Türk Mutfağını İlk Dörde Koyarım | Baklava Benim İçin Çok Tatlı

#nobu #gurmoss #nobumatsuhisa
Dünyanın dört bir yanında Japon mutfağı düşkünlerinin damaklarını çatlatan restoran zinciri Nobu’nun kurumsal şefi Herve Courtot ile Nobu İstanbul’da buluştuk. Türk mutfağından, en sevdiği lezzetlere; şefliğe başlama macerasından Nobu Matsuhisa ile tanışma hikayesine kadar birçok konuyu konuştuğumuz bu özel sohbet sadece Gurmoss’ta! Keyifli seyirler.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...

[@e.e1989]

Bugün restaurant sektörü bu seviyedeyse fransızlar sayesindedir. Mutfaklarda kullanılan terimler fransızcadan gelmedir. Profesyonel mutfakları bilmeyen adamlar eleştiri yapıyor. Komik olmayın arkadaşlar her yerde milliyetçilik olmaz. Biz gastronomide fransızlardan sadece ders alabiliriz. Bu sektörde üst seviyelerde çalışan herkes bunu bilir. Bugün dünyanın en etkili,en iyi restaurantları fransız ekolündem gelmedir. Adamlarda öyle kitaplar varki 110 yıl önce teknikten bahsediyor. Yiğidi öldür hakkını yeme, bizim daha çok ekmek yememiz gerekiyor.

[@rindanefikirleriolan1flano664]

Ne 110 yılı? Bu teknik mes'elesi oralarda çok daha eskilere gider...

[@e.e1989]

@@rindanefikirleriolan1flano664 kayıtlı yemek tarifi olarak bahsettim.

[@AhlakKolisi]

İlk 3'e girmez demiş. Her gittiği ülkenin mutfağı için ilk 4'e girer diyordur kesin. İyi numara.

[@IsmailDehmen]

Çok biliyorsun ya.

[@1elt]

mais la cuisine turque fait partie des 3 meilleurs chefs au monde.

[@rindanefikirleriolan1flano664]

Sen de baklavayı iyi bir kese yoğurduyla yiyeceksin sevgili dostum. Baklava tek başına yenmez. Ama mutfağımızı iyi değerlendirmişsin. Fransız, İtâlyan, Çin, Japon ve Türk'tür bana göre. Potansiyel olarak daha yukarılardayız ama daha çok fırın ekmek pişirmemiz gerekecek.

[@muhendiseksper7026]

Ben de fransiz mutfağıni ilk 100 e koyarım, 100. sıradan. Türk Mutfağı dünyanın en iyisidir. Koyunu bile osmanlidan aldı fransizlar, en ünlü koyunlarının adı La koyun yani Lacaune.🇹🇷🧿💯

[@efecebi9122]

aynen aynen

[@cagatayokman8693]

Ettyeyin

[@saskatchewan2908]

Türk mutfağı zaten BİR numara. Dana sen kendi işine bak

[@canavar4802]

dünyanın başka mutfaklarını hiç tattın mı?

[@KadirKaleli-re2xz]

Aynen knk

[@saskatchewan2908]

@@canavar480250 ülke gezdim
12 yıldır da yurt dışında yaşayan 40 yıllık turizmciyim. Yeter mi?

[@i.y6800]

Ben tattim kardeslerim.Türk mutfagi gercekten 1 numara.🎉🎉

[@rindanefikirleriolan1flano664]

​​​@@canavar4802Haberi yok, kuru fasûlye Fransa'daki cassoulet'in helâl versiyonudur. Geçmişi teee 1355'e kadar uzanıyor.