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真不明白那些人多多批評，如果認為油多或水多，自己可以加減，用下個腦，吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意！而且唔同米受水程度都唔同，要自己执生，北方普遍中意用肥米，南方普遍用瘦米，又有好大分别。
煲仔飯係我的最愛！味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
讲得好 喜欢你分享原因 容易懂
一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
感謝馮師傅的傾囊相授，不藏私、又講解得很詳細，讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
每个步骤都讲解的很详细酱油加工一下是点睛之笔
馮師傅的教學真的很清楚，也很專業;好棒!
師父教的非常有誠意，很棒！
👍😎又是我，師父早晨！今晚餐飯有主意啦，一於照辨，跟住師父整個煲仔飯嘆下！
感謝馮大廚我又學會一道菜
背景嘅收買爛銅爆鐵，喚醒咗童年回憶。
切配料很美觀!講解请楚!見到想食!揾日試吓!多謝指導!👍👍💕💕
正宗粵式腊味煲仔饭，正！整返煲先，多谢冯师傅分享
#
@@philipchia9009 ㄇㄇ
@@楊船平6 ＾@（
很風趣又有真材实料的厨师，神！
师傅，这煲 煲仔饭 好正咁喎！👏🏻👏🏻多谢分享！～
謝謝馮師傅！教得好！講得明白，受教了！
支持粵菜，馮師傅加油
又香又好看，謝謝你！
哇好想吃，还是赶紧去烧腊店来份解馋吧😁
閣下教的最棒，感恩閣下分享
师傅带着吃货的热情制作
讚！正宗！感謝分享！！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
先赞后分享
味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
謝謝你師傅！
十多年没吃到煲仔饭了，特别怀念那味道
大師傅就是不一樣謝謝
好教學！
多谢您迁哥👍🎉保持中国人文化传统👏煲仔饭,感谢大厨五升级做法😝
動不動也要拉"中國人"，真知所謂!
别人爱说什么就说什么，脑残就多吃药
感謝祖先們的智慧結晶
厨师吃的太胖了.😅
五星级好吧
步骤讲得好清楚，看着就很香，谢谢
谢谢师傅的教学，这种感觉我一个人可以吃三锅
师傅师傅，你好犀利啊！我决定煮一煲从没有信心落手嘅煲仔饭！多谢！赞！
用猪油更好
谢谢冯师傅的分享！讲解简单，易记！能不能出一期“煲仔啫啫猪肠粉”呢！哈哈
師傅請問大米要泡多久時間
馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
真的好手藝功夫很棒❤❤加油
感谢冯大师的传授♪ 我也煮出了香喷喷的煲仔饭！让老公直夸〜〜＾＾
很受用，谢谢老板🤝
謝謝師傅！改天來做一個
真的好厨神🎉！
多謝馮師傅好好吃😋
看到我流口水🤤！ 謝謝🙏
多谢分享
按照师傅步骤做了煲仔饭。腊味汁非常赞。唯一失败是1:1.5的配比米饭煮的很烂。大家最好还是按照自己电饭煲水米配比倒进砂锅
用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯，全部是洗米後配0.8水，正常配1份水已經是軟飯，當你加入濕濕會出水的肉類時，肯定最後爛飯的！而且米水份量，還得看新米和舊米，只有舊米才會有多過1:1的下水量，新米正常最多只能是0.9份水！PS。我煮了四十多年飯，而且一開始就是用的砂鍋煮飯，從來沒聽說過多過1的水量，而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類，所以水量只會更少不會更多，不信？大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比，就是加水高出米些许就得。
太香了！感謝大師！
讚👍👍
干净利落棒受益👍
看懂學懂了！今晚就試下做👍😊
煮煲仔饭重点：煲仔要烧到超热，米要浸水五分钟然后放进去和腊味煮，米和水比例1:1.5调至小火煮十分钟，最后放点葱花和鱼豉油即可，超简单
点赞！基本标准教程。同时我想问一下，认为煲仔超热难度太高，还有第d替代条件吗？
唔該你放條片上UA-cam 啦，你齊講無人明白㗎天廚
脑袋会了手不会😂
太麻煩了手續繁雜有沒有現成的可以吃介紹館子比較実在
我这样为啥容易糊呢？？
怎么选砂锅呀？ 谢谢
请问加到米里的水是凉水吗？
哇T^T谢谢冯大厨分享, 在下一定会照你噶方式试下
Thank you for sharing!
我是北方人 也想学广东菜 网络上有很多主播做广东菜 但是我直觉 你应该是正宗做法
哇！老冯一早见你哩煲嘢流嗮口水，，中午几大都整番煲！
在家做煲仔饭 再煲个菜干猪肺汤下火 😋😋
太棒了👏
8:15 自己煮自己吃 还吃得 mmmmm 太漂亮了……自己卖自己说好吃
非常好 看见很好吃的样子
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
多謝你無私地公開烹飪術！什麼是抽紙呢？
纸巾
一包包啲紙巾，比放衫袋嘅大包啲，在屋企內容嘅，一張張抽出嚟用，所以叫做抽紙❗🤪🤪🤪
廚房用的餐巾紙。
正宗的腊味煲仔饭可好吃了，我以前吃过，，，
师傅赞！
谢谢支持，祝您元宵节快乐
地址？
搞得那么香，怪不得你胖呢。😄
？
不錯咧
沒有砂鍋可以用什麼替代
想知道為什麼不要糯米？
師傅煮煲仔飯步驟清晰明確，但香港人一般煮臘味飯都不會煮飯前把臘腸臘肉切片，因為會走失了臘味的香味，煲飯時也不會加油，因為臘味會出油，飯會太肥膩，豉油一般只需生抽老抽糖加水煮開，可以加葱爆香，加蒜頭會搶味
好吃！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
广东师傅用普通话录做饭视频，也是拼了，谢谢大厨！！！
十分努力説普通話。贊！
红國宔米行吗？
两个人吃是否用这么多腊肉.太油腻了.
太棒了！原來是要煮淋飯的醬汁
无得顶啊！
馬大厨用那条臘肉似乎太肥再還把最肥的部份煮鼓油，米吸了那麽多臘味豬油飯焦當然起香味！那条臘肉加-孖臘腸成磅重只煑-碗米食哂的豬油落肚要小心奌！撹那碗鼓油用那麽多薑葱肥肉煮汁無必要，把這些料煮芋头就就配！
認同, 多舊魚
做戏做全套，食野食味道！
你不如说：福建人用浓缩鸡汤做佛跳墙就可以了，何必几天几夜熬汤底？！
確實自然引人流涎
大師父👍🏻
好嘢！ 👍
祝大家元宵节快乐
每次看冯师傅，都有意外收获，这次是“瘦马烂铜烂铁“😂。
腊味饭就是要有油香，没有油还吃个锤子煲仔饭
这种腊肉、腊肠只要一蒸就会出出油，油会渗到米饭里，很香。本人经常煮米饭，等水干之加腊肠，出来米饭自带油
腊肉放进去几分钟熟了？？
我是澳门人，可以教一下我，凉拌猪舌头吗？
學到嘢
焦在哪沒特寫?
看了,,,,,,,口,,,,,,水水流下來了！
视频里没有看到锅巴 我在家做煲仔饭比较简单易做 既有锅巴又好吃
怎么做到有锅巴呢
@@kgan4733 用最小的火 我是把我的煲仔锅分成六个部分 每个部分都转着用小火走一遍
@@traceyfu6822 哦哦，那就不适合我了😂
吃飽撐著一
thank you
太好吃了！
原來要用滾水浸米！我一直用普通水⋯⋯
滾水快而已
一流
有无粤语版啊？ 😢
先給大家嚐一個，沒想到你直接吃了，留一點給我啊😢
米饭底下的焦香咋没表现一下呢，难道是糊了？
同意..这是煲仔饭最重要的賣点
為什麼不用木砧板呢？
抽纸会不会不太卫生？蒸馏水泡过抽纸然后流回锅里？
玉扣紙
请问姜棍是张姜棍吗？
水放多了冯师傅，米泡过之后煲的时候就不怎么吸水的，米和水的比例1：0.8差不多了，煲仔饭太湿不好吃。
請問馮師傅 ：已經用熱水把米浸過，還要加 1.5 倍水來煮飯，不會煮成爛飯嗎？ 請賜教！ 謝謝！
睇米既吸水量
@@hangC-pj1qf 🙏😀
浸泡过的米还给这么多水肯定是烂饭😅
煲仔饭都是用泰国香米或丝苗米，吸水度比普通珍珠米更高。。。真是不会吃饭的家伙
@@ohbama1008煮煲仔饭用水少些不容易出错
真不明白那些人多多批評，如果認為油多或水多，自己可以加減，用下個腦，吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意！而且唔同米受水程度都唔同，要自己执生，北方普遍中意用肥米，南方普遍用瘦米，又有好大分别。
煲仔飯係我的最愛！味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
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一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
感謝馮師傅的傾囊相授，不藏私、又講解得很詳細，讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
每个步骤都讲解的很详细
酱油加工一下是点睛之笔
馮師傅的教學真的很清楚，也很專業;好棒!
師父教的非常有誠意，很棒！
👍😎又是我，師父早晨！
今晚餐飯有主意啦，一於照辨，跟住師父整個煲仔飯嘆下！
感謝馮大廚我又學會一道菜
背景嘅收買爛銅爆鐵，喚醒咗童年回憶。
切配料很美觀!
講解请楚!
見到想食!
揾日試吓!
多謝指導!
👍👍💕💕
正宗粵式腊味煲仔饭，正！整返煲先，多谢冯师傅分享
#
@@philipchia9009 ㄇㄇ
@@楊船平6 ＾@（
很風趣又有真材实料的厨师，神！
师傅，这煲 煲仔饭 好正咁喎！👏🏻👏🏻
多谢分享！～
謝謝馮師傅！教得好！講得明白，受教了！
支持粵菜，馮師傅加油
又香又好看，謝謝你！
哇好想吃，还是赶紧去烧腊店来份解馋吧😁
閣下教的最棒，感恩閣下分享
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讚！正宗！感謝分享！！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
謝謝你師傅！
十多年没吃到煲仔饭了，特别怀念那味道
大師傅
就是不一樣
謝謝
好教學！
多谢您迁哥👍🎉保持中国人文化传统👏煲仔饭,感谢大厨五升级做法😝
動不動也要拉"中國人"，真知所謂!
别人爱说什么就说什么，脑残就多吃药
感謝祖先們的智慧結晶
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用猪油更好
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馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
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感谢冯大师的传授♪ 我也煮出了香喷喷的煲仔饭！让老公直夸〜〜＾＾
很受用，谢谢老板🤝
謝謝師傅！改天來做一個
真的好厨神🎉！
多謝馮師傅好好吃😋
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按照师傅步骤做了煲仔饭。腊味汁非常赞。唯一失败是1:1.5的配比米饭煮的很烂。大家最好还是按照自己电饭煲水米配比倒进砂锅
用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯，全部是洗米後配0.8水，正常配1份水已經是軟飯，當你加入濕濕會出水的肉類時，肯定最後爛飯的！
而且米水份量，還得看新米和舊米，只有舊米才會有多過1:1的下水量，新米正常最多只能是0.9份水！
PS。我煮了四十多年飯，而且一開始就是用的砂鍋煮飯，從來沒聽說過多過1的水量，而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類，所以水量只會更少不會更多，不信？大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比，就是加水高出米些许就得。
太香了！感謝大師！
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太棒了！原來是要煮淋飯的醬汁
无得顶啊！
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確實自然引人流涎
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好嘢！ 👍
祝大家元宵节快乐
每次看冯师傅，都有意外收获，这次是“瘦马烂铜烂铁“😂。
腊味饭就是要有油香，没有油还吃个锤子煲仔饭
这种腊肉、腊肠只要一蒸就会出出油，油会渗到米饭里，很香。本人经常煮米饭，等水干之加腊肠，出来米饭自带油
腊肉放进去几分钟熟了？？
我是澳门人，可以教一下我，凉拌猪舌头吗？
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米饭底下的焦香咋没表现一下呢，难道是糊了？
同意..这是煲仔饭最重要的賣点
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请问姜棍是张姜棍吗？
水放多了冯师傅，米泡过之后煲的时候就不怎么吸水的，米和水的比例1：0.8差不多了，煲仔饭太湿不好吃。
請問馮師傅 ：已經用熱水把米浸過，還要加 1.5 倍水來煮飯，不會煮成爛飯嗎？ 請賜教！ 謝謝！
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浸泡过的米还给这么多水肯定是烂饭😅
煲仔饭都是用泰国香米或丝苗米，吸水度比普通珍珠米更高。。。真是不会吃饭的家伙
@@ohbama1008煮煲仔饭用水少些不容易出错