Como fazer massa de pastel caseira? Edu Guedes ensina receita | The Chef

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Edu Guedes ensina receita de massa de pastel para você fazer em casa. E tem segredinho para você não errar o ponto!
INGREDIENTES PARA A MASSA
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo ou farinha especial para pastel
1/2 colher(es) de chá de sal
2 colher(es) de sopa de óleo
1 colher(es) de sopa de cachaça
1 colher(es) de sopa de vinagre de maçã
1/2 xícara(s) de chá de água morna ou fria
DEMAIS INGREDIENTES
óleo para fritar
massa de pastel a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA
Em um recipiente, misture todos os ingredientes durante 10 minutos ( incluindo a farinha ). Em seguida, se precisa, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture bem até obter uma massa firme e bem ligada. Sobre uma mesa ou bancada ( se a massa estiver grudando, coloque farinha na superfície ), abra a massa de pastel com um rolo de macarrão, deixando bem fininha. Divida a massa em 6 bolinhas e coloque cada uma em um saquinho. Depois, coloque na geladeira por 15 minutos. Após este tempo, retire as massas, abra a massa de pastel com um rolo de macarrão, deixando bem fininha.
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