MON POULET FERMIER RÔTI du Dimanche au Four comment le préparer ? - Mère Mitraille Gourmandises TV
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- Опубліковано 8 лют 2025
- RECIPE: How do I prepare my free-range Sunday chicken?, a fine French tradition. A good and real free-range chicken straight from Normandy, raised in the open air. How to cook it?, in the simplest way, roasted in the oven, the old-fashioned way, according to the recipe of La Mère Mitraille. The simplest recipes are the best!
- Навчання та стиль
Bonjour Christophe. Parfait !, excellente recette que je recommande, encore réalisée ce dimanche. Tout le monde adore 👍👍
Mille mercis Chantal, bonne soirée.
Poupoule est magnifiquement fourrée superbe !
Bravo 😅👍 bon régal 👍
Quelle belle volaille !... Recette au top et bien expliquée merci.
En effet, un VRAI poulet qui était délicieux... Merci à vous.
Tout simplement ***Magnifique*** Merci à vous pour cette merveilleuse recette
Merci beaucoup Mark et bon régal !
Oui ça fait plaisir de revoir poulet et vraies frites le dimanche midi à table ....
Perso je mets en plus car tout est parfait des herbes de Provence et je le retourne pour le préparer et pendant la cuisson ... ainsi plus de peau grillée à se partager !!!!!
(Les viandes blanches sont comme les poissons =cholestérol moindre !!!!! )
On peut tout faire à l huile première pression si on est au régime car la peau est aussi grillée !!!!!
Au plus gourmand on rajoute du beurre dans le jus en fin de cuisson pour arroser ....hum.. ...
Bon app dimanche prochain
Merci à vous Marie Claude, belle journée et 😊 Bon régal !
Super recette comme le poulet rôti du marché ! Miam-miam.
Merci beaucoup 😋 Bon régal !
Ce beau poulet n'est pas si simple à trouver bien que je veille à prendre des poulets fermiers. Je vais le faire selon la recette que vous donnez, car vos recettes sont toujours très bonnes. Un poulet est un régal, à condition qu'il soit bien parfumé. Merci pour votre recette très agréable !
Merci !
Je viens une nouvelle fois de faire mon poulet comme dans votre recette. Mes invités ont adoré !.. Froid demain avec une bonne mayo pour le pic nic un régal 🍗🍗🍗 merci Christophe 👍👍👍👍
Merci Charles !, rien de difficile et c'est un régal !!!
Magnifique star !
bon régal 👍
Simple,facile et rapide en plus,merci.C'est la meilleure.
Merci !
VOILA CE CUIT. DONC 220°C PENDANT 90 mn. CE EXCELLENT.MERCI POUR VOTRE VIDEO.
Avec plaisir. Passez un bon Dimanche. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci c’est exactement la recette que recherchai
Avec plaisir 😊 Merci beaucoup 😀 et bon régal !
@@GourmandisesTV j’ai réussi cette recette, tous m’ont dit que la tarte est digne d’un chef
C’est à vous que je le dois
@@rolandguyonvernier7087 Bon régal !
Une excellente recette que je recommande. Succulente, je la fait depuis 4 ans et tout le monde adore 👍👍
Bonjour Charles. Un grand merci !, en vous souhaitant un bon régal !. Christophe.
Recette genial....Moi je mixe le gesier et le foie de volaille avec sel et poivre et huile d'olive aprés je beurre mon pain et je le frotte a l'ail que je mets a l'interieur....A essayer vous allez manger que le pain...A bientot que des bonnes recettes...SUPER
Bonjour Pascal. Merci de ces suggestions et de suivre Gourmandises TV 😊 bon régal !!
Recette délicieuse. Mais serait il possible que vous fassiez un jour une video sur la maniere de découper un poulet ? Merci et à bientot
Très bonne idée ! Bon régal !
Bonjour...recette délicieuse
Merci beaucoup 😋 passez un bel été avec Gourmandises TV et bon régal !
Pour moi, avec une purée de pommes de terre maison, comme dans ma jeunesse le dimanche !
Très bonne idée 👍. Bon régal 👍
Quel plaisir de visionner vos vidéos…...vraiment oui, merci de vous donner ce mal pour nous
Bonjour à vous, merci beaucoup, c'est avec plaisir que je réalise ces recettes et partage ma cuisine simple avec tous. Bon régal !
Depuis environ 2 ans je me suis remis à la cuisine car je ne veux pas que notre patrimoine culinaire disparaisse, alors je me sers de tout ces moments passé à regarder mes grands parents cuisiner et ma maman, oui j'ai 51 ans, et suis fière de ce patrimoine qu'ils m'ont légué.
La transmission est importante !, ma cuisine est celle de ma Marraine, de ma Mère... familiale et généreuse, sans être chef, je me régale à la faire et à la partager avec vous. Bonne journée.
Enfin....Un beau poulet rôti à l'ancienne avec du beurre sans y ajouter l'écoeurante huile d'olive !
Oh oui ! 😋 Bon régal !
Écœurante huile d’olive ???
Vous voulez dire…écœurant beurre, graisse animale qui vous tue à petit feu 🔥 ?
@@danielpierre3161 😊 bon régal !
@@danielpierre3161 Le beurre écœurant ? Allez-vous bien ?! 😱
@@hadelidell4285 Non l'huile d'olive.
Quel régal😁
en effet !, merci et bon régal !..
Je vous remercie infiniment pour votre réponse bon courage
Merci !
J’aime toutes vos recettes 😋 et ce poulet est préparé à merveille,
Le prochain poulet je le cuis de cette façon, et je me régale d’avance
ce w.end ! Merciii
Le poids de ce poulet svp pour le temps de cuisson ?
Bonsoir à vous et merci de votre message !. Alors, Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes par livre (500gr) à four chaud (250°). Arroser durant la cuisson. La fiche complète sur le site : www.canal-gourmandises.fr/2019/11/02/recette-vid%C3%A9o-mon-poulet-r%C3%B4ti-fermier-du-dimanche-pour-un-bon-d%C3%A9jeuner-en-famille/ Passez une bonne soirée et bon régal !
Canal Gourmandises PARIS
Merci 😅
Bonjour, j’aimerais bien préparer ça mais mon four est thermostat 4 le plus grand level. J’adore cette recette🤤☺️👏🏼🇭🇹🇭🇹
Bonjour Myriam. En effet c'est un peu juste pour bien saisir et griller cette volaille !!! merci de suivre Canal Gourmandises et bel été à vous.
Canal Gourmandises PARIS - Cuisine bonjour à vous, et merci pour cette belle recette la poule est restée beaucoup plus longtemps au four mais c’était un régal. La famille a adoré. Merci bel été à vous aussi. Bon travail depuis Haïti 🤤👏🏼🇭🇹
Changer de four c est mieux
Did you make a sauce with the drippings?
Bonsoir à vous. Je jus de cuisson se suffit à lui-même. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@@GourmandisesTV Merci, oui, j'apprécie beaucoup votre chaîne. I am going to make this dish tonight!
Bonjour, les cuisses étant plus longues à cuire, ne faut-il pas disposer la volaille sur un côté pendant un quart d'heure puis sur l'autre côté pendant encore un quart d'heure avant de la disposer à plat ? D'ailleurs on voit bien en fin de cuisson que les hauts de cuisse ne sont pas dorés !
Pour ce qui est de l'assaisonnement, le poivre saupoudré au départ va griller et dégager de l'amertume ne faut-il pas plutôt assaisonner l'intérieur de la volaille avant de la farcir ?
Bonjour cher Bernard. La cuisine c'est comme on le souhaite, pour moi il n'y a pas de règle. C'est ainsi que faisaient mes grands-mères. Bonne journée. PS : Le poulet était un vrai ravage !.
Très appétissant... Qu’apporte le persil après qu’il ait passé 1h20 dans le four ? Faut-il le jeter après la cuisson ou s’en sert-on pour quelque chose ?
Bonjour à vous, le persil apporte du goût au poulet (bouquet garni), en ce qui me concerne je le mélange avec une bonne cuillère de sauce dans une bonne purée de pommes de terre... C'est comme on veut, la cuisine c'est la liberté !. Bon régal.
Canal Gourmandises PARIS : merci. J’essayerai
Bonjour a vous svp jai une question a vous poser on peut mettre un citron de dans ,merciiiiii et bonne continuation tout vos recette sont excellentes bravo
Bonjour Dalila, oui pourquoi pas !, il va confire et ce sera excellent !, bon régal.
Hum !! Ce week-end je fais cuire mon poulet ainsi ( oups beaucoup de beurre ) donc lundi votre recette bouillon de poireaux branche de celeri etc avec cuisse de poulet sans la peau
Bonjour Lorette. Vous verrez c'est EXTRA !. En Normandie on adore le beurre !!!. Bon régal !
Bonjour Lorette ; on peut savoir pq sans la peau ?
Bonjour excusez-moi de vous déranger j'ai un poulet fermier jaune du Gers 1,987kg combien de temps je le fais cuire au four à chaleur tournante
Bonjour Cédric. Compter30 minutes de cuisson par 500 grammes, donc environ deux heures pour le votre en arrosant bien. Bon régal !
ça doit sentir bon dans la cuisine je vais essayer cette façon pour cuir mon poulet je suis sur que ça va cartonnés
Merci !
Bonjour et merci. Personnellement, je n'ajoute JAMAIS d'eau en début de cuisson. Après non plus, d'ailleurs, j'arrose le poulet avec son propre jus, en déglaçant au vin blanc. Et mon poulet n'est jamais sec.
Avec plaisir Merci à vous 😊 et bon régal !
Bonjour par quoi peut on remplacer le beurre ? peut même ne rien mettre à la place ?
Avec de l'huile d'olive c'est délicieux.
Rosa María merci beaucoup
Huile d'olive !
Bien préparé, mais sans oignons pour moi 🧅❌🍗🍗🍗🍗🐔🍷
😀Bonsoir et merci de suivre Gourmandises TV 😊 bon régal ! même sans les oignons !!
@@GourmandisesTV merci ,car j.'ai une aversion pour les oignons, par contre j'aime manger de toutes les cuisines 🍷👍
❤❤❤
Passez un bon weekend et merci pour votre fidélité à Gourmandises TV 😋👍. Bon régal 👍
Voici donc un vrai poulet de campagne choisi chez un boucher de quartier et 🥘 mijoté au four au milieu d'herbes et oignons en quartiers.
Une vraie saveur d'autrefois..
Bonsoir Jean-Louis. Ce poulet venait, il y a déjà 10 ans, non pas d'un boucher mais d'une ferme Normande 👍... Ce fut un véritable délice 😋. Passez une bonne soirée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
😋😋😋😋🍗
Merci à vous et bon régal !😋
LORSQUE VOUS DITES TERMOSTAT 7 ou 8 CA CORRESPOND A QUOI ? JE VAIS METTRE 230° C EN PRECHAUFFAGE ET LE CUIRE AU MOINS 90 mn a 220°C. ON VERRA.
On multiplie toujours par 3... 3 x 7 ,= 21 plus un zéro 0... 210 degrés degrés... 3 x 8... Bon Dimanche
@@GourmandisesTV MERCI POUR CE PETIT TRUC.CE BON A SAVOIR.BONNE SOIREE.LE POULET ETAIS EXCELLENT ET LA SAUCE AUSSI.
Waw
Merci de nous suivre. Bon régal à vous.
Miam
Merci 😋
En Normandie LE secret dans notre Poulet c'est d'y Mettre Du .. cidre de pommes ! Délicieux!
Et beaucoup de crème... Ici c'est une recette "régime" !...
dommage qu'on ait pas eu la cuisson en direct , voir evolution de la cuisson...là c'est un peu avant-apres ..
La vidéo serait alors trop longue !...
L'homme populaire et le plus beau garçon
Merci et bon régal !
Ça a l'air très bon mais sincèrement pourquoi mettre autant de matière grasse ? Les quantités me paraissent énormes, sinon ça a l'air excellent
Bonsoir Janie, c'est ainsi que la Mère Mitraille prépare ses volailles car le gras c'est la vie !, bien-sûr personne n'est obligé de le manger, mais l'astuce et de faire le soir un bon gratin de pâte avec dedans, ... la sauce restante !, un vrai délice. Bonne soirée à vous.
@@GourmandisesTV Bonjour , merci pour votre réponse , je ne connais pas la mère mitraille , mais enfin il faut quand même le dire vite le gras c'est la vie, des millions de personnes meurent chaque année d'un excès de gras, alors je ne suis pas pour l'intégrisme du sans gras , même pas du tout, mais je crois que votre recette sans mettre 3 tonnes d'huile, et 100 g de beurre, serait tout aussi bonne. bref c'est mon avis ça n'engage que moi !😜
Janie B C’est le sucre le problème, et la combinaison gras et sucre. Le gras seul ne fait pas grossir à dose raisonnable et il n’est pas la cause du diabète et de l’obésité
Cela dit on peut manger sec et pas sucré…c’est autre chose …👍😉
Pourquoi garder la pelure d'ail svp ?
l'ail en chemise...
Pour ne pas qu'il brûle !
ET LA TEMPERATURE DU FOUR !!!!!????
Comme indiqué en début de vidéo à 49 secondes ! thermostat 7/8 donc environ 240° mais tout dépend de votre four et aussi de la grosseur de votre poulet.
Précision, si le four est à chaleur tournante, Thermostat 6 suffit. L'idée est de cuire lentement et bien arrosé. L'idéal est de cuire en cocotte en verre.
Dommage les poulets Normands soient moins bon que les Bretons ^^
Merci à vous et belle année 2023 avec Gourmandises TV, bon régal ! 😊
Les meilleurs c'est les poulets marseillais
Les poulets marseillais boivent du pastaga et après ils vont gambader sur la Canebiere
Les poulets marseillais boivent encore un coup de pastaga et ils montent à Notre Dame de Marie et ils chantent
COCORICO !