Brown sugar Spiral Mantou 黑糖雙色饅頭
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- Опубліковано 5 жов 2024
- #Chinesesteambun#Brown sugar# 饅頭
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白麵糰：
中筋/低筋麵粉300公克
牛奶160公克
油10公克
糖10公克
酵母粉3～4公克
紅糖麵糰：
中筋/低筋麵粉200公克溫水90公克
紅糖40公克
油10公克
酵母2～3公克
White dough:
Plain flour/Cake flour 300g
Milk 160g
Oil 10g
Sugar 10g
Instant yeast 3～4g
Brown sugar dough：
Plain/cake flour 200g
lukewarm water 90g
Dark brown sugar 40g
Oil 10g
Instant yeast 2-3g
❤ delicious
💓
阿姨，請問這個食譜可以拿來做包子嗎？謝謝你
可以的！
您好，請問每一桿一折間需靜置鬆弛麵皮嗎？
一般不需要，如果麵很緊桿不太開那就需要鬆弛一下。
請問如果要黑糖部分顏色更深一些, 是不是加多一點黑糖就可以了呢?
可以，或者用深色一點的糖或加一點可可粉，竹碳粉
@@WeilinBakes 謝謝! 改天一定要試試.
请问您的蒸笼是多少cm的?
11吋