يعطيك الصحة اختي رغم انو قلبي راهو موجوع على ولادي لكن ندخل نكتبلك تعليق نتمنى كااامل تدعو معاي لولادي باش يبراو واحد عنده توحد و الثاني الصدفية و الثالث التهاب حاد في العين ادعولو عينو ترتاح و ما يكونش عنده مرض مزمن لانو رابع طبيب اللي اديتو عنده و مل واحد تشخيصه مختلف
اااامين يااارب اللي عنده الصدفية لقيتلو الدواء الفعال لكن تبقى دايمن تروح و تجي و المتوحد راني نجري بيه كي خيالو و اللي غاضني اكثر وليدي اللي مرض من عينه اديت حوالي 5اطباء و كل واحد واش يقول و تع اليوم هو اللي خوفنا ادعولو يبرا برك و تكون حاجة تع دواء برك
سلام عليكم أختي أم أنس، لدي ملاحظة بالنسبة للزبدة يمكنك تصحيحها إذا أخطأت و شكرا. الزبدة الطبيعية من عند اللبان تكون محضرة من الحليب الطبيعي الغير معقم او مبستر و بالتالي الزبدة و بعدها السمن الذي نحضره يكون طبيعيا و يحتوي على البكتيريا الحية المفيدة. أما الزبدة المصنوعة من الشركات فهي تحضر بعد تعقيم الحليب، و بالتالي لا تبقى البكتيريا المفيدة . فأنا سبق لي أن حضرت السمن بزبدة الشركات و حصلت على سمن جيد و له نفس الرائحة و لكن بالنسبة للمكونات و الفائدة أظنها لا علاقة بالسمن الطبيعي.. أما الملاحظة الثانية، فهي ان الملح الطبيعي نوعان: هناك الملح البحري الخشن، نحصل عليه من البحر. و هناك الملح الصخري ( أو الملحة الحية)، نحصل عليه من الصخور. و كلاهما صالح للأكل ، بشرط أن يكون الملح الصخري أبيض اللون، ففي بعض الأحيان يكون لونه رمادي تقريبا
هاد سمن طبيعي حار والغير الحار اختصااص الجنوب الجزائري فهو يباع ولكنه غالي التمن الله يعطيك الصحة راكي عملتيه احنا نعملو السمن في جميع انواع الكسكس والشوربة والحريرة وبعض اطباق تقليدية وبعض حلويات صحراوية متل المعكرة والرفيس وغيرها الله يعطيك الصحة واتمنى ان تعملي الغير الحار ايضا باه كل يستفيد.
الله يعطيك العافية في الدنيا والآخرة.... Ça fait longtemps que je cherchais cette préparation, je n'ai vu que des marocaines la faire... بارك الله فيك 👐...👏👏
شحال فخورة بيك ام انس وبقناتك الله يزيدك عقل وعلم ورزانة وما شاء الله عليك بالنسبة للسمن انا من منطقة نتاع تربية الاغنام وطول حياتنا نستعملوا السمن الطبيعي نقولوله دهان لعرب و ما نعرفوش هذ الطريقة عندنا طريقة اخرى
@@fayzafentazi941 اولا الزبدة نتاع المصنع يخرجوها مباشرة من الحليب لكن حنا نخلوا الحليب يروب تولي فيه خمائر طبيعية بعد خض الحليب نتحصل على زبدة طبيعية نذوب الزبدة على نار هادئة جدا ونضيف لها القليل من السميد المتوسط لكي يمتص الحليب والرطوبة الموجودة في الزبدة ثم يصفى السمن ويبقى السميد في القاع ويؤكل له مذاق رائع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لا يا أختي الملح الحية هي الملح الصخري الدي يجمع من الجبال والصخور مثل جبال همالايا والملح البحري يجمع من البحر وشكرا وجزاك الله كل خير
وبعد سنوات من لخميرة الطبيعية الحامضة وفاشلة كانت طريقة ام انس ناجحة ماشاء الله ندير كسرة بدقيق القمح وطاجين الطين وتجي كيف العادية مع شوية حموضة لا تذكر واكثر شيء اولادي كلاوها بلا مايفيقو الحمد لله يارب تبعو طريقة تاع ام انس راهي ناجحة وبالنسبة ليا ماعنديش الفرينة الكاملة نخدم بدقيق القمح نفس طريقة الا انا نحط لعجين في الثلاجة وفي الصباح نديرو خبيزات ونسنى ساعة ونطيبهم على طاجين ساخن نار متوسطة بالصحة ولهنا مازلت ماجربتش بالفرينة واكييد تجي احسن
جهد مشكور بالتوفيق والدوام والاستمرار إن شاء الله ، ملاحظة فقط واستفسار: الملحة الحية في حدود علمي في كل مناطق الوطن هو الملح الصخري و هو طبيعي وغير معالج أما البحري فنوع آخر و الله أعلم أفيدينا بارك الله فيك
بارك الله فيك اختي جزاك الله كل خير وبالمناسبة اشكرك على النصائح القيمة و الشرح الواضح بخصوص الخميرة الطبيعية لقد نجحت معي و كذلك الخبز وخاصة خبز الطاجين الحمد لله مازال عندي مشكيل فقط مع الفرن ولكن المهم نجحلي الحمد لله والشكر لك جعلها الله في ميزان الحسنات
يعطيك الصحة اختي رغم انو قلبي راهو موجوع على ولادي لكن ندخل نكتبلك تعليق نتمنى كااامل تدعو معاي لولادي باش يبراو واحد عنده توحد و الثاني الصدفية و الثالث التهاب حاد في العين ادعولو عينو ترتاح و ما يكونش عنده مرض مزمن لانو رابع طبيب اللي اديتو عنده و مل واحد تشخيصه مختلف
ربي يشفيهم اختي شفاءا لا يغادر سقما اصعب ابتلاء هو في فلذة الكبد والله ربي يكون معاك ويقدرك عليهم
الله يشفيهم وعافيهم
ربي يشفي ولادك حبيبة طهور إن شاء الله
اااامين يااارب اللي عنده الصدفية لقيتلو الدواء الفعال لكن تبقى دايمن تروح و تجي و المتوحد راني نجري بيه كي خيالو و اللي غاضني اكثر وليدي اللي مرض من عينه اديت حوالي 5اطباء و كل واحد واش يقول و تع اليوم هو اللي خوفنا ادعولو يبرا برك و تكون حاجة تع دواء برك
سلام اختي ربي يشفيهم يا رب ويعافيهم ويطول في عمرهم ويخليك ليهم ويعطيك الجهد و القوة بادن الله
إعطيك الصحة حبيبتي🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇩🇿🇩🇿خاوة خاوة الى الأبد
اكيد حبيبتي 🥰🥰
قناتك بنت بلادي رائعة محتواها جيد ان شاء الله اليد فاليد و نوصلوها للمليون بحول الله
ان شاء الله
هادي طريقة أمي من بكري ربي يحفظها و يحفظك أختي فكرتيني بيها رايحة نديرها بإذن الله.
شكرا على الوصفة غادي نجربها ان شاءالله 🇲🇦🇩🇿
خاوة خاوة
ماشاء الله عليك أختي طريقة السمن الأصلية والصحيحة
شكرا وألف شكر 👍👍👍🌺🌹🌺 تحياتي وتقديري لك عزيزتي على كل ما تبذلينه للوصول للأكل الصحي اللذيذ 👍 دمت متألقة غاليتي 🌹🌹🌺🌹🌺 شكرا شكرا شكرا شكرا وألف شكر 👍 وجزاك الله خيرا.
لڨيت القنات بالصدفة و شحال و انا نحوس عليهم ربي اجازيك بالخير
ربي يحفظك ويوفقك لما يحب ويرضى
سلام عليكم أختي أم أنس،
لدي ملاحظة بالنسبة للزبدة يمكنك تصحيحها إذا أخطأت و شكرا.
الزبدة الطبيعية من عند اللبان تكون محضرة من الحليب الطبيعي الغير معقم او مبستر و بالتالي الزبدة و بعدها السمن الذي نحضره يكون طبيعيا و يحتوي على البكتيريا الحية المفيدة.
أما الزبدة المصنوعة من الشركات فهي تحضر بعد تعقيم الحليب، و بالتالي لا تبقى البكتيريا المفيدة .
فأنا سبق لي أن حضرت السمن بزبدة الشركات و حصلت على سمن جيد و له نفس الرائحة و لكن بالنسبة للمكونات و الفائدة أظنها لا علاقة بالسمن الطبيعي..
أما الملاحظة الثانية، فهي ان الملح الطبيعي نوعان:
هناك الملح البحري الخشن، نحصل عليه من البحر.
و هناك الملح الصخري ( أو الملحة الحية)، نحصل عليه من الصخور.
و كلاهما صالح للأكل ، بشرط أن يكون الملح الصخري أبيض اللون، ففي بعض الأحيان يكون لونه رمادي تقريبا
شكرا على المعلومات
@@mimosaa8829 عفوا
شكرا على المعلومات القييمة والصحيحة
مليح نتبادلوا المعلومات ونصححوا لبعضنا
@@fatimrf3423 عفوا 👍
هل هذا الملح صحي؟؟قالي طبيب غير معالج ويضر بالصحه
جزاك الله كل خير
يعطيك الصحة هاد الوصفات لي رانا محتاجينهم
ربي يوفقك هكذا تحضرو عجوزتي وطعمو رائع
اللهم صلى على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
جربت الطريقة هادي وخليتو شهر جا بنين وروعة يعطيك الصحة
هاد سمن طبيعي حار والغير الحار اختصااص الجنوب الجزائري فهو يباع ولكنه غالي التمن الله يعطيك الصحة راكي عملتيه احنا نعملو السمن في جميع انواع الكسكس والشوربة والحريرة وبعض اطباق تقليدية وبعض حلويات صحراوية متل المعكرة والرفيس وغيرها الله يعطيك الصحة واتمنى ان تعملي الغير الحار ايضا باه كل يستفيد.
ميم ميم ميم شهيتيني في هاد الاطباق
الله يبارك فيك ويعطيك واش تتمناي صراحة هدا الفيديوهات روعة روعة روعة شكرا جزيلا
يعطيك الصحة عندي برشا طلبتها منك الوصفة🌹🌲🏵🏵💮💮🐝🌱🌸💐🌼🌷🌱
سبحان الله كل بلد ليها طريقه احنا في مصر بنعملها بطريقه تانيه خالص علي العموم ربنا يبارك فيكي
نعم اختي لكن بالطريقة المخمرة هي المفيذة صحيا
بارك الله فيك،
من فضلك ديرينا أيضا وصفة السمن للحلويات و شكرا رني سييت اليوم السمن الحار و حطيتو ف مكان مظلم نفتحو بعد شهر أن شاء الله ونرجعلك الخبر شكرا كثيرا
الله يعطيك الصحة ام انس . و ربي يجازيك عنا خير الجزاء على الاتقان و عطاء المميز
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاته اول مرة أكتشف قناتك ماشاء الله ام محمد
وصفاتك كلهم زوينين وصحيين انا متتبعة من هولندا هادي قناتي انا وبنتي كنتمنى التشجيع 👍
من فضلك أود منك وضع طريقة تحضير البابريكا بارك الله فيك
نعم فعلا
جزاك الله كل خير فعلا قناة تستاهل المليون مشترك
Salam choukran 3la majhoudat,a3mlilna vidéo w odkrilna khodar w fawakih ta3 kol mawssim khatr Mohamed faid gal lazem nouklou ghir mawssimia
شكرآ جزيلا لكل ما تقدمين لنا سؤال لك يا سيدتي المحترمة اتمنى جواب من عندك من فضلك بماذا نفتت الملحة الحية و باية طريقة شكرا جزيلا الك
ماشاء الله عليك
الله يعطيك العافية في الدنيا والآخرة.... Ça fait longtemps que je cherchais cette préparation, je n'ai vu que des marocaines la faire... بارك الله فيك 👐...👏👏
Pareil hhhhh s'a me rappelle nos ancêtres
En Kabylie (Agérie) on prèpare Smen "Ou'di" depuis la nuit des temps et jusqu'à present.
يعطيك الصحة هذي هي الطريقة نتاع بكري نتاع جداتنا وهي نفس الطريقة اامعتمدة عندي برك الملح نحط عيني ميزاني
وهي الأصح الله يرحمهن جميعا
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة نعم اختي ربي يرحمهم ويرحم جميع موتى المسلمين
@@fouziaenfal9078 اللهم آمين
صح
الحمد لله الذي لاقاني بقناتك...شكرا لك اختي
بارك الله فيك روعة كلش صنع منزلي.
ممكن تصوريلي زبدة تاع باكيات عمري ما صبتها
الله يبارك .ربي يحفظك
Choukrane ,yarhame Waldek
تبارك الله..ولا اروع...
بارك الله فيك ونفع بك شكرا
رائع لبراج والمقرود
سلام حبيبتي يعطيك الف صحة وعافية انا وسي نحوس على سمن تع الحلويات باش نعمل بيه مقروظ بادن الله شكرا
بارك الله فيك على لوصفة نجربها ان شاء الله ويعطيك الصحة كاين لي يدير معاه زعتر حابة نعرف الطريقة ديالك وشكرا
Ah saha merci beaucoup
يخفظك اختي
بارك الله فيك يا أختي الكريمة
ما شاء الله عليك اختي ربي يحفظك
تسلم ايدك حبيبتي بالهنا
بارك الله فيك
السمن الحار المحضر على البارد غني بالبروبيوتيك والذي يفقد فوائده العلاجيه عند تعريضه للحراره اتناء الطبخ. من الأحسن للطبخ السمن المحضر على النار
من فضلك هل السمن المحضر على النار لايفقد فوائده العلاجية؟
Khte 3afak makatbghech lakhmera lbaldeya fach kanjbdha man talaja kanghadeha kat3atale semana 3ad katkhmar 3ad kana3jan beha makaykhmarch lkhabz daghya
ياعطيك الصحة على الوصفة
شكرا في ميزان الحسنات.
هل يمكن استعمال ملح الطعام العادي؟وشكرا
جزاك الله خيرا على المحتوى المفيد بإذن الله نجربها
الله يعطيك الصحة
بارك الله فيك على المجهود للتذكيرلازم تكون زبدة طبيعية وغير مبسترة لي تتباع في المحلات كيما قال الدكتور محمد الفايد
نعم اكيد راني قلت من عند اللبان
طريقة سهلة وبسيطة شكرا اختي
ارجوا منك اختي معرفة من ابن تشتري الملح البحري وشكرا
الله يبارك حبيبتي .
يعطيك الصحة
Mille meci une femme exceptionnelle tres raffinée bravo bravo
يعطيك الصحة شكرا على الوصفة بارك الله فيك وجزاك الله خيرا يارب شكرا
بارك الله فيك على الوصفات الرائعة
جزاك الله خيرا
هل تنفع بقشدة حليب البقر يعني هذا الزبدة المستخلصة من الحليب لما نريبوه
يعطيك الصحة ياام انس ربي يحفظك ماشاء الله عليك
مشكورة ام انس وصفة سهلتيها و بسطتيها
يعطيك الصحة وصفاتك ما شاء الله
سلام عليكم اريد ان اعطيكم معلومة الزبدة تاع العلب يعني تاع المصانع فيها كلسترول عكس الزبدة تاع اللبان ما فيهاش كلسترول ان شاء الله نكون فدكم
بارك الله فيك كنت نستنى فيها
ملاحظة الزبدة تغسل بالماء الصاااقع او البارد جداااا والبسو قفاز باش مايحكمكش الروماتيزم في مجالي اتكلم اخواتي
شكرا جزيلا 😊😊😊😊
شحال فخورة بيك ام انس وبقناتك
الله يزيدك عقل وعلم ورزانة وما شاء الله عليك
بالنسبة للسمن انا من منطقة نتاع تربية الاغنام وطول حياتنا نستعملوا السمن الطبيعي نقولوله دهان لعرب و ما نعرفوش هذ الطريقة
عندنا طريقة اخرى
کیفاش تخدموه اذا حبیتی
@@fayzafentazi941 اولا الزبدة نتاع المصنع يخرجوها مباشرة من الحليب
لكن حنا نخلوا الحليب يروب تولي فيه خمائر طبيعية
بعد خض الحليب نتحصل على زبدة طبيعية
نذوب الزبدة على نار هادئة جدا ونضيف لها القليل من السميد المتوسط لكي يمتص الحليب والرطوبة الموجودة في الزبدة ثم يصفى السمن ويبقى السميد في القاع ويؤكل له مذاق رائع
@@fatimrf3423 هى ده الزبدة الاصلية الصحية ا
جعلها الله في ميزان حسناتك
الاخت هذا هو الوقت لتجهيز السمن لأنني سمعت ان وقت تجهيزه الربيع وجزاكي الله خير
سلام يعطيك الصحة يا اختي وقت الطبيعي لتحظير السمن هذي الزبدة ليست طبيعية
نحن في فصل الشتاء وبعده ياتي فصل الربيع نعم هو الوقت المناسب لانه يكثر فيه الحليب لان الابقار ترعى على الربيع
جيتي في وقتك
سلام اختي من فضلك الزبدة تاع الباكيات مين نشريها ربي يحفظك شكرا اختي ممكن التواص معك فالخاص كيف ذلك
Merci pour le partage bonne continuation
حطي الماركة من فضلك
الزبدة اشتريها بالميزان
Merci
في الشرق نقولو دهاان الحار
شكرا على مجهودك هل هذي الزبدة تصلح للحلويات
لا تصلح لأنها مالحة راني حضرت سمن للحلويات في القناة شوفي الفيديو
من فضلك الاخت كاين دقيق الرقدة تاع الشعير هذا لي رخدمو بيه ولا لا
شكرا 💖
من فضلك كيف نحضر السمن بالماء والزعتر؟
عادي في مكان الماء غلي الزعتر في الماء وخليه يبرد وغسلي بيه الزبدة
هل يصلح بإضافة ملح المائدة العادي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لا يا أختي الملح الحية هي الملح الصخري الدي يجمع من الجبال والصخور مثل جبال همالايا والملح البحري يجمع من البحر وشكرا وجزاك الله كل خير
الملحة الحية هي ملح طبيعي وينقسم لقسمين صخري وبحري
وبعد سنوات من لخميرة الطبيعية الحامضة وفاشلة كانت طريقة ام انس ناجحة ماشاء الله ندير كسرة بدقيق القمح وطاجين الطين وتجي كيف العادية مع شوية حموضة لا تذكر واكثر شيء اولادي كلاوها بلا مايفيقو الحمد لله يارب
تبعو طريقة تاع ام انس راهي ناجحة وبالنسبة ليا ماعنديش الفرينة الكاملة نخدم بدقيق القمح
نفس طريقة الا انا نحط لعجين في الثلاجة وفي الصباح نديرو خبيزات ونسنى ساعة ونطيبهم على طاجين ساخن نار متوسطة بالصحة ولهنا مازلت ماجربتش بالفرينة واكييد تجي احسن
الحمد الله فرحتلك أختي بالخميرة الطبيعية نوصيك باش تحافظي عليها دايما غذيها باش ماتفسدلكش
@@oumanes1395 أن شاء الله و اقصى امنياتي لك ان تنالي الجنة شكراا ♥️♥️
أليس دقيق الفرينة الكاملة هو دقيق القمح ؟
السلام عليكم الزبدة تاع الباكيات نغسلوها اومانغسلوهاش لانو قولتي ماتسحقوش تغسلوها بزاف
مرحبا بيك حبيبتي 😘🌹🌹
مافهمتش الفرق بين سمن المالح والعادي لي خدمتيهم ؟
قولي لي الله يسترك الملح الي ستعملتيه ملح الحي ليس له مضرة الحامل ؟! ان كنت لا تدرين بما اعوضه .ارجوا الا جابة
ملح صخري اشريه صخري من عن عشاب
هل استطيع استعمال ملح همالايا بارك الله فيك
طبها اختي خو اكثر ملح صحي يوصي به خبراء التغذية
جهد مشكور بالتوفيق والدوام والاستمرار إن شاء الله ، ملاحظة فقط واستفسار: الملحة الحية في حدود علمي في كل مناطق الوطن هو الملح الصخري و هو طبيعي وغير معالج أما البحري فنوع آخر و الله أعلم أفيدينا بارك الله فيك
الملح الحية هو ملح صخري أما الملح البحري فهو مستخلص من البحر
@@oumanes1395 بوركت هذا تماما ما نعرفه لكن في محتوى الفيديو هناك خلط بينهما سهوا
يعطيك الصحة من فضلك فقط قولينا وين يتباعو المكونات اللي تستعمليهم مثلا الملح الحي هذا منين نشريوه؟ شكرا
تصيبيه عند العطار يعني لي يبيع التوابل
هذه الزبدة لي خدمتي بيها صحية 100%ارجو الرد من فضلك
@@algeriedz1308 جزاكي الله خيرا شكرا لكي اختي الغالية
نعم
هدا من بكري أمي تخدمو نسميوه الدهان
اختي انا جربتها مي مادتش ريحة دهان لماذا
هل الزبدة اللي تتباع عند اللبان طبيعية يعني زبدة البقر
نعم فقط يكون لبان ثقة
بارك الله فيك اختي جزاك الله كل خير وبالمناسبة اشكرك على النصائح القيمة و الشرح الواضح بخصوص الخميرة الطبيعية لقد نجحت معي و كذلك الخبز وخاصة خبز الطاجين الحمد لله مازال عندي مشكيل فقط مع الفرن ولكن المهم نجحلي الحمد لله والشكر لك جعلها الله في ميزان الحسنات
مع المداومة حتى الخبز ينجح معك إن شاء الله
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة شكرا جزيلا اختي بارك الله فيك
بارك الله فيكي حببتينا في الأكل الصحي ..حابة نعرف علاش كي نشري الزبدة الطبيعية اجيني بيضاء وانت كي توريهالنا صفرا ؟؟؟؟هل هناك فرق ؟ وأيهم أفضل
كاين تع البقر الي تخرج من الحليب تجي بيضة والي تشريها بالميزان تجي صفرا
هذا راجع لطبيعة نوع البقر والاكل فزبدة البقر البلدي الاصفر او الاحمر اللي يرعى ويأكل أكل صحي تكون زبدته صفراء. اما البقر الرومي فهي تكون بيضاء
الزبدة البيضاء من لبن الجاموس اما الصفراء فمن لبن البقر والله اعلم
يعطيك الصحة يا الحرة من حرائر الجزائر
لكن ملح البحر غير معاج قالي طبيب يضر بالصح هل هذه المعلومة صحيحة ؟؟؟؟؟؟
موجود ملح البحر المعالج في الأسواق فقط تفاداي أنه يكون مكرر او مضاف إليه يود صناعي