สอนทำเค้กสไตล์คาเฟ่ EP.8 เค้กกาแฟคาราเมล | Coffee Caramel Cake
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- 👉สอนทำเค้กสไตล์คาเฟ่ EP.8 เค้กกาแฟคาราเมล | Coffee Caramel Cake
👉เค้กสปันจ์กาแฟ
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ช็อตเอสเพรชโซ่ 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
👉ซอสคาราเมล
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-วิปปิ้งครีม 100 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-กลิ่วนิลา 1/2 ช้อนชา
-เนยเค็ม 40 กรัม
👉วิปครีมกาแฟ
-วิปปิ้งครีม ริชโกลด์ เลเบล 300 กรัม
-ช็อตเอสเพรชโซ่ 50 กรัม
👉ตกแต่งหน้าเค้ก
-เม็ดมะม่วงหิมพานต์
-ใบไทม์
❤สนับสนุนช่อง
❤️SCB 622-2800-012 สมพงษ์ นามวงษา
❤️เพื่อวัตถุดิบและอุปกรณ์ แพคเก็ตต่าง ๆ ใช้สำหรับการสร้างสรรค์คลิปวิดีโอ
❤️แจ้งสลิป LINE ID : ponggy.bakery
🙏เครดิตขอบคุณผู้สนับสนุนท้ายคลิป🙏
🟢ช่องของเราไม่มีขายคอร์สสอนออนไลน์เนื่องจากตัวผมเองอยากแบ่งปัน ส่งต่อความรู้ จากสูตรต่างๆ ที่ผมได้ฟรีมาจากเพื่อนๆ เช่นกัน แต่ละสูตรที่ผมส่งต่อส่วนใหญ่จะทำขายจริง ใช้งานได้จริง ไม่อยากให้มองว่าผมเป็นเชฟหรือครู ให้คิดว่าเป็นเพื่อนสอนเพื่อน เพราะความรู้และประสบการณ์อาจจะยังไม่ถึงขั้นนั้น แต่อะไรที่ผมช่วยได้ก็จะช่วยแก้ปัญหาให้เต็มที่เท่าที่ทำได้ครับ
🙏ขอบคุณทุกการติดตามจากเพื่อนๆ ทุกคน ❤️รักน้อยๆ รักนานๆ #PonggChannel
👉Fanpage
Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
👉สำหรับติดต่องานเท่านั้น
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
Tel : 084-289-9764(เฉพาะงาน)
อยากให้ครูสอน เค้กชาเขียว สไตล์คาเฟ่บ้างได้มั้ยคะ? ทำตามครูมาทุกสูตร ขายดีทุกอันเลยค่ะ ชอบคลิปเค้กสไตล์คาเฟ่มาก
ขอบคุณครับเด๋ยวจัดให้นะครับ
อร่อยมากกกคะ ทำให้ญาตทาน ชอบกันมากเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ
ชอบทุกโพสต์ เค็กสไตล์คาเฟ่คือที่สุด รอ EP.9 เค็กวนิลาค่ะ แต่งหน้าสวยๆ
เด๋ยวจัดให้นะครับ แต่ไม่รู้จะแต่งสวยมั้ย😆
ชอบมากคะ ทำง่าย ทำตามง่ายไม่ยุ่งยากคะ เชฟน่ารัก น้ำเสียงนุ่มฟังไม่เบื่อคะ
ขอบคุณครับ
อยากให้ครูสอนเค้กแครอท และ เค้ก red velvet ได้ไหมค่ะ ชอบมากเวลาครูสอนเข้าใจง่ายดี ❤
ขอบคุณครับ เรทเวลเวทลงแล้ว เค้กแครรอทเด๋ยวจัดให้นะครับ
สุดยอดค่ะ ละเอียดมาก ❤❤❤ ขอบคุณมากค่ะ ❤❤❤❤ ขอบคุณมากๆๆๆๆๆ เลยนะคะ
ขอบคุณครับ
Вкусный блог! Спасибо за Ваши грамотные рецепты...! 🙏🏻☺❤❤Delicious blog! Thanks for your great recipes...! 🙏🏻☺❤❤
thank you😊❤️
กำลังจะเปิดคาเฟ่ เพิ่งดูครั้งแรก ชอบมากๆเลยค่ะ🥰 อยากให้แนะนำอุปกรณ์ที่ควรมีควรซื้อจังเยยย🥺🙏🏻
เด๋ยวรีวิวให้ครับ
สอนได้ละเอียดชอบค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินจังเลยค่ะ ♥️
ขอบคุณครับ
กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยค่ะ แต่ขอสูตรเค้กชาเขียวหน้านิ่มหน่อยได้ไหมคะ พอดีทำซอสยังไงก็ออกขมๆอะค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
เด๋ยวรอก่อนนะครับ
น่าทานอีกแล้วค่า อยากให้ครูสอนเค้กช้อคโกแลตแม็กนั่มค่ะ❤
เด๋ยวต้องลองทำละครับ
ดูทุกคลิปเลยค้าาาา เครปเค้กตัดชิ้น ต้องมาแล้วนะคะ❤😊
เด๋ยวต้องจัดละครับ
น่าทานอีกแล้ว
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลย
ขอบคุณครับ
😋😋😋😋น่ากินจัง
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
ตัวคาราเมลไม่ใส่กลิ่นวนิลาจะเป็ยไรมั้ยคะ
ไม่ใส่ได้ครับ
This Cake Looks So Yummy Dear 👍❣️😋
thank you😊
น่ากินมากกกก
ขอบคุณครับ
อยากให้ทำ แจแปนนิสชีสเค้ก คาเฟ่ 3 ปอนด์ ครับ
เด๋ยวต้องจัดละครับ
ขอคลิปเค้กชาไทยคาเฟ่
ต้องจัดละคราฟ
อยากได้สูตรไทยากิ กะ ปาท่องโก๋บ้างค่ะ
ต้องขอตัวไปฝึกก่อนนะครับ😁
ใช้สูตรนี้ แต่ทำแบบชิฟฟ่อนได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองครับ
ครูคะ ขอเป็นสูตรขิฟฟอนด้วยนะคะ
ได้ครับ
ถ้าอบใส่ถาด ใช้ถาดขนาดไหนดีคะ
8×8 / 9×9 ได้
ทำตามสูตรทุกอย่างแต่ทำเค้กเนื้อสปันจ์ไม่ได้เลย เป็นไตตลอด ว่าจะลองเปลี่ยนsp 😅
อาจจะมีส่วนครับ
วิปครีมใช่ ซันวิป กล่องม่วง ได้ไหมคะ
ได้ครับ
สอบถามค่ะ เครื่องผสมอาหาร ที่คุณพงกี้ใช้ ของ อะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻
casiko ครับ
เอสเปรสโซ่นี่มาจสกกาแฟสด หรือเป็นซองแล้วละลายน้ำคะ อัตราส่วนยังไงคะ
ผมใช้กาแฟสดครับ แต่จะใช้ซองก้อได้
สามารถใช้คาราเมลที่คอร์นเฟลคแทนไ่ด้มั้ยคะ หรือควรใช้สูตรคาราเมลตัวนี้
คาเมลคอนเฟลคคนละเเบบครับ
ซอสคาราเมล วิปครีมต้องแดรี่เท่านั้นรึป่าวค่ะ
ไม่จำเป็นครับ แต่ถ้านอนก้อจะหวานขึ้น
น่าทานมากค่ะ เก่งจัง เปิดสอนมั้ยคะ อยากทราบว่า ในการทำเค็กแต่ละครั้งใช้เวลารวมทั้งหมดประมาณเท่าไหร่คะ
ผมสอนแต่ในนี้ครับ ส่วนตัวนานๆทีจะสอนครับ 1 ก้อนรวมๆพักเค้กด้วย ก้อ3-4 ชม.
อยากทราบว่า ใส่น้ำมันทีหลังกับใส่พร้อมส่วยผสม มันต่างกันมั้ยค่ะ ปกติใส่ทีเดียวเลยค่ะ ยังไม่พบปัญหานะค่ะ แค่อยากทราบเหตุผลค่ะ ใช้สปันน์ของคุณตลอดเลยค่ะ
ถ้าชินกับการใส่ก่อนแล้ว ก้อใช้ตามที่เราถนัดครับ ผลไม่ต่างกันครับ ส่วนตัวผมจะชินกับการใส่ทีหลังครับ เวลาสอนจะได้อธิบายให้ภาพได้ชัดกว่าครับ😆
เปลี่ยนวิปครีมเปนนมสดได้ไหมคะ
คาราเมลเหรอครับ น่าจะได้นะครับ
น่าทานมากค่ะ แผ่นรองเค๊กใช้ขนาดเท่าไหร่คะ
เวลาอบ วางเค้กไว้ชั้นไหนของเตาอบคะครู
4.5 นิ้ว
ผมวางล่างครับ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรค่ะ
ริชโกลด์
Please share the recipe in English
มีเค้กกาแฟสูตรชิฟฟอนไหมค่ะ
เคยทำลงไว้อยู่ครับ
สูตรนี้ได้แค่พิมเดียวใช่ไม๊คะ
ครับ
น่ากินมากเลย ทำขายราคาประมาณเท่าไหร่ครับ
ส่งประมาณ 50 บาทครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณครับ
สูตรนี้เค้ก 3 ปอนด์ ใช่มั้ยคะ
ช้ายครับ
อยากทราบว่าครู ใช้เตาอบเค้ก ของอะไรค่ะ
หลักตอนนี้ casiko 60 ลิตรครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้เครื่องตียี่ห้อไหนค่ะ
casiko 5 ลิตร
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ใบไทม์ ซื้อที่ไหนคะพี่
ผมซื้อแมคโครครับ
ไม่สถัดทำสปันจ์ สามารถเอาสูตรข้างต้นมาแยกทำแบบขั้นตอนชิฟฟ่อนจะเป็นไรไหมคะ
เคยลองแล้ว เนื้อไม่โอเครครับ ต้องใช้สูตรชิฟฟ่อนต่างหาก
اول
ช็อตเอสเปรสโซ่ คืออะไรคะ
กาแฟที่สกัดจากเครื่องชงกาแฟ
ใช้กาแฟธรรมดได้ไหมคะ
ขนาดกี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์
เนยละลายกับน้ำมันรำข้าวทำให้เค้กเนื้อสัมผัสต่างกันอย่างไรคะ
เนยจะหอมเนื้อแน่น น้ำมันจะนุ่มแช่เย็นไม่แข็ง
มีสูตรชิฟฟ่อนไหมค่ะ
ในช่องมีครับ
ถ้าตอนทำซอสคาราเมลใส่เป็นวิปครีมผงได้มั้ยคะ
ต้องผสมให้เป็นน้ำก่อน
ซอสคาราเมลใช้วิปครีมนอนแดรี่ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ซอสคาราเมลแต่ใส่กลิ่นวนิลาใข่มั้ยค่ะ
ช่ายครับ
สอบถามหน่อยค่ะแบบนี้ครีมจะอยู่นอกตู้ได้กี่ชั่วโมงคะคือจะละลายไหมคะ
ละลายครับ ปาดเสร็จต้องแช่เย็นก่อนให้เซ็ตตัว แล้วจะอยู่ด้านได้ 2-3 ชม กรณีไม่ร้อนมาก
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะคะสูตรของเชฟดีทุกตัวเลยค่ะชอบมากๆค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะเครื่องผสมแป้งใช้ยี่ห้ออะไรหรอคะ
casiko