이걸 보고 오히려 파인다이닝은 정말 아무나 할 수 없다는걸 깨달았다... 새로운 발상을 위한 창의력, 재료들의 성분과 식감 맛 등등에 대한 지식과 분석력, 거기에다 모양 색깔 식감 등등 조화를 향한 미적 감각까짘ㅋㅋㅋㅠㅠ 그리고 기본적으로 음식과 요리를 사랑하는 마음이 필요한 것 같음 파브리 보면 무엇보다 그게 느껴짐ㅋㅋㅋㅋㅋ머리와 손 그리고 심장까지 모든걸 활용하는 종합예술... 파인다이닝 따라하기는 포기(?)할지라도 파브리 구독한 이후로 집에서 생전 처음 파스타랑 온갖 식사 직접 요리해보고 레시피나 맛에 대해 고민해보고 요리하는 과정 자체의 즐거움과 기쁨 성취감을 알게됐음 그래서 넘 고마움ㅜㅋㅋㅋㅋㅋ 사랑받는다는 것에 진심으로 감사해하고 기뻐하는 모습도 넘 귀엽고ㅠ 모든 것을 진심으로, 진정성을 갖고 대하는 드문 사람같음 아이스아메리카노를 마시면서 한국이탈리안퓨전 요리 선보이는 미슐렝쉐프 파브리 파이팅!! 피디님들이랑 유튭팀원분들이랑 분위기도 늘 너무 따뜻하고 영상 편집이랑 자막도 ㄹㅇ개찰떡으로 너무 웃기고 사랑스러워서 영상 보는게 넘 행복함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 글고 구독자 30만 되면 qna한번 더 가실거죠?!
요리는 과학이고 예술이다... 전에는 분명 파인다이닝이 비싼 재료로 맛 좋은 걸 만드는 요리라고 생각했는데 파브리 콘텐츠를 보니 이건 시각적인 만족감을 채워주는 하나의 예술품이기도 해서 가치가 높게 매겨지는구나 싶네요. 툭툭 올리는 것 같지만 만들어지는 조형미 무엇... 너무 아름다워요
보는 내내 너무 기분 좋아요 ㅠㅠㅠ왜 파인다이닝이 한입 한입 포션이 작은지도 파브리덕에 알았어요!!! 제가 홈베이커라 젤리 만드는건 많이 봐서 아는데 왜 굳이 그걸 다시 갈지? 했는데 소스에 점성을 주려면 오래 끓이거나 전분물 등을 넣어야하는데 오래 끓이면 향이 날아가버리고, 전분물을 넣으면 맛이 연해지고 소스가 식으면 도로 묽게 풀려버리니까 한천을 써서 굳힌 후 갈아서 깻잎의 향도 살리고 플레이팅이 가능한 점성이 있는 소스를 만들어주기 위함이었네요 진짜 파브리 멋있어요!!!!
@@Skdjnqn1883 이탈리아에서 부담감이 있었던 건 미슐랭 1스타를 계속 유지해야 한다는 압박감 때문인 걸로 알고 있어요. 때마침 한국에 올 기회도 생겼는데 식당이랑 병행하기엔 무리도 있었겠죠. 제 생각엔 파브리도 본인이 제일 자신있는 파인다이닝 스타일의 식당을 한국에서 내 보고 싶을 거 같아요. 전부터 식당 다시 하고 싶다곤 줄곧 얘기했었고, 파브리 식당을 내긴 했지만 '이탈리아 가정식을 가성비로 즐기는 컨셉' 이라 본인이 음식으로 보여주고 싶은 걸 다 보여주지는 못할 것 같아서요. 한 셰프가 식당 여러 컨셉으로 런칭하는 건 흔한 일이니 언젠가 기회가 되면 파브리도 도전하지 않을까요?
식당이 무대이고 파인다이닝은 예술이자 쇼를 보여주는 거라고 하니까 더 확 이해되네요. 그리고 오늘 영상이 30분이나 길어서 첨엔 토크가 많은건가 했는데 요리과정이 순수하게 긴거였군요ㅋㅋ 편집이 이렇다면 현장은 더 엄청 오래 걸렸겠어요. 물론 식당이라면 미리 전처리하고 그만큼 직원들이 있어서 하겠지만... 그만큼 인건비 든다하면 가격이ㄷㄷ 오늘도 넘 재밌게 봤습니다.ㅎ
![[ENG][Ideal Type World Cup] Hybrid Reigns, Italy🇮🇹 Food World Cup](http://i.ytimg.com/vi/KdZBiNQV8pM/mqdefault.jpg)
편집이... 이 채널을 잘 살림.. 파브리의 매력을 극대화해서 보여주는듯
bgm도 너무 잘어울림
ㄹㅇ 파브리라는 사람 자체도 너무 매력적인 사람이지만, 편집이 그 매력을 너무 잘 잡아줌
진짜 과하거나 선넘는 편집 없고 딱 깔끔한거...최고
ㄹㅇ 초반에 플레이팅 쭉 보여주다가 갑자기 심사위원 얼굴 가린거 나오는거나
그 뒤에 바로 파브리 한줄평 나오는거 전부 하나하나 보석 같음
편집자님 스타일 너무 좋아요
파브리는 한국인들이 좋아할만한 요소를 다갖춤.
미슐랭15년을 유지할만큼 출중한 실력과 관리능력.
쩌는 커리어의 소유자임에도 항상 겸손하고 배우려는 자세.
한국어 1도 몰랐다가 지금은 보글보글과 팔팔, 사투리도 구분가능할만큼 일취월장한 언어능력.
스승님께 예의바르고 상냥하고 다정함.
+ 애교 한스푼 듬뿍.
가끔 백종원대표가 느리다고 쿠사리먹여도,
대전에서 홍어가 걸려도,
기타 등등 스트레스받을법한 일에도 항상 웃으며, 작은것에도 감사하고 행복해할줄 아는 긍정적 사고.
덤으로 준수한 외모까지.
고로 파브리 is lovely. ❤❤
일단 재미가 있다!
이걸 보고 오히려 파인다이닝은 정말 아무나 할 수 없다는걸 깨달았다... 새로운 발상을 위한 창의력, 재료들의 성분과 식감 맛 등등에 대한 지식과 분석력, 거기에다 모양 색깔 식감 등등 조화를 향한 미적 감각까짘ㅋㅋㅋㅠㅠ 그리고 기본적으로 음식과 요리를 사랑하는 마음이 필요한 것 같음 파브리 보면 무엇보다 그게 느껴짐ㅋㅋㅋㅋㅋ머리와 손 그리고 심장까지 모든걸 활용하는 종합예술...
파인다이닝 따라하기는 포기(?)할지라도 파브리 구독한 이후로 집에서 생전 처음 파스타랑 온갖 식사 직접 요리해보고 레시피나 맛에 대해 고민해보고 요리하는 과정 자체의 즐거움과 기쁨 성취감을 알게됐음 그래서 넘 고마움ㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
사랑받는다는 것에 진심으로 감사해하고 기뻐하는 모습도 넘 귀엽고ㅠ 모든 것을 진심으로, 진정성을 갖고 대하는 드문 사람같음
아이스아메리카노를 마시면서 한국이탈리안퓨전 요리 선보이는 미슐렝쉐프 파브리 파이팅!!
피디님들이랑 유튭팀원분들이랑 분위기도 늘 너무 따뜻하고 영상 편집이랑 자막도 ㄹㅇ개찰떡으로 너무 웃기고 사랑스러워서 영상 보는게 넘 행복함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
글고 구독자 30만 되면 qna한번 더 가실거죠?!
썸넬 안 들어올 수가 없잖아여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 피디님 끝까지 홍어애로 상처 후벼파는 집요함은 정말 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
20:20 플레이팅하는거 ㄹㅇ 예술 너무 아름답고 중독성있어서 계속 보게됨... 파인다이닝 쉐프는 과학자이자 연기자이자 미술가이자 스토리텔러구나...멋지다
3:35 무슨 일이에요 파브리ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아메리카노 먹다 오우!하는 파브리 왜케웃기지
3:56 "이탈리아인 파브리, 에스프레소 대신 아메리카노 선택?! 문화 충격의 현장!"
파인 다이닝이란건 뭔가 종합 예술같은거군요
오감을 자극하는 예술이긴하죠
그래서 투자를 받지 못하면……… 유지가 불가능하죠 -,- 국내에 미슐랭 3스타가 쉽지 않은 이유 중 하나가 이거라고 합니다.
요리는 과학이고 예술이다... 전에는 분명 파인다이닝이 비싼 재료로 맛 좋은 걸 만드는 요리라고 생각했는데 파브리 콘텐츠를 보니 이건 시각적인 만족감을 채워주는 하나의 예술품이기도 해서 가치가 높게 매겨지는구나 싶네요. 툭툭 올리는 것 같지만 만들어지는 조형미 무엇... 너무 아름다워요
3:35 논커피를 마시며 커피라 하는 이탈리아인 😂😂😂
피디님 계속 자막에서는 영원히 피디놈 인 것이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 웃겨
파인다이닝 가끔 가는데 진짜 비싼 이유가 있는 것 같아요 플레이트 하나하나가 미대 과제같이 섬세하고 신경 많이 쓴 것 같이 예술적인게 학창시절 트라우마를 불러 일으키는, 아니 너무 아름다운 ^^ 작품 같아요
동그람ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아진짜 너무 웃기네 플레이팅 하는거 넘 흥미롭고 좋아요
어지간하면 다시 안쓸 편집 기법이겠지만, 놀랍네요. 피디님들하고 같은 공간에서 강의 듣는줄. 리얼하고 몰입감이 좋은 편집이었습니다. 마치 대학생으로 돌아가 파브리 교수님에게 강연 듣는 기분이었어요.
흑백 이후 파브리 유튜브를 제일 많이 봤다 이말이야
엥 아메리카노 아닌가? 했더니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 파브리 제칭구 한국사람 다되셨군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(놀랍게도 얼마 전 파브리님 영상 댓글에 파브리님 강으ㅏ 하신 대학교 학생이 아메리카 먹었더니 파브리님께서 "제 앞에서는 그러지 말아요"했다더라는 에피소드를 봤는데 말이죠~)
보는 내내 너무 기분 좋아요 ㅠㅠㅠ왜 파인다이닝이 한입 한입 포션이 작은지도 파브리덕에 알았어요!!! 제가 홈베이커라 젤리 만드는건 많이 봐서 아는데 왜 굳이 그걸 다시 갈지? 했는데 소스에 점성을 주려면 오래 끓이거나 전분물 등을 넣어야하는데 오래 끓이면 향이 날아가버리고, 전분물을 넣으면 맛이 연해지고 소스가 식으면 도로 묽게 풀려버리니까 한천을 써서 굳힌 후 갈아서 깻잎의 향도 살리고 플레이팅이 가능한 점성이 있는 소스를 만들어주기 위함이었네요 진짜 파브리 멋있어요!!!!
와 진짜 찢었다 선생님 진짜 요리 재료가 물감이고 물감 준비하는게 정말 노력이 장난 아니네요 거기다 한접시 한접시마다 그림 그리시고 그냥 음식으로 그림그리시는 예술가시네요
우와...이게 파인다이닝이구나...
파브리 셰프 볼때마다 드는 생각이 정말 다재다능한 사람인거 같다...단순히 요리만 잘하는게 아니네
깻잎 엽록소 설명하면서 과학고 출신(!)이라고 하시네요 공부도 잘 하셨나봐요ㄷㄷ
아무리 한국 산다해도 어휘 느는 게 장난 아니잖음 똑똑한 거 맞다
파인다이닝이 왜 돈이 안되는지 본격적으로 보여주는 영상이네요 ㅎㅎ;
마지막에는 하나의 작품을 보는 것 같았습니다. ㅎ
동그람 만들고난 재료는 다 폐기됐겟죠 ㅋㅋㅋ 재료도 낭비되는감이 있고 재료비 상승에도 한 몪 할 듯
자투리같은건 직원들이 먹을껄요 ㅋㅋ@@whiteraven8046
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 순박하고 착하고 과할정도로 긍정적인 한국사람임ㅋㅋ파브리ㅋ
3:44 "Mr.Fabri? Mr.espresso sends his regards!"
파인다이닝 손 진짜 많이 가네요 대박요리 ㄷㄷ
와 플레이팅하는거너무 신기하네요 진짜 미적감각 뛰어나신것같아요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ동그람 진짜 힐링이예요ㅠㅠ플레이팅 너무 예쁘고 이태리 국기 색을 담은 의미까지 최고예요 파인다이닝 정말 손 많이가네요 .. 35000원도 합리적이여보이는걸요 파브리셰프님 넘조아요❤️💚🤍
진짜 여태껏 내가 본 플레이팅 중 파브리가 최고 ㅠㅠ
파브리의 정체성을 살려서 언젠가 파인다이닝 레스토랑도 정식으로 냈으면 좋겠네요.
저도 진짜 파브리 파인 다이닝 하면 가고 싶은데 본인이 힘들어서 안하지 않을까요 이탈리아에서 부담감이 엄청났다고 했으니
@@Skdjnqn1883 이탈리아에서 부담감이 있었던 건 미슐랭 1스타를 계속 유지해야 한다는 압박감 때문인 걸로 알고 있어요. 때마침 한국에 올 기회도 생겼는데 식당이랑 병행하기엔 무리도 있었겠죠.
제 생각엔 파브리도 본인이 제일 자신있는 파인다이닝 스타일의 식당을 한국에서 내 보고 싶을 거 같아요.
전부터 식당 다시 하고 싶다곤 줄곧 얘기했었고, 파브리 식당을 내긴 했지만 '이탈리아 가정식을 가성비로 즐기는 컨셉' 이라 본인이 음식으로 보여주고 싶은 걸 다 보여주지는 못할 것 같아서요.
한 셰프가 식당 여러 컨셉으로 런칭하는 건 흔한 일이니 언젠가 기회가 되면 파브리도 도전하지 않을까요?
@@클로바-l2j 23:01
동그람 이라는 이름...먼가 되게 울리네요 예쁘고...
너무 이뻐요😍 저래서 파인다이닝이 비싼거군요. 고급재료로 맛뿐만 아니라 모양까지 완벽해야하니ㅎㅎ
흑백요리사로 파브리 처음 알게돼서 인생긍정지수 1%가 올랐어요 🎉
동그람 중독성 장난아니에요! 파브리 요리하는거 보니까 파인다이닝 비싼거 납득이 가요..
예술적 감각은 타고나야하나봐
와우, 파브리 친구! 11초전에 올라온 영상 보는건 처음이에요~ 댓글부터 달고 영상 볼게요! 아메리카노 나락 뭔가요?! ㅎㅎㅎ
마싯는거 개~땡길때~ f퐈브리 맛집~ 보구싶어요
0:01 진짜 이 플레이팅은 너무 예술이었음
백종원 안성재 안대 강제로 내리게 하고 싶을 정도
제 마음 속 우승은 파브리❤
파인다이닝 과정도 소개해주셔서 감사해요!! 예술감각이 너무 뛰어나신거같아요!! 따라할순없지만 즐겁게봤습니다....
꽤 길이가 되는 영상인데도 끝까지 재밌게 잘봤어요. 파브리의 동그람~이 넘 웃기고 깜찍함요. 플레이팅은 정말 흥미롭습니당. 파브리는 마냥 긍정적이고 맑은거 같은데 이런 테크닉을 가지고 있다는게 참 신기해요.
역시 미슐랭스타는 딱지치기로 따는게 아니라는걸 보여주는
파브리 쉐프님 :)
와 플레이팅 너무 예뻐요 진짜 접시 위의 예술 같아요...!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 사람이 호감이에요
12:10 예술가다
컨텐츠 아이디어 미쳤다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사랑받기 충분하신 분이에요^^
너무 예뻐요 제 친구 ㅜㅜ
오.. 파브리님 이제 정말 프로 방송인이 다 되신 거 같아요. 자연스럽게 너무 재밌어요.
그리고 하얀 캔버스 위에 그림을 그리듯이 작품(?)을 만들어내시는 과정도 정말 유익했습니다!!♡
이번 편 파브리가 좋아하는 일에 대한 생각을 엿볼 수 있어서 넘 좋구 감동적이었어요 !!! 동그람 지옥까지 ㅋㅋㅋ
와 너무 재미있어요 파인다이닝 플레이팅은 이렇게 하는거구나 👏👏👏
와우~~~~~~너무 예뻐서 어찌 먹는데요 ㅎㅎ
파브리 쉪 응원합니당^^
아니 아저씨가 이렇게 귀여울수 있는거임??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파브리 화이팅~~🫶
피디놈이라고 자막에 적혀있는거 개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아아 마시는 파브리 너무 귀여움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
연기를 한다는 표현이 100프로 이해되네요.. 멋진공연 잘 봤습니다.
홍어먹고 막걸리로 입가심하더니
아아 맛있게 먹는거 보니 진짜 한국사람 다 됐네😂😂😂
내칭구 실력도 마음씨도 모두모두 아름다워요
아아 마시는 이태리분 ㅋㅋㅋㅋㅋ 깨알같은 개그ㅋㅋㅋㅋ
흑백요리가중에 파브리요리가 젤 먹고싶음 ㅠㅠ
파브리 가정식 요리하는 일상브이로그도 보고싶어요!!!!!
파인다이닝은 셰프가 연기하는 공연장. 와.... 일상 속 익숙한 식사와는 다른 개념이라고 생각하니 또 신기하네요
진짜 파브리쉐프는 볼때마다 긍정적인 에너지가 넘쳐서 너무 귀여우시다... 파블리
머~~찌~~다~~~제~~칭~~~그~~파~~브~~리~~😍😍😍😍
요근래이렇게까지 밝고 긍정적이고 러블리한 2m는 본적이 없었다😢
역대급 에피네요 ㅋㅋㅋㅋ 항상 기분 좋게 보는 파브리 채널이지만 이번 에피는 특히 함박 웃음 지으면서 봤어요 ㅎㅎ 파브리 셰프님의 귀여운 몸짓과 친절한 설명이 마음을 따뜻하게 해주는 것 같아요. 😊 한국에 이런 인재가 와주신 게 너무 감사한 일이네요! 🎉🥳
파브리의 이런 광기 너무 좋아.
파브리가 희번득 할때 너무 조아😊
파브리! 시중에 파는 밀키트 하나 사서, 그 재료로만 파인다이닝처럼 우아하게 요리하는 컨텐츠 보고 싶어요! 그 재료들만 활용해도 멋진 요리 가능하다! 파브리는 보여줄 수 있을 것 같아요!!!
우와 이거 진짜 보고싶다
파인 다이닝이 비쌀 수밖에 없네요. 멋진 요리 알려주셔서 감사합니다 😊
너무 아름다운 요리에요,정말 멋진 그림을 한편 보는듯 감상했어요~❤
식당이 무대이고 파인다이닝은 예술이자 쇼를 보여주는 거라고 하니까 더 확 이해되네요. 그리고 오늘 영상이 30분이나 길어서 첨엔 토크가 많은건가 했는데 요리과정이 순수하게 긴거였군요ㅋㅋ 편집이 이렇다면 현장은 더 엄청 오래 걸렸겠어요. 물론 식당이라면 미리 전처리하고 그만큼 직원들이 있어서 하겠지만... 그만큼 인건비 든다하면 가격이ㄷㄷ 오늘도 넘 재밌게 봤습니다.ㅎ
집중하는 파브리 왜이렇게 멋있어요... 요섹남이라는 말 처음으로 공감해버림
진짜 괜히 미슐랭 스타 받은 게 아니지... 너무 예쁘네요
접시위의 예술가 내칭구 파브리
오... 식당은 무대라는 말이 참 멋지게 느껴지네요. 잘 보고 갑니다!
쉐프님 요즘 너무 바쁘실것같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 플레이팅 천재.. 요리 천재.. 한국에 활동해줘서 감사해요.. 파브리키친 꼭 갈꺼에요 ㅠ0ㅠ
아아먹는 이탈리안 셰프 이거 귀하군요
겸손하고 친근한 태도에 월등한 실력 아름다운 미감 저는 파브리셰프님이 제일 좋았어요 재밌게 봤습니다
와 진짜 진짜 이쁘다
파브리씨 요리는 간단하면서 쉽게 따라할수있고 맛역시 보장되서 너무좋아요 플레이팅까지 완벽!
파브리님 화이팅! 응원합니다 ~~
재료색 식감 플레이팅까지 다 완벽하게 하는 진짜 섬세한 파브리.. 그래서 15년 미슐랭이 가능했던거 같네요. 넘 먹어보고 싶어요 제칭구~
백패커에 나올때마다 너무 귀여워서 팬됐는데 흑백요리사에서 보고 너무 반가웠어요 ㅎㅎ 앞으로도 많이 흥하자아ㅏㅏㅏ❤
파브리 반가워요!
요리도 배우고. 플랜팅도. 많이 도움되네요😊
충격적인건 파브리 과학고나와서 법학전공하지 않았냐구요 이 미적감각 뭔데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
??이과 문과 예체능 총집합?
삼위일체 무엇
와 진짜 음식이 이쁘다.. 예술작품이네
진짜 플레이팅 수준이 다르구나... 너무 예뻐서 먹기 아까워요🥹👍
파브리는 최고입니다
파브리~~ 항상 영상 잘보고있어요!
파브리 너무 귀여움 ㅋㅋㅋㅋ 극호감!!
진짜 너무 멋있고 아름다워요
역시 파브리형 미슐랭 15년연속의 짬바로 바르네요~ 성격 좋아서 동네형 같았는데 리스펙~~~~😮😅
귀여운 파브리 셰프!! 요리할 때 비유도 찰떡이고 완전 맛있어보여요! 글구 요즘 편집도 묘하게 더 재밌어져서 좋아요ㅋㅋㅋ
0:30 뒤끝 파브리ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기넼ㅋㅋㅋ
아아메 먹는 이탈리안 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 최고예요 파브리
3:37 검거완료
파브리 칭구칭구~
이래서 파인다이닝이 셰프들에게는 곤혹이라는걸 다시 생각한다.
깻잎이랑 양배추, 둥글게 잘라내기만 해도 저렇게 느낌이 확 달라지니까 새로워요
26:50 코리아 이탈리아를 비벼버림...ㄷㄷ 비빔!
3:35 한국화된 이탈리안 검거
저 사람 여권 찢어!