veganes Lemon Curd | Zitronen Marmelade | vegan backen mit Jule

Ein sehr leckeres Lemon Curd für´s Brot oder für verschiedene Cremes, die du für deine Cupcakes oder Torten verwenden kannst.
Zutaten:
50 ml Ahornsirup
Saft und Abrieb von 2 großen Zitronen
75 ml Mandelmilch
1 Prise Salz
3 El pflanzen Butter
1 El Stärke
4 El Wasser

[@helloitsme4381]

Hab ich noch nie gehört aber hört sich lecker an👌

[@KN-dy4hm]

Muss es Mandelmilch sein? Geht vielleicht auch Hafermilch?

[@veganbacken2790]

Ich hab's noch nicht ausprobiert, aber ich denke es geht auch jede andere pflanzenmilch.

[@casandramorgen8185]

Und wie lange hält die sich? Kann ich die einfrieren?

[@veganbacken2790]

Im Kühlschrank hält die sich 1-2 Wochen, je nachdem wie sauber man arbeitet. Eingefroren habe ich noch nicht probiert.

[@monjazhang589]

Hallo mal eine frage hab eben alles mögliche im internet geaucht aber nichts gefunden wollte mal wissen ob vegane milch und zitrone auch ausflocken tut

[@veganbacken2790]

Ja das tut es, manche machen so vegane Buttermilch. Deswegen ist der Lemoncurd praktisch, einen starken Zitronen geschmack zu haben, ohne das z.b. Butter ausflockt, da die Zitrone schon verarbeitet ist.

[@monjazhang589]

@@veganbacken2790 ok dankeschön für die antwort

[@raybass4339]

@@monjazhang589 nur bei soja Milch