Singapore noodles
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- There are many ingredients in Xingzhou fried rice. How to make it delicious first, let us share it!
Material: (can be customized depending on the amount)
Rice noodles 1~2 pieces of eggs 2 shrimps a small amount of pork, a small amount of green pepper, a small amount of red pepper, a small amount of yellow, a small amount of onion, a small amount of onion, a small amount of bean sprouts, a small amount of seasoning:
Turmeric powder 1/4 teaspoon curry sauce 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon raw 1/4 teaspoon cooking oil production steps:
Step 1 Treat rice flour - burn a pot of water. 0:26
"Break the rice noodles" and put the rice noodles in boiling water. 0:29
Loose the rice noodles. 0:39
Turn off the stove after cooking for a few minutes. 0:50
Dip rice noodles to soft body 1:07
Check if the soft body is 1:18 after the rice flour is soaked for about 5 minutes.
After the rice flour is soft, the water can be drained 1:28
lick the rice noodles with a clean wet towel 1:44
Step 2 Handle other ingredients - beat the eggs 2:27
Prepare other materials 2:35
Step 3 Stir-fried rice noodles - add cooking oil to medium and high temperature 4:50
Add dried rice noodles and fry rice noodles 4:55
Pick up rice noodles 5:50
Step 3 Stir-fried ingredients with stir-fried ingredients - add cooking oil to medium and high temperature 6:04
Add shrimp and fry 6:10
Pick up the shrimp 6:56
Scrambled eggs, bean sprouts, pork ribs and other ingredients and seasonings - add cooking oil to medium heat and add eggs 7:00
Add bean sprouts and continue to fry 7:18
Add the pork to the pork and fry slightly to release the oil 7:35
Add other ingredients (green pepper, red pepper, scallions, onions, onions) and continue to fry 7:55
Add seasoning (chanterelle powder, curry paste) and continue to fry 8:36
Add the previously fried rice noodles and fry 9:18
Step 4 Add seasonings and shrimps - add 1/4 teaspoon of salt and 1/4 teaspoon of soy sauce and continue to fry 10:03
Add shrimp and continue to fry 10:35
============ / @singsingkitchen
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大家可以參考簡介中，已有提供簡單製作星洲炒米的步驟及材料。ua-cam.com/channels/ZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ.html
歡迎各位訂閱本頻道，也歡迎留意星星的Facebook專頁：fb.me/singsingkitchen/
職人吹水 要炒到好似你咁，真系一d都吾簡單。
職人吹水 黑哈9號九point得唔得零
職人吹水 炒菜磅蟹
職人吹水 should
職人吹水 79
以前中午自己煮都是簡簡單陸個麵算數，一鑊熟算，因為整個程放食飯得一個鐘，不能遲到，想都想過可以在這麼短時間可以炒粉麵食，現在15分鐘內開始好輕鬆完成，都是有星星大師無私和用心拍這些視頻，我跟往視頻短片不斷練習才去做到。謝謝！
@5:53 米粉落鑊不動平煎故然重要，但其實得力於之前用毛巾蓋焗那一步驟。米粉焗透後會脹身而產生韌性，翻炒起來不怕斷碎，否則縱然好味，亦大煞風景，多謝師傅好心指導，現時學藝真方便。
一個炒米粉要好食 打米粉呢個步驟係好重要
請問要用哪一種米粉呢？
請問要用哪一種米粉呢？绿豆米？
@@alanwong580綠豆，不就是粉絲嗎？
光聽炒功嘅聲音，炒配料嘅火候同次序，就知道係幾十年嘅大師傅啦！多謝無私分享👍🙏🙏🙏
此上載星州炒米視頻是最傳統．最正宗👍👍👍👍
真正😋炒😋米粉
我今晚按SingSing的示範,炒了一大鍋星州炒米,味道和賣相都似模似樣, 我會比自己78-80分！家中各人亦吃光了全部的炒米。SingSing, 非常多謝你與大家的分享。
好叻👍😋😋
My wife has been making this dish more than 30 years, almost every weekend. I sill love it!
跟師父短片都学了三年，都学到好多重要基礎技術，每次失手都是一個好提醒，能做到每一次都無出错及隱定，一碟炒粉麵钣起码要炒100次以上才永遠記得所有次序和火路，有時都出去茶记食下野，由其在食下午茶，叫星洲炒米十間有7間都亂炒一通，炒完出來一望就唔想食，無色，無味，米粉炒到碎晒又唔乾身，唔知是無心机，定心情唔好，或学藝不精，由其舊式装修越舊屋邨荼記煮野好多好難食，反而新装修茶記反而師父做得好準好。谢谢星星教導。
多謝 留言
我今日跟星星師傅炒咗個星洲炒米,簡直係茶餐廳水準, 要感激星星師傅用心教導!!
而家茶餐廳炒嘅星洲米，竟然用火腿香腸代替义燒，顏色重係淺黃色，冇間好食。
今晚收工叉燒剛好賣完得燒肉，試下用燒肉代替叉燒，昨天嘗試用加小小粉絲都覺幾好食，今天改用粉絲炒，炒完食落口燒肉絲始終無叉燒香甜味，炒完好似好鞋好乾好淡口豬肉絲，同叉燒效果真是差好遠，星洲炒米叉燒真是無他代替品絕配，淨下燒肉絲為有試下用叉燒醬醃下可不可以扮叉燒。謝謝！有星星大師視頻教導，炒到幾個粉麵已好滿足！謝謝！
燒肉炆豆腐班腩 好好食
開始睇你既煮野教學片，真係好開心知道有你既頻道，學到野又實用，支持你加油！
我以前都喜歡煮野食都是好慢又唔好食，但看完好多視頻短片，好多跟往做都做不到港式酒樓茶餐廳口感，看視頻都好多有台灣板又有大陸板、香港港，星加波板，加拿大板，個個都唔同煮法，但好多做法都是不似酒樓咁樣，自己做了幾次都不好，不如出去酒樓食好過！因為無好似星星教細節重要關鍵位和配料調味和一路煮一路講解方法，才慢慢有改進，越本越似酒樓果種口感。謝謝您用心！
好感謝你收睇同支持
今天再做了兩次，過程食味都已好隱定，已同出面酒樓差不多，炒完隻鑊已好乾凈，就算食凈星米，到夜上反炒熱，發覺都會好乾身，無水出，已好滿意！謝謝您視頻！
今天再煮已完全無做錯步驟，因之前用東莞金燕牌米粉無100%乾，所以炒起來有小小痴底和炒斷，因無用風扇吹，要等6小時然後才完全乾透有彈性，因為一次打過多米粉，放入雲櫃雪冷一天後發覺完全乾晒好有彈性，炒起來一條米粉都無痴底，發覺有急凍青口加小小試下，效果都夾，發現星米同海鮮夾，上次發現冷姑就來變放埋入星米炒結果一D都唔夾，今次煮得非常滿意，已控制到炒過程！多謝星星大師保貴視頻！
😋
请问你是浸好就直接放冰箱冷藏还是象星星师傅一样用毛巾局凉后再放冰箱？
香港師傅真係好有料！
喺外地住，好掛住茶記嘢食，一路睇你啲片一路流口水，講嘢又好有親切感，好多謝你呀星星師傅
🙏
一個月無再炒，如果再不炒會忘記，盈然記得星星教先後步驟，因為好多已是習慣常基本功，如米粉先炒，一定要乾身才不會痴底煎香米底，再炒熟蝦仁備用，再炒蛋及炒香其他配料，最後才落叻喱和黃薑粉炒香，和米粉！謝謝星星教一個好好味星米！
星星師傅有幾個問題想請教👇
1.米粉用邊隻牌子好食易炒？
2.有乜嘢方法炒芽菜唔會一邊炒一邊出水呢？
3. 依家炒嘢都會學您先用大火煎香先，但係一路炒一路驚會燶，係咪要放膽啲去炒根本唔使怕燶？定係有啲乜嘢竅門做咗先唔會燶？
🙇♀️🙇♀️🙇♀️
勞煩解答
勁！呢個星洲米爽身唔多油！出街食好多時食到碟底全部都係油！怕怕😨星星師傅真好嘢👍
米粉打得唔好 ！ 落幾多油炒都唔會靚仔，會吵到又濕又 油淋淋， 炒星洲米先後次序都係好重要。
@@singsingkitchen 🌟🌟師傅：你好👋！ 我地用幼米粉跟你做打米粉好正喔！如果粗的米線及瀨粉也可以咁做嗎？時間要煮幾多分鐘才🉑️以去焗呀？
@@singsingkitchen l
星星師父，你邊造邊解説，使人全面領悟食材的美味和做法的巧妙！
讚讚讚！
🙏
星洲炒米係我媽媽最愛~太辣又唔啱老人家~
今次又學到野!
睇其他教學都用咖哩粉……辣到XX……
原來用黃薑粉加少少咖哩醬!
今次又學到野! 多謝!
星洲炒米 一定要舊顏色 有香味 淨係落咖哩醬 炒到夠顏色就太 辣， 會搶曬其他食材嘅味道， 黃薑粉咖哩醬 兩溝就最正。
多謝師傅指點!
師父我昨天炒米粉，。用你的方法很成功、多謝祢教授🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍
😋😋
終於可以自己整個荼餐廳味星洲米, 好感動!
我看過好多人炒星洲炒米，有D落湯，有D落配料同我地香港完全唔同，米粉沒一個煎一煎先，都是星級大廚你做法，最正宗最好食，今天煮第三次比老婆仔女試食，都話炒到好似出面酒樓咁，我話全靠跟星星大廚學才做到咁好食，方法和調味都跟足，現在已好小試味，因為習慣了調味份量，幾本上都不會太減或太淡。炒完後問下他們味道欠了甚麼？下次再改善！多謝你視頻！
炒到個星洲米已經好叻
多謝！都是有你專業視頻才學到小小！
多謝師父無私的教導
感謝支持
每次想食 星洲炒米，都要入嚟睇睇先再做，真是好好味，多谢星星師傅👍💯🙏
星洲米好啱我，師傅就係師傅！色香味齊，真係好似聞到煱氣誘香，吞啖口水先！！！
發明一個好食餸和正確炒法，這些人真是上天賜與有這種才能和天份！
佢星洲米裏麵包含好幾個炒粉麵嘅基本功
謝謝！
睇到都想食，原來是這樣炒，我每次炒都太濕，謝謝分享🙏
星洲炒米太濕就唔好食呀 試下我嘅方法
星星師傅你好，上星期日我睇完你教嘅呢個星洲炒米即刻跟住試整一次，大成功，好開心，多謝你嘅教學🙏🙏
跟住再繼續睇你其他嘅教學諗住再揀其他餸菜試吓整，睇到另一個雪菜火鴨絲炆米嘅video，有關打米粉，星洲炒米嘅教法係用濕毛巾焗，但雪菜火鴨絲炆米就教用乾毛巾焗米粉。
我想請問應該用乾毛巾定濕毛巾先正確，麻煩晒🙏
半乾濕毛巾
多謝星星師傅嘅回覆，明白晒喇🙏🙏
我之前都有跟師傅嘅videos試整乾炒牛河，豉椒炒蜆，椒鹽豆腐。尋日仲試整豉油王炒麵，全部都係一take pass, 屋企人話好好味，令我超開心，對煮食越嚟越有興趣，真係要感激星星師傅嘅教學，videos每個step都講解得好詳細同清楚，連點解要咁做都解釋埋，好易跟👍👍🙏🙏
🙏😋
多謝星星師傅，今晚我炒了星州炒米，很好吃，很成功！不油又香. 大家不妨一試
😋😋
今次第一次炒已接近成功，跟足大師步驟炒法，煎一煎米粉底係唔同D不易黏底，炒完試味老婆都讚好味，味道同出面一樣，黃薑粉加加喱真係無得彈夠色夠香夠味！多謝星星大師！
炒星洲米係好難 你真係進步咗好多
勁揪.咁有心機0既裝作.片又拍得咁好.又有台風.燈光技術都用得咁好.夠晒清楚.星洲米真係算難度勁高一個餐
🙏😂
6:22 自己炒有呢樣好 鍾意落幾多蝦都得 茶記一般都係比5-6只 到喉唔到肺
11:34 每次去茶記食 炒完出尼我都鍾意加辣油辣醬一齊食 加多杯凍0T小甜 就完美喇
、我喜歡職業吹水的師傅'不自私教了很多撇步'我正在學習做廣東菜
試做了，👌好味，一步一步跟著你做，又唔太多油，萬萬沒想到，我可以做到，比外面吃更健康！就成功了！謝謝你！🌟星👏👏👏👏👏🌟
你好叻呀 星洲買要炒得好都好難㗎
職人吹水 因為之前，跟著你其他，抄米粉的做法，練習過一下。
today I made it for my husband, he loved it. thank you Mr. Chef for the detailed instruction.
🙏
師傅，你好，用咗你教嘅方法，米粉果然又鬆又彈，效果的確好好，屋企人都讃。不過我遇到問題想請教，我用東芫孔雀米粉，炒完碎曬，我焗咗5分鐘，攤凍時都冇斷，落鑊後用筷子炒就碎曬，係咩原因？
另外想請教米粉可以早一晚打定嗎？因炒俾個女帶返工，朝早先打米粉唔夠時間攤凍。
多謝你咁有心分享😊
炒米粉我都係建議即打即炒就會比較好食啲 隔日打定第二朝一早吵 就冇咁好食 等同炒隔夜飯 朝早冇時間 打埋分擔痛可以嘗試下做炆米粉 都可以
星洲炒米係我外出的至愛，今次學識，就可以自己炒了，多謝。
教得很清楚，步驟一点都不含糊，井然有序，讲解也很清析，很好，謝謝。
烹調的流程先後次序係好重要
我同老公成日都去茶記食星州炒米，睇完之後，等我整比老公試吓先，多謝星星師傅分享
我向你職人吹水學了很多，每天煮餸學習你的厨藝真有用。
🙏
Wow, looks so delicious, Sing Sing. Got to try your recipe, especially since i m from Singapore. By the way, this Singapore Noodles dish is NOT readily available in Singapore, u will be surprised to hear! Only in zhi char stalls, not in our standard food courts n hawker centres. It's been years since i ate it. I have a slightly different recipe from yours but i will give yours a try! Thanks!
Thank you
謝謝星星師傅無私分享
星州炒米最重要乾身，唔濕淋淋，星星你做得到👍👍👍
都係同大家分享下一啲烹調嘅基本技巧
今天才感覺到炒配料有香味嗅到，可能以前太緊張，完全嗅不到星星大師所講，炒時候能嗅到炒出每一種配料香味和混合香味出來，才炒下一種配料，炒個米粉真是不簡單！謝謝！
職業廚師 要睇 要聽 要聞 去控制火爐
星星 可唔可以教下煎薄撐呀？
手勢干淨俐落👍，炒得好靚，材料豐富，賣相一流，肯定好食
睇到你個留言真係好開心多謝你收到我嘅頻道
職人吹水 已訂閱你頻道，師父係有料之人👍
我最鍾意食星洲炒米㗎😇學識左以後可以自己炒平好多呀👍多謝星星🙏
🙏
星洲米我試過兩種蛋炒法，一種是蛋絲好睇，唔好味，蛋絲冷冰冰，又功夫多，影響炒時間。另一種用星星大廚方法蛋先炒一直在鑊边，蛋和其配料一齊炒，蛋真是好味好多，因吸收了所有配料和加喱味道。
明白就好啦
请问同行师傅您只炒镬在哪裡買呢？什么牌子？
正 正 正。釋放出星洲炒米的色香味! 大㕑即係大㕑
工具簡單 不似現代 TV的工具多過食物材料。回復華夏文化遺產, 多謝🙏🏻
感謝
师傅太厉害了👍
星星師傅，剛subscribe你個channel, 一次過睇左好幾條片，想快D學已致用。
見你呢條片講星州炒米，令我突然諗起我一直嘅迷思，我想問一下點樣揀蝦？因為好多時候出去食飯多左好多我叫佢「玻璃蝦」（其實我唔知品種，只知果D蝦熟左唔係橙色，好似透明/冇色，食落冇味，但又唔可以下下買游水蝦咁貴），請問應該點揀好？
好多謝你收睇我嘅頻道 有部分 蝦仁 經過 票制 所以會呈現透明 主要食落係爽口
Finally I got the best recipe for this dish thanks.
Thank you
謝謝分享。我有點看法，互相交流，請別見怪哦。
我是馬來西亞人🇲🇾 真正的星洲米粉材料和你的有點不同。我之前在香港澳門吃過星洲米粉，真的和我們不一樣。
澳門香港的星洲米粉黃黃的和咖哩味（因為有黃薑粉和咖哩粉）
1. 米粉沒有煎過也很香
2. 沒有放黃薑粉
3. 沒有放咖哩粉
4. 有點臘腸
5. 白色的
各地區有各自的做法，純屬分享我們這邊道地的星洲米粉的味覺和視覺。謝謝你的分享。
多謝分享
Awesome!! Would love English subtitles for this video.
This is one of my favorite dishes since childhood, and I would love to learn to to make it the right way. And, although I barely understand a word, I am SURE this is the right way!!
Thank you
See above post by Claudia Leung all translated in English. Very useful for English audience.
星師父，我聽足你教導，炒米粉時十二分要耐性，效果喺見得人㗎👍，唯人我唔满意🇩米粉碎咗🇩，還有，鑊底十分乾淨，亦不油利。唔該晒!
我今次炒米粉嘅重點我係用好少油去炒 ，要炒到香口好食真係有啲難度 ，你都好叻 ，跟住個步驟去做。米粉係好索油不宜太多油氣乾炒唔健康。
好靚 炒得好靚 👍👍✨✨
感謝
衷心感谢星星哥你教煮餸的视频，我在外国生活多年，想吃中国菜都一定要开车到老运到唐人餐馆，看过你的视频我都可以成功在家中煮得满意的炒粉面饭，请你继续你这个视频，谢谢！
感謝外國網友 幫我在當地分享下
星星🌟厨神，原来浸米粉要这样搞法，又学到一招功夫，多谢師父分享！你係🉐️🉐️🉐️！
你好呀！我哋職業 廚師做米粉嘅基本做法。
妮珍 ;o day
*
@@ninehdt1914 0
Looks very yummy! Thank you I will try it!
星星師傅，有D唔明白點解芽菜可以炒咁耐，而又唔会出水呢？我每次用猛火炒芽菜，本来炒得香喷喷，但一加咸味便即刻出水, 無晒鑊氣！但你的星洲炒米，芽菜與其他配料和咖喱醬炒來炒去都唔會出水，🤔究竟是點解呢？👍
閣下用甚麽鑊？
@@林子萍-u3f 用生鐵鑊
@@林子萍-u3f 你好，我是用生鐵鑊，鑊红加油，下芽菜，炒约1分钟，下盬，快手炒幾下，已经開始出水，立刻熄火上碟！
註: 芽菜用沙律拌亁器瀝去95%水份，火爐是两個火圈的猛火。
@@eeaccount4410 好
@@林子萍-u3f 咁点解會芽菜最後會出水🤔
當越做得多次，越發現自己可以有更加改善地方，開始可以微調，現在可以分別靚配料和平配料分別，由其青招椒開頭學買9元3大個，後來無意買了一個貴價美國出青椒，果然炒完爽好多，配料放一星期都無爛！但美國，日本，大陸洋蔥我暫時食落分別唔到，對這樣敏感到差，再要試多幾次希望自己能有一天試到分別所在！謝謝！
美國梗係甜好多啦
多謝師尊啱啱煮咗呢個炒米粉影真冇得頂好食🤤
妳 好叻 星洲炒米係幾難 炒得好 多謝你收到我嘅頻道
今天再看完今次視頻，原來次次打完米粉，在倒水前無用手試下米粉夠不夠奀身！以為每個個程都做監，又發現新錯處！謝謝！
唔緊要 再試多一兩次就會成功
哦，原来是这样处理米粉的，又学到嘢！
以前我最喜歡美孚新村商場樓上的牛車水的銀芽雞蛋星洲炒米，非常好吃。😋感謝分享，我會學著去做這個菜，米粉怎麼選啊師傅，買什麼牌子的米粉好食？
感謝提供資料 有機會一定會落去試下
師父:請問買邊隻牌子米粉會好d?
看起来太好吃了，从来我抄不好吃明天我肯定到市场买材料来做希望能达到您的水平吗哈！谢谢
今天我做了，好好吃👍
用你方法先炒香已浸米粉，真係香好多喎！🙏
係邊隻牌子米粉最好呢？
普通番禺米粉就可以
好正好多料呀,咁抄ㄧ定好味.星星你家人真有口福👍
你好呀！有時間多啲烹調食物同屋企人分享真係好好。
今天又再試煮星洲炒米，因為想用埋餘下小小一湯匙李錦記加喱醬，今天煮三人份量，米粉得兩個，加多個粉絲補救份量，發現加了粉絲口感一樣好食，但叻喱醬用倒尾，而且又不夠，加D水攪拌，諗往唔好晒，又見其他視頻都加喱粉加水，我想應該無問題試下效果如何？應該一樣啫，結果一食落就感覺減少阻鑊氣，我估應該同加水太多有關？因為乾炒過程是不是不應加水？謝謝！
你真係日日都食星洲米
格兩三日食一次，見剛放工街市，買新配料齊全，因買了牙菜要盡快食，因不能擺太久，我買美國椒比大陸椒貴一陪，但真是爽好多，切好絲後及可以放4-5天都可以一樣咁爽及無爛，今天就再練習下，耐無煮會唔記得步驟次序！謝謝！
試做一次 烘了底的米粉真係好食好多!! (果然魔鬼在細節) 感謝~~
真好鍾意睇星星 煮嘢食 ，講嘢又好 笑 ，但係又好專業 ，星洲炒米睇到都好想食。
講野好笑😂 真係有啲咁嘅事
lemon wa
多謝星星師傅分享
多謝你收到個頻道
我試整左一次都好好食，多謝師傅🤣🤣🤣
Thank you, Chef!
The only word I understood was the BBQ pork. Without reading the description, I guessed the noodles were either rice or mung bean. After adding salt, I thought I heard rice wine, then, I thought light soy sauce, based on learning the term the day before.
Thank you for putting the ingredients and steps in the description area.
It may be worth spending the next several years learning the language to understand what is said in the 11 1/5 minute video.
多謝你嘅分享 Thank you
Rice noodles
星星，請問點解我啲米粉咁易斷開？
先係黏埋一齊，一炒就斷開一舊舊😣
Since my American girl friend asked me to translate for her, here is my English translation:
Prep work:
A. Soak the rice vermicelli. Heat up water. Then put the rice vermicelli into the hot water. Spread out the rice vermicelli. After the rice vermicelli has softened (not soggy), turn off the heat. Drain the water and place the rice vermicelli in a sifter. Place a piece of cloth on the rice vermicelli to keep the heat and let the rice vermicelli soak up all the moisture. Rice vermicelli should be bouncy, not soggy.
B. Ingredients:
2 eggs
sliced BBQ pork
sliced green pepper
sliced red pepper
sliced green pinion
sliced onion
Chopped yellow chives
a handful of bean spout
Cleaned shrimp
1/4 tsp tumeric powder
1/4 tsp curry sauce (Lee Kum Kee or any other brand). Just a little bit to make the dish slightly spicy but not too spicy.
Steps:
(Chef said that you must follow the steps to get the best results.)
1. Brown the rice vermicelli on both sides a little bit. The purpose is to keep the rice vermicelli dry and to release the aroma of the rice vermicelli.
2. Stir fry shrimp with high heat
3. Stir fry eggs, bean spout, BBQ pork, onion, pepper,…. (Just follow his order.)
4. Add tumeric powder & curry sauce
5. Add rice vermicelli
6. Slowly mix all ingredients together
7. Add 1/4 tsp salt
8. Add 1 tsp soy sauce
9. Stir everything together
10. Turn off heat
11. Add shrimp. You need to add shrimp after turning off heat b/c shrimp will release water when heated. You want to keep the rice vermicelli dry.)
詳細到咁你真係第一個。我經常睇你。加油師傅
感謝支持和收睇
多謝你個分享( 星洲炒米 )👍😋.星星師父, 願祝你嘅頻道大受歡迎, 越做越好。
感謝你嘅支持
好中意食星洲炒米。原来系咁炒，犀利！多谢师傅教路。
喺屋企都可以試下做個星洲炒米食呀 多謝收睇 記得訂閱和分享
我本人喜欢米粉 油少料多 太好了 谢谢老师分享 赞👍
謝謝星星老師 好好味的星洲炒米👍👍👍😋🙏❤️❤️❤️
🙏
哗哗😍真还好正yummy 😋👍，星星師傅你好🙋🏻，多谢你无私的分享🙏🏻
同大家分享交流 烹調嘅心，得我自己都好開心。
Wendy ，
喺呀，你話炒餸個鑊一定要夠熱真係十分重要，多謝分享；清明在中國曾吃過一個 “蒜蓉蒸絲瓜”，貌似简單，但非常好食，請師父有機會指導，唔該晒！
我都成日整 叫咗金銀蒜 蒸勝瓜， 有機會都會分享下個做法 ！其實都係好簡單易做， 你可以參考我 金銀蒜蒸貴妃蚌嘅視頻， 做金銀蒜 舖常勝瓜 上面 。蒸，三分鐘 上熟油豉油 就可以。
一於試做！
星師父，處理金銀蒜知道了，但仍再請教那條勝瓜，要怎樣處理呢，麻煩晒。
勝瓜處理就比較簡單， 刨皮 切斷 加適量 油 鹽 撈勻 ，在將 金銀蒜 上鋪上瓜面蒸三分鐘就可以！
收到
呢碟配料如此多, 如此炒法, 一定好食, 外面叫, 250蚊都似.
依個加料板星米，真係睇到都留囗水，比5星👏
感謝收睇
睇見都留口水。
多謝猩猩😍我係美國而家因為covid19，周圍餐廳close晒，用屋企材料跟你方法炒，第一次就煮得好好味😃 感激拯救我個亞洲胃
🙏
睇到你炒都聞到陣香味，直頭流晒口水😆😅
星洲炒米要炒到， 香口 小油乾身 ，有材料香味，有米粉有香味， 睇到已經想食 多謝你收睇我嘅頻道！
樣樣炒過應該好食，但米粉會唔會炒到碎哂? 同埋斷估應該無餐廳會用你這方法炒，因好花時間。
是真的好嘢！信不信由 u , u ! 好是好， 心是心 ！
谢谢有心師傅！無話可說！！！
星星師傅的影片很好看 ! 條條片很多也看過 !已經給了个讚 ! 繼續支持 !
我最愛呀！😋💕
（，
星師傅，按你說法，米粉要煮幾分鐘熄火才焗，會不會太淋？
由於隻隻米粉唔同 你煮到覺得軟身就可以 多謝收睇
謝謝謝你星星師傅。如果有機會，希望你可以教埋夏門炒米，因為好鍾意食😂😂👉👈
廈門炒米 都會同大家分享下
職人吹水 Did o
I love this noodles thanks for sharing 🙂
米粉好靚，不多油，一定好味
見到都想食，好嘢