I taught all my friends how to cook amazingly delicious chicken in the oven
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- I taught all my friends how to cook amazingly delicious chicken in the oven. All the secrets of this recipe
I have never eaten such a juicy and flavorful chicken. This recipe has become a hit in my family. When I bake chicken in the oven, it's only to this recipe. The secret of this recipe isn't just in the chicken marinade. I'll show you a few tricks on how to cook incredibly delicious chicken in the oven. I am sure that everyone will be delighted with such a dinner. Cook with love! Cook with joy!
Ingredients and preparation:
1 chicken (2100g)
I washed and dried the chicken first
Cut as shown in the video
Cut off excess parts
3 tablespoons sour cream
1 ½ teaspoons salt
1 teaspoon smoked paprika (or regular paprika)
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon Italian herbs
1 teaspoon curry
Black pepper
1 tablespoon ketchup
Brush the chicken thoroughly on all sides, reserving some of the sauce
Now I'll show you a little trick that makes the chicken meat even tastier and juicier
Peel off the skin with a spoon
Brush the chicken under the skin with the sauce
Leave to marinate for 1-2 hours
5-6 potatoes
1 zucchini
1 carrot
Red onion, roughly chopped
2 peppers
Salt
Black pepper
1 teaspoon smoked paprika
olive oil
Preheat a frying pan with frying oil
Sear the chicken for 3-5 minutes on each side to lightly brown the skin
Place the chicken on a baking sheet
Cover with damp silicone parchment paper (if using regular parchment paper, don't press the chicken too hard, the parchment may stick)
Add vegetables
Bake for 25 minutes at 220°C and another 25 minutes at 200°C
Remove the parchment paper and bake for a further 5 minutes at 200°C
The chicken will be very juicy and fragrant
Enjoy your meal!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch
Благодарю вашу бабушку и вас за рецепт. Оригинально, красиво и вкусно. Мира вам и Процветания.
Бабушка была в другом рецепте, а это дедушка, но он пожелал остаться инкогнито..
7пппппгпппп 7 п б ч
@@Борис-з8у3о 🙏🏻❤🙏🏻
Я вот тоже думаю, зачем курицу надо было обжаривать??? Сразу в духовку и всё дела
Smażenie zamyka pory, przez to kurczak (każde mięso) jest bardziej soczyste.
Сто лет готовлю только так! Очень вкусно. В пакетах продают смесь чеснок, травы. Для шашлыка из курицы. Пользуюсь этим.
огромное спасибо за рецепт! Сегодня приготовила-очень вкусно!!!!! курица мариновалась 12 часов(так уж получилось) и стала очень мягкой и сочной! теперь всегда буду использовать этот принцип-сначала обжарить, а потом запекать! В комментариях было много замечаний, что для овощей это слишком долго-ничуть! ничего не развалилось, а стало сочным и вкусным. вместо крупного картофеля добавила молодой мелкий-супер!!!!
Q11
Йййфййй
так эти покупные куры итак мягкие и сочные, и без маринада, они ж на гормонах. это домашние пожестче.
Попробуйте разрезать курицу наоборот, по позвоночнику и его вырезать, и сделать небольшие надрезики на курице, потом мариновать и сразу в духовке, может вам понравиться. Увидела в интернете, теперь так делаю. Всего доброго!!!!!!
Срасибо больщое за вкусный рец😅епт !❤👍👍👍
Просто супер!здорово! Рецепт , что надо! Как раз для летних вечерних посиделок! Благодарю!👍👏👏👏❤ из России , с любовью.
❤❤❤❤👍👍👍👍🌹
Super rico..gracias.
Всё хорошо, но курица была бы изумительно сочной, если разрезать по СПИНКЕ, тогда ни капли сока не вытекло из грудки... А так аппетитно!
Согласен👍
Вы ещё научите своих друзей разрезать курицу не по грудке, а по спинке, белое мясо будет гораздо сочнее и вкуснее
Каждый раз когда пеку куру хочу так сделать как правильно и забываю
@@ЕкатеринаХан-э4я а́
Desosarelee rechear fica muito bom
😂😂😂
@@ЕкатеринаХан-э4я m be y
Отличная намазка для курочки ! А я придумала рецепт " курочка - медичка". Смысл в том, что до обмазки надо нашприцевать курочку белым вином ( я люблю мускатик) или светлым фруктовым соком ( яблочный, грушевый, ананасовый, но только светлый), Я набираю 10 мл шприц вина или сока и ставлю курочке уколы во все места - в грудку, в ножки, в крылья, в спинку. И не в одно место весь шприц, а понемногу. Это место сразу надуется - значит достаточно. И уже потом обмазывать чем хочешь. Животик набить фруктами и орехами. Мне нравится сочетание груш, мандарин и орехов. Но не использовать чернослив , от него получаются темные пятна. Кто не любит фрукты, то можно лук репчатый и картофель с морковкой. И добавить чеснок и любимые сухие травки ( тимьян, набор трав, сумах и тд.) И еще картофель с морковской немного присыпать тертым мускатным орехом. Мне кажется, что это хорошо сочетается. Я даже в пюре немного добавляю. И копченый перец. Дело вкуса. И вокруг можно обложить тоже фруктами, или рисом с изюмом, или курагой, или картошкой. Опять же дело вкуса.И это в пакет или фольгу, или просто на лист. Но в пакете лучше получается, мягче. Если в пакете запекать, то минут за 10 15 до готовности разрезать пакет и раскрыть его, чтобы получилась корочка. Вино или сок за время запекания испарится и мяско будет очень мягким и вкусным. То есть " укольчики" только улучшат вкус курочки. Попробуйте!
А после всего этого не забыть выпить Мезим -форте.🤣
@@НадеждаКузьмина-д4ю таки нет! Мяско от вина только мягче. Фруктики запеченые - тоже поджелудке не вредят. Можно не обмазывпть курицу ничем и блюдо становится диетическим.
@@ОльгаСмолина-б7г да я пошутила,кушайте на здоровье,пока молодые !
8
Хороший рецепт, я делаю немного по другому в противень кладу овощи (капусту например), а сверху курицу. Вся вкуснота из курицы попадает в овощи. Попробуйте, очень вкусно!
Вера,а вы капусту просто свежую кладете?можно рецепт поподробнее
@@НаталияПчелина-с9к Капусту кладу свежую. Просто шинкую сколько влезет в форму, и сверху на капусту кладу распластанную курицу с приправами как вам нравится. И в духовку.
Спасибо вам большое за рецепт м рождеством христовым вас и наступающим новым годом.удачи и благополучия.
I am addicted to your channel. Old school cooking this way food is meant to be eaten.
Chicken and veggies is the best combination ever existed!🙌🏻😁👌🏻😋
👍
👌👌👌💕
А не проще сначала смазать под кожей, а потом сверху? Так будет удобнее и чище.
😂
Я так же разделывали курицу, а когда случайно зашла на канал - Рецепты в гостях у Вани, вот это разделка!👍👍👍 Во истину Век живи век учись!
Что за канал в гостях у Вани
Майкоп. Адыгея. Очень правильно раздела. Все лишнее убрала. Главное, чистенько, и должно быть, вкусно. Я тоже так делаю. Спасибо!🎉
Не знала, что ложкой можно поднять шкурку..., хотя яйца вареные давно так очищаю...
И разрезать курицу, все таки , лучше по спинке...., не обжаренная на сковороде вкуснее...
Perfekt wie die Profiköche. 👍
Наблюдая, как вы золингеновским шефом режете курицу в керамической тарелке, я испытываю просто физические страдания. Интересно, кто и как часто точит Вам ножи?
Спасибо за видео и рецепт! Всем здоровья, мира и благополучия!
Представляю,как это безумно вкусно!И ведь ничего необычного!
Hello Anna
Делаю так, вкусно. Только накрывать ни чем не надо и поджаривать заранее не надо. Будет вкусная корочка в духовке
Muito bom, vou fazer
Donc ces étapes ne sont pas nécessaires ?
Ça . m'arrange parce que faire griller la volaille dans une poêle , ben j'en ai pas de si grande !
La viande ne sera pas sèche ?
Merci.
Да, в духовке корочка делается отлично, хрустит, и жир уходит в курицу. На сковородке возможно для ускорения процесса. Накрыть можно, но не плотно .
Ничего особенного многие так готовят,а как долго и муторно не досмотрела,мы уже все умеем резать овощи, это просто ужас!!!!!
Это точно.
Замечательно и аппетитно! Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Leave it in the iron skillet!!!!! That's how we do it in Texas!!! Brown it off, then put it in the oven in the same pan. Less to clean and the skillet heats evenly.
Спасибо за необычный рецепт что поделились с нами приготовлю думаю получится здоровья вам
Подобие цеплятата таПака,грузинское блюдо .Делаю давно.Зачем смазывать курицу специями,которые на сковороде будут гореть?По курице видно .Мой рецепт : -курицу разделываем также ,посыпаем солью хорошо,чтоб чуть была пересолена .В пакет и в холодильник на ночь .За ночь курица всю соль впитает в себя.Жарим на сковороде при помощи гнета( у меня ступка для специй гранитная).Подрумянили,запечатали соки ,снимаем с огня ,присыпаю черным перцем и паприкой копчёной,можно и без нее.Ставим в духовку,разогретую до 230 градусов ,10 мин на высокой температуре,потом снижаем до 190-170 на час .Запах будет стоять божественный без всяких обмазываний курицы .Как зарумянилась хорошо смазываем смесью воды кипячёной,охлаждённой с натертым чесноком верх курочки .1-2мин. в духовке и на выход к столу😋.Не нравится смазывание чесноком,можете в конце смазать курицу соком лимона с медом. Выдавить пол лимона ,туда ложка меда ,размешать и кисточкой смазать курицу.В духовке с этой обмазкой продержать мин 5мин. на 190-200 градусов.Вы почувствуете карамельный запах из духовки ,значит пора вытаскивать ее.По желанию замариновать лук ( лимон+ чуть сахара),после туда добавить кинзу ,перемешать и на ещё горячую курочку положить этот лук.
Отлично. Всё прекрасно легко просто и очень вкусно и празднично. С наступающим праздником новым годом всём мира покоя здоровья и добра!
🎄🎄🎄✨💖
The chicken looks absolutely delicious 😋 and beautiful 😍thank you for sharing this recipe with us 👍👌 have a nice day
Ц5
Я думаю необязательно было прижаривать на сковороде, курица и в духовке бы запеклась
Спасибо за рецепт, лайк и подписка! Буду готовить !
Великолепный рецепт!
Спасибо!
Вкусненько как!!! Спасибо!
EU FLOREN ACHEI ESSA RECEITA INTERESANTE.PEGUEI PRAMIM
Wow, einfach Spitze!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Die ganze Familie war begeistert. Vielen ❤ Dank
Гузку отрезать не нужно. Это же вкуснятина. Нужно удалить железу, а когда вы обмазываете птичку, то видно что она как раз не удалена (1:40). Ну и в момент отрезания видно, что она осталась.
Желательно удалить бы и килевую кость - просто сделать такой же разрез, только с другой её стороны. Её можно заморозить на бульон. Так маринад проникнет одинаково эффективно в обе грудки.
Глаз дёргается, когда я вижу, как вы обмазываете курицу кисточкой... Возьмите немного маринада ложкой, а лучше пальцами и обмажьте рукой. Процесс буквально на 3-5 секунд.. Чо её щекотать-то полчаса? Ну и по перемешиванию овощей.. Ваше дело, конечно, но руками удобнее и быстрее..
Ну и по готовке... Вы пересушиваете, особенно грудку (при разрезе видно). Если готовить одновременно с подобным гарниром, то обжаривать цыплёнка не нужно. Как многие уже заметили - и так зарумянится прекрасно. Ставьте в разогретую до 250° духовку на 30-35 минут (посматривайте, пробуйте разломить картофель) - всё запечётся прекрасно.
А предварительная обжарка на сковороде нужна для запекания на более низких температурах: вы даёте колер на сковороде, а затем, примерно, на 150° доводите до готовности в духовке. Термощуп, 77° в центре самой толстой части грудки. Но это отдельно от овощей т. к. они за это время останутся сырыми.
А гузка гадость. Мои домашние коты даже не едят
@@СветланаАнкудович-ь6с Да мало ли чего они у вас не едят... Мой кот не ест борща, стейков и не пьёт ни коньяка, ни водки... И что? Впрочем за мысль спасибо: предупрежу, однако, своих родных, чтоб сразу пристрелили меня, если заметят за мной, что я советуюсь с котом о вкусах в еде...
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро
Так все очень хорошо,но наверное сама кура,была немного суховата,а гарнир отличный, спасибо. Что то из рецепта безусловно возьму на вооружение. И с наступающим Новым Годом! Здоровья и удачи в творчестве и новых рецептов
Рецепт, что нужно!!! 😍Благодарю! 💝
Не понимаю зачем маскировать вкус мяса добавляя столько специй. Курицу можно просто посолить и поперчить и она будет гораздо вкуснее. А ещё лучше разрезать её по спинке, а не по грудине.
ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!! СПАСИБО!!!!
Все отлично. Когда я буду делать, я сначала намажу соусом (намазкой) изнутри, потом под кожей, потом снаружи. Вот оно как....😋
Трупик съели, энергию смерти получили... Вот оно как...
На сковороде обжаривать не буду. И не уговаривайте меня! 😋
Дело хозяйское.
С вами согласна, столько приправ никчему. Чеснок соль перец красный ченый. И все. Рвать шкуру зачем ложкой 12 часов мариновать это издевательство над тушкой. Там будет не курица а черте что
@@НадеждаПечерина-н4у он и не рвал, а под шкуркой смазал соусом, после этого грудка получается не сухая, а очень сочная.
Такое быстрое обжаривание перед запеканием в духовке называется "запечатывание соков". Так же проделывают и с ветчиной, чтобы не ушли соки.
@@natalykurenevskaya7911 точно. Даже мясо по французски советуют на сухой сковороде прижарить перед тем как в духовку положить.
Добрый вечер. сегодня готовила курочку по вашему рецепту очень вкусно. Благодарю 😊
se ve delicioso gracias por compartir desde Chile 😊
Обмазать под шкуркой - это что-то новенькое, спасибо!
Спасибо,но лучше курицу разрезать по позвоночнику и его выбросить,так сочнее и под кожей проколы на грудке сделать и туда маринад заливать,будет очень сочно.С Наступающим Новым годом⛄⛄⛄
Masarap Yan idol penge naman
Готовила вообще блюдо, оно просто супер!!!!
EU AMEI E VOU FAZER , NÃO LIGUE PRA CERTOS COMENTÁRIO INCONVENIENTES , AS PESSOAS NUNCA IRÃO ESTAR SATISFEITOS COM NADA ,SEMPRE QUERENDO SER MELHOR QUE O OUTRO , EU VOU FAZER DO JEITO . OBRIGADA DEUS TE ABENÇOE.
Очень вкусно и красиво👍силиконовой пергаментной бумаги не видела. Обычный пергамент подойдёт? Но курицу на сковороде жарить не буду
Hello mila
Ой! Как вкусно пахнет 😅 Обалдеть! Как вкусно 😋👍 Спасибо большое за рецепт 🙏❤️💐 Желаю вам хорошего здоровья и благополучия вам и вашим близким!!!
А вот так же ведь можно на углях, на решетке и ежеминутно переворачивать. Нужно попробовать
Когда курицу положили на бочок, мне стало её почему-то жалко😜
мертвых чего уже жалеть, им уже не больно. а вот забой, убой, там желейте.
Esto se ve de clase sustancioso lo felicito 👏🎈🎆🎵
Parabéns!! Perfeito.
Хорошо
Работа с сайтом
Но я так понимаю это не у него
Mmmmm!!! 😋😋😋😊👍Que rico se ve!!y con verduras!! Ummmm!! Delicioso 😋✨🙏gracias por la receta!! 🙏🙏😊💗Bendiciones desde, México 🙏✨🎇
Очень вкусно!! Спасибо!
Прекрасный рецепт! Спасибо! Но внесу своЮ "нотку"-немного мёда(мне просто нравится с ним)...
Спасибо что научили резатьОВОЩИ!!!!
😂
Вот и кабачку место нашлось ,но я уже делала но без овощей захотела одну курицу ну и вкуснятина получилось сразу .
Так можно просто курицу в духовку положить и включить режим гриль. Будет тожесамое
Обязательно приготовлю Спасибо🙏💕
Very detailed and great video and recipe. Going to try this one.
Hello 👋🤗,this meal is definitely one I have to make.outstanding delicious 😘 I love all the veggies too.amazing job.thank you for all your hard work and for sharing another exceptional meal.hv the best day family 💕 good wishes to you all 🤗💛💚💜🤗
Я только не пойму ты он или она?..Но твой подход мне симпотен..а потому возьму на заметку.. завтра сделаю и посмотрю что из этого получится..Ок?❤
Вкус зависит от мяса курицы, если запечь деревенскую, будет вообще сказка.
Gostei muinto dessa MANEIRA que voçe feis esse frango.vou FASER pra mim
Une nouvelle recette jais adoret jais bient regarder comment vous faite merci pour la vidéos bravos jadore
мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров
GREAT,recipe!👍👍
Ohhh and the music is cool
Благодарю ♥️♥️♥️С Новым годом🎄🐇🌹🌹🌹
Рецепт интересный. Но я бы разрезала курицу не по грудине, а верезала бы хребет. Приятного аппетита!
Sembra molto buono lo proverò 😋
Отличный рецепт, беру на заметку,
👍🌝
А, можно на плите на сковороде и не обжаривать, она и так будет румяная!
СКОЛЬКО ВОЗНИ , ЕЩЕ НАДО ОБ'ЯЗАТЕЛЬНО ПОМОЛИТЬСЯ ...
Курица сгорела зачем это снимать эту гоиресь
@@dorakesler5173 Молитвы не спасут от греха жрачки убиенных животных...
Это,просто,объедение!!!!
Мои восхищения и подписка,умничка,котик !!!!
💕💕✨🎄🤗
А зачем ещё и обжаривать курицу,она в духовке и так пропечётся и подрумянится.СПС.
Сок запечатается.
@@ВикторЕсауленко-о1ъ Да,согласна,будет сочнее!
@@ВикторЕсауленко-о1ъ посмотрите внимательно сколько сока на противне
@@Rina_Rita232 ,вот именно на противне, а не курице
Acredito que dessa forma assas mais rápido.
вкусна апетитна такой курицу нада гатовить 😋😋🤗🤗🤗😊😊
Рецепт сохранила сегодня у бабая день рождение попробую готовить. Как вы делаете понравилась.
Hola
De Morelia
Tejero Michoacán
👏
Здорово 👍!
Спасибо!!!
Se puede cubrir con papel aluminio?.
J'aime bien ce que vous faites
Огромное спасибо за прекрасный рецепт
❤❤❤
Спасибо большое за замечательный рецепт постараюсь приготовить
Simplemente delisio bendiciones 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌷🌹🌷
Que delícia
Зачем жарить курицу, она в духовке прекрасно запечется
Благодарю вас за рецепт, конечно очень вкусно получится. Хорошего вам счастливого дня, удачи.
You are an exceptional cook indeed👍👍👍👍. It's so good👌👌👌. Thanks❤❤❤🥰🥰
Thank you very much🌹🌹❤❤😘😘
Кто бы научил этих кулинаров сокращать свои творения. Не надо показывать, как резать ВЕСЬ лук и кабачок. Мы это делать умеем
I cut mine from the back...Next time I will use the sour cream in my rub. It looks divine!
Thank you for your interest and commenting❤️🌹
БОЛЬШОЕ СПАСИБО !
классный и лёгкий рецепт приготовления пищи
не знала, что что вкуснейшая куриная гузка- лишняя.........🤔🤔
Ею многие брезгуют. Там ведь "техническое масло" для смазки перьев.
Холестерина до фига там!
Спасибо большое!
Браво! Я так готовлю, очень вкусно. 👏👏👏👍
Цукіні ,та кабачок,це одне і те саме.
Looks delicious and easy. I am attempted to try it.
Спасибо за рецепт, как раз подросли бройлеры, будем делать так