بيتزا نابولي (بوليش & أوتوليسي ) بطريقة وحدة بأسهل الطرق
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- كل علم وانتم بألف خير .
الفيديو شوي طويل سامحوني بس واللهي بذلت اقصى جهدي لوصلكم المعلموات كاملة لاتنسوا تدعولنا .
كمية ٦ كغ
Poolishبوليش
طحين:١٨٠٠غ
ماء:١٨٠٠غ
خميرة نيية :٢٤ غ(ممكن استعمال خميرة جافة ٣٠غ حسب حرارة الجو)
تحفظ في البراد (٢٤ساعة)
Outolisiاوتوليسي
طحين:٤٢٠٠غ
ماء:٢٤٠٠غ
ملح:١٥٠غ
نسبة الترطيب٠ ٧٪
-----
كمية الكيلو
بوليش Poolish
طحين:٣٠٠غ
ماء٣٠٠غ
خميرة:٣-٤غ
اوتوليسي outolisi
طحين:٧٠٠ غ
ماء٤٠٠غ
ملح:٢٥غ
عجينة البوليش بأسهل الطرق 👇
• Master Italian Polish ...
عجينة البيغا وسر نجاحها👇
• عجينة بيتزا نابولي الب...
عجينة العشر دقايق 👇
• عجينة العشر دقائق
عجينة البوليش 👇
• 5 Simple Steps to Mast...
اجوبة عن أسئلة مطروحة عن نجاح او فشل البيتزا 👇
• قريبآ عجينة biga وأجوب...
عجينة البيتزا نابولي ياللي متوفر عنده عجينة بسرعة وحدة فقط👇
• عجينة بيتزا نابولي للي...
بيتزا hut على طريقتي وشوي فرن منزلي
• بيتزا pizza hut بطريق...
بيتزا المارغاريتا وسر نجاحها👇
• سر نجاح بيتزا المرغاري...
عجينة الاوتوليسي ١👇
• بيتزا نابولي عجينة أوت...
عجينة الاوتوليسي ٢👇
• طريقة عجينة بيتزا نابو...
بيتزا نابولي عجن يدوي وشوي بفرن المنزل
👇
• بيتزا نابولي عجن يدوي ...
#qatar
#oman
#morocco
#lebanon
#egypt
#jordan
#Syria
#Palestine
#algeria
#iraq
#Tunisia
#Libya
#dubai
#soudiarabia
#positano
#napolipizza
#napoli
#poolish
#outolisi
#pizza
#mozzarella
#pomodoro
#impasto
#alforno
#farina
#caputo #شيف_فراس #بيتزا_فراس #فراس_نابلسي #Pizzaiolo_Feras #شيف_فراس_نابلسي
،التطوع يطيل في العمر
وكذلك فعل الخير
زي متعمل لوجه الله
اكرم الاكرمين يظاعف لمن يشاء
الله يعطيك الصحه والعافيه
يا شهم انت
يعلم الله ان عندك قبول ، دليل على صفاء نيتك واخلاصك في عملك ، انسان محترم ومدرسة في فن البيتزا.
الف تحية للأخ عمران العديلي ياللي أصر عالمساهمة بالفيديو لاتنسو من دعواتكم .
صح عيدك وربي يحفضك
الله يوفقك يارب
صح عيدك وكل عام وانت بخير وصحة وسلامة
متابعك من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
يعطيك صحة على الوصفات الطبية
كم وزن العجينة
@@anissalab1920 ٢٢٠~٢٣٠ تقريبًا
محلا البتزا و محلاك وانت تصلي ع نبي محمد عليه افضل صلوات حفظك الله ورعاك وباركلك في رزقك و صحتك
اللهم صلى وسلم على نبينا محمد
اللهم صلى على سيدنا محمد
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد
شف فراس انت انسان طيب وخلوق ومحترم وحتما سيكون التوفيق امامك باذن الله الله يوفقك حبيبي
أحلى شي فيك قول اللهم صلي على النبي 😊
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين
اللهم صل على النبي محمد
احلى شيف بالعالم 💐💐💐💐💐
انت مبدع اول مره اشوف شيف بيطلع سر البيتزا الايطاليه المحتوى تبعك ثمين
يارب تقرا التعليق نفسى فى طريقه حلوه لصوص الرانش عشان اعمله لاولاى لانهم بيحبوه جدا ونفسى اطلعه زى الجاهز وربنا يجازيك خير ايه المصداقيه دى مافيش حد بيقول اسرار البيتزا دى ابدا ا
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله يعطيك ألف عافية،متابعة لك من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
عليه أفضل الصلاة والسلام
حياك الله اخي فراس عيدك مبارك اخوك يوسف من الجزائر 🇩🇿🇩🇿
صح عيدك ولد بلادي
الله يبارك فيك خويا الله يرضى عليك و يستر عليك و يوفقك لما يحبه ويرضاه
انشاء الله ربنا هايحسن مابين ايديك دئما
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين يارب العالمين . تعجبتي سيدي وقت لي تصلي على النبي عليه افضل الصلاه.عيدك مبارك . الله يرزقك ويباركك
يشهد الله أنك فنان وذويّق.
تسلم ايديك اكيد رائعة عم نستفيد من معلوماتك كثير ما شاء الله عليك الله يحميك 🤲
اخي انا شيف بس بشكرك جدا علي هذا المعلومات جزاك الله خيرا 🥰🙏
مية اهلا وسهلا
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد
جربتها بكل المراحل وطيبتها فى فرن كهرباء ولكنى النتيجة من النحية الشكل هايلة والمذاق يابسة مع الجواب منفضلك ومشاء الله
مستعمل فرن المنزل ؟
بارك الله فيك على الطاقة والحيوية والنشاط والطريقة وعلى كل شي 🎊🎉🌹❤️👍🙏 تحياتي 🇩🇿🇩🇿
شيف العجينة من تحت ايدك بتطلع دهب 👍😍
تسلمي 🌹🌹
@@pizzaioloferas2955 جد وبدون مجاملة بحسا متل الريشة والله وبحس انو بتتاكل هي وعجينة 😅
شكرآ ليش حضرتك جربتيها اذا جربتيها ممكن تبعتي عال إنستغرام
Pizzaioloferas
صفحتي
معلم ابن معلم
ما شاء الله تبارك الله، شغلك جميل و ع الاصول، المشكله الوحيده، الكميات اللي بتعملها كبيره ما شاء الله، ما بقدر الواحد يجرب، مشكور والله يبارك فيك و عيدك مبارك 👏🏼
يسلم ايديك يامعلم
عيد سعيد اخي فيراس و تقبل الله صيامكم.
شااااف فراس احسن شاف في عالم وزن عجينة بتزااا عامة
❤ممتازة يعطيك العافية
الله يباركلك شيف🙏🙏🙏🙏🙏🙏
صباح الخير من برشلونة وكل عام وانتم بخير.نتيجه ممتازه
عليه صلاة وسلام تبرك الرحمان
الله يبارك فيك أخي فراس
ماشاء الله ربنا يحفظك
ياسيدي شكرا الك وكل عام وانت بخير خيا
ماشاء الله
انا متابعك من فترة .. ان شاء الله القناة تكبر يا احسن شيف بيتزا .. كل سنه و انت طيب من مصر
عيد مبارك تقبل الله منا ومنكم أخي فراس الغالي
بانتظار عجينة البوليش
انت مبدع
ماشاءالله العجنة تجنن بمعنى الكلمة
انا مقيم في فنلندا وعندي مطعم بيتزا ممكن تنزل فديو عن 10 كيلو لان الصراحة اول عجنة اتعلمتها بس الثانيه ما اعرفت كيف تعجنها لان كانت جاهزة
انا استخدم طحين CAPUTO الايطالي اتمنى تنزلها هل اسبوع 🙏🏻
عن اي عجينة قصدك ؟ عجينة تانية
@@pizzaioloferas2955 نعم الثانية البوليش
يعني انا اعمل كل يومين 10 كيلو
مثلاً او عجنة كم كيلو ووالعجنة الثانيه بوليش كم كيلو يكون
@@AhmedMokhtar1994 هي طريقة البوليش شوف الفيديو ممكن يبين معك طريقة العجن 👇
ua-cam.com/video/56NwpImKaZk/v-deo.html
وطريقة البوليش والاوتوليسي كاتب بالصندوق كمية الكيلو .
ممكن تضرب الكمية ل١٠
بيطلع معك كميةً١٠ كيلو
@@pizzaioloferas2955 شكراً الك ان شاءالله اضبطها وتكون جيدة
شيف فراس تحياتي
يوم الاحد عندي وجبة حرة بدي تخترلي شغلة طيبة و على زوئك وسهلة ومكونات سهلة ماشي ؟؟؟؟
مبدع والله
وتشكر على المعلومات
يعطيك العافيه كتير حلو ياريت تعطينا العجينه يلي دارجه فيها الجيلاتين والف شكر
شكرا كتيرا الله يرزقك الصحة والعافية والعمر و السلامة اللهم صلي وسلم على نبينا وحبيبنا محمد
الله يحفظك
تسلم الأيادي عيدكم مبارك سعيد
ما شاء الله
اللهم بارك
اخي بجربها انشاء الله شكرا كتيرا ا🌸
aidkoum moubarek CHEFF
شيف فراس أنت إنسان رائع وصادق والله يعطيك ألف عافية
عليه صلاة وسلام
برافو عليك شاف،👏👏👏👏👏
مذهل والله وبارك الله فيك على هي الوصفات الأكثر من رائعة.
اللهم بارك و زد فذالك
ينعاد عليك عيدك مبارك
بسبب الفيديو تبعك اشتريت طحين وعملت بيتزا بالبيت بس وطلعت اطيب من تبعيتك ههههههه
والفضل لك يعطيك الصحة
الف صحة
واو تسلم ايدك استاذ وخبره ربنا يصلح مابين ايديك
ما شاء الله تبارك الرحمان جزاك الله خيرا
دائماً مبدع يا أستاذ وكل عام وأنت بخير
كل عام وانت بالف خير شيف الغالي
والله مبدع تحياتي اخ فراس انت وين عايش ؟ ومن وين بالضبط من سوريا ؟
مشكور على الشرح بيتزايولو 👍🏽
محتوى رائع
شكرآ
كل عيد وانت طيب 🌹 يا مبدع
ما شاء الله تبارك الله يسلمو ايديك
الله عليك الله عليك ياكوتش ابدعت يا احلى شيف بالعالم
عيد مبارك ، كل عام و انت بخير. إن شاء الله يوم من الايام أزور مطعمك و آكل البيزا اللي تحضرها.
الله يسلم ايديك يا شيف شغل مرتب بعد اذنك يا شيف اي نوع طحين عم تستخدم اذا ممكن
تبارك الله عليك اخي فراس جربت البيتزا و كانت العجينة رائعة رغم اني طبختها بفرن المنزل لكن النتيجة تحفة شكرا جزيلا على المجهودات
بدون زحمه عليج ممكن مقادير و الطريقة
يعطيك الف عافية .. بالنسبة للصوص يلي حطيتو اسمو بروكلي كريم؟ اذا ممكن طريقتو أو مكوناتو
شكرا على مصداقيه و الله أحلى قناة و احلى شاف تحيه كبيره ليك من الجزائر
الله يحفظك من كل شر
يعطيك الف عافيه معلم فراس
شكرا الك انك عم تعطي من قلبك وبكل شفافيه
وياريت بعد اذنك تعملنا حلقة عن صوص البيتزا بمكونات تكون موجودة بسوريا
كل عام وانت بخير والله انك شب شهم وكويس ومحتوا فيديوهات شي قمة وعم تحول انوا تساعد هل بحب هل مهنه الله يرزق
اذا ممكن اني احسن كطعم وجودة من انواع العجين مثلا لبوليش او بيغا او اي عجينة انت بتفضل وشكرا
يعطيك الف الف عافيه شيف فراس.
عيدك مبارك وكل عام وانتم بخير 🌙🌙
يومك موفق إن شاء الله
عيدك مبارك و شكرا عالوصفات
بارك الله فيك ولك اخي
مشاءالله عليك❤
ممكن بس بيطلع شوي ناشف
يسلكوا الايادي اتشيف فراس ، ممكن تحط بيزا مانيو بأنواع مختلفة وتوبينق مختلفة
Big like
كل سنه وانت طيب يا شيف فراس
وعيدسعيد عليك يا رب
ممكن اعرف بالنسبه للصيف والشتاء
نسبه الخميره والمياه تكون كام ؟
تسلم ايديك
يسلم عمرك
Great chef great skills, we love you .
مشاء الله عليك فنان
ماشاء الله ، جزاك الله خير
الطريقة واضحة ان شاء الله قريبا بجربها
مابعرف ماهو الصعب على محلات المخبوزات لتطبيق هذه العجينة
برنس والله
روعه ماشاءالله يعطيك العافيه 💯🌹🌹🌹🌹
ينعاد عليك بالصحة والهنا الله يرزقك ويباركلك 👍💐احلى شيف 💐
كل عام وانت بخير نشالله عيد مبارك شيف
أخ فراس ، ممكن الاحتفاظ بالعجين ككتلة في الثلاجة أكثر من 24 ساعة ، و أقرصو بعد يومين ؟
وشكرا
فناااان ومبدع ومتواضع الله يعطيك العافيه 👍🏼🇸🇦
يعطيك العافية يارب وكل عام وانت بخير وجميع المسلمين
تسلم ايدك وكل عام وانت بالف خير يااجمد شيف بيتزا
عندي سؤال هل ممكن بدل مانترك العجين بالبراد اللي بيكون بارد ،، نتركها في مكان دافي وقت اقل
ولا برودة البراد مهمه في النتيجه
وشكرا لك
Merci aalik pour toute ces infos
ممكن شاف رابط صوص بيتزا الحمرا لم اعتر عليها في القناة؟ شكرا على مشاركتك لاسرار المهنة
الله يحفظك ويباركلك ويبعد عنك اولاد الحرام
واخيرا اجى مين يفشلي قلبي بالوصفة بأختي احلى شب شي بس سؤال صغير انت جربت هي البيتزا بالفرن الكهربا يعني مو حطب وطلعت معك هية نافشة اطرافها لأنو جربت بيتزا دوك ع فرن كهربا وما طلعت هيك
هلا .ممكن تسوف هي الطريقة 👇
ua-cam.com/video/IABi5eU53I0/v-deo.html
الله يعطيك العافية
عيدك مبارك وكل عام وانت بصحة وسلامة ❤️🌺🌷🌹❤️