30 Tage ohne Zucker: Das große Experiment | stern TV (Teil 1)
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- Опубліковано 29 січ 2024
- Ungewöhnlicher Belastungstest: Familie Rhode-Posner aus Brandenburg verzichtet einen Monat lang komplett auf Zucker. Wer hält's aus? Und wie wirkt sich das Zuckerfasten auf Stimmung und Körper aus? Teil 1 des großen stern TV-Experiments von 2016.
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stern TV, 23.11.2016 , RTL
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#Zucker #Ernährung #Gesundheut #sternTV #Reportage - Розваги
Das die Leute immernoch überrascht sind ist schon heftig.
Man merkt wirklich oftmals das viele sich damit kaum auseinander setzen. Erschreckend!
Absolut! Bin selber seit Anfang Januar zuckerfrei. Man fühlt sich körperlich allein schon so viel besser. 😅
Bin aber auch völlig erstaunt, dass in Mayonnaise Zucker ist :D
@@TT-eq1jl das doch bekannt! Liest du nicht die Zutatenliste wenn du einkaufst
@@nataliemeier8640 You don't get the joke.
@@TT-eq1jl
Es ist überall Zucker drin!!
Überall !!
Wurst ,Brot ,Käse. . . . .
Immer wieder erstaunlich, dass sich erwachsene Menschen darüber wundern, wo überall Zucker enthalten ist. Ich esse ja auch gerne den ganzen Fast Food Kram. Aber mir ist natürlich bewusst, dass das nicht super gesund ist.
Ich könnte vllt ohne Zucker aber nicht ohne die Musik von Dardan 😝😍
Ohne Zucker zu leben, oder mit sehr wenig, ist ein völlig anderes Lebensgefühl, welches viele Menschen heute kaum noch kennen.
In vielen Lebensmitteln ist völlig natürliche Glucose enthalten. Ohne Zucker könnte der Mensch auch nicht allzu lange überleben. Es geht hier hauptsächlich um zusätzlich zugefügten Zucker. Die These, daß Fruchtzucker vermehrt zur Fetteinlagerung führt stimmt auch nur dann, wenn generell zuviel Kalorien gegessen werden. Die Dosis macht also das Gift und Zucker ist nur im Übermaß problematisch.
Es ist der Wahnsinn- ich lebe seit 4 Jahren zuckerfrei (und ketogen) und, Hand aufs Herz:
Ich habe mich noch nie besser gefühlt.🥰
@@lailaskanal Anekdotische Evidenz hat die Menschheit nachweislich nicht nach vorne gebracht.
Ob die ketogene Ernährung dauerhaft zu empfehlen ist, gibt es sehr unterschiedliche Ansichten. Studien deuten zwar auf positive Effekte hin, sie wurden jedoch hauptsächlich mit stark übergewichtigen Personen durchgeführt. Wissenschaftler der DGE erklären hingegen, dass eine starke Einschränkung der Lebensmittelauswahl das Risiko für Nährstoffmängel erhöht.
Eine neuere Studie kommt sogar zu dem Ergebnis, dass eine ketogene Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, weil viele Menschen dabei große Mengen an gesättigten Fettsäuren essen.
Eine Langzeit-Studie der Harvard-Universität mit über 370.000 Teilnehmenden zeigt, dass die Low-Carb-Ernährung das Sterberisiko um 38 Prozent erhöhen kann. Die Untersuchung wurde kürzlich im Fachmagazin Journal of Internal Medicine veröffentlicht.
Jede Form von Diät ist daher kritisch und sehr genau zu beobachten, gerade wenn man diese über so langen Zeitraum durchführt. Und nicht jeder Hype, stellt sich am Ende tatsächlich als gesund heraus.
ein degeneriertes lebensgefühl
@@oli4572 ohne Zucker zu überleben, ist gar kein Ding- genau darauf ausgelegt ist die ketose, der Hungerstoffwechsel. Unser Körper ist super schlau; wenn wir keinen Zucker essen, produziert er sich genau die Zuckerdosis, die unser Körper benötigt, einfach selbst (indem er Proteine einfach zu Zucker abbaut). Nichts desto trotz ist Zucker nicht gleich böse! Wir verteufeln viel zu schnell die Dinge, gerade im Ernährungsbereich. Und vor allem, wenn wir mit etwas übertreiben, weil wir zu viel davon essen. Zugesetzter Zucker ist unnötig- genau wie viele Zusatzstoffe auch 🥲 das Gesamtbild der Ernährung entscheidet am Ende über unsere Gesundheit, nicht nur 3g mehr oder weniger Zucker.
Na da haben die echt die richtigen gefunden. "Ohne Wurst geht es für mich nicht."
"Was der Bauer nicht kennt frisst er nicht." Könnte noch mehr aufzählen😂
Ich ernähre mich seit 5 Jahren zuckerfrei, war vorher ein abhängiger Zuckerjunkie. Es geht mir mit 56 Jahren gesundheitlich besser als je zuvor. Viele schreiben hier, das selber kochen wäre ihnen zu teuer oder Produkte ohne zugesetzten Zucker würden nicht schmecken. Ich (Singlehaushalt) habe das ganze Tiefkühl voll mit gefrostetem Gemüse (z. B. Grüne Bohnen, Spinat, Möhren, Kohlrabi, Erbsen usw.). Da kostet der 750g/Beutel unter 2 Euro. So gibt es drei mal die Woche Gemüsepfanne, verfeinert mit Feta. Ist mega lecker. Oder Eintöpfe in allen Varianten (Grüne Bohnen, Rote Linsen, Möhren). Oder Kartoffeln mit Kräuterquark, Senfeier (o.k., in Senf ist ein ganz klein wenig Zucker enthalten). Auch Brot backe ich seit 5 Jahren selber, esse allerdings morgens meist Haferflocken-porrige mit etwas Apfel und Banane und Samen (Leinsamen, Kürbiskerne, Walnüsse). Abend dann Salat (Tomate, Paprika, Chiccore, Feta). Alles in allem ... wer es einmal geschafft hat, seine Ernährung umzustellen, wird merken, wie dankbar sein Körper ist, physisch und psychisch 🙂
Hallo, Singlehaushalt ist der Stichpunkt.Als ich noch allein gelebt habe,da gab's keinen Alkohol im Haus, keine Chips oder Süßigkeiten,keine Fertigprodukte und ich habe jeden Tag mein vegetarisches Essen gemacht und mir hat kein Zucker und co gefehlt.Naja und nun bin ich zu meinem Freund gezogen mit 2 Teenagern und da wusste einer davon nicht mal,was für Gemüse im Topf ist .
Obst war auch ein Fremdwort...Mein Fleischverzicht wurde belächelt usw
Also mit mehreren Personen im Haushalt nicht so leicht...LG Katrin
Wie hast di die Entwöhnungsphase überstanden? TIPPS??
in der Banane, dem Kräuterquark und dem Apfel ist doch aber böser Zucker enthalten. Also da sieht man, dass du es nicht schaffst
@@chrisr.2458du weisst ganz genau wie sie das meint. Fruchtzu ker ist kein Industriezucker
@@Ultraviolence2024 macht für den Körper aber keinen Unterschied bei der Verwertung
Kommen heute die restlichen Teile? Ich würde gerne wissen wie es weiter geht.
Ich bin auch sehr schokiert darüber, dass es erst heiß ja wir kochen regelmäßig und ohne Fix geht dann nichts mehr. Dabei gibt es soviele tolle Rezepte im Netz und auch Bücher ... und ganz ehrlich, ich koche meine Rezepte wie früher und lasse den Zucker einfach weg, und niemand mekrt es
Verstehe Leute nicht die sagen was der Bauer nicht kennt das frisst er nicht.
Sei doch mal offen für Neues…
Humus aus dem suprmarkt schmeckt in der regel nicht
Allein dass man Hummus nicht kennt in dem Alter…
@@PLTRablehummus ist auch nicht gerade nh Lebensmittel die ältere deutsche essen oder kennen
@@SwallowBish sry, aber so alt sind die nicht.
@@bikeb7286 die sind save fast 50
Ist mir unverständlich, wie man so unwissend sein kann, ich esse fast keine Industrie-Produkte und Softdrinks sowieso nicht.
Das gehört meiner Meinung nach auch zu den 3 schlimmsten Dingen: süße Getränke/Softdrinks, dann noch zwischendurch Snacks wie Riegel, Pudding oder Kekse und last but not least: Fertigprodukte, wo neben unnötigem Zucker auch noch jede Menge Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten sind...
@@k.s.421 ist mir unverständlich, wie man sich ohne schlechtes Gewissen, sich selbst gegenüber, so ernähren kann Das Industrie-Zeug schmeckt doch auch gar nicht.
@@loverli78 Nein schmeckt nicht und ist auf die Dauer auch noch total ungesund. Aber leider ist es bei vielen Leuten so: sie machen sich überhaupt keine Gedanken. Hauptsache satt. Meist kommt dann ab 50- 60 Jahren die Rechnung.
Wir haben noch nicht herausgefunden wie man Soße ohne Zucker macht. 😂😂😂 Aber Hauptsache dat jute Hackfleisch ist am Start. Herzlichen Glückwunsch!!!
Das ist echt peinlich,das hat mir meine Oma und Mutter schon gezeigt wo ich Kind war..mit der alten guten Mehlschwitze :D
Die vorlage hat man schon vom bratensatz.
Das kommt halt davon wenn man nur fertigprodukte verkocht,da hat man halt keine Ahnung wie das alles geht.
Ich lebe seit 1 Monat zuckerfrei und bin so positiv überrascht. Ich bleibe weiter dran, da es mittlerweile kein Verzicht mehr für mich ist, sondern ich mich frei fühle, es nicht zu brauchen. ❤
Bin auch seit nem Monat dabei :) viel Erfolg weiterhin ❤
Beneidenswert. Hänge leider gerade voll drin. 😂 Drück euch mega die Daumen.
2:10 oh Nein, was für eine Überraschung!!!!
Haha damals waren 60€ für den Einkauf noch viel - heute würden wir uns drüber freuen!
07:09 Ich wusste in den ersten 20 Sekunden der Reportage das das kommt :) Humus... das Horrorlebensmittel für mich! :) Kichererbsencreme.. wie "nett" :)
Ganz ehrlich, ich finde, wenn man Kinder hat, sollte man sich mit gesunder ernährung beschäftigen und auch offen gegenüber sein. Einfach kategorisch Kichererben abzulehen, obwohl man gar nicht weiß, wie das schmeckt... Super schade. Wird ja am Ende sicher bei mehreren sehr gesunden Lebensmitteln der Fall sein, dass die FAmilie das ablehnt. Ich liebe Zucker :D aber koche jeden TAg selbst und das ohne Zucker. Ist absolut kein Problem.
ich schaue mir gefühlt wöchentlich Dokus darüber an, wo Zucker drin ist. 😅 während ich mein Gemüse schnippel. und ich brauche in der Regel auch keine Soße. Oder im Zweifel eine Dose gehackte Tomaten mit Kräuter. Im Krankenhaus habe ich immer das Essen aus der Soße gerettet.
Sinn? Wenn so ein Experiment durchgeführt wird, dann doch richtig oder? Die verarbeitete Wurst mit 4g Zucker auf 100g ist tabu. Aber die Packung Brötchen zum aufbacken, die mit den einfachen Kohlenhydraten (die vom Körper in Zucker umgewandelt werden) gehen?
Hätte es sinnvoller gefunden einfache Kohlenhydrate zu limitieren, so das am Tag maximal 30-50g KH aufgenommen werden. Ist für Anfänger besser umsetzbar und hat auch dann bereits einen positiven Effekt auf Blut- und Leberwerte.
Imo kommt das Experiment gut 10 Jahre zu spät. Heute weiß jeder dass es vor allem die einfachen Kohlenhydrate sind die bei hohem Konsum Probleme machen.
Der Experte mag Ahnung haben was an Zucker in Produkten verarbeitet und versteckt ist. Warum er dann nicht Vollkorn Produkte, Haferflocken und Obst mit geringem Fruchtzucker, wie Himbeeren, empfiehlt erschließt sich mir nicht. Stattdessen werden im Beitrag Kartoffeln gekocht und Brötchen in die "Frikadelle" gebröselt, was den Insulinspiegel hoch jagt und wieder schnell zu Hunger führt.
Anyway. Sicher gut gedacht und vielleicht führt es zum Nachdenken einiger Zuschauer. Sonderlich konsequent oder gesund wirkt das alles erstmal nicht.
War auch grad übelst irritiert dass Quark nicht okay ist Milch aber schon.
@@lisari6246 Ist mir nicht aufgefallen. Würde aber wirklich keinen Sinn machen. Ansonsten gibt es ja Quark Alternaticen mit weniger Milchzucker, ob Joghurt oder Skyr. Ist natürlich auch die Frage wie festgefahren die Familie bei der Ernährung ist. Fisch z.b. habe ich überhaupt nicht gesehen, mehr Gemüse auch fehl am Platz. Wie sagt man so schön, dass ist weder Fisch noch Fleisch was dort gemacht wird und führt zu keiner langfristig gesünderen Ernährung. Kein Wunder dass die Mutter dann gleich treffend feststellt wie schnell eintönig die Ernährung wird wenn sie in den Einkaufswagen schaut. Dabei ist es so einfach sich abwechslungsreich zu ernähren wenn sich ein wenig Zeit genommen wird. Selbst Nüsse habe ich nicht gesehen. Der höhere Einkaufspreis relativiert sich irgendwann auch da dank besserer Sättigung weniger gegessen und weniger gekauft wird.
Echt schade wie oberflächlich das Thema wieder behandelt wird.
Das Experiment ist bereits aus den Jahr 2016 steht in der Beschreibung. Ansonsten hast vollkommen recht
@@100Tomatensaft Danke für den Hinweis. Dann habe ich nichts gesagt. Verstehe aber nicht warum so veraltetes Material auf UA-cam veröffentlicht wird. Gerade wenn es in den letzten Jahren neue Erkenntnisse bezüglich Ernährung, Zucker und Kohlenhydrate gab.
Aber egal. Memo an mich: vorher bei solchen Videos in die Beschreibung schauen.
@@brundel7467Ah, der Quarkersatztip mit Skyr ist super, danke!
Wann kommt die nächste Folge?
0:13 Ein Hinterwäldler... auch Gesundes kann sehr gut schmecken, wenn man weis wie's geht :D
Der Sohn bekommt nur Papier und seine Plastik Kung Fu Panda 😂
Das hätte man ja eher auf einen Grenzwert setzen sollen wie 2g je 100g.
Die sollen sich offenbar Brot beim Bäcker kaufen. Falls der da Zucker reintut, wird er das wenigstens nicht verraten.
@@schortkramer4405oha! Schlechte Erfahrungen? Als Bäcker würde ich das sicher sagen. Und in den meisten ist auch kein Zucker drin.
eigentlich wie eine Zeitreise in die 90er? langsam sollte es doch angekommen sein o_o
Diese Angabe "pro 100 gramm, davon Zucker x Gramm" sagt aber nichts über den zugesetzten Zucker aus. Das kann auch bedeuten, dass dort Fruktose oder Laktose drin ist, was natürlicher Zucker ist, kein zugesetzter Zucker. In einem Apfel ist auch massig Zucker drin, aber das ist ja nicht das Problem. Selbst in Gemüse, wie zum Beispiel Paprika, ist Frucht Zucker (Glucose) drin. In Milch ist Lactose drin, also ein Milchzucker. Trotzdem kann man Gemüse und Milch ohne Bedenken konsumieren und sollte man auch aufgrund der vitamine im Gemüse. Wichtig ist nur, dass kein zugesetzter Zucker drin ist und das sieht man an der Zutatenliste. Wurde im Video etwas falsch dargestellt und man hätte mehr auf die verschiedenen Zuckerarten eingehen können...
Wann kommen die nächsten Folgen?
Ach kommt. Das glaube ich nicht. Die werden doch in der Lage sein Saucenrezepte zu googeln. Oder fertig Saucen ohne Zucker gibt es sicher aus. Recherche ist doch vor allem für die Kinder nichts was sie nicht können.
Wie kann man Kindern sowas vorleben? 😂🤦
Ja, dramatisch...
Hummus ist super geil....echt schade, dass sie den nicht mitgenommen haben
Zucker sollte verpflichtend deklariert werden müssen! Das ist eines der billigsten "Zutaten" in der Lebensmittelindustrie und wird fast überall zugesetzt...Ich esse seit 2015 keinen weissen Zucker (clean eating) und habe seither keine Darmprobleme mehr!
Zutatenverzeichnis lesen
7:14 Nie gehört und deswegen nicht kosten?
Ich esse gerne süss und lebe nur einmal, und da ich gesund bin und auch nicht übergewichtig, seh ich keinen Grund dazu Zucker komplett weg zu lassen :) aber jeder wie er es für richtig hält. Für mich wäre das nichts.
Krankheiten die Zucker hervorruft kommen auch nicht sofort zum Vorschein, es kommt erst später dazu und dann richtig
Da kann ich dir nur beipflichten !!
Mal ganz davon abgesehen, finde ich das alles etwas überzogen....
Ich lasse mich von nichts und niemanden verrückt machen. Ich esse und trinke was mir schmeckt, unser Körper zeigt uns schon, was er nicht verträgt.
@@Anne-wh3ek Blödsinn. Es gibt einen Unterschied zwischen "verträgt nicht" und schädigt langfristig, da zu viel von irgendwas drin ist. Guckst du dir an, dass in Deutschland 2/3 aller Männer und mehr als 50% aller Frauen übergewichtig sind, ist das durchaus wichtig, sich einfach mal damit auseinander zu setzen, was man isst. Zucker wird dein Gehirn immer gut finden, ist aber nicht gut. Isst du überwiegend industrielle Produkte, kannst du dir sicher sein, in x Jahren (kommt auf dein Alter drauf an und die Dauer des Konsums) körperlich krank zu werden.
Das Problem ist nicht, mal Zucker zu essen. In industriellen Lebensmitteln wird nun mal alles mit Zucker versehen. Das summiert sich dann am Ende des Tages schnell, dass du über den Tagesbedarfsatz kommst.
Naja also das gekochte würde mir auch nicht schmecken ein Kochbuch würde da weiter helfen😂
Also komplett auf Zucker zu verzichten, würde ich auch nicht. Ich lege Wert auf natürlichen Zucker und wenig industriellen Zucker. Und ich denke, das ist auch in Ordnung so
Vor dem Video war erstmal Gummibärchen-Werbung.
6:07 Inwiefern lange Suchen?
Wie kann man als erwachsener keine Soße kochen… 🤦🏼♀️
Da dürfte man nix essen🤣 brot und alles hat zucker
Erstaunt über Zucker in Mayo, 2:35 - das hat er nicht gesagt😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Bei denen ist nicht nur Zucker das Problem, mit tun die Kinder leid.
Weißmehl, alles verarbeitet und gesunde Sachen wie Kichererbsen kommen gar nicht auf den Tisch.
Oje.. 1) "Es ist eine Zumutung wie schwer Zucker erkennbar ist auf Produkten." NEIN man muss nur einmal umdrehen und lesen. 2) jegliche Lebensmittel mit Zucker werden aussortiert, dabei ist sowas wie 1g Zucker auf 100g doch bitte kein Problem. 3) Falls doch, dann beißt es sich mit dem Einkauf und der Rechnung. Ein Produkt mit 1,4g Zucker geht garnicht, aber Milch mit 4g geht ja? Genauso Joghurt, Baguette, Speck und Schweinefleisch? (Letztere beide katastrophale gesättigte Fettlieferanten) Get outta here.
Meinen Respekt an die Familie und das Team. Klar man braucht am Ende Ergebnisse, die vorzeigbar sind. Allerdings sollte es im Sinne der Nachhaltigkeit alles schrittweise erfolgen. Also erst einmal auf Limonade und Säfte verzichten, usw. . Die Wortwahl "Entzug" passt sehr gut. Dopamin-Entzug ist erst einmal angesagt. Mein Tipp wäre es auch zu gucken, welche Unverträglichkeit en man hat. Gluten und Getreide-arten wären auch einmal ein gutes Thema. Für einen Entzug reicht schon einmal für einige gluten-free zu essen;-) es gibt so viele Dokus zur Ernährung. Da stecken Lobbies dahinter. Erst einmal mit Nahrungsmittel krank machen und dann Medikamente verkaufen.
Haha, true. Ein sehr beliebtes Geschäftsmodell. Erinnert mich an die Beauty-Industrie. Die sagt einem, was alles nicht mit einem stimmt und wie man gefälligst auszusehen hat, um nicht wertlos zu sein, und haben dann die passenden Produkte parat.
Schau dir mal die letzten 2 Folgen vpn einfach backen von Marcel Paa an. Meist ist es weder Weizen noch gluten.
Was ist den mit Carsten los😂
Hallo liebe Redaktion🙋♀️, könnt/dürft ihr hier sagen was für einen Hummus Oliver Häusinger da empfiehlt? Ich such seit Ewigkeiten einen zuckerfreien. LG🙋♀️
Nutz doch einfach mal Google ... ich bekomme direkt einige Vorschläge ... 🤫
Das sieht nach Edeka Eigenmarke aus
Hummus kann man doch ganz einfach selber machen:
200 g Kichererbsen, gekocht (bzw. aus der Dose) püriert
100 g Tahin (Sesampaste)
Saft von 2-3 Zitronen
2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/8 l Olivenöl
2 TL Salz, 2 TL Kimyon (Cumin bzw. Kreuzkümmel), 1 TL Sumak (ein säuerliches Gewürz, erhältlich in jedem türkischen Laden)
Alles im Mixer pürieren und vermischen (evtl. noch Wasser dazugeben)
Im Topf erhitzen
Zerlassene Butter mit Paprika darübergeben, mit gehackter Petersilie bestreuen
Hummus kann man doch ganz einfach selber machen. Ich hatte mein Rezept gepostet, aber jetzt ist es weg...🤷♀️
Aber im Internet findet man auch Rezepte dafür...
@@dzujngzkkbDanke für den Tip 😊, aber leider nein, da ist Zucker drin sagt der Edeka-Onlineshop.
Ich hatte schon einmal eine Woche ohne zucker ,innenhalb dieses woche keine Lust auf etwas .Schwindel mein Herz schlägte schnell etc ... war sehr schwier Woche könnte ich nicht weiter
Ich bin jedesmal schon schockiert wenn Leute nicht mal wissen wie sie ne Sosse oder so ohne Fertigtüte kochen. Gersde wenn Kinder im Spiel sind sollte man doch lernen wie man kocht! Vorallem was das Fertizeug immer ales kostet!
Versteh gar nicht was die da reden ne Sosse ohne Zucker. Was für ne Sosse soll das denn sein?
Und in Buletten kommt eh kein Zucker rein.
Nen Kochkurs wäre vielleicht gut.
Ich muss eh selber kochen, weil ich vegan lebe, aber hab schon mal 5 Kilo in 3 Monaten zugenommen, als ich auf Süßigkeiten verzichtet habe, weil ich dafür mehr von allem anderen gegessen habe.
Ich würde also sagen, dass ich auf jeden Fall zuckersüchtig bin, aber so lange meine Blutwerte so top sind wie jetzt, behalte ich diese Droge für mich.
mmh, bei dem Speisequark: 4gramm Zucker sind doch schon in der Milch enthalten (Milchzucker).
Wieso ist bei dem Einkaufszettel der Joghurt drauf mit 6,9g Zucker, die Zottarellas oder z.b. die Buttermilch? Das macht hinten und vorne keinen Sinn. Die Brötchen von Coppenrath und Wiese haben ebenfalls 1,4g Zucker aber beim Brot wurde gemeckert.
Vielleicht habe ich es verpasst, aber es wäre interessant zu wissen wie alt die Familienmitglieder jeweils sind, weiß das jemand?
Warum ist das wichtig ?
@@unterwegsmitcathy um das Gewicht der Kinder einschätzen zu können und die Wirkung der Ernährung auf das Äußere der Erwachsenen
Die beiden ältesten Kinder 13 und 15 laut Business Insider. Rest kann ich dir leider auch nicht sagen.
Ich will nicht wissen, wie teuer das wasser mit Geschmack war 😂
Apollinaris mit Geschmack kostet bestimmt die 1.5l Pulle 3€.
Normales Mineralwasser mit einem Spritzer Zitronensaft wäre günstiger, schmackhafter und gesünder...
Respekt. Ich würde das nicht aushalten.
Sie kann keine Soße machen ohne Zucker? Unfassbar
Ja am Anfang ist ja auch am schlimmsten mit den Entzugserscheinungen
Bevor ich Fertigpizza verbannen würde, müsste man tatsächlich eher Brot streichen. Letztlich kommts aber aufs selbe raus, weil das Problem des Einfachzuckers erst mit dem Backprozess entsteht.
Nö, nicht unbedingt. Durch das körpereigene Enzym Amylase wird die Stärke im Mehl (Mehrfachzucker) zu Einfachzucker abgebaut. Dieser Prozess findet aber erst beim Kauen statt.
Ich backe seit Jahren mein Brot (immer Vollkorn und Sauerteig mit langer Fermentation) selbst. Das ist sehr gut für die Darmflora und Vollkorn beeinflusst auch viel weniger den Insulinspiegel. Was schlecht ist, wäre Industriebrot: schlechte Mehlqualität und viele Farb-und Konservierungsmittel.
Mein Mehl kaufe ich von einer kleinen Mühle hier in der Nähe, das Mehl ist Vollkorn (ohne Glyphosat, hier regional angebaut). Habe auch schon mal ein paar Wochen meinen Insulinspiegel getrackt (mit der Blutzucker-App). Natürlich gab es da Spitzen, die fielen aber nicht so hoch aus wie beim normalen Mehl. Da ich selbst Pharmazeutin bin, habe ich dieses "Projekt" mal für ein paar Wochen gemeinsam mit einem befreundeten Internisten durchgeführt.
jo. ich bin bäcker. ein teil der stärke wird schon im ofen verzuckert, zum beispiel die bräunung der kruste@@k.s.421
Milch für 42 cent. Man gut, die haben reingeschrieben, dass das von 2016 ist.
Was ist daran bitte schwer gekennzeichnet,ob Zucker in einem Produkt ist?
Wenn man sich damit auch nur paar Sekunden auseinander setzt,dann sollte das kein Problem sein.
Warum können die keine Soße machen... meine einzige frage ...
aber dann eine Tüte Fertigbrötchen im Korb????????
Es gibt sodataste .Das sind Sodapatronen mit Aroma.😊
Voll gut das Experiment
Gefühlt in jeden 2. Lebensmittel ist Zucker drin! Wenn auch nur Minimal!
30 Tage ohne Salz wäre auch interessant... Habe mal eine Diät gemacht und das hat die Lebensqualität gesteigert.
Ohje, ich war mal im Krankenhaus und durfte kein Salz essen. Das hat dazu geführt, dass ich gar nichts mehr gegessen habe. Hähnchen ohne Salz, Kartoffeln ohne Salz, Gemüse ohne Salz - ekelhaft, nein Danke. Hab schlimm Gewicht verloren
@@maggyabc6627Das kenne ich auch, im KH kein Salz bekommen, meine Blut Werte waren schlecht. Naja, habe mich Abends in die Küche geschlichen und Salz gestohlen, ging gar nicht Essen ohne Salz. 👀😁😊
Das wäre für mich ganz furchtbar. Auf Zucker verzichten fällt mir da einfacher...
Hat der Jenke sowas nicht auch mal gemacht.
Erst kürzlich. Der hat sich dabei aber sehr doof angestellt und sein Ziel war es 1kg Zucker pro Tag zu essen. Hätte er auch mit Nudeln(Kohlenhydraten) dürfen, stattdessen konsumierte er Süßigkeiten. Sein Kumpel oder Bruder whatever hat währenddessen komplett auf Zucker verzichtet und genauso schnell das Handtuch geworfen. Menschen brauchen ein paar Kohlenhydrate um die generelle Verbrennung zu regeln und fürs Gehirn. Haushaltszucker hingegen kommt in der Natur in dieser Konzentration nicht vor und ist ein Problem für unseren Insulinspiegel.
Ich schnupfe jeden Morgen einen Esslöffel Salz und bete zum Bundes Maskenminister.
Naja...ich leb seit 7 Jahren ohne Haushaltszucker .Trotzdem muss ich nicht auf Süsses verzichten.Ich wohn in Spanien.Hier gibs zumindest das Meiste was man so isst auch zuckerfrei .Von Marmelade , Pizzateig, Brot, Ketchup, Senf und alles sonstiges an Nahrung. Bin anfangs mit der Lupe herum gelaufen um versteckte Zucker aufzuspüren. Ansonsten back ich Kuchen mit Stevia gesüsst. Es gebs Joghurt, Kekse und sonstiges auch mit Stevia oder Erythrit zu kaufen. Ganzer Grund dafür war bei mir , ich hab in 5 Jahren 125 kg abgenommen ohne OP. Insulinpflichtige Diabetes bin ich los.
Es ist wie immer, da sollte man sich "zuckerfrei " ernähren, kann es sich aber nicht leisten
Wie kann man denn bitte bei einem kleinen Jungen sagen sein Gewicht sei zu hoch. Geht's noch?! So was kann so schnell zu einer Essstörung führen. Das ist wirklich unverantwortlich von der Redaktion.
Definiere Zucker??? Ein Leben ohne Kohlenhydrate ist längerfristig wohl nicht möglich. Genauso wie ein Leben ohne Alkohol....und wie soll der Körper diesen herstellen ohne Kohlenhydrate????
Gefühlt ist das einzige produkt ohne zucker. Salz
Aus vielen, im Video angesprochenen Problemen, habe ich bereits vor 4 Monaten komplett mit essen und trinken aufgehört. Anfangs war es schwer, da der Magen immerzu knurrte, aber ich habe es überstanden und fühle mich besser wie nie. 👍
Zwei besste Freunde sollten sich nie wegen einer Frau streiten
Hat doch Jenke erst gegen Ende des Jahres gemacht.
Die Doku ist von 2016
@@juliam1226 Nein, er ist ja mittlerweile bei Pro7 und macht da seine Experimente.
@@Tom-hd4cq Die Doku hier ist von 2016, also tut es nichts zur Sache was der Jenke Ende des Jahres gemacht hat.
Bin grad bei Tag 29 💪
Wirklich gesund oder mit Süßungsmittel?
Nee ohne. Nur Wasser und schwarzen Kaffee, was Getränke angeht
@@saxel1403und was kann man dann so als vollwertige Mahlzeiten essen zum Beispiel zum Mittag wie machst du das mit frühstücken Brot und Co Aufschnitt
@@Chris-dr1khkein aufschnitt 😂
Sind dass schauspieler die sind ja richtig lustig
Ne ordentliche Mehlschwitze lässt sich easy ohne Zucker verfeinern.
8:37 in Butter ist auch Zucker:D
solln sie machen warum auch immer, pumpe mir seit über 15 jahren energy drinks und süßigkeiten rein ohne probleme 🤣
Deine anekdotische Evidenz sagt uns jetzt genau was? Richtig, nichts, zumal ernährungsbedingte Fehler erst Jahrzehnte später und oft schleichend Einzug halten.
Jetzt vielleicht keine Probleme. Ich weiß ja nicht wie alt Sie sind,aber irgendwie hört sich das nach einer Zukunft als Diabetiker mit Herzproblemen an
Die meisten Kommentare hier sind völlig unrealistisch!
Wichtig ist eine wirklich ausgewogene Ernährung.
Und dann kommt es auf das Alter, den Beruf und all die anderen Aktivitäten an.
Im Büro kann man das bequem, aber wer wirklich (!) körperlich hart arbeiten muss, würde buchstäblich verhungern!!!
Hab schon viele, die so leben erlebt, die völlig unterernährt waren. Wenn die dann mal schwer krank sind, haben die Ärzte im KH große Probleme die durchzubringen.
Wer schlank ist, ist nicht automatisch gesund.
Sorry, aber wo leben wir dass die das nicht wissen dass in Mayonnaise und Gurken Wasser Zucker drinnen ist? Tun so überrascht. Was los bei diesen Menschen? Warum weiß man sowas nicht ? Total unsympathischer Vater auch.
Ich selbst bin lebe seit 4 Jahren ketogen, also KOMPLETT zuckerfrei und Ultra-Low-Carb.
Und es war eine der BESTEN ENTSCHEIDUNGEN meines Lebens!🥰
Ich bin aber auch Oecotrophologie ("Ernährungs") - Studentin, da fällt das deutlich einfacher!
Habe gerade erst selbst ein UA-cam-Video dazu hochgeladen, was für ein Timing! 😝🤣
Mega cool, dass ihr das Thema aufgreift! Gefühlt überall ist Zucker zugesetzt.. :(
erstmal zum Frühstück die Olivenölflasche ansetzen um überhaupt ne chance zu haben meinen Grundbedarf annähernd zu decken, ist aber auch nicht so super lecker. vielleicht Mandeln pürieren um zuckerfreies Marzipan herzustellen wäre noch ne idee und täglich 7 steaks und ne packung eier.
@@schortkramer4405 mh und zum Mittag einen Klumpen Butter 😍😍 hauptsache kein böses Brot!
Gewürzgurken schaffen es mittlerweile bis zu 15g Zucker auf 100g
Wer hat den diese ganzen billigen Effekte gemacht? Azubi erstes Lehrjahr? 😂
Hummus finde ich widerlich und bin gegen Kichererbsen allergisch, auch gegen andere Lebensmittel bin ich allergisch. Selbst in Italien wird Zucker in die selbstgemachte Tomatensoße gegeben, um die Säure zu mildern.
Ist diese Familie die Durchschnittsfamilie in Deutschland?
Die nicht einmal eine Sauce ohne Zucker hinbekommt? Ich weiß ja nicht….
ich glaub die weiß einfach nicht wie man ne Soße macht.......weil.....wenn alle Stricke reißen Soße wie immer machen und einfach den Zucker weglassen.
Überall ist Zucker drin. Wenn es demnach geht dürfte man gar nichts mehr essen
Oha da gab es noch Sky 😂 aktuell naja
Ne ohne man Rübensaft jehts niche, Jedn Tag ne Stulle mit Saft zum Frühstück,,Unne da Zucka steht meistens imma anne erster Stelle vonne dan Lebensmitteln,,
Je bildungsferner, desto Fertigprodukt...
Von wann ist dieser Beitrag? Die Qualität und dieses dauerhaft hässlich gelbe Licht sieht für mich so aus wie aus den frühen 2000ern.
Würd ich nicht mal 3 Tage aushalten 😂
Für 60 Euro voller einkaufswagen? 😮😮😮😮😮😮😮 ich zahl für die Hälfte 50% mehr
Das war ja auch noch vor der Inflation...
Blaine? Interessanter Name
Es ist unmöglich, weil der Körper an Zucker gewöhnt ist
Es geht, habe viele Jahre fast ohne Zucker, Schokolade, Kuchen, Eis, zu essen,geschafft, nur Selter getrunken usw. Der Körper gewöhnt sich dran. Ja irgendwann kommt das so, und man isst wieder zu viel Zucker ( blöd) . Bin jetzt wieder dabei das Abzustellen. Vielleicht ist das auch so ne Art Suchtverhalten🤔. Leider.🥴. Ich habe damals viel Abgenommen. 🙋♀️
Ich mag Zucker nicht,nur wenig wenn ich Früchte esse,! das ist doch noch gesund?
Fruchtzucker ist ok, nur man sollte es auch hier nicht übertreiben
Die Eltern sehen auch schon alt aus
Tja, Zucker lässt auch enorm die Zellen und insbesondere Haut und Bindegewebe altern.
Ich hatte mal eine Kollegin (sie war schon 60 Jahre alt), die ist mit 20 in eine Öko-WG gezogen, wo es absolut keinen Zucker gab, war eine Sensation damals.
Jedenfalls hat sie gleich im ersten Jahr mal 10 kg verloren, sie war nie wirklich dick, aber ein paar kg zu viel.
Das hat sie dann 40 Jahre lang immer weiter so gemacht (ihr späterer Mann hat mitgemacht). Sie hatte mit 60 eine Haut wie 35, keine Falten, keine grauen Haare (hatte immer noch ihre Naturhaarfarbe) und keine Spur von Cellulite. Zuckerfreie Ernährung bringt schon was, sie hat aber auch wenig Brot usw. gegessen, das spielt sicher auch eine Rolle.
Jedenfalls sah sie 20 Jahre jünger aus, schlank und fit und keiner hat geglaubt, dass sie schon 60 Jahre alt ist...
Da kann man ja gleich in die Kiste gehen 😂 nicht rauchen, Alkohol und Fleisch alles gestrichen.nein Danke man kann alles in maßen essen
omg. ich kann zwar nicht behaupten, das ich nicht weniger zucker konsumieren, aber sauce selber machen… also bitte das ist idiotensicher wer braucht schon diese tüten! Geldverschwendung
Dann Ess doch garnichts
Zucker ist böse!
Ist er nicht. Zuviel Zucker ist nicht gesund, aber Zucker braucht jeder Mensch um zu überleben.
Also jetzt mal ganz ehrlich....
So sieht es doch in den meisten Kühlschränken aus...