Ep 23 Tips! Membuat aneka gorengan yang renyah
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2022
- Halo temen-temen, ketemu lagi di Mickey’s Little Pastry 😊
Di seri “Tips Baking bersama Mickey”,
Kali ini aku bakal bahas mengenai Gorengan 😁 siapa yang belum kenal menu satu ini, menu yang kriuk kriuk dan kress kress, bikin yang makan susah berhenti biasanya 🤣
Di video ini aku akan bahas hal hal dasar apa aja yang mempengaruhi gorengan kita bisa lebih renyah atau tidak dan kenapa ada gorengan yang mudah renyah, ada juga yang butuh waktu lebih untuk jadi kering 🤔
Lebih lengkapnya bisa tonton langsung di video ya
Jika teman-teman suka dan merasa video ini bermanfaat jangan lupa click LIKE 👍 ya,
Dan jangan lupa untuk SUBSCRIBE ☝️ juga agar tidak tertinggal update video terbaruku yang akan aku update tiap minggunya 😊
UA-cam : Mickey’s Little Pastry
IG : Mikegunner
#Tips #TipsBaking #Baking #Cake #Kue #Cookies #Roti #Snack #Video #Tutorial #Goreng #Minyak #MinyakGoreng #Memasak #Gorengan #Crispy #Renyah #TipsMenggoreng #StreetFood #Kuliner - Навчання та стиль
Nah ini yang paling banyak minatnya nich, terutama saya.
Heehe iya terutama karena orand Indonesia paling suka sama gorengan juga kak 😁🙏
Trims cheff 👍👍
Sama-sama kak 😊🙏
Makasih chef...tambah ilmu
Sama-sama kak 😊🙏
Tx Chef tips" nya.....sangat" bermanfaat 🙏🙏🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Seneng...
Pastinya chef Mickey ini kebalikan 180 derajat dgn chef Juna hehe
Dari cara menjelaskan saja chef kelihatan sabar, tengkyu chef
Betul betul betul .... Saya juga sependapat .
Hahahaha saya tersanjung lho kak 🤣🙏 yah tiap chef punya ciri khasnya sendiri-sendiri memang kak 😁 sama-sama kak… terima kasih banyak supportnya 😊
@@windilili600 😁😁 terima kasih banyak supportnya kak 🙏😊
Aku tiada hari tanpa gorengan..makasih chef👍😁
Hahaha sama kalo gitu kak 🤣🤣 sama-sama kak 🙏😊
Trims resepnya chef .
Sama-sama kak 😊🙏
Mantab chef👍
Terima kasih kak 😊🙏
Mkasih chef....selalu hadir biarpun terlambat🤭sehat & sukses selalu..chef Mickey's Pastry
Sama-sama kak, terima kasih sudah selalu nonton ya 😊🙏 sehat dan sukses selalu kak
terima kasih Chef tips tips nya🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Hadir Chef.....terimakasih ilmunya😀🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Tks banget chef telah memberikan penjelasan yang sangat runtut dan jelas, salam sehat dan sukses selalu
Sama-sama kak, sehat selalu ya 😊🙏
Sangat2 sy perhatikan Chef 🙏ilmu dari anda begini yg slalu sy tunggu 🙏Xie Xie Ni
Sama-sama kak… Terima kasih untuk supportnya ya 😊🙏
@@mickeyslittlepastry sama sama podo podo Chef 🙏tetap semangat serta jgn lupa bahagia , Groetjes volsucces 🌹
Makasih banyak cheef
Sama-sama kak 😊🙏
baru nemu channel ini langsung subscribe, sebab yang ngajari yang belajar khusus bakery, sudah pasti ilmunya top markotop.
Kapan bikin roti goreng dan dinner roll, pak?
Thanks 🙏🏻
Terima kasih supportnya kak,
Untuk menu roti goreng dan dinner roll saya sambil tampung masuk antrian dulu ya kak, terima kasih untuk masukannya kak 😊🙏
Terima kasih chef atas teknik u frozen food pastel nya 🙏🙏🙏🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Thank U Chef Mickey, sangat bermanfaat tipsnya as always 😊.... Request tips ttg macam2 buttercream & whipped cream (resep, how to stabilize it n storage for few days) please 🙏... Thank You Chef Mickeys🙏
Baik kak, sama-sama, terima kasih juga untuk masukannya, nanti sambil saya siapkan materinya ya mengenai macam-macam butter cream dan whipped cream, dan hal-hal lain yang mendukung kak 😊🙏
Ma ksh ya chef selalu beri tips yg bermanfaat selalu nonton mskpn jarang komen 😊😊
Sama-sama kak, terima kasih buat supportnya 😊🙏
Terima kasih tips2nya
oh ya...bagi resep cheese stick keju / digoreng chef ..
Sama-sama kak, untuk resep stick keju yang digoreng bisa dilihat di video ini ya kak
ua-cam.com/video/oQ1nABwjfWQ/v-deo.html
@@mickeyslittlepastry oh ok terima kasih
@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏
Klo pke myk padat dicampur myk cair utk gorengan bgm soal crispynya...?
Bisa crispy, tapi agak rugi sebenernyax karena minyak pdat kan punya fungsi khusus melapisi, sedangkan minyak cair bisa tembus sampai kedalam, crispynya bisa tapi secara irit pemakaian psti beda ya, sedikit lebih boros yang seharusnya pakai full minyak padat kak 😊
Malam chef, tolong tanya bgmn cara membuat pastel u frozen food, Terima kasih banyak chef
Untuk pastel yang di frozen food, membuatnya kurang lebih sama seperti pastel biasa, hanya saat menggoreng digoreng sampai warna masih pucat ya kak, api dikecilkan sedikit biar kulit matang tapi tidak terlalu coklat, setelah itu tiriskan, kemudian di freezer kak, untuk freezer lbh baik diberi jarak dahulu, setelah benar-benar beku baru dimasukkan dalam 1 packing bersama yang ditutup rapat
Nanti saat menghangatkan, biarkan di suhu ruang dahulu, kemudian baru goreng ulang hingga warna kecoklatan kak 😊
Untuk resep pastel yang pernah saya buat bisa dilihat di link ini kak
Pastel Goreng - Gurih dan renyahnya lebih tahan lama - Resep Praktis
ua-cam.com/video/SpvDXkf_af8/v-deo.html
Gorengan supaya awet kriuknya gimna chef resepnya sy penggemar gorengan soalnya
Kalau awet tergantung jenisnya kak, cuma kalau seperti ayam goreng tepung dkk bisa lebih awet kalau diletakkan di food warmer seperti di kfc mcd dkk kak
Untuk penjelasan lebih lengkap bisa tunggu videonya aku upload sore ini ya kak 😊🙏
💖💖💖
Chef aku baca minyak padat fat nya 99,9 gr itu jd bs bikin ayam krispi jd renyah dong ya walo pakai tepung tinggi?
Oh maaf kak, kalau minyak padat serupa dengan minyak goreng kak, jadi memang 99.9% minyaknya, bisa renyah kak asalkan digoreng hingga kering kak, walau dangan terigu protein tinggi maupun rendah kak 😊
@@mickeyslittlepastry haha makasih chef aku baru aja nyoba resep pastelnya seru ttp kokoh dia walo dingin yaa thx looh ilmunya kereen bgt
@@adeira9143 sama-sama kak 😁👍 sukses terus prakteknya kak
Minyak padat dapat untuk menggoreng berapa kali kak?
Kalau penggunaan tepat bisa lebih dari 10x sebenarnya kak
Umumnya pastikan untuk menggoreng, saat ada remahan, remahan rutin disaring ya kak, agar minyak tidak cepat menghitam, dan juga tiap minyak berkurang 30% biasanya diberi minyak padat baru agar kualitas /kekentalan minyak tetap terjaga ya kak
Dan kembali lagi kak, daya tahan minyak juga dipengaruhi dari makanan yang digoreng ya kak, semakin tinggi kadar airnya, umumnya minyak juga lebih cepat jenuh krena air yang keluar dr makanan kedalam minyak kak 😊
Chef menjelaskanya selalu dari basic... jd kalo sdh paham basicnya diapapain pun yaa bisa terjawab sendiri... yg tadinya mau nanya malah gak jadi nanya ha ha ha
Hahaha betul sekali kak, enaknya kaau paham basicnya, nanti kedepan kalau mau ngembangin resep sendiri bisa kak, jadi bisa punya ciri khas sendiri 😁😁🙏