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- Опубліковано 5 вер 2024
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大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など
「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
⭐️24年3月！HPリニューアル！⭐️
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
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◆ポンテベッキオ 北浜本店
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◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
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◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
アジ 半身
ナス 120g
ズッキーニ 120g
パプリカ 120g
甘長ししとう 30g
トマトホール缶 110g
玉ねぎ30g
ういきょう 10g
グリーンオリーブ10g
ブラックオリーブ10g
サフラン 1g
にんにく1片
タイム 適量
バジル 適量
ソース
エシャロット30g
セロリ30g
白ワイン80ml
ヴェルモット 30ml
生クリーム 7g
アンチョビ 5g
アサリ出汁 120g
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◆HP (PONTE VECCHIO）
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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夏レシピは特に魅力的ですね。
@@vitafelice ありがとうございます👍️
今年は夏は日本ですか？
美味しそうですね😊
ぜひ作ってみたいと思います。
@@user-sm3fx3cy7h 中々美味しくできましたよ👍️
昨日初めて近所のスーパーでフェンネルをホールで売ってるところを見たんです。
この動画を拝見し買ってみようかなと思いました。
@@user-uj8bd7bp7y 僕はウイキョウ大好きです(^з^)-☆
カポナータとバターソース美味そう👍👍
鯵つながりでアジフライにカポナータを乗っけて食べても美味そうな気がしました。
@@user-ks9kd1xo8r そうですね。
鯵とかサーモンとかにバター乗っけて食べたり良くヨーロッパでしてました。
イワシの塩漬けとかも
美味しいんです👍️
先日、インスタのアンケートで聞かれてたリクエストにカポナータと応えたので、もし伝わってたら嬉しいです❤
完コピは難しいかもしれませんが、週末にお客様に料理を作るので、このカポナータのアイデア使わせていただきます。
@@rayiwasaki2082 使って頂けるのはとても嬉しいです👍️
バターソースが有るか無いかでかなり違うでしょうね？
@@user-le8nq4sl8t ええ。
スモークサーモンとかイワシの塩漬けなんかに、バター乗っけて食べる習慣有りますよね。
やはりバターは美味しい(^.^)
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@@user-tz2pv1ij2l やり方が今一分からないのです( *ﾟAﾟ)