@@PpAirO5 sorry, jeg droppede tv for 10 år siden, bl.a. fordi seere bliver talt ned til - som børn. Sprog, kulisse, mimik, koncentrasionskrav, kompleksitetsgrad er på et barneniveau. Ok? Men bøfferne ser da ok ud...
Vi bruger her i videoen et gaskomfur, så her skruer han blot helt op for gassen. Hvis du har et komfur, der går fra 1 til 6, så vælg 5. Hvis du har et komfur, der går fra 1 til 9, så vælg 7. Hvis du har et komfur fra 1 til 12, så vælg 10. Men det er vigtigt, at smør og olie ikke bliver så varmt, at det begynder at ryge. Så er panden blevet for varm 😊
nej det har jeg da også spist det meste af mit liv, men i teorien er der en risiko. grunden til at du kan stege en steg/bøf decideret rå i midten er at bakterierne sidder på overfladen og den bliver stegt af. Med Hakket kød er "overfladen" blandet ind i det hele og de potentielle bakterier er blandt ind i det hele.
@@GoCookByCoop gennemstegt.. kogt look.. ingen gylden stegeoverflade.. ingen salt.. ingen evt pepper.. og man rører kun ved bøfferne når de skal vendes, man tager dem ikke og åbner dem vidt på midten så al saft ryger ud.. manden er kok og han er nødt til at korsfæste bøffen for at finde ud af om den er færdig.. altså kort sagt så kan man ikke stole på folk som steger en hakkebøf 8 min på ÉN side..
"Der skal æg i farsen" - Det her er ikke fars, det er en hakkebøf. Fars er til frikadeller eller farsbrød. Ellers helt enig :-) - og få for alt i verden gerne noget salt og peber "ind i" hakkebøffen også, det giver langt bedre smag.
@@GoCookByCoop efter han er færdig med dem. Jeg har aldrig oplevet en hakkebøf være gennemstegt og saftig. En lav fedtprocent betyder som regel tørt og trevlet kød hvis du gennemsteger det.
@Stringmaster Fødevarestyrelsen anbefaler, at hakket kød såsom en hakkebøf gennemsteges til en temperatur på 75 grader. Det vil sige, at hakkebøffen skal stege i cirka 13-15 minutter for at bakterierne er slået ihjel. Hakkebøffen kan godt se tør ud, når den er gennemstegt, men være saftig alligevel 🤩 Vh Bente fra GoCook
Gorm har virkelig en speciel karakter.
Det' for børn, ikk'?
@@grrwuff4099.. 🤨 What ?
@@PpAirO5 sorry, jeg droppede tv for 10 år siden, bl.a. fordi seere bliver talt ned til - som børn. Sprog, kulisse, mimik, koncentrasionskrav, kompleksitetsgrad er på et barneniveau. Ok? Men bøfferne ser da ok ud...
@@grrwuff4099.. Ahh okay, det kan jeg godt gi' dig delvist ret i.
Der bliver også lavet MEGET intet-sigende og ligegyldig tv.
Manden aner ikke hvad han laver
Smart med at se saften om den er færdig genialt tak (:
mine hakkebøffer har altid været rosa i midten
Ja, det bestemmer man selv. Men anbefalingen fra myndighederne er, at den bliver gennemstegt 😊
@@GoCookByCoop en pariserbøf skal da være rosa
@@olepost Fødevarestyrelsen anbefaler, at man gennemsteger sin hakketbøf. Så det gør vi også, og den kan fortsat godt være saftig.
Hvor Meget er der skruet op på På komfuret ?
Vi bruger her i videoen et gaskomfur, så her skruer han blot helt op for gassen. Hvis du har et komfur, der går fra 1 til 6, så vælg 5. Hvis du har et komfur, der går fra 1 til 9, så vælg 7. Hvis du har et komfur fra 1 til 12, så vælg 10. Men det er vigtigt, at smør og olie ikke bliver så varmt, at det begynder at ryge. Så er panden blevet for varm 😊
@@GoCookByCoop tak
@@GoCookByCoop men uanset hvad skal de vendes 7-8 minut hver gang ikke ?
@Fodboldmagasinet Med Mario og Misim Jo, det afhænger af tykkelsen hvor lang tid de skal have på hver side 😊
@@GoCookByCoop Hvis det er 150 gram per bøf hvor lang tid så ?
Jeg kan nu godt lide min hakkebøffer rosa i midten - og jeg er ikke død endnu!
nej det har jeg da også spist det meste af mit liv, men i teorien er der en risiko. grunden til at du kan stege en steg/bøf decideret rå i midten er at bakterierne sidder på overfladen og den bliver stegt af. Med Hakket kød er "overfladen" blandet ind i det hele og de potentielle bakterier er blandt ind i det hele.
Ja en hakkedreng skal være brunet i midten, ellers vil jeg simpelthen ikke spise den. Dem her ser rigtig gode ud, men der skal salt og peper på :)
det siger han jo også
@@olepost Ja men jeg kommentere altid inden jeg får en video set helt færdig, det er en af mine skavanker ;)
Hvor er salt og pepper!
Man kan krydre inden eller efter. Den er en smagssag :-)
@@GoCookByCoop En bøf SKAL krydres godt inden stegning ellers bliver det ikke det samme.
@@perzk - jahh, det kan man godt. Man kan også gøre som her i videoen :-)
Kæft et sørgeligt resultat
Fordi?
@@GoCookByCoop gennemstegt.. kogt look.. ingen gylden stegeoverflade.. ingen salt.. ingen evt pepper.. og man rører kun ved bøfferne når de skal vendes, man tager dem ikke og åbner dem vidt på midten så al saft ryger ud.. manden er kok og han er nødt til at korsfæste bøffen for at finde ud af om den er færdig.. altså kort sagt så kan man ikke stole på folk som steger en hakkebøf 8 min på ÉN side..
Husk og køb frisk hakkekød fra slagteren. Og ikke det seje produkt som kan holde en uge fra et supermarked. For det smager af bræk. 😉
Martin Hermansen Godt så. Men der er nu også lokale slagtere i mange supermarkeder 😉
@@GoCookByCoop Den var nu ikke til dig, men til dem som ser din video, og ikke vidste det🙂
1 hakkebøf skal være rosa i midten
2 brug salt og peber
3 aldrig tryk på bøffen så saften løber ud
4 der skal æg i farsen
5 steg på max varme
6 spis
Æg??
"Der skal æg i farsen"
- Det her er ikke fars, det er en hakkebøf. Fars er til frikadeller eller farsbrød.
Ellers helt enig :-) - og få for alt i verden gerne noget salt og peber "ind i" hakkebøffen også, det giver langt bedre smag.
@@Syk0H helt enig men så længe kød bliver rørt med æg er det en fars 😊
De ser noget tørre ud..😢
På billedet eller i videoen?
@@GoCookByCoop efter han er færdig med dem. Jeg har aldrig oplevet en hakkebøf være gennemstegt og saftig. En lav fedtprocent betyder som regel tørt og trevlet kød hvis du gennemsteger det.
@Stringmaster Fødevarestyrelsen anbefaler, at hakket kød såsom en hakkebøf gennemsteges til en temperatur på 75 grader. Det vil sige, at hakkebøffen skal stege i cirka 13-15 minutter for at bakterierne er slået ihjel. Hakkebøffen kan godt se tør ud, når den er gennemstegt, men være saftig alligevel 🤩 Vh Bente fra GoCook