Comme indiqué dans mon précédent message... j ai fait la recette et je sors de table ... C EST UNE SUPER RECETTE.... J ai tartine de graisse de canard avant de passer au four. J ai bien arrosée toute les 10min. Ah. En bon charentais j ai viré l armagnac et l ai remplacé par du cognac... On s est tous régalé.... Merci au chef et à Gilbert pour avoir tenu la caméra.... je pense qu il a apprécié la recette. Accompagné d un gratin dauphinois . J avais fait aussi une puree... Pour la soif. Un fleurie 2018. Léger pour aller avec la volaille.
Quand j'étais jeune j'aurais volontiers farcis de pétards les pintades d'un voisin qui nous cassé les oreilles tout les soirs d'été, là je vais pouvoir me venger d'une manière plus civilisé 😅, merci chef.
Bonjour Monsieur. Merci pour cette merveilleuse recette... Quant à moi, je vais la farcir avec des cèpes...❤ Bonnes fêtes de fin d'année à vous tous. 🎉
Salut chef.. je vous adore et j attends impatiemment le mardi pour voir vos recettes mais permettez moi 2 petites choses sur la dernière.. la pintade doit être salée et poivrée a l exterieur et il aurait ete judicieux de l’agrémenter avec une sauce réduite pour la rendre moins sèche. Cela dit je vous suis en tant qu abonné et vivement mardi prochain Cordialement
Salut Chef et bien sûr salut Gilbert. Ah oui vous avez raison, une bonne pintade pour Noël : c'est top 👍👌. Et de plus avec la farce, ça doit être extra. Merci à vous et bonne continuation 😉
Cc ❤️ bonjour chef 😊 Super cette pintade Chez nous c'est toutes les semaines pintades poulets fermier bien sur 😅 Des repas excellent et bien meilleur que la viandes . Pouvez-vous me dire qelle viande vous mettez pour farcir la pintade !!!!! Merci 👍 👍 👍 et a la prochaine recette ❤❤
Bonjour Chef et bonjour Gilbert. Je regarderai avec intérêt votre prochaine recette de pintade, mais je voulais vous demander si vous pouviez nous faire une recette de quenelles (brochet, cabillaud, veau,etc) avec une bonne sauce ? Merci à vous d'y penser car quand on regarde sur les réseaux, y'a tout et n'importe quoi. À demain Chef et désolé pour le dérangement...
@@LearnWithAChampionfranchement merci beaucoup Chef, car c'est une recette que j'apprécie particulièrement mais comme beaucoup : en boîte ou sous vide et je préfèrerais avoir l'une de vos recettes qui sont bien plus sûres que les boîtes ou ce que je peux voir sur internet. Merci beaucoup à vous et à demain 😉👍👍👍
Vous avez raison Chef : la pintade est une volaille succulente ! Au fur et à mesure du temps que je regarde vos recettes, je me suis aperçue que votre four cuit trop fort les plats que vous mijotez. En effet, presque à chaque fois, il y a une partie cramée... Avec la pintade, c'est "la sauce" au fond du plat qui l'est ! Dommage.
Comme indiqué dans mon précédent message... j ai fait la recette et je sors de table ...
C EST UNE SUPER RECETTE....
J ai tartine de graisse de canard avant de passer au four. J ai bien arrosée toute les 10min.
Ah. En bon charentais j ai viré l armagnac et l ai remplacé par du cognac...
On s est tous régalé....
Merci au chef et à Gilbert pour avoir tenu la caméra.... je pense qu il a apprécié la recette.
Accompagné d un gratin dauphinois . J avais fait aussi une puree...
Pour la soif. Un fleurie 2018. Léger pour aller avec la volaille.
Quel farceur 😊 ce chef !
Merci pour cette recette festive ❤❤❤
Ca, c'est une super recette !!! 😋😋😋👍👍❤❤❤ ca doit être un pur délice ! ❤ Tout a fait d'accord. Lavpintade c'est toujours un jour de fête !😋😋😋😍😍😍
Bonjour, c'est vidéo me rappelle ma grande mère. Elle nous faisait, le dimanche midi. A nostalgique 😊
merci pour la recette, dès que je vais dans le Périgord voir ma belle-mère, je trouve une pintade et hop !
Bonjour chef, merci pour cette recette.
Cordialement.
Bonjour de Barcelone, même en déplacement à l'étranger je vous suis !
Quand j'étais jeune j'aurais volontiers farcis de pétards les pintades d'un voisin qui nous cassé les oreilles tout les soirs d'été, là je vais pouvoir me venger d'une manière plus civilisé 😅, merci chef.
😂
Moches gueulardes et sont très mauvaises quand vous les attrapees, c est un animal vraiment destiné à être mangé
Olala mon cher Patrick on sent que vous avez farci de la pintade toute votre vie. 🤤
Quel délice Patrick! Il semblerait encore une fois que Gilbert est le dindon, que dis-je la pintade, de la farce !
Bonjour c est mon programme de dimanche si demain on trouve une pintade... je vous dirai.
Merci pour la recette
Olivier
chez delhaize ils viennent de les mettres au rayon
Bonjour Monsieur.
Merci pour cette merveilleuse recette...
Quant à moi, je vais la farcir avec des cèpes...❤
Bonnes fêtes de fin d'année à vous tous. 🎉
Merci à vous
Merci,encore une bonne recette !
Bravo Chef !
Hâte de la réaliser merci chef ❤
Miam je vais faire. Merci Chef
Salut chef.. je vous adore et j attends impatiemment le mardi pour voir vos recettes mais permettez moi 2 petites choses sur la dernière..
la pintade doit être salée et poivrée a l exterieur et il aurait ete judicieux de l’agrémenter avec une sauce réduite pour la rendre moins sèche.
Cela dit je vous suis en tant qu abonné et vivement mardi prochain
Cordialement
Merci chef, je vais faire ça
OUI chef c'est prévu pour Noel moi avec des marron je farci
Bravo chef, les vegans devraient regarder ça leur mettrait sûrement l eau à la bouche une bonne pintade rôtie au four
merci pour la recette je vais essayer mais je vais mettre un peu d'échine de porc avec le veau pour la lier
J'ajoute étant lorrain je la sert sur un nid de choucroute et mirabelles 😊😊😊😊
Salut Chef et bien sûr salut Gilbert.
Ah oui vous avez raison, une bonne pintade pour Noël : c'est top 👍👌.
Et de plus avec la farce, ça doit être extra.
Merci à vous et bonne continuation 😉
Bonjour a vs 2 c est magnifique et un festival ! En fait vs ne l avez pas bardée 😮pq ? Merci Patrick
J'aurais bien aimer une pintade à la crème.
C'est la fête !
A la place des pommes je mets des marrons et un petit suisse
❤❤
Cc ❤️ bonjour chef 😊
Super cette pintade
Chez nous c'est toutes les semaines pintades poulets fermier bien sur 😅
Des repas excellent et bien meilleur que la viandes .
Pouvez-vous me dire qelle viande vous mettez pour farcir la pintade !!!!!
Merci 👍 👍 👍 et a la prochaine recette ❤❤
Veau
❤
Bonjour Chef et bonjour Gilbert.
Je regarderai avec intérêt votre prochaine recette de pintade, mais je voulais vous demander si vous pouviez nous faire une recette de quenelles (brochet, cabillaud, veau,etc) avec une bonne sauce ?
Merci à vous d'y penser car quand on regarde sur les réseaux, y'a tout et n'importe quoi.
À demain Chef et désolé pour le dérangement...
Oui c'est possible, je la met au calendrier
@@LearnWithAChampionfranchement merci beaucoup Chef, car c'est une recette que j'apprécie particulièrement mais comme beaucoup : en boîte ou sous vide et je préfèrerais avoir l'une de vos recettes qui sont bien plus sûres que les boîtes ou ce que je peux voir sur internet.
Merci beaucoup à vous et à demain 😉👍👍👍
Bonjour chef, et que faites-vous du reste de farce?
Bonsoir chef
quand vous parlez de « farce » de veau, il s’agit de veau haché ?
Merci et bravo pour vos recettes.
Yves.
Oui comme indiqué, avec pomme etc... Bon appétit
La farce de veau s'achète déjà préparée ou l'avez-vous faites vous-même?
Et le poivre et le sel` Et un peu de sauce... Il y a des oublis chef Bonne journée
bonjour par quoi on peut remplacer la pomme merci
Gilbert comment c était ????toi fin gourmet
Bonjour on peut remplacer l armagnac par quoi merci
Comme il a mit des pommes ,calva ,ou cognac !
Pour moi ta recette de Pintade aux choux est bien meilleure que celle-ci
elle est carbonisée ^^
franchement elle donne pas envie sa pintade. 😱😱😱😱
ça me fait rappeler aussi que je dois repeindre ma " pintade "
c'est quand m^me bien cramé dans le fond plat a four
Farce au foie gras et cèpes ! Ça devrait le faire !?
Elle doit être seiche
C'est toi la seiche.
@@mofornr8170merci pour la farce... pour les encornets 😂🥳
oui c'est ce que je viens d'écrire Et je ne sais pas si il a salé la pintade. Il se rela che ))
J'aime bien la pintade au four, mais je ne vois pas du tout l'intérêt de la farce, surtout pour un repas de Noël bien garni.
elle est complètement désséchée surtout, votre pintade !!
Vous avez raison Chef : la pintade est une volaille succulente !
Au fur et à mesure du temps que je regarde vos recettes, je me suis aperçue que votre four cuit trop fort les plats que vous mijotez. En effet, presque à chaque fois, il y a une partie cramée...
Avec la pintade, c'est "la sauce" au fond du plat qui l'est ! Dommage.
une horreur cette pauvre pintade. Quel gachis !