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RECETA DE GALLETAS | CÓMO? | GALLETAS ALEGRA :
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- Опубліковано 8 сер 2017
- RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR:
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Por fin tenemos listo el vídeo de la elaboración de las galletas. La receta original es de Bea Roque, de El rincón de Bea, uno de los primeros blogs que descubrí sobre repostería creativa, que con sus fantásticas explicaciones pude hacer mis primeras galletas, y engancharme a esta afición o más bien pasión de decorar galletas. Os recomiendo seguirla!!!
INGREDIENTES:
250 gramos de mantequilla en pomada o a temperatura ambiente (déjala al menos una noche fuera del frigorífico).
250 gramos de azúcar glass, icing sugar o azúcar impalpable.
1 huevo tamaño grande (XL).
1 cucharada de extracto, pasta o aroma de vainilla.
650 gramos de harina normal.
De 1 a 3 cucharadas de leche.
yo usaba esa receta de Bea desde siempre, antes de que se pusiera de moda buscar recetas en UA-cam, muy buena
Estás es la primer receta que hice, y la verdad a la primera quedaron perfectas, super parejitas, cabe recalcar que la hice con batidora de mano y sin tapete microperforado, quedan muy ricas ❣️me quedo con esta receta.
Genial Esmeralda! coincido contigo! quedan tan bien y tan ricas que yo no cambio de receta desde hace más de 10 años!! 😘
Probare esta receta de galletas, aun no encuentro una donde me queden las galletas perfectas para glasear :) me encanto el paso a paso. Muchas gracias por compartir
Gracias por tus maravillosos vídeos..me apasiona las galletas decoradas y gasta hora que ya estoy grande que puedo comenzar a practicar..mil gracias amiga
Qué bien Migda! estoy deseando que me cuentes tus progresos y me consultes tus dudas!!!😘
Ami me encanto esa galletas de miki mause y también me gusto la galletas de mariposa
Muchas gracias Paula 💖muy bien explicado. Besitos dulces ☺😘
Un besazo enoooorme Manuela!! 😘
Paula hice tu receta me quedaron muy ricas y corcantes y suaves a la vez,duraron varios días, las guarde en un taper hermético, una receta genial ❤ exitos
Es una receta genial, verdad? Confieso q terminé enganchándome a decorar galletas gracias a esta receta porque siempre salían genial aunque el decorado al principio no tanto! 😂😂😂😘
Hola buenas noches saludos desde CD Guzman jalisco Mexico mil gracias por compartir beautiful las voy a hacer con la decoración de tu otro video de los paw patrol mi nieta cumple anos le encantan las galletas
Muchas gracias Paula me gusto mucho la receta, y hoy mismo la voy a poner en práctica..
Que rico a mi me gustan las galletas y estás estarían espectaculares con una taza de chocolate caliente
No lo dudes!!! Cuando empecé a hacerlas tenía que esconder algunas para poder decorarlas y que no se las comieran! 😂😂😂😂
Gracias
Me quedaron muy ricas , el único inconveniente es que siento que quedan muy dulce , a mi gusto. Debe ser donde no soy muy buena para el azúcar , para la próxima lo disminuiré , pero las galletas quedaron muy ricas 🥰
Gs por la receta Paula😊
Las hice y me salieron RI-QUI-SI-MAS :-)
Cuántas galletas te salieron??
Buenos días. Muchas gracias por compartir tus experiencias con tod@s. Me podrías decir si tienes alguna receta más saludable, es decir con menos azúcar, sería posible ? Muchas gracias de antemano.
Hola ya me suscribi , me encanto gracias!
Me encanta! 🤩😋 una subscritora más! Una pregunta, las galletas ya con el royal ice, cuánto tiempo puede durar en el ambiente?
Hola, saludos desde México, disculpa, cuánto duran las galletas decoradas con royal icing? Cual sería la fecha de caducidad recomendada y como se deben de almacenar decoradas.Gracias
Pueden durarte hasta un año, siempre y cuando estén bien cerradas en un recipiente hermético, te lo digo porque yo he hecho algunas y saben buenas las galletas
Gracias las voy hacer para un baby shoxer de una sobrina
Excelente video me encanto y una consulta la de oras el mismo día o las dejas reposar... Para que la ma te quilla no manche el glasé... Gracias
Hola Andrea! no me ha pasado nunca, a veces las decoro en cuanto se enfrían, otras veces las dejo más tiempo, según me organice, pero nunca se me han manchado, investígaré a ver que puede ser lo que te ocurra y cómo remediarlo! 😘
Es la primera vez que veo tu canal, la verdad me ha gustado mucho porque explicas muy bien intentaré hacer las galletas con la glasa real 🤗
Bienvenid@!! Anímate a probar que verás como disfrutas decorando galletas! yo empecé para hacer alguna a mis hijos que eran muy pequeños y ya no he podido parar!!! 😘
Se puede utilizar estas galletas para pintarlas?
Yo quisiera tener eso cortadores
una consulta si deseo hacer galletas de chocolate. Cual seria la receta?
Excelente trabajo 👌 una duda...si el huevo no es XL con uno L o dos de M se podría substituir ? Gracias 🥰
Hola Ioana! Sí, sin problema, si no tengo huevos XL yo no pongo todo el segundo huevo, lo bato un poco y añado como la mitad. También puedes añadir los dos, y seguramente que al final no tengas que añadir leche porque ya está la masa con la consistencia perfecta (si la masa te quedara un poco pegajosa, con exceso de humedad, puedes añadirle una cucharada de harina para compensar)😘
Me saldrán muy mal si las hago sin batidora?
Hola, muchas gracias por tu receta ya había hecho otras y jamás me quedaron, ayer hice unas cuantas en mi hornito eléctrico y me salieron súper lindas y blancas, hoy las hice en mi horno convencional a gas y se empezaron a ver muy doradas de abajo así que las saqué, pero al momento de comerlas se sentían crudas, será que le bajó ala temperatura al horno y lás dejo más tiempo? Estaban a 180c gracias
Hola Valery! disculpa contestarte tan tarde! Cuando a mi se me quedan poco hechas, las dejo un rato más dentro del horno con la temperatura apagada, así se terminan de tostar un poco más, pero vigílalas, cada horno es diferente y hay que ir probando tanto la temperatura más adecuada como el tiempo. El mío tiende a calentar un poco de menos y lo pongo a 190 grados durante 16 minutos, en vez de 180 grados unos 12 minutos que es lo más habitual.😘
Hola! Cuántas galletas de 7cm salen con esta masa?
Hola soy de Argentina, una consulta a que se refiere harina normal?
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Se ven ricas, la mantequilla es sin sal?, cuantos minutos en el horno, y la temperatura? Y la harina es con polvo de hornear o sin polvo de hornear?? Gracias de antemano :)
Hola Raysa! no sé como se me pasó tu mensaje!😣 auque hace un montón de tiempo te cuento que la mantequilla es sin sal, no uso polvo de hornear y en el horno de 12 a 15 minutos más o menos ( a veces casi 20 minutos), depende del horno y de lo doradas que te gusten, yo suelo dejarlas muy blancas en general. La temperatura es de 180ºC y tienes que precalentar unos diez minutos al menos, mientras cortas las galletas para que cuando las metas ya esté caliente.
La galleta no lleva polvo para hornear o levadura?
como se llama esa malla que usas sobre la bandeja? como la busco?
Hermosas las are q tal me quedan te digo cuando estén listas mil gracias x el video
Genial María!! si tienes dudas o algo no te sale bien no dudes en consultarme, verás como lo díficil es que en casa te dejen alguna para decorar!!
Gracias María! espero que me envíes alguna foto de tus galletas!! Un besote!!! Paula
Holaa, ya m suscribi.. Me gustaría. Aprender... 😐.. Ahora k tengo b tiempo. GaD.. Mis hijos. Ya crecieron,,, disculpa SINO TENGO EL. RODILLO. COMO HACER.. PARA. K KEDEN DEL MISMO, GROSOR???
DONDE LO. PUEDO. COMPRAR???
Hola ne podes decir cuantas galletas salen???🍪🍪🍪🍪
Donde vende ese cortadore de mariposa y de miki mause
Paula podrías decirme donde compras el tapete? Gracias
Te puedo decir que la marca es Kitchen Craft y que costaba sobre unos 15 € cuando los compré hace años, a ver si consigues localizarlo porque los tengo como nuevos después de varios años usándolos y las galletas quedan genial por abajo siempre! 😘
Que tan fuerte tiene que estar el horno
Ola si cuanto tiempo puden durar las galletas con el royal gracias
Hola Ana! el royal icing no se estropea, pero las galletas son las que en unos dos o tres meses bien conservadas pueden empezar a saber a rancio, supongo que por la mantequilla principalmente, además de que se van endureciendo con el paso del tiempo. Yo las conservo en bolsitas de celofán lejos del calor y del sol y se conservan perfectas por unos tres meses!😘
Con cuantos días de anticipación para una mesa de dulce? Lo digo porque lleva leche
LLeva muy muy poca leche y pasa por el horno, así que no te preocupes que no se dañan pronto, aguantan en perfecto estado hasta tres meses (aunque influye mucho el clima del lugar donde las hagas, a más calor y humedad peor, y cómo las conserves, ya embolsadas en lugar fresco y seco se conservan muy bien), así que puedes perfectamente prepararlas con algo de antelación. 😘
donde se consigue el Molde de Miky
La galleta queda perfecta,mi pregunta es cual es la forma para conservarlas mejor?
Yo las guarde en un taper de platico las cerré bien, y me duraron varios días crocantes, las comimos todas
Hola cuanta hora la dejas en el horno
Hola! pues a una temperatura de 180ºC (con el horno precalentado como unos 10 minutos antes) suelen estar entre 12 y 15 minutos. A partir de unos 12 minutos deberás estar vigilando las galletas para ver si ya han empezado a dorar los bordes. A mi me gustan muy blancas pero hay gente que le gusta dejarlas unos minutos más y que estén más doradas. Si las galletas son grandes tardarán unos minutos más. En un par de veces verás cómo se hacen en tu horno y el tiempo que necesitan. Si ves que se no quedan muy lisas en su superficie prueba a subir la temperatura a 190ºC a mi me salen mejor. 😘
Hola aue harina es?
Hola. Me gustaría saber cuantas galletas salen con esta receta. Gracias
Hola Sara! depende del grosor que las hagas y del tamaño de las galletas. Si las haces de unos 5-6 de grosor y unos 7 cm de tamaño, pueden salirte unas 40 galletas. Si no necesitas hacer tantas de una vez puedes congelar una de las planchas o lo que te sobre, luego te salen las galletas igual de bien con la masa descongelada. Yo las congelo igual que las meto en el frigorífico, entre dos hojas de papel de horno. Luego las saco a que se vayan descongelando unas dos horas antes de cortarlas con los cortadores o las plantillas y el cúter.😘
Que significa mantequilla en pomada, tengo dudas soy de México. Genial la receta.Saludos.
Hola Sofía! mantequilla en pomada significa que la mantequilla está blandita, como crema para untar, pero no debemos ablandarla con calor como en el microondas, si no que la dejamos fuera del frigorífico unas horas y se ablanda por el calor del ambiente. Espero que te haya aclarado tu duda, un besote!!! Paula
Hola Sofía! cuando dejas un rato la mantequilla a temperatura ambiente se pone blanda y parece que pudieras extenderla como si fuera una crema o pomada (de ahí el nombre), así la puedes mezclar muy bien con el azúcar, porque si está dura no podrás, y tampoco debes calentarla que se vuelva líquida. 😘
Disculpe el Royal no se le pone??
Hola Adriana! en este vídeo os comparto una receta de galleta infalible, siempre quedan fantásticas, y son perfectas para decorar. Una vez que se enfrén, ya las tienes listas para decorar. Tienes en el canal un montón de videos decorándolas con royal, paso a paso y con todos los tips que yo uso, si no encuentras alguna en especial, dímelo por comentarios y te comparto el enlace!😘
Que tamaño es el cortador redondo? Gracias
Hola Maria Gabriela! ese cortador metálico tiene 7,5 de diámetro, aunque suelo usar un juego de cortadores redondos con uno un poco más pequeño de 7 cm. 😘
hola!! cuantas galletas salen para esta receta??
Hola Patricia! depende mucho del tamaño de las galletas y del espesor que hagas masa. Yo suelo hacerlas de 5 o 6 cm de grosor y para unas galletas de tamaño mediano (7-8 cm) pueden salir unas 30 galletas más o menos. 😘
cuanto tiempo se conserva en la heladera??
Hola Pame! en lo nosotros llamamos frigorífico (no congelador) no lo dejes más de unas horas, en media hora ya puede estar firme para cortar bien con los cortadores, pero si lo dejas mucho se van resecando los bordes. Si no vas a poder hacerlas en ese tiempo te recomiendo que congeles la masa, luego la sacas unas horas antes de empezar a hornearlas, la masa se conserva perfecta congelada por más de un mes.
la harina es sin preparar?
Hola Rocío! No sé si te refieres a si lleva incorporada levadura, yo utilizo harina normal, la de todo uso sin añadidos. 😘
Cuántas galletas te salieron?
Que harina usas? Harina 0000 de trigo? O leudante?
Hola Lucía! perdona la tardanza en contestar! no se usa levadura en esta receta, aunque sí lo he escuchado en otras, usa harina normal, de todo uso, sin levadura.😘
Saludos podría decirme las medidas en taza y cucharadas soy de Puerto rico
Hola Clarisa! Estoy buscándolo y dice que las conversiones dependen del alimento, una taza de azúcar glas o impalpable y la harina corresponde a 110 gramos, la mantequilla a 225 gramos. Una taza equivale a 16 cucharadas, entonces tendrás que añadir 1 taza y 2 cucharadas de mantequilla; dos tazas de azúcar glas y seis tazas de harina. Espero haber calculado bien las medidas! Por cierto, que país tan bonito tienes!!! 😘
Salen más buenas si le pones queso crema en lugar de leche
Qué bueno Claudia! Voy a probarlo! no se me había ocurrido! ya te contaré cómo me salen! gracias por la idea😘
Cuando voy a cortar las galletas la masa se pega al papel 😟
Añade un poco más de harina a la masa y vuelve a amasar, a mi me ha pasado cuando he añadido más leche de la cuenta, poco a poco con la práctica vas a ir controlando bien las cantidades. No tengas miedo de añadir tanta harina como necesites para que no se te pegue, eso sí, añádela de poco en poco para que no se te reseque demasiado la masa, sino lo justo para que no se pegue 😘.
No pude ver los ingredientes
Los ingredientes no se purden apreciar lo passn rápido. Y invisibles
No pueden vivir sin batidora!!!
Hola Eli! la verdad es que va muy rápido con la batidora, yo estoy siempre corriendo y cuando consigo un rato, me gusta ponerme lo más prontto posible a decorar (lleva bastante tiempo preparar todo para poder sentarte con las galletas a decorar), así que en cuanto pude, me compré la batidora grande para ganar tiempo. Pero sí tengo intención de enseñaros cómo hacerlas sin ella, para relajarse una tarde. Lo cierto es que para prepararlas no es imprescindible, ni tampoco cortadores 😘
@@GalletasAlegra Me alegro mucho de q hayas podido comprarte una licuadora. 😁👍
A mí quedaron muy duras,sabes como puedo mejorarlo.Muchas gracia❤️
Hola María! No las dejes demasiado en el horno para que no se sequen demasiado y también puedes hacer la masa un poco más suave añadiendo alguna cucharada más de leche (con cuidado porque si no luego se te pega en las manos y en el papel de horno, en cuyo caso, si ves que te pasa, añade un poquito más de harina hasta que no se pegue)😘
No amasen!! Tremndo error
Hola Mary! Cuéntame a que te refieres! me encanta ir aprendiendo cada vez más y mejorar las recetas y las técnicas! 😘
Mary keiks Si no amasò en ningun momento !