"Chapana dulce tradicional peruano "receta fácil.
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- Опубліковано 22 сер 2024
- "CHAPANA "es un dulce tradicional peruano de origen quechua. Proviene de la palabra"CHAPUNI"
que significa amasar.
La CHAPANA se elabora con yuca y tiene consistencia chiclosa con aroma suave .
#postretípicoperuano
#dulcedeyuca
#chapana
Son muy ricas las chspanas, ahira ya se como hacerlas,gracis por compartir ☺️👌
Mi papá me las compraba cuando yo era niño y ahora cuando las veo siempre compro, gratos recuerdos.
Aqui en lima casi nadie conoce esta delicia, yo soy de chanchamayo y me encanta, siempre que voy en mi mami le pido que me prepare, es uno de mis dulces favoritos, aun no me he atrevido a hacerlo, pero lo haré cualquier dia de estos😋😘
Así es.Se esta perdiendo nuestras costumbres tradicionales. Yo tampoco lo encuentro. Por eso he compartido la receta.
¡Espero que lo disfrutes!
Seguro ya se van olvidando de los dulces caseros. Cuando yo era niña en Lima pasaban humiteros en la nochecita y vendian humitas y chapanas en sus canastas. A veces tocaban musica para llamar a la gente. Bonitos recuerdos.
Es una delicia y es muy cierto que en Lima no es tan conocida, sin embargo los limeños que hemos degustado este extraordinario postre quedamos satisfechos y agradecidos de conocer otra exquisitez de nuestro querido PERU
Cómo qué esperas a tu mami que te lo prepare? Que peresozo jeje
Gracias x la receta este 28 debemos consumir todo peruano 🇵🇪
Así es. Feliz 28 de julio 🇵🇪
Que ricoooo yo hize las chapanas y me las comí todas yo ya que a nadie en mi casa le gusta. 🤣
Puedes congelar si es mucho para ti sola.Así cuando te de ganas de CHAPANA ya las tienes.👍
ya se como prepararlo ahora si manos a la obra, por donde vivo es muy dificil encontrar chapana en los mercados
Riquísimo 😋 ahora ya sé cómo preparar las ricas chapanas, gracias por compartir 👍
Qué lo disfrutes!!
Un saludo amiga.
Mis abuelos los preparaban. Son muy ricos.
Excelente explicación, muy didáctica, sobre todo buena se siente hasta por la pantalla el aroma de este dulce tan peruano como del pueblo...
Muchas gracias por tu comentario.No te pierdas la receta de PACHAMANCA que muy pronto la compartiré.
Para mi es un dulce nuevo, no lo conocía, me apareció un vídeo en el que mostraban este dulce. Saludos desde Piura
DESPUES DE 45 AÑOS QUE NO COMIA MI CHAPANITA LO ISE ME SALIO DE RECHUPETE RICO
Me alegro mucho que disfrutes de dulce típico de nuestra tierra. Un saludo.
Oh my godddd... soy de Lima y mi papa siempre que las veía en el mercado, me compraba, me encantan, ahora estoy lejos de mi Perú y muero por comerlas, tratare de prepararlas y le dejaré saber que tal me salieron, gracias por la receta ..😊😊😊😍
Son nuestras comidas tradicionales que donde vayamos debemos conservar. Un saludo 👋 desde España 🇪🇦🇵🇪
Recuerdo que en mi casa haciamos bastante chapanas mi hermano se encargaba de recoger las hojas secas de platanos en las mañanas cuando estaba humedas para que no se rompieran y haciamos unas deliciosas chapanas que hermosos recuerdos
Bonito recuerdo que hay que enseñar a las nuevas generaciones para no perder nuestra cultura gastronómica.
Si gracias cuando vaya, a Peru este año tengo que hacer junto con todos mis hermanos .🤗🤗
@lourdes waters solo se usa seca la hoja? No sirve verde? Yo tengo en mi patio la planta pero cuando se seca ya se rompe todo la hoja, en que momento hay q cortar las hojas para secar? Pueden hacer un vídeo de eso?
Es interesante tu comentario pero lamentablemente no vivo en Perú y no tengo posibilidad de tener la planta😔
.La venden verde y remojando con agua caliente se suaviza y y queda rico.
Que facil tu receta
Gracias
Haora ya se como preparar gracias por su explicación buena..
Muy buena , ahora lo preparó 👍gracias por receta👍🤗
Sinceramente agradezco la receta y como se preparan. Pensé que era más difícil 😊😊😊pero veo que es súper fácil ❤asi que mañana las preparo. Gracias!!
Buen provecho!!
A las humitas en algunos pueblos de la sierra les llaman chapanas... No pensé que en la selva habría otro tipo de chapanas 😮❤
La cocina peruana se extiende por todo el Perú, algunos con sus variantes según el gusto o la innovación del que los cocinen .Un saludo.
Si yo la conozco también como chapana
EXCELENTE RECETA Y MUY AGRADABLE
Gracias por compartirnos sus recetas que delicia.
A disfrutar 😉
me encanta es uno de mis podres favoritos, ahora ya se como preparar chapanas, muy bien explicado
Muchas gracias Elisabeth.Qué lo disfrutes!!
Gracias se ve muy ricas
Riquísima y explendida receta
Qué lo disfrutes 😉
Siempre las compro son buenszas
Gracias x compartir la receta
Gracias que Rico 😋👍 gracias saludos desde Austria 🙋🇦🇹
Muy buena tu receta boy intentar hacerlo a mi hija le gusta mucho cuando va a Perú nosotros vivimos en NY YA TE CONTARÉ GRACIAS X LA RECETA
Qué lo disfrutes.
Chapana rico🇵🇪
Muchas gracias encontre la receta me encanta la chapana de yuca
Buen provecho 👋
Es riquísima la chapana.
Si ve fácil , voy a intentar preparar
Riquisima la chapana ...siempre la comi desde nina
Que bueno voy hacer muy rico
Me encantó 👍 muchas gracias por la receta, ahora ya sé cómo preparar las ricas chapanas!
Qué disfrutes de la CHAPANA. Saludos 🤗
❤❤ Qué ricos ahora sé cómo preparar, ❤❤❤❤
Gracias por la receta.
Lo haré en casa 😃
Gracias soy el pregonero de la revolución caliente en huanchaco peru
Saludos señor pregonero !!
nos encanto tu receta!! gracias!! arriba los exitos!
Muchas gracias y que lo disfrutes.
Maravilloso 😉😉😉
Me encantaba de niño . Pero no sabía cómo se llamaba . Y no lo volví a comer desde entonces porque no sabía el nombre y como pedirlo x'D
que ricas chapanas. gracias doña.....
Gracias a ti. Cuídate mucho!!
Ami m encantan las chapanitas
A mí abuelito de Huancayo le gustaba mucho ahora las voy a ver que tal son
Que delicioso
Gracias por poner esta receta estaba buscando como preparar y ahora si podré
Qué lo disfrutes. Un saludo 👍
Gracias muy buena explicación. Es muy rico.
Qué lo disfrutes y cuídate mucho.
En ica le decian quitusco y lo hacian en panca de choclo. No pruebo desde mi niñez. Voy a hacer
¡Qué lo disfrutes!
Dios mío me encantóoooo
Felicidades por el éxito. Un saludo.
Yo embarazada con antojo 😋 😋 😋 bo qieda otra q prepararme
Muy agradable, muy bueno. Felicitaciones.
Muchas gracias!!
Si no encuentro hojas de platano con que otra cosa podria hacerlo que se facil de conseguir gracias
Gracias mil
Disfrútalo!
Señora florinda la felicito por tan rico dulce, soy natural de pisco y mi bisabuelo era espero haciendo ese tipo de dulces y yo heredé su talento, regó una pregunta que hacerle, me podría decir como se llama y donde compro el accesorio para hacer baño María ? Me encanto! Yo vivo en otro país, gracias
Yo también vivo lejos de Perú así que toca ingeniar para preparar nuestras recetas tradicionales. Este utensilio para hervir al vapor lo venden en centros comerciales en la parte de objetos de cocina o internet.
Gracias por tu comentario. Un saludo.
Lo puedes hacer en la vaporera de la arrozera.
Buenaso bendiciones
Hola primera vez que veo tu canal. Me encanta la chapana. Podrías decir si le quitas el líquido que sale después de rayar. Yo hice una vez y noe gusto. Si fueras tan amable contestame por favor ❤️🇵🇪❤️🇺🇸
Hola Zoila, después de triturar queda como una pasta suave con todo su líquido y sobre esto agregar los demás ingredientes Si le quitamos el líquido quedaría muy seco.
@@LacocinadeFlorindaPilar gracias x sacarme de la duda, ya que en esa oportunidad me salió muy dura. Lo haré y te comentaré, me fascina pero mi hija cuando va para Perú le pudo que me traiga pero no quiere piensa que le van a quitar y encima ponerle una multa y pie eso lo hice esa vez pero sentí que fracasé. Pero creo que está es la verdadera chapana. Gracias y bendiciones 🙏❤️🇵🇪🇺🇸VA.
No te desanimes. Al principio no saldrá perfecto, pero con la práctica irá saliendo mejor. Suerte. Un saludo desde España 🇪🇸
Ha pasado un año aproximadamente pero cai muy enferma. Pero hoy estoy recuperada y voy hacerlo. ❤🇵🇪🇺🇸
Hola Zoila después de rayar la yuca no le sale líquido ,queda como una pasta suave pero seca al mezclar con la chancaca líquida es cuando parece líquido hasta después de remover bien .
Wooo se deli😃
¿
Dónde consigo ese recipiente especial para cocinar al vapor?
En tiendas utensilios de cocina. Si estás en España en tiendas chinas.
Se puede hacer con la harina de yuca?
No puedo decirte como resultaría porque nunca he preparado con harina de yuca. Sería cuestión de probar. Suerte!!
GRACIAS FLORINDA, HACE. MUCHOS ANOS NO COMO CHAPANA, SOY DE LIMA Y VIVO FUERA DEL PERU POR MUCHISIMOS
ANOS, PERO EXTRANO MI COMIDA PERUANA, MI FAMILIA ES DE HUACHO POR LO QUE SE LO SABROSAS QUE SON LAS
CHAPANAS, LA VOY A PREPARAR AQUI A VER COMO ME SALE.
Con paciencia te saldrá rico. Yo también vivo lejos de Perú y te entiendo.
Se ve riquísimo donde puedo conseguir esa vaporera
Donde venden ollas o en tiendas que venden utensilios para cocina pregunta por cesta para cocinar al vapor.
Aquí eso creo que son los envueltos o almenos se parecen
Música 🎵🎼🎉
Rico dulce de yuca
Lo mas ricooo
Muy buena receta... Muchas gracias... Tengo una curiosidad, se podrá sancochar como los tamales laa. Chapanas o. No?!! Que diferencias hay?! Gracias.
Exactamente se cuesen igual.
La diferencia está en que tienen diferentes ingredientes. Otro sabor.
Muy delicioso
😋👍
Pongan música 🎵🎼🎉
Una pregunta: no se le tiene que quitar la fibra del centro de la Yuca?
Siii
Lo puedo hacer con harina de yuca?
Me imagino que si. Solo tendremos que calcular las cantidades.
Nunca he utilizado harina de yuca. Pero sería buena idea para ahorrar tiempo. 👍
Cuánto es el tiempo de cocción?
Seño. Se deben cocinar a baño maría? Gracias por su respuesta
Yo lo cocino al vapor. Me imagino que al baño María también quedaría rico .
Solo por mí trabajooooo😍
Sra Florinda disculpe mi curiosidad de q parte del Perú. Es gracias.
Hola Martha!!
Soy del Norte chico (HUACHO)de Lima. Pero vivo en otro país.
Pongan música 🎵🎼
Ponga música 🎵🎼
Ponga música 🎵🎼🎉
Ésos son tamales de yuca .
Están envueltas en hojas de plátano como los tamales, pero son Chapanas dulce de yuca .
Pongan música 🎵🎼
Pongan música 🎵🎼🎉
Ponga música 🎵🎼🎉
Pongan música 🎵🎼🎉
Pongan música 🎵🎼🎉
Pongan música 🎵🎼🎉