[Eng] Making Ugly Bakery Impressive Matcha Mammoth Bread at Home | Bakingdom

👑 Unsweetened Matcha Brownie with Crunchy Matcha Ganache Cream. Impressive taste matcha mammoth👨🏻‍🍳
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#Ugly Bakery #Matcha Mammoth of Impression #Mammoth Bread
Famous Bakery!! I made Ugly Bakery's impressive matcha mammoth bread.
Matcha green tea is very different🧐 If you really like matcha, you are probably the king of matcha. Ugly Bakery's matcha mammoth has matcha ganache in the middle.
I filled the cream with ganache cream and put a matcha brownie in the middle. The brownie was not sweet and the bitterness of matcha and the unique texture went well together 👍👍👍👍👍👍
I think it is characterized by rich cream and visuals😍
There are many ingredients that need to be prepared before making mammoth bread.
I think you have to make the soboru, brownie, and cream first before making the bread dough and then start working on it. There are a lot of things to make and it seems difficult, but anyone can do it, and we will not betray your time and dedication, so I recommend it!!
I chose matcha with many likes and dislikes, but if the response is good, I will try making various mammoths such as chocolate, chestnuts, and fruits🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Please enjoy watching today too~👨🏻‍🍳
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♔ Materials ♔
- Matcha Brownie (Square 18X18cm)
170 g butter
180g white chocolate
180g eggs
35g starch syrup
90g sugar
2 g salt
120g soft flour
34g matcha powder
- Soboru
100 g butter
20g peanut butter
90g sugar
15g egg yolk
160g soft flour
2g baking soda
4g baking powder
- Matcha cream
200g white chocolate
28g matcha powder
210g whipped cream
-dough
300g strong flour
36g sugar
5 g salt
6g matcha powder
3g weighing agent
8g gold dry yeast
72g eggs
120g milk
36 g butter
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♔ If you have any questions about the video, please leave a comment🧐
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[@user-nv7ef3lg7y]

너무기발합니다

[@hj-vu4ql]

맛있는거 + 맛있는거 = 환상....!!!!!만들어봐야겠어요!!!

[@bakingdom9053]

하루 냉장보관했다가 드시는것도 추천드려요!!!!

[@user-oh8pr5mu9k]

헐. 비주얼 대박 ㅎㅎ

[@bakingdom9053]

시청해 주셔서 감사해요 은선님😊😊👍👍

[@noorclean2915]

Looks really deliciousss

[@bakingdom9053]

Looks really deliciousss

[@mihye8219]

어머♡어글리 맘모스빵 먹고싶어서 서울갈 필요가 없겠어요..!꼭 만들어보겠습니다!쑥버전은 말차를 쑥가루로 대체해서 만들어도 될까요?ㅎ귀한 레시피 감사합니다ㅎ

[@bakingdom9053]

영상을 시청해주셔서 감사합니다 mihye님😆😆 대체해서 만들면 됩니다^^ 쑥도 해봤는데 잘 어울리더라구요 맛이 굉장히 진하고 꾸덕해요 만들면 랩으로 싸서 하루 냉장했다가 드시길 추천드려요 다시한번 감사드립니다 영광이에요👍👍

[@godswordofwisdom6570]

pls do other flavors too OmG I love this

[@yuni7410]

계량제는 왜 넣는 건가요?? 베이킹초보라 ㅎㅎ..꼭 넣어야할까요??

[@user-dv1ew4hb4r]

흑임자맛으로 만들고 싶으면 말차가루를 흑임자로 대체해도 되나요...? 너무 맛있겠어요ㅠ_ㅠ💓

[@bakingdom9053]

영상을 시청해 주셔서 감사합니다 은빈님😄😄 브라우니는 말차양을 흑임자가루로 대체해도 무방합니다 👍👍 멋진 응용이 되겠네요
크림도 가능은 하나 경험상 페이스트가 더 어울리실 거에요
가루도 전혀 문제가 되진 않아요☺️☺️
일단 동량을 대체해 보시고 색이나 맛을 본뒤 부족하면 좀더 첨가해 보는것도 나쁘지 않습니다 감사합니다 😊😊

[@user-oi2zx6oe9i]

ㅠ 너무 맛잇어보여요 ㅠ 초코너무ㅠ좋아하는 한 사람으로써 초코버전도 해주시면 너무 감사하겟습니당!! 아니면 그냥 화이트초코를 다크초코로 말차가루를 코코아파우더로 대체해서 하면 될까요?

[@bakingdom9053]

른자도님 안녕하세요 😊대체하면 가능은 합니다^^ 말씀하신 초코맘모스도 해볼께요 감사합니다👍👍👍

[@jjy5200ify]

계량제만 없는데 꼭 필요한 걸까요??ㅠㅠ

[@user-rs8be8ge3o]

화이트초코 커버춰인가요?

[@hyoningis6561]

혹시 말차파우더는 어디꺼 사용하시나용??

[@user-lx5pz9xj6f]

말차 가나슈가 안굳으면 어떻게해용? 계속 묽을때용

[@bakingdom9053]

안녕하세요 다쿠아즈님👍가나슈는 시간이 지나면 굳게 돼요 아마 여름이어서 실내 기온이 높고 혹시나 초콜릿 또한 온도가 너무 높았으면 굳는데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다
차가운 상태의 크림을 나눠 섞으면서 휘핑해 주시면 금방 굳을 거예요
다른 방법으론
더 큰 사이즈의 볼에 차가운 물을 받아높고 그 위에서 천천히 저어 주시면 좀 더 빨리 굳을 거예요 아무래도 볼 옆면에 닿는 부분이 굳기 때문에 안쪽 가나슈와 바깥쪽 가나슈를 골고루 섞어주면서 템퍼링 해 주는 게 좋아요
이 방법도 여건이 좋지 않으신다면 냉장고에 좁은 시간 간격으로 짧게 넣었다 뺐다 확인하면서 저어줘도 좋습니다 어느 정도 크림이 온도가 내려가면 휘핑기로 풀어주며 올려도 좋아요🧐🧐🧐🧐 원하는 답변이 나왔을지 모르겠습니다

[@lesbianfrog9973]

Wow that's a lot of ingredients 😭 half of them are unavailable in my country ....

[@user-zb2nw7ri1u]

살을 빼려고 한다면
"닥터래시오"를 드셔 보세요~
저도 뭐만 먹었다 하면
살이 쪄서 고민이었는데
이걸 챙겨 먹고 나니까 뱃살도
줄어들고 입고 싶은 옷들도
맘껏 입고 다니고 있어요~