Egyszerű és gyors, élesztő nélküli túrós pogácsa - Gábor a Házi Pék
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2021
- Ahogy a videó címe is árulkodik róla, egy olyan túrós pogácsa alap receptet hoztam nektek, amely mind a tészta összetételében, mind az elkészítés módjában nagyon egyszerű és mivel nem tartalmaz sem élesztőt, sem más bélzet légiesítő összetevőt, egész hamar el is lehet készíteni, mindössze nem sokkal több, mint egy óra alatt, a végeredmény pedig isteni finom, igazán omlós és meglepően laza bélzetű.
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek.hu/egyszeru-tur...
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék UA-cam csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a UA-cam-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 250g
Tehéntúró: 250g
Vaj/Margarin: 250g
Só: 7g
Szükséges még 1db tojás a kenéshez
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása az összes tészta képző alapanyag egyidejű felhasználásával
2. Tészta hideg pihentetése: 30 perc
3. Tészta nyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon
4. Sütésre való előkészítés, azaz a felső felületük átkenése egy felvert tojással közvetlen a sütés előtt
5. Sütés: 230C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 200C°-ra csökkenteni és 14-18 percig sütni. Eltérő méretezés esetén a sütési idő változhat.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4
Video Link: • Musical Bakery - In Da...
Köszönöm szépen kedves Gábor a bemutatót szdp estét kívánok szeretettel. ❤
Kedves Gábor!
Köszönöm az ötletet👏
Szuper❗
Nagyon örülök kedves Erzsébet 🙂
Gábor, na ez pont az a recept ami nekem is nagyon megtetszett már vagy 35 éve. Mindenki imádja, kevés időt vesz igénybe a készítése és ami a legfontosabb nagyon finom. Örülök hogy bemutattad és ismét élvezettel néztem a preciz munkád. 🙂👍💖💯👌
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat és minden jót kívánok 🙂
Jaj de jó! Nagyon nagyon jó recept!!!! Bár az eddigi összes recept nagyon érthető és látványos! Köszike 🌼
Nagyon köszönöm a kedves szavakat és minden jót kívánok 🙂
Ó, ez Édesanyám receptje,tőle tanultam ezeket a pogikat gyártani.Hát,imádom!Készíteni is,egyszerű,gyors,kevés összetevős,költséghatékony,a családom is imádja,és nem túl hosszú életűek a kisült pogik.
Most is van összekészítve egy adag,várják a sorsukat.Sajtot,vagy szezámmagot,köménymagot szoktam a tetejére szórni.❤😊Néha juhtúrót is teszek hozzá vagy pld most a szezon alatt medvehagymát is aprítottam a tésztához.Az is nagyon finom volt!Gyorsan elfogyott.😊
Tökéletes! A sok èdes süti után valami egyszerűen nagyszerűt kerestem. Köszönöm 😍
Nagyon örülök, hogy tetszik a recept🙂
Nagyon szuper lett! Köszönöm szépen!
Köszönöm a receptet, kipróbáltam, jól sikerült, finom lett. Egy részére köménymagot szórtam, mert az jól illik a túróhoz. Úgy is finom lett.
Üdv! Örülök, hogy ízlett és persze a köménymag egy igazán jó ötlet volt🙂
Köszönjük szépen Gabi.Remekül néz ki elkészítem. Szép napot kívánok .Nektek.Üdv Jutka
Üdvözlöm kedves Jutka! Nagyon köszönöm a szavait, örülök, hogy kipróbálta🙂
Szuper recept, én is évek óta sütöm. Mi juhtúróval is imádjuk, akkor nem pogácsa, hanem rúd formára szoktam vágni. Érdemes kipróbálni.
Valóban nagyon szuper úgy is, én is szeretettel tudom a többieknek ajánlani 🙂
Üdv. Tisztán juhtúróval, vagy felesben készült?
@@kilianjanos tisztán juhtúróval is szoktam készíteni. Jó étvágyat hozzá!
@@kilianjanosÉn készítettem már tisztán juhtúróval is de egyszer vendégeknek sütöttem és akkor felesben készült mert volt köztük olyan akinek túl intenzív lett volna az íze ha csak juhtúrót használok hozzá.Mindenképpen nagyon finom!❤
Nagyszeru, ezt meg en is kiprobalom, koszonom szepen.
Nagyon örülök és sok sikert kívánok 🙂
Szia Gábor!Ismerem ezt a receptet,tényleg gyors és finom.Én beszoktam vagdosni,mert így tanultam régen,hogy a pogácsa akkor szép.Még a nagyobb macskusz is ette,pedig igencsak válogatós.😀Köszi a videót,puszi,Hajni.
Szia Hajni! Természetesen szépen díszíti a bevagdosás, de mivel olyan már sok volt, szerettem volna megmutatni, hogy egy pogácsa díszítőelem nélkül is lehet kívánatos és mutatós. Minden jót nektek, üdvözlöm a cicákat🙂
Köszi, minden -szó es tett - szuper. ❤
Ezt a tésztát szoktam készíteni, csak rudaknak vágom össze. A tésztát jól lehet fagyasztani is. Nagyon jó recept.
Úgy is nagyon szuper! Minden jót kívánok 🙂
Ez nagyon finom. Köszönöm szépen.
Nagyon örülök, hogy ízlik, váljék kedves egészségükre 🙂
Nálam mindig van a fagyasztóban. A kiszaggatott nyers pogácsákat egy tálcán lefagyasztom, majd zacskózom. Felhasználásnál kiolvasztom, lekenem és mehet a sütőbe.
Ez így is kell csinálni! Nagyon ügyes! Gratulálok 🙂
Ez szuper jó ötlet!❤
Szuper finom lett. A 3 éves gyerekem elöl el kellett dugni,mert mindet megenné. Olyan sok "bonyolult"recptet próbáltam már,mindig csalódás lett a végeredmény. Köszi ezt a pontos leírást a höfokokról!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült az eredmény és hogy bevált a recept. Minden jót kívánok 🙂
Nagyon szépen köszönöm! Nagyon guszta, ebből próba lesz! 🙂🙂
Nagyon örülök 🙂
Nagyon finom lett! köszönjük szépen!
Nagyon örülök, hogy jó lett, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Szuper recept, imádom! könnyű elkészíteni, gyorsan meg van, már többszőr is megsütöttem, van hogy 2-3 órát is a hűtőben hagyom, mire lesz időm megsütni, és nagyon jó akkor is. jobban szeretem az ízét és az omlós állagát is, mint a kelt pogácsáknak. ez másnap, 3. nap is pont olyan jó omlós, mint frissen. le is fagyasztottunk már belőle kiporciózva frissen, kiengedés után tökéletes, mintha akkor sült volna. köszi ezt a receptet is, amit eddig kipróbáltam, mind nagyon jók
Nekem is jobban ízlik,mint a kelttésztás változat!Még ebből a szempontból is nyerőbb.😊És igen, ez a tészta mindent kibír,tényleg mindent!😊
Kedves Gábor! Elkészítettem ezt az egyszerű, de még is nagyszerű pogácsát. Isteni finom lett. Nagyon jó recept,a többivel együtt. Köszönöm szépen.😊
Üdvözlöm kedves Erzsébet! Nagyon örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségükre 🙂
@ Köszönöm szépen,még annyit hozzá teszek, h másnapra is nagyon finom puha maradt. 💕
Szia kedves Gábor! Bocsánat, h zavarok. Először is nagyon sok jót kívánok neked és kedves családodnak, boldog új évet kívánok!Másodszor lenne egy kérdésem, kérésem. A csoportba szeretnék két ismerősömet bevenni.Az egyik Fekesházi Erzsébet, a másik Bertusné Györgyi. Próbáltam már csak nem tudom, h sikerült-e? Ha megkérlek utána néznél neki, h sikerült-e, vagy még mit kell csináljak hozzá még? Előre is köszönöm.
Ez annyira finom lett, pedig fagyasztott turoval keszitettem, Hollandiaban elunk es csak "csempeszaru" volt itthon. Ez a legfinomabb pogacsa, amit valaha magam keszitettem, pedig sokat sutok! Koszi a receptet es a sok-sok tippet amit kozben megosztasz, imadjuk a csatornad!
siman tudsz a boltban is venni turot. AH, Jumbo... Cottage cheese
Én önt mindig a mesternek nevezem. Köszönöm minden receptjét ❤
Köszönöm a kedvességet, de valójában csak egy a szakmáját szerető pék vagyok🙂
Gábor pékúrnak nagy köszönet , évek óta öntől tanulok. Nagy dicséret a kamera mögöttieknek is!!
Nagyszerű és egyszerű alaprecept, én sajtos rúdnak szoktam elkészíteni😊😋
Szia! Nagyon szuper rúd formában is🙂
Nagyon jó ízű finomságokat készítesz
Szuper ez a recept ki fogom én is próbálni hamarosan
Nagyon örülök és sok sikert kívánok 🙂
Szuper recept, köszönöm 😍
Én is nagyon köszönöm! Igazából ez egy alap recept, de kétségtelen, hogy szuper🙂
Nagyon jó,köszönöm!!
Igazán nincs mit 🙂
Köszönöm szépen!
Mindig nagyon szívesen 🙂
Nagyon szuper recept én is sokszor márt megsütöttem.
Nagyon örülök, hogy bevált 🙂
Szia. Nagyon jó a recept. A gyerekeim nem igazán szeretik a pogácsát, de ez nagyon ízlett nekik! Köszönöm 😊
Szia! Nagyon örülök, hogy ízlett, váljék kedves egészségetekre 🙂
@ köszönjük 😊
Most sütöttem először!
Ó nagyon finom! 😋😋
Alig vártuk, hogy hüljön kicsit😂😂
Már ettük is! 🤦♂️
Nagyon finom😋😋
Köszönöm a receptet! 😊
Szia!
Nagyon örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Klassz ez a pogácsa recept!
🙂
Köszönöm szépen
Igazán nincs mit🙂
Köszönöm,én is megcsinálom.🌻😍
Nagyon örülök! Érdemes elkészíteni, isteni finom🙂
Szuper, meg fogom csinálni!!
Nagyon örülök és sok sikert kívánok 🙂
Nagyon csini, én is így készítem e kis pogácsákat valamint már 30 éve..csak hogy én meghintem a tetejüket köménymaggal, aki pedig nem szereti akkor lehet szezámmaggal..még szebben kinéznek a kis pogik 😊😉🤗
Nagyon szuper! Gratulálok 🙂
40. éve családi kedvenc.
Nagyon örülök 🙂
❤❤❤❤❤❤❤❤
Isteni kis pogi, igy készítem🙂én egy éjszkát pihentetem,sütés elött.
Valóban nagyon szuper és persze nyugodtan lehet pihentetni a tésztát, mert elkelni biztosan nem fog🙂
Érzem az illatát. 😊
Nagyon örülök, hogy ilyen hatást vált ki a videó 🙂❤
A legfinomabb pogácsa amit valaha készítettem/ettem , páromnak nem jött be annyira most fogom elkészíteni neki az omlós sajtos pogácsa receptet.
Nagyon-nagyon szuper receptjeid vannak.:) Köszönjük szépen!:)
Esetleg olyan fehér kenyér (élesztőből) recepted nincs amihez nem kell 12-14 óráig elő tésztát keleszteni?
Szia kedves Judit! Nagyon örülök, hogy ízlett a pogácsa és bízom benne, hogy a sajtos a párodnak is fog. Sima élesztős kenyér receptjeim nincsenek, mert nagyon fontosnak tartom (főleg kenyereknél) a jó minőséget és az eltarthatóságot, mert kilós kenyerek azért nem fogynak el egy nap alatt, ezért minőségi "alap pillér" nélkül nem készítek kenyeret.🙂
Pont ilyen pogácsa receptet kerestem.mert az èlesztős tèsztát nem ehetek.köszönöm
Nagyon örülök, bízom benne, hogy ízleni fog🙂
Kedves Gábor! Nagyon szuper a recept, éppen most sütöm 🙂 Azt szeretném kérdezni, hogy a kiszaggatott pogácsákat le lehet fagyasztani?
Szia!
Nagyon örülök, hogy tetszik a recept. A fagyasztással kapcsolatos kérdésre a válasz természetesen igen.🙂
A pogik nagyon jol neznek ki, de a Pek megjobban.....💕🥰☺️💖
Köszönöm 😀
Gabor prima .... 👍
Köszönöm szépen! 🙂
Köszönöm, térfogatnövelő nélkül még nem készítettem pogácsát. Ki próbálom ezt is és biztos nem csalódok benne! Zsírral vagy fele zsír, fele margarin működne? Köszönöm még egyszer!
Üdvözlöm! Mindenképpen ajánlom, szerintem sem lesz csalódás. Lehet akár zsírt is használni, de abból a vaj megadott mennyiségének csak a 80%-ára lesz szükség 🙂
Koszi szepen csodalatosan nez ki
Én is nagyon köszönöm 🙂
Nagyon jo kí probalom es konyebb volna ha kozepso ujadal kínyomnag vagy nem? ezt csak kerdes jo egeseget koszonom Olga
Üdvözlöm kedves olga! Nagyon örülök, hogy tetszik a recept. Azért nem nyomkodom ki az ujjaimmal a pogácsákat, mert a tészta állaga eléggé lágy és ha úgy tennék, akkor elveszítenék az alakjukat, ami a sütés közben ellaposodást is okozhatna. Jobb inkább a szaggatót teljesen lemártani lisztben.🙂
Első recept volt, amit kipróbáltam. Sajnos nincsen zsúrpogácsa szaggatóm, ezért picit nagyobbra sikerültek, 22 db lett így. Viszont a végeredményen ez nem változtat, isteni finom pogácsák lettek, legszívesebben egyszerre megenném az összeset 🙂
Nagyon örülök, hogy jól sikerültek a pogácsák kedves Virág! 🙂
Kedves Gábor! Köszönöm a videót! Abban az esetben, ha nincs két db sütőlemezem, akkor egymás után fogom tudni csak kisütni a pogikat, addig a várakozó kiszaggatott tésztát takarjam le, de ne kenjem le tojással, ha jól értettem csak a sütés előtt. Így biztosan jó lehet? A videóban a sütőbe egyszerre sültek meg a pogácsáid? Minden választ köszönök! Üdvözletem, Anikó
Profi
Köszönöm 🙂
J
Jó, hogy mindennek az okát is elmondja.
Nagyon örülök, hogy tetszik az előadásmód 🙂
Kedves Gábor! Egy 44 fős összejövetelre szeretném megsütni ezt a pogácsád, illetve mellé sós stanglit. Sosem sütöttem még ennyi emberre, így tanácstalan vagyok a mennyiséget illetően. Tudnál esetleg javaslatot adni, hogy hányszoros adagot készítsek a receptedből? Nagyon köszönöm :)
Üdv kedves Zita!
Igazából a kívánt mennyiség függ az összejövetel jellegétől is, tehát például hogy lesz e a pogácsák mellett egyéb étel, főétel?
A pontos mennyiség megadásában nem tudok segíteni, de annyit mégis, hogy az adott recept alapján kb. 50db kis méretű zsúrpogácsa készíthető (mondhatni, hogy 1db felér egy falattal). Ahányszor nagyobb mennyiséget szeretne készíteni, azzal az értékkel kell az összes alapanyag mennyiségét felszorozni. Sok sikert kívánok 🙂
szia, tudnál nekem segíteni? ha a túró helyett 2db (2x100gr) olyan tömlős ömlesztett sajtkrémet tennék bele, működhet a recept úgy is? szívesen kipróbálnám ebben a verzióban is ezt a szuper receptet. köszi😊
Szia! Lehetségesnek tartom, de biztosat csak akkor tudnék mondani, ha kipróbálnám. Ajánlom, hogy próbáld először kisebb adaggal.🙂
Nagyon tetszik, ma meg is sütöm. Mitől nő meg, ha nincs benne élesztő, vagy sütőpor?
Nagyon örülök, hogy tetszik a recept és bízom benne, hogy be is fog válni. A térfogat növekedést a sütés folyamán a vajból kicsapódó vízgőznek és az enzimes bomlási folyamatoknak köszönhetjük ez esetben. Természetesen nem lesz annyira lazított, mint egy élesztős tészta, de az omlós pogácsáknál ez nem is hátrány. 🙂
Szia Gábor. Olyan kérdésem lenne, hogy elkèszitettem a pogácsát két féle lisztből (durum,tönköly) és kézzel gyúrtam össze a tésztát. Sajnos a végeredmény morzsalèkos és kissé lapos lett a pogim. Mi miatt lett ilyen? Köszönöm előre is
Szia! A különböző típusú őrleményeknek lehet eltérő a folyadékfelvevő képességük, így ha a tészta állaga az eredeti búzalisztes recepttől eltérő, akkor az okozhatta a eltérést a végkimenetelben, valamint fontos tudni, hogy a tönkölybúzaliszttel készült termékek általában alapvetően laposabbak, a tésztájuk is terülékenyebb, mint a búzaliszt esetében. 🙂
Nagyon sokat segítettèl köszönöm Gábor
Kedves Gábor! Szeretném megkérdezni, h esetleg Siófok és környékén könyvesboltban meglehet - e majd kapni a könyvet? Vagy csak újságosknál lesz kapható? Köszönöm szépen előre is.
Üdvözlöm kedves Erzsébet! Utánanéztem és Siófokhoz legközelebb sajnos csak Veszprémben lehet beszerezni személyesen, viszont szeretettel ajánlom az online rendelés lehetőségét, amit a címére postáznak. A linkre kattintva elérhető a könyv az online shopban: corvin-webbolt.ro/keltek-edesen-sosan-10-ev-valogatott-finomsagai_290943
@ Kedves Gábor! Nagyon köszönöm a segítségét.💕 Megpróbálkozom mmindkét helyen. Veszprémben vannak ismerőseim úgyis. Bízom benne, h sikerül.
@ Kedves Gábor! Megköszönöm segítségét. Sikerült megvenni a könyvet a Corvin webboltban. Még 1 db volt, jövőhét elejével fog megjönni a könyv, utánvéttel. 🙂🙂Köszönöm segítségét.
@@erzsebetszabo2768 Veszprémben a Kossuth utcai nagy posta mellett újságos trafiknál kapható, ha jól vagyok informálva, illetve még Várpalotán a Tescoban lévő újságosnál. Ezeket ismerem, mert eredetileg veszprémi vagyok.🙂
@@erzsebetszabo2768 úgy olvasom sikerült a beszerzés, ez esetben a másik válaszom már nem jelentős. Nagyon örülök és bízom benne, hogy tetszeni fog a könyv. 🙂
Szia Gábor, mit szólsz ahhoz, ha zabpehelyliszttel és kevesebb vajjal szeretném csinálni? Működhet így is?
Szia! Meg lehet próbálni egy kisebb adaggal, de lehet érdemes lenne inkább a lisztet finomliszttel keverni. Lenne egy olyan félelmem, hogy a pogácsák a sütéskor ellapulnak, valamint a zabpehelyliszt folyadék felvétele is eltérő lehet a búzalisztjétől.
@ köszönöm a válaszod. egy kis sütőpor gondolom emelhet a pogikon, ugye?
@@ageplefagy1 lehetséges, de nem készpénz, mert a zablisztben nincsenek meg azok a sikér képző fehérjék, amik a gázokat visszatartják, ezért is célszerű a zablisztet keverve felhasználni.
Kedves Gábor! Szeretnék kérni tőled egy hasonló kalács jellegű kenyér receptet, mint a Japán tejkenyér, ha tudnál ilyet ajánlani? Röviden, egy kicsit most egyszerűbb, de mégis nagyszerű. A párom szereti az ilyen kalácshoz hasonló kenyér féléket. Előre is köszönöm segítségedet.
Üdvözlöm kedves Erzsébet! Épp az előző videómban tettem közzé egy ilyen receptet, amit az alábbi linkre kattintva elérhet:
ua-cam.com/video/sGNe6X5Y_g8/v-deo.html
Kedves Gábor! Köszönöm szépen a segítséget, ezt a receptet kifogom próbálni. A legfontosabb alapanyagnak kell itthon lennie, a lisztnek😊😊
❤️
@@erzsebetszabo2768 sok sikert kívánok hozzá 🙂
@ Köszönöm szépen azon leszek😊
Kedves Gábor! Ezt a receptet én is ismerem, sőt el is készítettem már. Az lenne a kérdésem, hogy ebből a mennyiségből mennyi pogácsa lesz?
Szia! Általában egyedi receptekkel dolgozom itt a csatornán, de persze olykor mutatok be jól bevált alap recepteket is, mint például ezt. A recept alapján kb. 60db zsúrpogácsát készítettem, ami valójában a videón is látszik. 🙂
@ Nagyon köszönöm a válaszát. Nagyon Boldog Új Évet Kívánok az egész Családnak!
@@katalinpinter3524 Viszont kívánok nagyon Boldog Új Évet 🙂
@ Nagyon szépen köszönöm!
Kedves Gábor, azt szeretném kérdezni hogy házi juhtúróval is el lehet készíteni, ugyan ezzel a mennyiséggel?
Egész éjszakát is lehet a hűtőben?
Szia! Jól becsomagolva természetesen igen🙂
Működik a recept juhtúróval is?
Természetesen 🙂
Gábor!
Hogyan lehet ezt kinyomtatni? Nagyon tetszik.
@@Erzsok43 üdv! A videó alatt megnyitható leírásban megtalálható a recept teljes írott formája. Onnan ki lehet másolni és egy olyan programba illeszteni, ahonnan nyomtatható, de számítógépről talán innen is nyomtatható 🙂
Ha margarin helyett zsírral készülne, akkor a zsírból mennyit tegyek bele? Ilyen esetben mit kellene változtatni még a recepten?
Üdv! Zsírból mindig a vaj/margarin 80%-át kell használni. Egyéb változtatás nem szükséges.
Nagyon szépen köszönöm! Eddig bármelyik receptet próbáltam ki, mind sikerült és nagyon finom volt! Köszönöm a sok finom receptet!
Sütőpor nem kell bele ?
Ha kellene, akkor szerepelne a receptben.🙂
Anyukám receptje juhtúróval
Finom.
Azzal is nagyon szuper valóban🙂
az email cime Gabor pek ur?
Szia! gaborahazipek@gmail.com
Ugyanígy csinálom, az enyém mégis mindig lapos lesz.🤔
Nagyon sajnálom. Próbálja meg a kiszaggatott pogácsákat a sütés előtt egy órára a hűtőbe helyezni és azután sütni. 🙂
@ Köszönöm 😗
ehhez a mennyiséghez fél csomag sütőport szoktam tenni 😉
Gabor pek ur. A gep nelkul kezileg is lehet gyurni a lisztet a vajjal?
Szia! Miért ne lehetne? Számos videóban dolgoztam kézzel én is.
De ez mióta túrós pogácsa
Elnézést, de egyszerűen nem tudom értelmezni a kérdést. Ha van kedve, fejtse ki nyugodtan bővebben.
@ a címben az van hogy túrós pogácsa de nincs benne túró