Bejgli Szelet, ha már unod, hogy kireped a bejglid - Gábor a Házi Pék karácsonyi ajánlata
Вставка
- Опубліковано 15 лис 2021
- Ebben a videóban egy hagyományos bejgli receptet hoztam, a különbség igazából csak a formai kialakításban van, valamint ebben a formában több tölteléket is elbír és ami nagyon fontos, hogy sosem reped ki. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek.hu/bejgli-szelet
Hagyományos bejgli recept itt:
• Hagyományos diós és má...
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék UA-cam csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a UA-cam-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 525g
Friss élesztő: 11g, vagy szárított: 3g
Porcukor: 65g
Só: 4g
Tojássárga: 50g (3db)
Vaj/Margarin: 210g
Tej: 130ml
A diótöltelék összetétele:
Darált dió: 190g
Víz: 115ml
Cukor: 135g
Mazsola: 90g
Citromhéj: ízlés szerint
A máktöltelé összetétele:
Darált mák: 170g
Tej: 150ml
Cukor: 120g
Mazsola: 85g
Citromlé: ízlés szerint
Citromhéj: ízlés szerint
Szükséges még 1db tojás a kenéshez.
Az elkészítés menete:
1. A liszt, a só és a porcukor elmorzsolása a zsiradékkal
2. A többi tészta képző alapanyagot is hozzá adva a tészta dagasztása, majd a tészta osztása 3 egyenlő részre, négyszögletes formára alakítása, folpackba csomagolásuk
3. Hideg pihentetés (hűtőszekrény): 2 - 2,5 óra
4. Töltelékek elkészítése:
Máktöltelék: A mák és a tej összefőzése, majd a többi hozzávaló hozzáadása és 1-2 percig való tovább főzés
Diótöltelék: A dió és a víz összefőzése, majd a többi hozzávaló hozzáadása és 1-2 percig való tovább főzés
5. Formai kialakítás a videón bemutatott módon
6. Alapos átkenés tojássárgájával
7. Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojássárgája teljesen rá nem szárad
8. Alapos átkenés tojásfehérjével
9. Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojásfehérje teljesen rá nem szárad
10. Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított, száraz légterű sütőbe kell behelyezni és 38-43 percig sütni
11. Felszeletesés előtt fontos teljesen kihűteni
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
tunetank.com/tracks/3393-chri...
Több, mint ötven éve főzök, sütök, állítólag nem rosszul, de magától Gábor sokat tanulok, tanulhatok. Köszönöm.
Nagyon szépen köszönöm a kedves, elismerő szavakat kedves hölgyem, mindig örülök, ha segíthetek és biztos vagyok benne, hogy én is rengeteget tudnék tanulni öntől a konyhában. 🙂
Így igaz!!!! Bárki tanulhat, értékes ! Köszönöm!
@@medveanna7686 elnézést, hogy a férje nevén szólítottam elsőre, hirtelenjében félre olvastam.🙂
Igy vagyok ezzel Én is!! 😂😉
én is így vagyok tanulok
Amióta elkészítetted ezt a videót, számolatlanul sütök "fűnek-fának". 2 éve a barátaim nem eszik a hagyományos bejglit, mert az enyémet várják! Köszönöm Gábor! Áldott vagy!
Nagyon örülök és nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat!
Isteni perecet vettem a Pozsonyi úton , amit ön péksége csinált. Sajtost és kolbászost . Kérem a receptet. Köszönöm
Üdvözlöm! Itt valami tévedés lehet, én Németországban élek és nem üzemeltetek pékséget Magyarországon, de ha úgy is lenne, akkor az ott használt receptek védettek lennének a nyilvánosság elől.
Koszonom a fantasztikus peksutemenyek es mas finomsagok elkeszitesi modjat, sokat lehet tanulni Gabor videoibol!
Én pedig nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat!🙂
Már nagyon vártam ezt a receptet. Köszönjük! Ezer százalék, hogy idén így készítem. 😊
Nagyon örülök kedves Eleni! 🙂
Fantasztikus a videód, amilyen részletesen elmondod, még egy kezdő háziasszony is megtudja csinálni. Gratulálok, és köszönöm a sok-sok receptet.
Nagyon köszönöm és természetesen igyekszem🙂
Nagyon szeppen megkoszonom kedves Gabor nonek ezt a tippet nagy szeretek tanulni imadok sutni fozni Gyunyoru szep let. Jo etvagyat kivanok hozza. ❤❤❤❤❤❤❤🎄👍
Nagyon tetszenek a receptek, világosak és érthetőek!!Köszönöm!
Nagyon örülök és köszönöm a kedves véleményt!🙂
Köszönöm Gábor! Ezt fogom sütni idén karácsonykor 👍🍾🍷❤️👌🙂
Igazán nincs mit, örülök, hogy elnyerte a tetszésedet! 🙂
Kedves Gábor! Köszönöm a receptet, idén így fogom elkészíteni a bejglit. Nagyon jól néz ki a sütid. Üdvözlettel: Yvette
Nagyon örülök kedves Yvette! Nagyon bízom benne, hogy ízleni fog! Minden jót kívánok 🙂
Nagyszerű ötlet, nagyon gusztusos .Köszönöm !
Én is köszönöm szépen 🙂
Szuper recept, a dios toltelekben sok a viz, nem kell csak a fele. Koszi
Szia! Örülök, hogy tetszik a recept. Mi a töltelékeket szaftosan szeretjük, szárazon nem igazán, és ennél a formánál amúgy sem áll fent a kirepedés veszélye, de persze mindenki másképp szereti.🙂
Gábor, Kiváló a bejgli szelet. Gusztusos, teljesen más a formája és nagyon nagyon finom. Már készítettem én is és fantasztikus volt. Köszönöm szépen a videódat úgy mint mindig élvezettel kisértem végig. 🙂💯🥰👍☕
Nagyon szépen köszönöm kedves Gabriela!🙂
Na ez remek, mint mindig! Arany kezeid vannak, Gábor!!!
Nagyon szépen köszönöm kedves Éva! 🙂
Nagyon igaz, 4ből, 1 tutira bereped. Az idén biztos hogy így fogom csinálni. Köszönöm.🎅🎅🎅
Nagyon örülök, hogy tetszik az ötlet és szívesen! 🙂
Mekkora ötlet! Biztos ki fogom próbálni! Köszönöm!
Nagyon örülök kedves Annamária és igazán nincs mit🙂
Kedves Gábor!
Gyönyörű, köszönöm ezt a receptet.
Nagyon tetszik a stílusod. Lényegre törő és érthető.
Üdvözlettel: Zsuzsi
Szia Zsuzsi! Nagyon köszönöm a kedves szavakat! Örülök, hogy tetszik.🙂
Nagyon szép, és finom lehet! Köszönöm a receptet! ez egy rendkívül jó ötlet:-)!
Én is nagyon köszönöm a kedves szavakat! 🙂
Örulök a receptnek en nem gondoltam eddig erre a megoldasra igy fogom megsutni! Köszönöm szepen.
Nagyon szépen köszönöm kedves hölgyem! 🙂
Vă urmăresc din Oradea România !!și-mi place cum lucrați,cum explicați rețetele .Tot ce am făcut după rețetele d.voastră au fost foarte bune!! Micile trucuri mi-au fost de ajutor!!Multă sănătate și la cât mai multe rețete !!Felicitări!!!
Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele frumoase și vă doresc numai bine!
Köszönm szépen, ez egy rendkívül jó ötlet:-)!
Én is nagyon köszönöm 🙂
Nagyon gusztan nez ki a süti 👍.
Igy fogom elkesziteni.
Kösziszepen a receptet
Nagyon köszönöm, örülök, hogy tetszik🙂
Kedves Gábor, minden tekintetben szuper ez a videó! Köszönjük, hogy megosztod a tudásodat! Így fogom elkészíteni a bejglit az idén. Legyen áldott a Karácsonyod!
Nagyon szépen köszönöm, örülök, hogy tetszik a forma. Még ha picit korai is, önnek is kellemes karácsonyt és természetesen a kedves családjának is.🙂
Köszönöm! Legjobbat a Legjobbtól!!❤
Nagyon köszönöm! Örülök hogy csinálod ezeket a videókat. Már nem egy isteni finomságot megcsináltam tőled és mind jó lett elsőre!
Üdv kedves Ferenc! Nagyon örülök, hogy figyelemmel követed a tevékenységem és annak pedig különösen, hogy beválnak a receptek! Minden jót kívánok 🙂
Nagyon szépen köszönjük! Kifogom próbálni. Csodásan nézz ki.
Nagyon örülök és én köszönöm 🙂
Elkészítettem glutén és laktózmentesen, nagyon jól sikerült! Jók a receptek.
Nagyon örülök! Jövőre várhatók gluténmentes receptek is a csatornán. 🙂
Köszönőm az ötletet, igy fogom kkészíteni. Nagyon guszta.
Nagyon örülök és igazán nincs mit 🙂
Gratulálok,igazán szép végeredmény.Én is így készítem.
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Ez nagyon jó!
Köszönöm szépen Gábor!
Nagyon örülök, hogy tetszik 🙂
Még soha nem készítettem bejglit, de az első próbálkozásom karácsonyra ez a változat lesz 😊 köszi a szuper receptet 😘
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik🙂
Ötletes és nagyon precíz! Köszi!!!
Igazán köszönöm 🙂
Köszönöm a receptet, ezután így fogom készíteni!
Nagyon örülök és igazán nincs mit!🙂
Szia Gábor! Köszönöm a receptet. Így készítem a karácsonyi bejglit. Tavaly sajnos kirepedt. Hálás vagyok. Üdvözlet: Magdolna
Szia kedves Magdolna! Nagyon örülök, hogy tetszik ez a kivitel, így biztosan nem kell tartani nem várt kirepedéstől.🙂
Nagyon szépen köszönjük! Így fogom elkészíteni ez biztos ❤️
Szuper igy is....🙂
Nagyon örülök és nincs mit🙂
@ ❤️
Köszönom Gábor,!
A tavalyi receptet szuperül sikerült leutánoznom, idén is azt készítettem a barátaim nagy örömére.
Sajnos ünnepek után láttam csak ezt a számomra nagyon új, de remek verziót, jövőre így fogom megpróbálni!
Üdvözlet Chicago-ból, és boldog új évet kívánok a családodnak!
Üdv kedves Brigitta! Nagyon örülök, hogy bevált a tavalyi recept és bízom benne, hogy ez a recept is elégedettséget hoz majd. Minden jót, Boldog Új Évet Kívánok 🙂
Gábor szuper sütit készítettél,ezt elkészítem karácsonyra,köszönet érte
Nagyon örülök, hogy tetszik és köszönöm! 🙂
Nagyon szép, és finom lehet! Köszönöm a receptet! Taps !!!!
Nagyon köszönöm, valóban isteni finom 🙂
Sőt el is készítettem a családom örömére ♥ Köszönöm: ♥ sikerült
@@kismadar1950 nagyon örülök, váljék kedves egészségükre 🙂
Koszonom, iden ez keszul...😊 allandoan szetreped az osszes kiprobalt recept
Nagyon örülök, hogy tetszik. Ebben a formában nem lesz baj.🙂
Ezt tuti elkészítem🥰 köszönöm a receptet
Nagyon örülök 🙂
Remekkk Videó...Köszönöm Szépen 💝💝💝
Én is nagyon köszönöm 🙂
Nagyon szépen köszönjük. Kipróbáljuk.
Épp vasárnap próbáltam ki a Pozsonyi kiflit, mely nagyon mutatós és finom lett! Biztosan ezt is kipróbálom az ûnnepekre! Köszönöm az ötletet!
Kedves László nagyon szívesen és örülök. Kedves Gitta, örülök, hogy bevált a pozsonyi recept.🙂
Köszönöm a receptet. Cukrász tanonc koromban tanultunk bejgli receptet, hol kirepedt, hol nem, de a bejgli mindig isteni finom volt!
Szia! Természetesen én azt vallom, hogy a házi körülmények között készült bejgli olymindegy, hogy kireped e, vagy sem, hiszen szeletelve úgyse igazán látszik és az íze így is, úgy is isteni finom. Minden jót kívánok neked!🙂
Köszi szépen
Köszi Gábor nagyon szep letta súti Igy fogom meg sűtni Karácsonyra.köszi Szépnapot szia
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik és köszönöm 🙂
Köszi szépen. Kellemes Békés ünnepeket kívánok.
Viszont kívánok Kellemes Ünnepeket 🙂
Köszönöm a receptet, én így fogom idén sütni. Ezzel a recepttel most két új dolgot is tanultam. ( márványozást, és hogy mire való a sütőkeret, veszek is egyet) :)
Nagyon örülök kedves Beáta! Sok sikert kívánok! 🙂
Köszönöm a receptet ez nagyon jó!
Nagyon örülök! 🙂
Koszonom gyonyoru ,halas koszonet ...👍🎄
Én is nagyon köszönöm 🙂
Nagyon szuper! Köszönöm!
Köszönöm én is 🙂
Köszönöm😇
Nincs mit!🙂
Szia Gábor! Újabb tökéletes receptet ajánlottál itt nekünk. Nagyon jó ötlet, egyszerűbb is így, . Én is készíteni majd el. 😊
Gyors gyógyulást kívánok neked. 💕
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik ez a kivitel és köszönöm a jókívánságot! 🙂
Nagyon jól néz ki, ki fogom próbálni!
Nagyon örülök, hogy tetszik🙂
@ 😊🥰
Nagyon szép sütemény idén én ezt sütöm karácsonyra.
Szia Gábor!Szép lett,ügyes vagy!Idén biztos,hogy így sütöm meg,nem bohóckodok a tekeréssel.Remélem idén márványos lesz,mert tavaly egyáltalán nem volt az.Köszi a receptet és a videót.Puszi,Hajni.
Szia Hajni! Nagyon örülök, hogy tetszik! A márványos felület érdekében legyél türelmes és tényleg teljesen szárítsd rá a tojás rétegeket. Ha úgy van, nyugodtan pihenjen mindkét kenés után egy teljes órát is a hűtőbe, de akár picit többet is. Majd várom az eredményt. 🙂
Ezt ki kell próbálni. Köszönöm! 😊❤
Nagyon örülök 🙂
Óóóó..., kedves Gábor, csak gratulálni tudok! Mennyei!!! Köszönjük szépen, váltok, mindenképpen így fogom a bejglit sütni idén. Nagyon tetszik a videó, és főleg, hogy ilyen szépen, lépésről-lépésre, pontosan levezeted a tennivalókat. :)
Köszönöm szépen a kedves szavakat! Nagyon örülök, hogy megtetszett ebben a formában. 🙂
Boldog új évet!🍾
Boldog Új Évet Kívánok 🙂
Zseniális recept!
Nagyon szépen köszönöm! 🙂
Nagyon szèpen elmagyarázod 👌😄
Köszönöm és örülök 🙂
Gratulálok,CSODÁS-idén így készíti el a családom.
Nagyon örülök kedves László és köszönöm 🙂
Szuperek a receptek
Köszönöm szépen 😀
Ez nagyon szuper volt én nem tudok sütni de az útmutatásod alapján lesz bátorságom
Nagyon örülök és sok sikert kívánok! 🙂
Köszönjük :)
Igazán nincs mit!🙂
Csodás!!!
Köszönöm szépen! 🙂
Szia Gabor, hat ez nekem van kitalalva!!!! Koszonom a jo otletet.
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik 🙂
Szia, illetve sziasztok kommentelők.
Nekem bárhogy is csinálom a ha-
gyományos bejglim mindig kire-
ped.Azt a praktikát alkalmazom,
hogy sülés után szinte tűzforrón
óvatosan átcsúsztatom ( hogy
el ne törjön) egy le nem vágott
folpackra, s elkezdem jó szoro-
san betekerni, kétszer viszem
körbe a fóliát, viccesen megje-
gyezte a család, hogy mumifiká-
lok.Nos a forró gőz szinte észre-
vétlenül összehúzza hűlés közben,
s később felvágásnál sem esik
szét. Természetesen hűlés után ki
kell csomagolni, s új száraz fóliába
áttekerni.Ebből a szeletből lehet
annyit csinálni, amit rögtön elfogy
az étkezés után, s egy érdekesség.
Visszont kiszáradás ellen, ha többet
csinálunk jobb az eredeti forma.
Köszi az ötletet, én ilyet is fogok
készíteni azonali fogyssztásra, s
hosszabb eltevésre a hagyomá-
nyost.Bocsi a hosszú kommen-
tért.
Szia! Nincs semmi baj a hosszú kommenttel, inkább köszönet érte, hogy megosztod a tapasztalataidat és ezzel másoknak is segítesz. Igazán nemes dolog. Minden jót kívánok 🙂
❤
Ki fogom pròbálni; eddig hengereltem…🤗
Nagyon örülök 🙂
Hm ez de jó ötlet! Így még nem készítettem. Jól néznek ki a sütik! 😊😉
Nagyon köszönöm, örülök, hogy tetszenek és szeretettel ajánlom a kipróbálásukat.🙂
👍
Zseniális...
Nagyon köszönöm 🙂
Kedves Gábor!
Köszönöm ezt a nagyszerű receptet.
Azt szeretném kérdezni hogy, hány napig marad 'friss' a sütemény?
Köszönöm a választ!
Szilvi
Üdvözlöm kedves Szilvi! Nagyon örülök, hogy szimpatikus a recept. A kérdezett információt egy ilyen finom süteménynél nehéz behatárolni, nálunk tegnap fogyott el a vége és még isteni volt 3 nap után, de a magas zsiradék tartalom végett akár 4-5 napig, folpackba csomagolva tárolva akár egy hétig is kellemesen fogyasztható, viszont ez esetben érdemes a máktölteléket is vízzel készíteni. 🙂
A bejgli az bejgli és azért reped ki mert van benne töltelék nem csak a száraz vastag tészta amit üzletben lehet venni. Az igazi házi bejgli vékony tészta és kellő mennyiségű töltelék
Szép meglátás🙂❤
Én a töltelékekkel kapcsolatban szeretnék kérdezni, hogy most ez a mennyiség ami itt le van írva az egész süteménybe elég, vagy csak egy kenésre? Mert elég kevésnek gondolom.
Üdvözlöm. Ez csak 1 rétegbe elég, ha csak 1 ízűt szeretne, akkor duplát kell készíteni az adott ízből.
Gute idee 👍🏻👌🏻
Danke schön 😀❤️
Szia Gábor nagyon ügyes, jól kilett talalva ez a beigli,de lenne egy kerdesem mert most készítem .amit a videon láttok es alatta írt recept a töltelekről ott fonalat vesztettem most a mákbólbis es a dióból is 500g kell ugy-e es a teszta 525g hoz?mert megtevesztett a leirasban a 190g dió es 170g mák.
Üdvözlöm! Nagyon tetszik ez a recept. Idén szeretné megsütni de gesztenye masszával. Szeretném megkérdezni ahogy mennyi gesztenyemassza szükséges hozzá? Kellemes ünnepeket önöknek🙂
Üdvözlöm kedves Judit! A gesztenye masszát érdemes tejszínnel picit kenhetőbbé tenni. A pontos mennyiségét nem tudom megadni, de ha össze adja a mákos és a diós töltelékek összetevőinek súlyát, akkor úgy gondolom, hogy megkapja a szükséges töltelék mennyiségét, illetve lehetséges, hogy a gesztenye masszából egy picit többre lesz szükség, de ezt úgy is látni fogja a készítéskor.🙂 Boldog Karácsonyt kívánok 🙂
Üdv újra :) Először is kellemes ünnepeket :)
Azt szeretném megkérdezni, hogy a cukornál mindegy, hogy fehér,v agy barna cukrot használok? Vagy van eltérés mennyiségben, ha utóbbival szeretnék sütni?
Szia! Bocsi a kései válaszért, de az ünnepek alatt rengeteg a munkám. Nyugodtan használhatsz barna cukrot a megadott mennyiségben. Boldog Új Évet Kívánok 🙂
Üdv :) szép munka ismét :) Annyi lenne a kérdésem, hogyha nincs sütőkeretem, akkor milyen lesz a széle a süteményemnek? Nem lesz szétfolyt?
Szia! Nem gondolnám, hogy szétfolyna, és a szélét amúgy is levágjuk.🙂
@ Az meglehet :) hétévégén kiderül . Köszönöm szépen, s kellemes ünnepeket :)
Üdvözöllek Gábor! Egy kérdésem lenne,karácsony előtt mennyivel előbb süthetném meg ezt a finomságot? Most Advent 4. vasárnapja van. Köszönöm ha válaszolsz. Tisztelettel Gyöngyi.
Üdvözlöm kedves Gyöngyi! Ha a töltelékeket tej nélkül vízzel készíti, akkor akár már most neki is állhat. 🙂
Szia Gábor! Sokszor nézem a videóidat,finom receptjeidet.Láttam hogy BOSCH MUM robot géppel dolgozol .Nekem is kell vennem egy robot gépet , ezért szeretném megkérdezni hogy 1kg lisztet megtud-e gyúrni a hozzá valókkal együtt(pl.+kovász,víz,stb),és az üstbe minden belefér? Előre is köszönöm. Tisztelettel:Babi!
Szia kedves Babi!
A Bosch Mum5-ös gép, kisebb méretű, nem igazán ragacsos tésztákhoz nagyon jó választás és elvileg 1kg liszttel dagasztva is meg kellene birkóznia a feladattal, viszont a gyakorlatban azt a mennyiséget már nagyon nehezen bírja, valamint a kovászos tésztákat kikeni az üst falára és onnantól önállóan nem dagassza tovább, csak ha folyamatosan le van kaparva az üst faláról. Ez jellemző az egyéb lágyabb állagú, illetve a rozs tésztákra is. Alapvetően nem rossz gép, de én egy év után váltottam. 🙂
Szia Gábor, a hideg pihentetés 2-3 óra helyett lehet akár egy éjszaka is, tehát 8-10 óra?
a hűtőbe nem fér be a tepsi, milyen alternatív lehetőséggel lehet rászárítani a tojás rétegeket?
Hűs, száraz helységben
Nagyon tetszik ez a recept is.
A flódnit is lehet így készíteni, csak arra megy még egy réteg almás rész nem?
Üdvözlöm!
Nagyon örülök, hogy tetszik a recept!
Valóban a flódnit is hasonlóan kell készíteni, csak ott több íz találkozik. Lehetséges, hogy most karácsony előtt hozok receptet hozzá.
Az e-mailt megkaptam öntől, természetesen fogok válaszolni. A hétköznapjaim nagyon sűrűk ezen a héten, de hétvégén írok mindenképp. Minden jót kívánok! 🙂
@ Kedves Gábor. Köszönöm a visszajelzést. A flódni videó nagyon jó lenne. Amióta az Ön videót nézem, mindennap akarok sütni. Eddig csináltam szalagos fánkot, fahéjas fonottkát és 2 napja sajtos perecet. Ma pedig bukta lesz és kakaós kalács. Eddig párom sütött, de mivel az Ön videói nagyon tetszenek és úgy magyarázza a dolgokat, hogy bárki megértse, így könnyen én is eltudok készíteni szinte bármit. Köszönöm, hogy létrehozta ezt a csatornát.
Kedves Gábor! A máktölteléket lehet vízzel készíteni? Ha igen, mennyi az arány? Üdv. Csilla
Szia! Természetesen lehet, akár a receptben megadott mennyiséggel, de ha fogósabb tölteléket szeretnél, akkor 90-100ml víz is elég lehet🙂
Szia Gabor! Megcsinaltam a gejglidet de kovaszt hasznaltam a testa kelesztesehez, csak ket kanyal vajat, es egy kis kefirt hasznaltam. Isteni jol jott ki. Koszi az otletedet!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült! Váljék kedves egészségetekre! 🙂
Ezt a formát évközben én is elkészítem, de úgy, hogy a tetejét nem tojásozom, hanem csokimázat teszek rá. Így a lekvár kivetelével kicsit a zserbóhoz hasonló sütit kapok
Az a mák meg a dio töltelek ami le van irvan az csak 1 tálra vonatkozik vagy összesen a 2 tál töltelék? Tehát akkor 340gramm mák kell nem 170igaz??
Szia! A recept alapján a tészta mennyisége 2 rúd bejglihez elegendő, viszont a töltelékek 1-1 rúd bejgli megtöltéséhez vannak kiírva, tehát ahogy a videón is látható a recept alapján készül 1db mákos és 1db diós bejgli.🙂 Bejgli készítésnél mindig fontos szempont, hogy a töltelék súlya egyezzen meg a tészta súlyával, amit megtöltünk vele.
Gabor super.... pozdravujem Cao, Szia ? -
Köszönöm!🙂
Miért kell előmelegíteni a sütőt? Hideg sütőbe nem lehet berakni?
Szeretném megkérdezni, hogy sütő likört lehet e a fánk tésztájába sütőrum helyett tenni. Köszönöm ha válaszol.
Üdv! Őszinte leszek, sütő likőrt nem ismerek, de ha megvan a 30% feletti alkoholtartalma, akkor szerintem működhet vele.🙂
Köszönöm a válaszát!
Eddig én sem tudtam csak most hogy véletlenül vásároltam.
Csak 20 %os. Ez biztos valami új termék.
Igen, ilyet készítek!!! Csak az olyan ,hogy 21,5 , 103 vagy 2,1 dkg, vagy páratlan számmal végződő súlyok... ezeket nem tudom követni, mert biztos nem pontos a mérlegem, nem lehet kerekiteni?
Szia! Ha nem okoz nagy eltérést, akkor kerekítsd nyugodtan, viszont az élesztő mennyisége fontos és a tészta állaga se módosuljon!
Szia! Hogy alakítsam a tölteléket, ha gesztenyéset szeretnék?
Szia! Használd a cukrozott gesztenye masszát, amit fagyasztva lehet kapni. Ízesíted rummal, rum aromával és tejszín hozzáadásával tudod krémesíteni, kenhetővé tenni. A lényeg, hogy a töltelék súlya egyezzen meg a tészta súlyával. 🙂
Szia Gábor! Nagyon szép lett!!
Azt szeretném kérdezni hogy szerinted működne cukormentesen is ez a recept? Sajnos nem ehetek cukrot és a szénhidrátra is figyelni kell.
Szerinted teljeskiőrlésű és fehér liszttel kavarva is elkészíthető? Ha igen milyen arányban?
A cukrot pedig helyetesíteném édesítőszerrel,xilittel esetleg?
Szia! A cukrot lehet helyettesíteni cukor pótló szerrel, de az adagolás aránya lehet a recept mennyiségétől eltérő. Teljes kiőrlésű liszt is használható a tésztához az igényeknek megfelelő tetszőleges arányban, viszont minél több a teljes kiőrlésű liszt aránya, annál több extra folyadékot fog igényelni a recept és természetesen mind a cukor, mind a liszt cseréje az ízvilágot felboríthatja.
@ Köszönöm 🙂
Kedves Gábor! Ez is kibír 2-3 hetet, vagy csak a a karácsony előtti napokban álljak neki? Mármint ha sikerül eldugnom a népek elől.:)
Üdvözlöm! Alapvetően ugyanúgy lehet kezelni, mint a bejglit, mert mind tésztájában, mind a töltelékben megegyezik azzal, egyedül a formai kialakításban különbözik tőle. Ami esetleg fontos lehet, hogy hosszabb tárolás esetén a töltelék folyadékjai mindkét esetben legyen víz. 🙂
@ Köszönöm szépen!
Megsütöttem. Nem bírt ki 2-3 hetet, mert hamarabb elfogyott.:) Nagyon finom volt és nem kellett izgulni a megrepedés miatt.
@@ernaeross9233 nagyon örülök, hogy ilyen jól sikerült! Váljék kedves egészségükre 🙂
Nyami nyami nyami csak nyelem a nyálam :-D
Nagyon örülök! 🙂
szia!omlós élesztős tészta?
Szia! Igen, általában a bejgli és a pozsonyi tészták így működnek. 🙂
Gábor lehetséges a tésztáját a sütés nap előtt összegyúrni, és egy éjszakán át hűtőben tartani? Ront ez valamit az álagán? Vagy nem?
Üdvözlöm! A recept nem erre technológiára íródott és benne van a pakliban, hogy esetleg nagyon beindulna, de igazából hogy annak ellenére működne e, vagy sem, teszt alapján lehetne pontosan megmondani.🙂
@ Köszönöm, és kellemes ünnepet kívánok.
A leírásban csak 17 dkg mák szerepel.Miért?
Üdvözlöm! A száraz darált mák mennyisége 170g, de ha összeszámolja a többi hozzátevő mennyiségét, akkor láthatja, hogy a videóban elhangzó mennyiség megegyezik a kiírt mennyiségekkel. Ha esetleg nem erre vonatkozott a kérdése, akkor kérem fogalmazzon egy picit egyértelműbben! Köszönöm
négyszög alakú keretet hol vettél?
Én Németországban élek és vásárlok, de sütőkellék boltokban, online shopokban otthon is beszerezhető. Pl.:
www.emag.hu/allithato-tortakeret-szogletes-15-27-cm-e-ak-553/pd/D5TJKMMBM/?ref=graph_profiled_similar_1_2&provider=rec&recid=rec_49_97ff33238f9763e6f2911aafa8d1233b501571ad636120e4812bb43bc671dabc_1638865755&scenario_ID=49
@ köszönöm szépen és boldog ünnepeket kívánok!
@@andreailles3130 nagyon köszönöm és viszont kívánom🙂