剩饭做煲仔饭 零失败 上班族专款/ 详解煲仔饭技巧 米粒完美 锅底脆黄 【田园时光美食】
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- 新手能做 阿婆新创煲仔饭 再也不怕饭煮不熟 更健康
田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
鸡大腿 2个 约330克 Chicken thigh 330g
干香菇 10克 Dried shiitake mushrooms 10 g
圆米 1-1/4杯 Round rice 1-1/4 cups
水 1-1/4杯 Water 1-1/4 cups
生姜 6-7克 Ginger 6-7 grams
豆豉 1/2大匙 Fermented black beans 1/2 tbsp
蚝油 1/2大匙 Oyster sauce 1/2 tbsp
酱油 1小匙 Soy sauce 1 tsp
盐 1/4小匙 Salt 1/4 tsp
鱼露 1/2小匙 Fish sauce 1/2 tsp
油 1/2大匙 Oil 1/2 tbsp
生粉 1大匙 Corn starch 1 tbsp
广式腊肠 半根 Half Cantonese Sausage
Add subtitles in your languages here:
MORE DETAILS visit my website：
/ gardentimehomemadecuisine
也请关注我的另一个频道（check out my other channel）：
/ @gardentime5989
您对烹调的热情感染着观众。用心去讲解一切要点，生怕我们错过。感谢多年以来坚持不懈的分享。
田園老師，跟著您做了一煲香噴噴雞腿冬茹飯，真是很好味道。非常感恩。我們年青時上班一族，沒時間弄美食，到了退休後又沒有老家人指點。幸得熱心愛心滿滿的老師們將技能展現上網。感激不儘。
太棒啦！阿婆教大家做饭，不仅步骤清楚，而且原理明白。让我们不但知其然，而且还知其所以然。由此，学起来有信心，还可以有举一反三的可能！谢谢阿婆！
1
非常同意。UA-cam上做饭的视频很多。田阿姨的特点就是讲技巧。 教大家“为什么”。 这比起一般的记录过程的视频要高出一筹，也是我喜欢看的原因之一。 否则只是照葫芦画瓢， 掌握不到要领。
我是61歲的臺灣阿婆喜歡你的生活智慧，更喜歡樵夫的幽默風趣，我在市場賣美食魯味，臺灣小吃30年養大3個女兒。我的老公很傳統羨慕你們父妻的互動，你很幸福妳有個好老公，好女兒，祝福妳，田老師♡加油👍自在💯
非常喜歡田園解說的各種美食，易懂易學，又實用，讃！👍
田园老师，又是一道我很想学的煲仔饭技巧，谢谢你细心的讲解，让我们这些新手都能达到零失败，太棒了👍
成功了！以铸铁锅的温度 最后10分钟焖完绝对熟了 而且有锅巴
太喜欢田园老师了👩🏫 认真，钻研，执着。让简约，美味的东西南北中的味道进入千家万户。太谢谢您了，谢谢🙏
耐心细致地讲解，还分正常版和简易版，考虑太周到了。给您点赞👍
很喜欢田园老师的视频，亲切自然，讲解详细清楚，易学易做，非常实用，谢谢！
非常..非常优秀的好厨师👍👍👍
好的..食谱..配菜也是好健康的重要的一面🥘🍛✌️🐞🍀💚🌿🌄🐄🗼
好棒!田老师，尊照你的步骤煮煲仔饭，终于成功了，谢谢你亲切的教导
家里有什么材料就查田园，每次都不失望，刚刚做了酸笋鱼片汤，用了田园推荐的韩国稷代替了酸笋，小孩好喜欢，汤非常赞👍
请问韩国稷是什么？
我也是鼓楼区人，我们应该也是同龄，看你煮家乡菜，我特别感动。我每天都看你的视频，我知道做视频你辛苦了。你的睿智、认真我很欣赏。今日你打开留言区，我情不自禁表达，😃👍
美食频道留言一直都开着的
很喜欢💕您做的煲仔饭，特别适合我们上班族，很理想。非常感谢老师的教导🙏🏻!
看老师教做饭，不尽学技巧还会教原理，真是易懂易学，而且不会踩雷，真的很棒！
来加拿大6年了，看了田园姐姐的视频才做出几道像样的菜，感谢感谢！
田园讲解非常仔细，很棒！
老師眼睛清亮，代表做的是健康食物。很喜歡妳的節目。
我是来自福清市现住日本，我两个女儿也非常喜欢田园老师教的菜，谢谢！
阿婆超级无敌棒棒棒👍愛妳們一家🥰愛happy🥰🥰🥰愿妳們及Happy幸福快乐天天开心🥰
聽到你們在車裡唱台語歌阿公阿嬤真有趣~每天都追你們的頻道,愛皮皮出鏡🧡
田园老师总是有惊喜带给我们，跟着你，我们全家都没有去饭店搓一顿的欲望了，感谢你，祝你一切都好！
很好的讲解，我们可学到怎样煮出有水準的食物.。谢谢你的爱心，对生活的热诚。
今天按老师的煲仔饭食谱做的晚饭，超棒！谢谢田园老师👩🏫
阿婆太棒了👏🌟👏，我们家7岁的女儿都是您的铁粉，说妈妈明天就煮跟婆婆的饭.
诲人不倦 循循善诱
感谢田老师分享，你所有的视频每天都看，受益良多。
第二次做了，味道非常棒，第一次米饭有点软，第二次按照水是米重量1.2倍，完美，谢谢田园老师！
阿婆， 每次你请客的那些一盘盘的菜以及年夜饭的每一盘菜都让我着迷，非常想知道您是怎么做的，比如最近一起朋友来家吃饺子那次，您能否做几期来详细讲解每一道是怎么做的? 那些大盘凉菜，那么多小菜，每一道都想学。看您朋友们吃的，一定好吃。
谢谢田园分享，您太榛啦，我一定会试煮，沒有太多油健康，
謝謝田園。看您的視頻都覺得好幸福
我的年代。父母不會送我出國念書，現看到您在國外生活，很生羨慕
謝謝妳讓我感覺我住國外一樣
謝謝
超棒的
白米的、剩飯的
兩個版本都教我們做了
老师真滴太贴心、周到了，考虑到上班族回家准备晚餐的辛苦啊，太感谢老师啦！
田園老師：我跟隨你們搬了三次家了，還跟著你倆一路旅遊，印象最深刻的是樵夫買的龍蝦披薩，真不容易啊！
昨天學著樵夫作品水煮八角花生，哇～真是太好吃啦！謝謝妳也謝謝樵夫！
我在台灣遙祝你倆身體健康～平安喜樂～
好喜歡看老師的視頻，好親切
This is life saving skill. Thank you
在美国的时候就一直看田园阿姨的视频，学到了好多技巧，现在回到了樵夫的家乡厦门，昨天开始居家办公了，今天自己做饭，又来跟田园阿姨学做饭
上次跟田老師做簡易版的蔥油雞，成功！這次第二種適合我，買個小沙鍋來做，謝謝田老師。
烹調心得一一的解釋, 還有簡易版, 讚!
好棒！生平我沒做過一次煲仔飯，之前都只會做電鍋菜飯，但是看了妳的細心教學，我比較有信心了！
煲仔飯必用蒸魚鼓油會更香尤鼓油遇見鍋巴更是妙不可言！
谢谢田园老师如此细心的讲解，帮我们排雷，这下有信心去尝试了
完美清楚的講解😍😍好喜歡~
good morning 田园老师， 上个星期天跟着您做那道剁椒鱼 被受赞赏 还以为我打包回来的。谢谢您。 用剩饭做沙煲仔饭我学起来了。因为我停留在炒饭的阶段。谢谢您。 祝您们一家幸福安康!!!
阿婆，到底选哪个锅相对性价比不错呢。厚不锈钢，铸铁锅，砂锅具体什么牌子，在哪儿买呢？ 我看了很久了加拿大和美国同样超市，东西都不一样。美国Costco就没有您推荐的产品，感觉质量美国不如加拿大的好。 有机酱油我从来没见过美国Costco有。
步驟清晰，簡單易做👍
好喜欢看你，看得多了都成习惯了。
那麼巧，今晚我也是做煲仔飯，我用鑄鐵鍋。
铸铁锅效果好吗 我只有铸铁锅
好香的饭啊👍👍，之后能不能分享一下grace的烧饼怎么做的？
好喜歡田園的教學好謝謝
我爱看你们介绍Vancouver的有特色，好吃的餐馆等地方。孩子在哪里读书没时间看，就告诉孩子去尝尝。让孩子放松。可高兴呢！下次把餐馆的地址放在说明栏，好方便。真是意外收获，多了亲子关系沟通。而我们在您家住过的Toronto
田園時光裏飯菜都是色香味俱全我也曾跟著做家人朋友都給贊
砂锅煮东西很香，想要请问洗锅巴的时候真的很考功夫。
太好了，终于等到煲仔饭了！
跟着阿婆作了一次 铸铁锅 里面有鸡肉 虾仁广东腊肠青豆玉米粒芋头丝 用刚烧好的米饭做的 很成功 锅底不沾 底层的米饭就是酥黄脆的口感 上面的米饭也刚刚好 阿婆建议放水两刚刚好
太喜欢田园美女的视频了、煲仔饭我也很爱吃🙏🙏🌹🌹
我是来自厦门住在英国的忠实观众，非常谢谢田园阿姨！特地跟您报告一下上次跟您做的炒萝卜糕特别成功，加了酸黄瓜真的好好吃！我前两天做了豌豆糕，一半煎的一半用炒萝卜糕的方式炒豌豆糕竟然用非常好吃！！特别感谢阿姨让我从厨房小白也能时不时地做出一些好菜，希望阿姨一家平安健康～
你真是总能让我们惊艳我先生说我看得脑袋都要钻进视频里了谢谢这是我非常想吃的一道家常菜
親切、完美的講解、
我和我先生都很喜欢你们的视频.有没有做发面饼的？
还有你们还有一个视频在做找房子也很有启发.就是拼论turned off.有问题不方便问.谢谢
谢谢老师，准备拿出买来还没用过的土锅做煲仔饭了！
Chicken salad chickpea salad. Potato salad . More…. 夏天里吃起来健康 喜欢吃⋯
SALAD 控制体重， 还有蔬菜少量水果smoothy.
一如既往地喜欢😘
老师讲得好详细呀，做起来做起来😁
我今晚试试，谢谢🙏❤
今天再次按照您的方法做煲仔饭，次次成功，好吃😋请教：您是怎样煮一半糙米+一半正常米的。我煮的混合米，白米已软烂，糙米似夹生
我放电饭煲煮 就是直接煮没问题
可以先把糙米浸泡一小时，再加白米饭煮
如果可以持續灌水，您們豐盛的園裡，說不定也可種葉菜和白，綠花椰菜，羽衣甘藍，紫紫蘇，紫九層塔，薄荷或莆公英，紫高麗菜等
真美好豐富，但如果加多些蔬食，在疫情其間也比較安全，（指蔥蒜五辛素）
真祈望您們倆位，也是否考慮出些中老運動養身影片分享，在老去的歲月中，更慢慢慢慢慢慢地……再老進行中……
非常讚嘆這些分享（雖然本身素食）
祝福平安健康
每期必看，感谢分享！
好喜欢老师，好亲切
田园 教教大家地中海式Salad。健康 长寿！
見到肚餓了😋香港時間早上未夠6點😅
刚好可以用上，谢谢田园老师。
今天是7/19号看到小姐姐做了很多西餐招待重要的客人，我很感兴趣这些西餐的做法，耐心等待！🙏🙏🙏
哈哈...,这次的视频太棒了,有字幕,辛苦了,谢谢分享！
安利的锅好用吗？ 炒勺到底哪一种相对可以买呢？
精致的家常便饭！
感谢爱心分享😋😋👍👍👍👍👍
没吃过煲仔饭，不过很早就想尝试了，周末预订，感谢分享！
每天都看你的美食视频，也非常喜欢你的另一个家庭生活分享视频，充满了满满的爱和正能量！你全家每个成员都是那磨可爱，朴实。你有一个视频全过程都有你可爱的狗狗坐在旁边，她的举止好像一个大家闺秀， 非常优雅！时不时狗狗还用前爪拍拍你的胳膊， 似乎是想告诉你狗狗也想借那个视频与我们粉丝分享她从你和你先生对她的爱！
太好味了！ 多謝老師賜教！！
謝謝田園老師😋
老师可以用电饭锅煮吗？
黑皮妹妹的日常寫真，還有繼續嗎？
謝谢谢妳所分享的美味佳肴……👍 Sg
请问你家的电炉火力怎么样?你觉得和明火炉对比是不是不够猛?
不用酱汁的吗？
一直想跟你们偶遇，可每次你们去丽晶就在我家附近，可都完美错过。谢谢今天的煲仔饭。
用剩飯做的太方便了！謝謝分享！🙏
老師跟我一樣喜颧用腿肉比較好吃谢分享
前几天看到阿婆弄后院，视频中有一个剩饭煲仔饭。正好冰箱有剩饭，赶紧试试。就是鸡肉解冻好麻烦。直接用五花肉替代。看今晚会不会翻车。
very nice.. just love it soooooo much
阿婆，喜欢你的第二个煲子，这个就是你之前在ikea买的吗？
在日式杂货店买的
田園女士, 感謝說明細節！
老师，你是电陶炉吗？砂锅可以用在电炉上吗？
北美的电炉 什么锅都可以的
已經照田園老師的影片試做了煲仔飯，我是用熟飯做的，因為家人都不愛吃臘腸，所以換成香腸，結果成品確實美味可口，惟一的大敗筆是鍋巴黏在鍋底，根本鏟不起來，不曉得是不是因為我用的是沒有塗層的鑄鐵鍋的關係。少了重點鍋巴就變得有點像是炊飯了，所以決定下回再戰。
剛又試了一下，其實鏟得起來，只是鍋底正中間的飯燒太糊了，但整體脆口好吃，算是幾乎成功，謝謝田園老師。
根据自己的锅具特点 有了经验了下次再适当做点调整 比如 火再小一点点
你是最棒的一个
感恩！很想做做看！
呀，今天能评论了。给阿婆点赞👍
美食频道评论都一直开着 谢谢老乡
田园老师，一直跟看你的视频，成为每天生活的一部分了。最近惊喜地发现你多伦多来的＂大姐＂是我的好朋友，感叹世界之小。转告她给我打电话，她会知道我是谁的。
哈哈太巧了 我马上告诉她
@@MsCnck 这么快就回复了，谢谢。
@@MsCnck 我姓于