🇵🇪 HUMITAS DULCES PERUANAS (SIN HOJAS DE CHOCLO) | PASO A PASO
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- ✅ Las Humitas Peruanas son piqueos que se pueden encontrar en la calle y tambien que acompañan en platos tradicionales como la famosa Pachamanca.
Esta receta es para las Humitas Dulces que se pueden hacer en casa sin hojas de choclo y tienen un sabor delicioso.
Entonces como hacemos las Humitas de Choclo? Aqui comparto la receta paso a paso.
✅ www.ceciliatup...
Ingredientes:
◼️ 6 a 7 choclos (sweetcorn)
◼️ 2 cucharitas de canela en polvo
◼️ 1 cucharita de clavo en polvo
◼️ 1 cucharada de ajonjoli tostado
◼️ 2 cucharadas de mantequilla
◼️ 2 cucharadas de aceite vegetal
◼️ 100 gr de de azucar (o mas)
◼️ 1 cdta de polvo de hornear (opcional)
◼️ Chorro de leche evaporada si es necesario
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla
◼️ 1 cucharada de anís
◼️ Pasas al gusto
◼️ Harina de Tamal al gusto ya que depende si te gusta compacta la masa o mas suelta (para los que estan en el extranjero)
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @Cecilia Tupac
Receta Completa: www.ceciliatupac.com/post/humitas-dulces-peruanas-sin-hojas-de-choclo
Curso de Tamales y Humitas: www.ceciliatupac.com/taller-de-tamales-peruanos
Uy... 🤤🤤🤤, se ven buenazas!!! Mi nana de Huancavelica hacía unas humitas con solo choclo, azúcar y un poco de aceite. Recuerdo el olor de las humitas escapando de la olla e impregnando toda la cocina y ese sabor del maicito fresco (que ella misma recolectaba de su huerta y traía cuando regresaba de vacaciones, tan generosa ella 😍), una delicia 😌😌😌. Voy a intentar tu receta para regresar a mi infancia 😊.
Espero que te guste esta versión 🌷 saludos
Gracias Ceci y gracias a tu abuelita por la receta. Abrazos inmensos y para la abuelita tambien.
Felicidades Ceci, adaptando la receta con lo que hay, yo que también vivo fuera sé de qué se trata, pero tú eres trome💪🏽, gracias querida
❤️🙏👩🍳
Hola Cecilia, tu receta de humitas es perfecta, la e preparado y me salio muy agradable. Queria compartir contigo que mis abuelitos y familia paterna son de Huancayo, San jeronimo de tunan, sucursal del cielo. Un sincero saludo
Buenazo saludos
A mi también me encantan las humitas y a las que vivimos fuera del país, pues tus recetas son excelentes ya que nos das una idea de cómo improvisarla. Gracias por la receta. 😍🤗
❤️🙏
Eres una trome,sigue asi,y felicitaciones .😘😘❤
Me encanta 😋
Se ve delicioso amiga 👏👏👏😋😋😘😘
Gracias Cecilia por la receta de humitas sin panca. Lo voy hacer cuando vendan choclo donde vivo.
Nunca las he probado pero se ven buenazas las haré mañana gracias Ceci!..💐💕
Mmm qué ricos... El fin de semana los haré,yo no tengo vaporera siempre lo hago en olla de presión en fuego bajo. Nunca hice humitas dulces, solo tamales. Cecilia, contigo nunca hay pierde... tengo la seguridad que tú receta me saldrá buenísimo al 💯x💯👌👌👌
Saludos.
Gracias amiga espero que te guste saludos ❤️
Que rico aquí en México los llamamos tamal de elote y son deliciosos,sólo que aquí usamos más materia grasa y es muy buen tip el precocinar la masa antes de ponerla en hojas de tamal, también pudiste ponerlos en las hojas del sweet corn si salen bien 😃
Gracias Ceci y que bueno ingeniársela cómo se pueda, voy a prepararlas y te mandaré la foto por Instagram promise 🖐 y ya decía yo que chica tan motivada tan emprendedora y guerrera, pues claro si las mujeres Huancaynas son luchadoras por naturaleza, alegres, bailarinas pero por encima de todo luchadoras, y lo digo porque mi abuela fue una de esas mujeres de la tierra de Jauja y mi abuelo de Aco Huancayo, por eso tu abuelita si sabe, pues es las humillas son parte de la Pachamanca que hace mil no he comido pero un día será. Besitos amiga Ceci que estén bien cuídense 😘
Gracias saludos :)
Hola Ceci, ahi diste en mi clavo xq me encantannnn las humitas dulces. Se ven ricas y buenazas. Gracias x compartir tus sabias recetas. Dios te bendiga a Ti y tu familia siempre. Cuidate mucho. Ya falta menos.
Buenazo saludos !
Me transporte a mi querido Peru cuando comía humitas y tamales..mis favoritas ...gracias Ceci súper fácil de hacerlas 😋👍❤️😉👋
Saludos ❤️
Voy a hacerr ya me antoje
Que linda! yo soy de Huancayo 😊 Pero radicó en EEUU. Voy a prepáralo gracias por la receta humita 😋
Gracias saludos!
Tus recetas son muy buenas 😋😋 me encantan las humitas 👍👍👍
❤️
Mi suegra preparaba humitas dulces y de queso y a mi me encantaban.....nunca tuve su receta pero ahora voy a prepararlas con la tuya.....gracias !!!!!
❤️🙏
Riquísimas wow no conocía esa técnica. Gracias yummy
Muy buena receta Ceci!!! Probaré a hacerlas gracias por enseñarnos 😘😋
Gracias Ceci, por la receta de tu abuelita que compartes con nosotras, se ve fàcil de preparar. Saludos
Gracias besos !
Qué delicia Ceci!!!!. Dios te pague por esta receta. Soy muy dulcera, me encanta el dulce. Felicidades y tengan un lindo día.
Espero que compartas la receta en tus redes así Dios me paga 🤣 saludos
Gracias 🤗
Todo lo que haces se ve fácil y me estoy animando a prepararlo,,gracias por compartir tus recetas ❤️
Siiiii !! 🤗 amo las humitas, pero no las he comido hace mucho tiempo, gracias por animarte a hacerlas...lo haré.👌😁😉🙂👏👏
❤️🤩
Saludos.
Se ven buenas las humitas.
Felicitaciones a tu abuelita.
Un abrazo desde Canadá.
Sabes? Muy bien como adaptas las comidas y sabores con el material disponible y a la mano. Y lo mejor que te quedan super y sabrosas. Buena esa
Gracias :)
Que manjar, comemos mucha humitas... se sirven como el plato tradicional en restaurant ... Ceci saludos a tú abuela... y siii las comemos también en fechas Patrias...
Saljdos!
Buenas tardes Ceci deliciosas se ven las humitas ,saludos para tu linda Familia👏❤️
Ulala q rico a mí me encanta las humitas gracias x esta receta tan rica graciaaaaaas bendiciones a toda tu familia saludos desde Ecuador
Buenísima y no muy complicada la preparación Ceci. Muchas gracias!!!
Podrías preparar también las Humitas Saladas por favor! Anímate! 💐😋
Mas adelante saludos :)
Que rico 😋 gracias preciosa Ceci por las recetas!!!!!cada día aprendo más contigo 👍
Saludos cordiales desde Lima Perú.
Saljdos
El clavo de olor y el ajonjolí me parece super! Lo haré
Con esta receta claro que me sale.❤🇵🇪🇮🇱
Hola Ceci se ven muy ricas, aquí en Argentina le ponemos queso también
😱❤️🔥
Te cuento que tus tips son de gran ayuda,dos veces que hago picarones y me salió de 10,para acelerar la masa y meterla en el horno caliente fue grandioso.gracias por las recetas .Ahora a ver este video🤣saludos💋
De nada saludos :)
Muy rico....yo ya he hecho algunas de tus recetas y me ha ido muy bien...saludos Cecilia mi chef favorita.
Buenazo saludos!
Cecilia Me encantan tus recetas tu familia tu esposo muy lindos tus vídeos desde acá Argentina Mendoza
Hmmmm Que rico ! Mi Mami me hacia unas tan ricas!!! Mil gracias por tu receta !!!
Eres lo máximo!!!!! Mil Gracias!!!!! Bendiciones para ti y tu familia! por favor si puedes enseñanos, los tamales, gracias.
Pronto!
😱que rico te quedó las humitas ceci😋👏 yo tenía trauma siempre que preparaba quedaba un desastre con las hojas de plátano, me diste una gran idea gracias mi chef favorita los quiero mucho👪😘🌹💕💝
Gracias ❤️
Pero se ve buenazo
Hola Ceci q Rico las humitas san Geronimo cuando volveré a ir a Huancayo algún diara volveré cuando pase la pandemia gracias Ceci por tus recetas q nos mandas siempre cuídate Ceci saludos a Tu familia besos pachacamac Lima Peru
Espero que las prepares saludos besos ❤️🙏
Hola Ceci😉gracias por el video de las humitas, buen tip de la harina del tamal,este fin de semana si o si lo preparo😋😋😋😋😋muchas bendiciones😉😁✌🙏
Buenazo saludos!
Yummy, pensè que era imposible preparar humitas fuera de Peru. Gracìas miles por la receta🤗🤗, claro que lo intentarè 🥳🥳
De nada :)
Ceci está súper, puedes pasarnos la receta para la Humita salada???
Más adelante saludos :)
Se ven deliciosas...voy a intentar hacerlas...gracias hermosa! 🙏😘👏
❤️❤️❤️
Hola Ceci, saludos desde Cajamarca _ Perú. Me gustaría que nos enseñes a preparar Humitas con sal. Gracias, muchas bendiciones. 🌹
Mmmm que rico en Apurímac lo hacemos muy distinto
Genial Ceci, nunca e preparado humitas. Son deliciosas gracias por enseñarnos. ☺️😉
De nada ❤️
Que rico, em mi país las hacen diferentes pero la receta de tu abuelita se ve riquísima💝
Que tal Cheff ,te saluda tu amiga Juana, se te rico tus humitas , Ami enseñaron hacelo de 2 formas uno con huevo y otra con manteca, juntos con los ingredientes que le pusiste , si salía bien rico, pero sin harína, sabes salía aguadito, y lo trabajoso era echarlo en las pancas pues se salía en los costaditos
Gracias saludos!
Que envidia sana de Alex metiendo diente a la humita. Se ve interesante tu propuesta Ceci. Aquí en Sevilla donde vivo tampoco hay nuestro choclo. Sólo he visto harina de maíz o polenta. Así que a prepararlo con lo que hay. Y para la merienda estará bien. Extraño mucho nuestros chollos. Cuando vaya a Perú creo que lo primero que voy a comer es un buenísimas y comeré todo lo que es con maíz, choclo con queso, humor a salada y dulce, Pepian de choclo. A ver si puedes hacer un Pepian. Un saludo para los tres y tú suegro.
No hay choclo fresco y con el choclo dulce de aquí no creo que me salga bien trato de reemplazar cosas pero existen cosas q si para mi son irreemplazables 😅 quizá cuando vaya a Peru saludos
@@CeciliaTupac Así es Ceci, no hay el choclo que tenemos. Aquí el único maíz que hay es uno amarillo que les damos allá a los pollos. No lo creen cuando les comento a los españoles que tenemos más de 3000 y pico de variedades de papa, maíz de todos los colores, plátanos etc. Tengo que sacar fotos para que vean jijiji se quedan alucinando. Hay un queso fresco ecuatoriano que en algo se aproxima, Pero como bien dices hacer con lo que hay a mano. Espero que te encuentres bien y todo salga bien y ya podáis tener pronto a tu bebita con vosotros.
Hola Cecilia me leistes el pensamiento a mi me encanta las humitas estare apuntando la reseta para hacerlo gracias por compartir tus recetas cuidate mucho Cecilia
Gracias ❤️
Que buena receta.
Gracias !
Hola me encanta tu canal!!! Si las quiero hijitas saladas que debería hacer? O porfa 🙏 pon la receta de hijitas verdes o saladas! Gracias 😊 🇵🇪💝
Que Rico 🤤🤤. Saludos!
❤️🙏
Hummm que delicia mi niña ,, ya tengo otra excusa para que vengan mis nietecitos ... GRACIAS TOTALES
Saludos gracias
Buenaza la humorada Ceci supongo que también puedo hacerla humilla salada no
Si claro
Mi abuela tambien utilizaba su batan y alli molia todo y la comida salia mmmmm mucho mas rico!!! En Peru es tradicion, incluso yo tengo mi piedra mas chico que un batan, alli muelo mi ajo sale mas rico todo que en la licuadora.
Igual q mi abuela hasta ahora usa eso para su salsa huancaina o PACHAMANCA xD
Buena
Buenazo!!!!! Tratare de prepararlo gracias chica bonita❤️
De nada ❤️
Estuve viendo tus videos Ceci y realmente me encantan ... Felicitaciones
Wow deli 😋🥰
Hola, Ceci buenazo .. por favor la receta del pastel de choclo 🙌🙌😋😘...
Que buena idea lo del papel aluminio!!!! Compartenos la receta de tamalitos. Tengo 19 años en Turquía y muero por tamales😘😘😘😘
❤️🇵🇪
Que rico y buena opcion para lo que estamos fuera 🥰ceci una preguntita y si no consiguiera harina para tamal con que lo podria remplazar?
harina normal pero usando el sweet corn :)
Gracias x compartir....me caes muy bien muchacha guapa ¡¡!! 😉
Gracias saludos ❤️
Años que no como humitas no hay escusa para no aserlo gracias ceci 🤗🤗
Cecilia...tu tienes a tu desgustador personal, osea tu esposo, lo vas a engordar. Hahaha con tanto amor y comida..bendiciones 😘
Gracias
Hay que me mueroo!!! ❤️ gracia
Que rico, para los peruanos, a los europeos por lo general Tamal y Mazamorra Morada, no les agrada
Voy a preparar tu receta, tengo choclos alemanes dulces, usare la panca
Mmmmm que delicioso todo ! Eres una genia 😘
DELICIOSAS, yo las sirvo acompañando la PACHAMANCA.
Yo tbm 😍❤️ pero en Peru jaja
@@CeciliaTupac 😃😃🤣
¡¡¡Qué rico!!! Estas rayando con tus recetas
❤️🤩
Excelente video🌼❤️ que rico se ve
Ceci que rica receta, me encantó!!!!
Tengo una duda, si la masa me queda aguada le podría agregar otra clase de harina, sabes acá en Japón no encuentro la harina de tamal, con k puedo reemplazar.
Has humitas de queso por favor
Bendiciones y éxitos
Puede ser harina normal osea la de todo uso no hay problema
@@CeciliaTupacgracias, un abrazo
En japon no se si se encuentre la harina pan venezolana. Es como la harina de tamal. En toda america y europa se consigue la harina pan. No se si en asia pero esa es otra opcion.
Holaaaa ceciii me alegra todo lo que haces exitos, podrias hacer tamalito verde
Pronto besos !
Y cómo se preparan las humitas saladas y verdes? 🤤😋😋 Muero por aprender esas también. Please prepáralas también 🙏
Las sacaré en mi curso de cocina peruana más adelante :) saludos
Cecilia Tupac avísanos cuando sacarás ese curso para seguirte. Tus recetas son una maravilla! Sigue triunfando!!
Alyesh estamos trabajando en un curso nuevo aparte del pollo a la Brasa para negocio este será de Comida Peruana con las recetas más solicitadas para abrir un restaurante claro tbm enfocado en negocio con recetas standard , terminología gastronomía y más( claro está que estas recetas son más preparadas que las que comparto en mi canal ya que trabajo con salsas base y madres para todas las preparaciones , las que hay en mi canal solo son caseras ) saludos ! Pronto estaremos avisando gracias 🙏
Hola Ceci ,en vez de Harina de tamal ,puedo utilizar harina integral o de arroz?,gracias por la receta.Saludos.
Si deseas inténtalo :)
Cecilia gracias por tus recetas, yo vivo en Francia una pregunta puedo preparar las humitas con el maíz enlatado?
Mmmm puedes intentarlo saludos!
Puedes ir a Grand Frais, están importando maíz chileno (amarillo)con todo y hojas ;)
Ah, y alguna vez en Paris encontré choclo congelado en una de las tienditas peruanas, pero ese si no traía hojas.
Que rico, me encanto, saludos, que hay de los tamales
Hola ceci cuantos minutos lo pusiste en la vaporera
Perdón por la pregunta el choclo será como el elote en México, se pone a coser primero el choclo para después moler. Podrás darme respuesta para poderla preparar
Si es elote mejor es desde crudo saludos!
👍
Lo prepararé Ceci
Yo igual, soy de Comas..👌😁🙂
Yo conocí comas 🤣
En que parte estás Ceci?saludos
Que rico humetas ceci hermosa, cuidate ceci estas linda con tu pancita.
Gracias ❤️
hola, cuando se comienza a cocinar la masa, se agrega agua o no ?? ... gracias
Si se está evaporando y aún no termina la cocción si
En lugar de pasas puede ser nuez? Se puede o no perdón por las dudas gracias Ceci
Si deseas :)
Hola cuanto tiempo las puso a cocer?
Hola Ceci, por cuanto tiempo debe hervir en la Vaporera?
Approx 1 hora
@@CeciliaTupac muchas gracias por la respuesta tan rápida, vivo en Paris hace casi 13 años y aun se me hace dificil por nuestra comida. Besos y muchos éxitos!!!!
😋👌♥️Deliciosos!!!
Ceci, que choclo has usado? porque en españa no encuentras el mismo que en peru..
Sweet corn
Cuanto tiempo se deja al vapor...
1 h aprox a más ! Depende del grosor de la Humitas.
Genial...gracias las hare para un lonche ahorita mismo,saludos desde Trujillo - Perú.
Hola Ceci cuántos minutos lo pusiste en la vaporera
1 hora aprox
Muchas gracias ,estoy haciendo ahora,, saludos desde España
Si no tengo azúcar le puedo poner miel?
O panela
Yeii llegue primera ❤🙌🙏
❤️❤️
Hola, me puedes decir cuantas tazas o gramos es el sector. Gracias
Swetcorn
En la caja de información está todos los ingredientes saludos!