Lammkrone in der Kräuterkruste

Lamm ist bei uns ein etwas schwieriges Thema - unbedacht gekauft und/oder ungeschickt gekocht, kann es im Desaster enden. Dies ist mein Lieblingsrezept für Lammkrone, © Gordon Ramsay, es ist mir bisher kein einziges Mal misslungen und geschmacklich mit dem Dijonsenf unter der frischen Kräuterkruste einfach ein Wahnsinn.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Merke: Verwende nicht Meersalz, sondern Steinsalz, da das deutlich gesünder ist.
Merke auch: Gib für Schlachtabfälle (Knochen usw.) niemals Geld aus, denn die landen schlussendlich in der Mülltonne.
Kurzum: Wer für Schlachtabfälle Geld bezahlt, kann sein Geld auch gleich in die hauseigene Mülltonne werfen.