Comment faire son BOUDIN NOIR GRAND-MÈRE soi-même ? On voit ça ensemble !
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Tu veux faire ta charcuterie toi-même ? T'es au bon endroit !
Aujourd'hui, c'est le boudin noir grand-mère. Retrouve la fiche technique de la recette sur mon site internet en cliquant sur ce lien : farces-and-fur...
Retrouve toutes mes recettes, conseils et astuces sur mon site : farces-and-fur...
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Bonjour . J'ai remarqué qu'il y a autant de recettes de boudin noir qu'i y a de régions . Je voulais aussi vous remercier pour le coup de téléphone de l'autre foi, rares sont ceux qui honorent leurs promesses , vous , vous respectez votre parole et ça fait plaisir .
Bonjour Thierry,
Et oui, beaucoup de recettes de boudins noirs, toutes aussi différentes les unes des autres...
C'est ce qui fait la richesse gastronomique de notre pays!😉😋
Merci beaucoup pour votre commentaire, à bientôt j'espère !
Mdr😂
Vraiment belle recette et toujours des explications au top . merci pour ton professionnalisme .
Bonjour Jean Pierre et merci !
Très belle recette, très bien présentée félicitations et bonne continuation 👍😉
Bonjour Philippe,
Merci beaucoup pour votre commentaire...
J'essaie de restituer le maximum d'informations afin d'optimiser les chances de réussite pour reproduire la recette...
🙏🏻😉
Bonjour belle recette.ou trouver vous votre sang? Merci
@@mrdavids4631 bonjour,
Je le commande chez mon charcutier ou chez mon boucher.
Demandez le plus frais possible, en général, le mercredi il est du lundi donc très bien.. à voir si par exemple vous le commandez le vendredi il sera du mercredi donc, idem très frais...
En revanche,le lundi et mardi, il sera du jeudi ou vendredi précédent donc moins bien...
Merci pour votre commentaire 😉
Bravo pour vos vidéos très intéressantes
Bonjour Guy,
Merci beaucoup 😉
Hello du 52. Je connaissais pas belle vidéo. Ça donne envieeeee. Où peut on trouver la liste exacte des ingrédients ? Merci. J’essaierai bien
Bonjour, vous avez le lien dans la barre d'infos au dessous !
Sinon sur le site internet de :
Farces-and-furious.fr
En fait, pour chaque vidéo, vous allez en dessous et cliquez sur le lien de la recette... vous arriverez directement sur la page avec les ingrédients, matériel, etc...
Sinon sur le lien du site internet, onglet recettes, catégorie.. 🐷 pour celle ci et vous aurez toutes les recettes liées au 🐷 dont celle là...
Merci pour votre commentaire de Haute Marne !!👍🏻
N'hésitez pas à partager avec vos contacts svp 🙏🏻
bonjour et bravo pour cette super recette qui donne envie ! une question ou trouver le sang de porc ? le boyau je sais a Leclerc il en vende , merci pour votre réponse et a la prochaine recette !
Bonjour,
Vous pouvez en commander chez votre boucher ou charcutier.
Privilégier un sang livré le mercredi ou jeudi il sera du lundi... donc frais ( le temps qu'il soit analysé et livré)...
Si vous le recevez le mardi, il sera très certainement du vendredi d'avant...
Posez bien la question à votre artisan...
Après certains utilisent le sang déshydraté apparemment bluffant...commande sur internet...
Merci à vous !!!😉
bonjour vos vidéo sont très bien expliquée mais ils manquent le détail des produits et surtout les quantités dommage
@@cxxxmxxx bonjour,
Et bien oui, elles sont très très très bien expliquées effectivement.☺️ Il y a même un moment quand on écoute et regarde bien ( de A à Z) où j'explique qu'il y a dans la barre d'info en dessous, le lien qui vous mène directement sur le site.
La recette y est écrite avec les ingrédients, les temps de cuisson, fumage, salage, séchage et même la liste de matériel.
Comme vous dites, elles sont très bien expliquées !😉
@@farcesandfurious9089 désolé je n'ai pas bien écouté ou regardé
@cxxxmxxx bonjour,
Pas de soucis 😉
Salut j aurai bien aimé voir se que donnait un bocal après ouverture
@@steveagripassionhd3330 bonjour, bah, ça vous donne un bloc, à démouler avec soin.
Mais vous pouvez tailler de gros palets et les snaker à la plancha où les passer au four ou à la poêle délicatement.
Comme quand vous achetez du boudin noir en boîte....
Franchement, c'est pas mal 👍🏻😉
Peut-être que je posterai très bientôt une assiette du moment sur les réseaux sociaux, restez connectés !!😉
@@steveagripassionhd3330 ce soir, palet de boudin noir sur les réseaux sociaux de farces and furious... Instagram et Facebook 😉
Ótimo vídeo. Um grande abraço direto do Brasil
Com prazer !!
Merci beaucoup Laurorampazzo6514 !
Receita bem recebida no Maranhão Nordeste😉😉😉😉
Salut le boudin se fait avec quelle viande svp
@@yvesnyandjo5634 bonjour,
Gorge de 🐷😉entre autre..
Vous avez les détails en ligne sur le site internet de :
Farces-and-furious.fr
Ou en barre de description en dessous et vous serez guidé directement sur la recette avec tous les détails.😉🎊
Bonjour, Chef à quelle moment je peux les congelés svp
Bonjour,
L'idéal serait que votre boudin noir est 48 H de refroidissement et si vous pouvez le mettre sous vide, c'est encore mieux !!😉
bonne recette le jour ou je m"y mets il faut que j"eloigne ma femme de la cuisine 🤣 🤣
bonjour Bruno,
Au piment, une tuerie...
Et si vous maîtrisez le tempérage du chocolat, essayez vous à faire des bonbons au chocolat avec un boudin noir pimenté..de la bombe!!!
Les fruits cuits s'accordent très bien aussi, poires, pommes, les fruits secs aussi...
Allez Bruno, aux fourneaux!!!
Quelle quantité de viande après cuisson et de sang
@@nicoleboudreau201 bonjour,
Vous avez tous les détails écrits en pas à pas sur le site internet.😉
Le lien est dans la description juste en dessous de la vidéo, vous cliquez dessus et vous serez directement dessus..😊
Si vous avez un souci, revenez vers moi !
Merci !
Manque de détails sur les ingrédients
@@papyluboyamukeba3989 bonjour, si vous regardez la vidéo entièrement 😉, j'y parle du lien en barre de description qui vous mène directement sur la recette avec la liste du matériel, des ingrédients, des temps de cuisson,salage ou fumage et séchage suivant les recettes.
D'ailleurs vous trouverez aussi dans cette barre de description ( sous la vidéo)
Le lien vers le site internet de :
Farces-and-furious.fr avec toutes les recettes, le blog et plein d'onglets à découvrir.
J'espère avoir répondu à votre attente 😉