🔴КАК ЗАРАБОТАТЬ деньги на копчении. Earn money by Smoking fish and meat
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2019
- #какзаработать#копчение#секреткопчения#
Любое деловое начинание следует начинать со сбора информации, т.е. анализа рынка. С самого начала можно не брать во внимание крупных производителей, так как они не являются основными конкурентами. А мелкие предприниматели, которые занимаются аналогичной деятельностью, обязательно найдутся. Внимательно изучив цены и ассортимент, можно сделать выводы, какие именно копчености пользуются спросом. Покупка пробной партии поможет обнаружить возможные недостатки продукции вашего противника. Постарайтесь их избежать. Чтобы копчение стало успешным, нужно тщательно продумать каждый шаг. Когда хотите, чтобы надежды не сменились быстрым разочарованием, составляют подобие бизнес-плана. Пусть это будет всего лишь небольшое семейное дело, планирование позволит оценить примерные расходы и сравнить их с будущими доходами, чтобы понять насколько это будет выгодно в вашем случае.
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Мой канал: / @32nakryuchke32 - Навчання та стиль
Верно все сказал. Отличное видео, сам колбасы делаю для себя и действительно с магазином не сравнить. Успехов в хобби.
Замечательно, ни один магазин не заменит домашнюю еду!Спасибо,взаимно)
Олег спасибо Вам за такое видео! Мы рады что у вас все получается и будем рады сделать качественную коптильню подписчикам вашего канала!
Вам спасибо за замечательную коптильню!!!!!!
С меня подписка и ❤ одназначно. Единственный человек, который говорит всё, как есть. Я только планирую в сентябре этим заниматься. Собираю всю информацию. Думала на коровах зарабатывать, в итоге все привыкли к городской химозе, с одной коровы проблема продать молоко. Боюсь, что и с коптильней будет тоже самое.
СПАСИБО за видео! Очень полезная тема - копчение. и здесь прям разжевали как заработать! да еще и все секреты копчения рассказали! мало кто такой информацией делится!
Полный просмотр. Отличное видео. Спасибо за информацию. Дружеский лайк от меня
Спасибо!
Сделал коптильню сам ,все ок,за бизнес идею спасибо)
Здравствуйте. подскажите какие нужны документы для реализации копченостей?
спасибо, за видео! все по делу! приятно слушать !
Вам спасибо за поддержку!
Добрый день,а если мало солить сухим способом,при копчении шкура не будет жёсткой?
Однозначно лайк 👍, полезные советы, спасибо 👍
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!
Очень интересно лайк+ подписка+ колокольчик)) Успехов Вам в вашем творчестве))
От Души ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ПОДДЕРЖКУ!
Спасибо большое решили с другом малый бизнес замутить, купили промышленную коптильню 300 литров, 5в1, за помощь советы благодарим вас
Здравствуйте. Сколько для рыбы (толстолобика) добавлять нитритной соли? Для холодного копчения. Заранее спасибо!
Добрый день. Я редко ее добавляю,только тогда когда рыба свежая и не прошла этап заморозки,15гр нитритной посолочной смеси на 1кг.
Спасибо за видос, очень познавательное.
Спасибо за поддержку!
Спасибо за видео , пока собираю информацию , на этом этапе - познавательно !!!
Спасибо за поддержку!
Здравствуйте, какой фирмы у вас ножи?
Здравствуйте. Чем вредна нитритная соль? При горячем копчении температура не превышает 100'С.
И добавляется 1% на 1 кг
Добрый вечер. Многие добавляют 20℅...он вредна если потом продукт обжаривают на сковородке.
Олежа ты крут как всегда!
Спасибо)))))
спасибо за поучительное видео и грамотную речь! как говорится-ничего лишнего! тоже пытаюсь наладить это дело. но так как пока нет начального капитала-буду делать шкаф и дымогенератор своими руками... а дальше будет видно. лайк и подписка с меня!
Спасибо за добрые слова и поддержку!Я уверен у Вас все получится!!!
Скажите, пожалуйста, а кому продаёте копчёности? (Просто по знакомым или через магазины)
Знакомым,на рынок,в инстограмм.
Привет!!! Вудео ваабще супер для начинающих👍 От меня огромный Респект тебе. А я уже купил соль Нитритную для горячего копчения. Думал мясо после копчения останется таким же розовым и сочным. Теперь не знаю делать или нет, но может быть для себя и попробую. Чтобы увидень на свой взгляд что получится. Мне видео понравилось держи Лайк.
Спасибо! Если жарить не будешь потом,то смело добавляй!
Приветствую!!! А сколько хранится копчёная грудинка в холодильнике?
Горячего копчения 10 дней,в вакууме до 1мес...холодного копчения до 3мес. Можно в морозилке хранить...тогда до 3-4мес.
#LIKE110 *Excellent video, this is a great idea to smoke meats and fish for money, well done! Have a wonderful day*
СПАСИБО!!!!
Здравствуйте, что скажете про электростатическую коптильню, там потери 7% говорят, правда или нет? Какую коптильню лучше купить?
Добрый! Нет не правда! Выбор большой и он за Вами! потери ,если без химии будут 20-40%
День добрый. Подскажите рецепт быстрого засола мяса. Что бы с вечера засолить ну а к обеду уже каптить у учётом просушки?
Это только шприцевание.
Каждое видео произведение: в топ помогаем продвигать талантливого автора)))
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!
Добрый день.Вы где живёте что у вас цены космические у нас всё стоит на половину меньше.
Добрый день. В Брянской области г. Брянск! Колыбель МИРОТОРГА)))))) Шея свиная 430р 1кг(охлажденная) )))
Отличное видео. То же собираюсь заняться копчением. Весьма подробно и много полезной информацыи. Подписываюсь на Ваш канал.
Спасибо за добрые слова и поддержку!!!
Привет! Сколько по времени надо коптить сало, грудинку, мясо холодного копчения ?
Никогда не коптил холодным способом
Привет. Со статикой от 4-8ч...без от 1-3 суток
Смотреть на скорости х1.5
🤣🤣🤣👍спасибо
Согласен) спасибо. Так комфортнее )
Спасибо )))
Сразу так сделал!
Спасибо за совет)
рассказали ВСЁ, все хитрости и подводные камни! готовый бизнес план! только бери и делай!
Уже многие делают))))
Достаточно познавательное видео, подскажите для того что бы в домашних условиях заниматься подобного рода бизнесом разве не нужны сертификаты и разрешения всевозможные ?
Если Вы делаете себе,родне и друзьям то не нужны. Если продаете на рынке,отдаете в магазины и т.д то нужны обязательно! Благодаря тому ,что на коптильню уже есть сертификат бумажек надо минимум.
Здравствуйте, посоветуйте эл. статическую коптилку, какой фирмы купить.
Посмотрите мое последнее видео))))
Привет !! Коптильня - это отличная тема!! Мы тоже коптим но только для себя!! Спасибо за интересный обзор и информацию!! Палец в Небо и все 27,05 в Вашу копилочку!!
Привет.Я тоже для себя)но потом друзья,друзья друзей и понеслось)))))в магазине такое не купишь,а вкусняшки любят все!
@@32nakryuchke32 Золотые Слова Друг!!
копчение - дело сложное! Но очень вкусное! главный секрет копчения - чтоб Олег много накоптил и угостил )
Больше ни чего не хочешь.
Добрый день! А нитритку в посол рыбы холодного копчения, добавлять?
Добрый. Можно конечно...хуже не будет
Здравствуйте. Сварил продукт 70 внутри. Как правильно провести процесс горячего копчения.?
Добрый день. На канале много видео по горячему копчению мяса и рыбы, посмотрите.... Если что то будет непонятно спрашивайте
Коптильня тема👍, хороший качественный продукт всегда в цене.
СПАСИБО!!!!
Молодец,говорить и сравнивать можно долго и много,самое главное это экологический чистый продукт,а в наше время многие уже задумываются о здоровье,что самое главное!!!👍👍👍Молодец.
Спасибо от души за поддержку!!!!!
Копченное не может быть экологически чистым. Это можно есть на праздники в умеренных количествах, будешь борщить познакомишься с онкологами.
Так и дышать вредно без противогаза))))я еще и курю))))
Добрый день из Брянска а точнее Бежицы. Уже несколько дней ношу в голове идею КОПЧЕНИЯ (завела племенных уток)и сейчас попала на ваш канал и что у нас реально такие цены. я думала что наш город один из нищих. Подскажите а если давать рекламу то нужно какие то разрешения? ,буду признательна за ответ .
Добрый вечер. Посмотрите цены в том же Магните на грудинку...560-650руб....Рекламу чего делать? Просто не понятен вопрос...за рекламу надо только платить деньги...разрешение нужны если будите продовать в магазины..
Сколько нитритной соли добавлять на кг продукции для холодного копчения?
Для холодного копчения делаете смесь : 600гр соли обычной 400гр нитритной(она бывает уже продается готовой под засолку),500гр сахара! На дно посуду насыпаете смесь,обмакиваете в продукт,если рыба то хорошо просыпаете разрезы. Вполне рабочее соотношение: 10 г нитритной соли (с содержанием нитрита натрия 0,5%) на 1 кг мяса, это всего 50 мг/кг. То есть как раз та самая дозировка - 50/50 нитритной и обычной соли, при 2% общего количества соли в рецепте. Но я делаю 60 на 40.
Привет) Ну что могу сказать... Интересно! Правда у меня пошла рыба г/к. Лучше всего форель по вкусу и доходу. Хотя и голец не плохо идёт...
Привет! У тебя чуть другой регион))))Я на своем примере сказал)))У нас форель стоит просто заоблачно!!!!
@@32nakryuchke32 у нас 400 руб. за кг., а у вас?
Хорошая под 800р,а мелкая речная 500+-.... Карп 210р за 1кг стоит)))))))
А как проверяешь на бактерии и количества бензоперена после копчения?
При холодном копчении после статики бактерий нет! Я сдавал в СЭС на анализ.(САНЭПЕДЕМСТАНЦИЯ).
@@32nakryuchke32 один раз?
НЕТ! если себе делаю ,то не проверяю!А когда на продажу,я делаю загрузку 30-50кг и обязательно делаю анализ!он стоит 368руб!но требуют на анализ 1кг))))Просто проблема не в копчении ,за копчение и засолку я уверен,а вот мясо,сало это всегда рулетка! И еще раз мясо хряка подсунули...о где был пипец!
На крючке 32 БРЯНСК мясо хряка изначально имеет неприятный характерный запах. Поэтому, не покупайте мясо в вакуумной упаковке, чтобы мясо можно было понюхать. Мы в юности ещё как то купили по незнанию, мыли марганцовкой, вымачивали в соли, меняли воду через каждый час, ничего не помогло. Сварили суп. Мои сокурсники ели, я даже в рот ложку не могла положить - вонь отбивала все желание есть. Хотя свинью 18 лет уже не ем, но когда отправляют за покупками, всегда мясо нюхаю, не зависимо баранина это или свинина.
Привет, лайк за видео отчет, классно! Все понятно и доступно, главное желание!
Привет!Спасибо за поддержку! С приходом весны поздравляю!!!!!
@@32nakryuchke32 Спасибо, взаимно!
Благодарю за информацию. интересное и полезное видео!
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!
Вас очень интересно слушать! Вы тут рассказали все секреты))), даже прибыль посчитали для ленивых!! супер!
Спасибо! Прибыль зависит только от самого себя😉Ленивый не сможет заработать на копчение.
Спасибо за коментарий
Добрый вечер. Спасибо большое за отличное видео.
Добрый вечер. Вам спасибо за поддержку 🤝
Привет! Послушал вас друг и посмотрел. За тему и информацию 👍
Спасибо🤝🤝🤝🤝🤝
15 лк для друга!
Огромное спасибо за поддержку!
Вот это видос, вкуснябельный! 27.05 в копилочку!
Привет!Спасибо за поддержку!!!!!
27:06
So nice video 👍👍👍👍👍👍 Thank you for this wonderful sharing 💚💚💚💚 have a happy time my dear friend 💚💚💚💚💚💚💚💚💚 God bless you 💙💟💟💙💙💙💙💙
СПАСИБО!
Огромное спасибо!!! Толковое видео!!! Лайкос!!!!
Спасибо🤝🤝🤝
Спасибо🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Сколько соли надо на 1 кг мяса ?
Как лучше коптить мясо и птицу ,холодным или горячим копчением?
Доброго дня. Я дела посолочную смесь :1кг соли,500гр сахара,1ст ложка специй. В этом обмакиваю мясо и пересыпаю. Данной пропорции хватает на 3-4кг. Горячего или холодного это Вам решать. У каждого свои плюсы и минусы и свои почитатели. Горячим я делаю грудинку(очень хорошо разбирают),холодным рыбу,сало и карбонат...тоже уходит на ура. Птицу только на заказ...мало кто ее любит.
@@32nakryuchke32 добрый день. Спасибо большое за ответ. Я ак понял от горячего копчения потерь много,но мясо мягче и нежнее получается . А сало с рёбрами подходит холодное копчение ?
@@32nakryuchke32 вы не пробовали коптить колбасы и сосиски ?
@@armenmarkarov2293 да! очень вкусно!а главное ребра многие и я в том числе используют для варки первых блюд...просто бомба получается.
@@armenmarkarov2293 да горячего прямо тает во рту...холодного жестковато.
Блин, Кашпировский! Установку принял, буду коптить, спасибо!!!
Желаю удачи!))
думаю все будут коптить !!!!
И это правильно))))
@@32nakryuchke32 да огромное спасибо за видео, я думаю вдохновил я не только я. П.с. А ты не Кашпировский? Очень похож. Не в обиду, лаконично конкретно по делу, короче умеешь, ты профи!!!
@@user-ff9so2ls3k Нет)))Но с Кашпировским сталкивался в 80х)))))
Какая вкуснотень .Интересно было посмотреть 👌👌👌 ЛК 87
Спасибо🤝🤝🤝
Скажите пожалуйста сколько нужно времени коптить мясо и рыбу холодным копчением. И сколько добавлять нитритной соли. Спасибо.
Время зависит от коптильни ,а так же от продукта...если брать среднее то от 2,5ч до 6ч с статикой. Если нитритную добавлять, то 600гр соль крупного помола 400гр нитритки и 500гр сахара(посолочная смесь)
@@32nakryuchke32 точно не путаешь с нитритной солью... 600гр соль/400гр нитритка???? +500гр сахар
@@Iriskavredina Если чистой нитритки то 20гр на 1кг мяса,если смесь засолочная нитритная то 400гр.
Красава. Респект и уважение. Все доступно понятно и ясно!
СПАСИБО за ПОДДЕРЖКУ!
Ты где такие цены видел на копчёного толстолба по 500?)максимум 250
В Брянске! А балык стоил 750р!!!!! В Харабали в Астрахани он стоит 350р!
@@32nakryuchke32 в харабали дороже чем в москве
В Краснодарском крае от 220
Здравствуйте . Может быть я пропустил. Скажите пожалуйста . У вас коптилка для электростатического копчения или обычного холодного.???
Добрый день. Да коптильня имеет возможность электростатического копчения, обычного холодного копчения, горячего копчения и вялки продуктов.
@@32nakryuchke32 скажите пожалуйста . А вы каким копчением коптите. Обычным или электростатическим? Просто вы говорили при потере веса при копчении. Ведь при электростатическом вроде не должно быть большого потери веса. И просаливаете мясо обычной солью или смесью с нитритной ?
@@user-eq6gp1ml1r я делаю горячего и холодного копчения. При любом способе Вы будите иметь потери. При засолке(даже с добавлением нитритки) будут потери... Если делать сыро вяленое то потери могут быть до 40%! Горячее 20-30% ! Просто холодное с статикой до 30% !
@@32nakryuchke32 спасибо . Удачи
@@user-eq6gp1ml1r Спасибо! Просто для примера : купили карбонат :обрезали жилы,пленку и т.д - потери!далее засолка на 5суток - потери! Сутки просушка при +25 - потери! Сутки просушка после копчения и 5 дней вялка при +5 - потери!
Доброе утро. Хотим преобрести коптилюню, но использовать в квартире. Подскажите запах после использования долго выветривается?
Не советовал бы на эту тему... тем более учитывая последние изменения законодательства. Лучше, конечно, на даче или в своём доме
@@32nakryuchke32 а при чём здесь законодательство? запрещено разводить открытый огонь на балконе , просто шкаф ну допустим тот же ханхи 30к дым генератор к шкафу 5к вроде итого если не попрёт минус 35 к(и это без щепы ,специй и продукта) навскидку первая коптильня дома с которой справится вентиляция домовая где-то 40к а если ещё и вакуматор и пакеты то 45 тысяч рублей
@@gloomtoreyn8399 У меня на 60кг загрузки вышло 72т +13 т доставка до Брянска)))а по закону теперь даже курить нельзя на балконе)
@@32nakryuchke32 курить можно , разводить открытый огонь нельзя
Много каптилок для дома ,в них гидрозатвор ,вода наливаеться ,и не чем не пахнет
Очень полезное видео!!! Вы всё по полочкам разложили!
СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!
Еще один и у Вас будет 500 подписчиков!!!!ПОЗДРАВЛЯЮ !!!!
@@32nakryuchke32 спасибо, друг! Подписчики это дело такое : я сегодня уже видела 501, а через полчаса 498)))
@@УчимсяЛегко Олег)))) Не обращай внимание!!!Я видел 1000,а потом 967))))))По этому и не прошу подписываться!Те кому интересен ,не уйдут,а обоюдки это все пыль!
@@32nakryuchke32 включила ваши видео, чуть статистику поднять
Интересную тему преподнесли. Палец вверх. Не забывайте про меня.
Привет!Спасибо! Как можно забыть))))4.04 стартую на Ахтубу в Харабали сезон открывать)))
@@32nakryuchke32 Не рановато ли?. Хотя у нас со следующей недели потепление до +11. Может к апрелю уже будет хороший клев. Бывало пару лет назад и в середине марта уже ловили по открытой воде. Все от погоды будет зависеть.
@@Rybalkavahtube я с 2008г всегда еду в начале апреля...смотрю по погоде,но с 3 по 10.04 я всегда приезжаю на 2 недели.
Да хоть два пальца. Видос 5 баллов
@@papavozikkk СПАСИБО!
Добрый день, На крючке 32! За видео ставлю лайк 👍 Я ваш подписчик, заинтересовало как Вы рассказываете подробно про капчение, про сам процесс. После ваших видео от вашего имени, буду заказывать коптилку у Копти сам. Как с вами можно связаться? Спасибо и удачи в ваших делах!!!
Какие разрешительные документы необходимы для легальной реализации самостоятельно изготовленных копченостей на рынке и если есть различие то какие документы для реализации в магазин.
Чтобы начать легальную работу, нужно выполнить следующее:Зарегистрировать организационно-правовую форму (ООО или другое юридическое лицо);Создать цех в соответствии с санитарными нормами и правилами;Получить заключение Роспотребнадзора, Ростехнадзора, Росприроднадзора, а также ветеринарный сертификат на выпускаемую продукцию.При этом СЭС и ветеринарная служба обладают правом проверки коптильного цеха, поэтому он должен постоянно содержаться в надлежащем состоянии.
Ну на копчении мне заработать не удастся)) Но посмотрела и послушала с интересом. Я не тот, кто на мяске зарабатывает, я тот, кто за это платит)))) Ух, какая кореечка, почти хамон! Лайк, конечно!)
Привет. Мое слово в силе,как друзья будут ехать ,напиши и я передам вкушняшку)))просто боюсь почтой даже вакуумная упаковка не спасет!
Хорошо, договорились)
Нельзя сказать что прям конкретные зароботки ,хобби да.к автору претензии нет, молодец делется опытом.
Спасибо Вам за поддержку!
Приветствую! Я как раз начинающий коптильщик. Очень хотелось бы узнать поподробнее о нитритной соли, пропорции, применение.
смотрите мои видео на канале - я там много всего полезного говорю
Добрый день.Вы мясо фермерское покупаете или домашка?
Сейчас домашку сложно найти, стараюсь домашнее...край у фемера, но только не сетевое...там воды больше чем мяса.
Класс!! А нитритную соль для посола я бы не рекомендовал бы , а настаивал на её применении.. отравиться самому , это пол беды , а потравить людей , если что то пойдёт нетак - это уже статья ))ведь нитритка не даёт развиваться бактериям бутулизма )) а там дело каждого ))) . Лайк копчёненький ))))
Спасибо! ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН!!!!Но все же для горячего копчения она не нужна,а вот для холодного 100% !!!
Всё просто отлично ! Но ... . подскажите где такой сбыт , я готов платить % откуда такие цены то ))
В Брянске. В Москве и Казани цены еще круче.
Попробуйте на ЖД полустанках!)
Здравствуйте. Подскажите до какого минуса зимой Вы включаете коптильню.
У нас в брянске самое большое было минус 31....коптил))))
@@32nakryuchke32 Я давно наблюдаю за вашим каналом. Приобрел у коптисам коптильню 250. И не пожалел. Отличная коптильня, продукция получается очень вкусная. Засол делаю по вашим видео, очень нравиться. Огромное вам спасибо.
Подскажите пожалуйста,сильно капают куски мяса после копчения,что это значит ? Не получится так,что останется одна соль ? Коптил сегодня окорок - "сушка",при 60 гр. до 40 гр.внутри,потом "жарка" - при 85-87 с дымом и при достижении 55 гр. внутри куска - "пар", при влажности 60%, до готовности 72 гр.внутри окорока. Что я делаю не правильно,почему такой "дождь",лужи... ?
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, Олег Владимирович сейчас на рыбалке, сказал Вам скинуть ссылку на книгу (времен СССР) про копчение... она находится на его диске в общем доступе - скачайте, почитайте ... disk.yandex.ru/i/1b7N_7fpujNWXg
если останутся вопросы, задавайте. Он после рыбалки ответит
@@32nakryuchke32 Понял,СПАСИБО !!!
@@32nakryuchke32 К сожалению,я не нашёл ответ на свой вопрос в этой книге...
Да где ж у вас такие цены на балык и на карбонат, оч дорого.
В Брянской области!
Надо было назвать ролик, бизнес на родственниках)) вот,вот))
Думаю на родственниках будет глубокий минус))))
Не знаю есть ли этот вопрос в комментариях. Сейчас популярно выращивать клариевого сома. Он не стоит того что б его вырастить и закоптить?
У меня свое озеро 12га,скажу честно оно под рыбалку только...проще купить и закоптить обычного сома,он стоит примерно 150р кг,а балык из него от 1000р кг,брюшки от 350р кг и т.д холодного копчения.
Здравствуйте поделитесь где вы заказываете пакеты для вакуматора
на Али
В бухгалтерии очень много не досказано! Нет затрат на электроэнергию, соль, приправы, щепу.... Дальше считайте сами.
Согласен с Вами полностью! 2тена на 2кВт,2кг соли и 1кг сахара примерно хватает на 10кг мяса. 2л щепы.(для горячего). Можно еще добавить бензин на мотание и упаковку(а также весы,вакууматор,слайсер,морозильный ларь,и т.д)
Никого не волнует добавление химикатов жёстких на производстве, всех волнует СО от дыма древесины на мясе-вот это "вредно"! ))))))
Так им же надо как то людям обьяснить,что все ,что делают не у них на производстве ОЧЕНЬ ПЛОХОЕ...НЕКАЧЕСТВЕННОЕ И ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ😤
@@32nakryuchke32 конечно. Согласен 10000%
Микояновский комбинат, когда делал только сырокопченую колбасу, ещё при совке, коптил только на древесине. Они единственные при совке делали лучшие сыровяленные колбасы, бастурму, балык на экспорт и для Кремля. Мимо ездила, у них склады древесиной под потолок забиты были! Потом они заменили рецептуру, к сожалению, когда стали и вареную колбасу делать, и остальное. Лет 15 назад, когда они ещё деревом коптили, я на выставке была, у них стенд весь был в колбасе, но запах было "слышно" почти во всем зале, где они стояли! Потрясающий был запах!
Сушить сколько по времени, холодное копчения, рыбу кету кижкч
Олег Владимирович, доброго дня. Решил колбасу сделать домашнюю сыроваренною из телятины(для себя). На продажу вы не делали? Не знаете по цене сколько стоит такая колбаса?
Добрый вечер. Лучше на ты. Олег) Я делал для себя. Но могу сказать , что кого я знаю меньше чем 1200₽ за кг не продают. Я про тех кто делает качественно и из телятины!
@@32nakryuchke32 Суджук делал первый раз сегодня. Посмотрю что получится. Если что отпишусь....А твоему каналу развития и процветания. Норм контент! Особенно мне про копчение зашел.
@@filonovmaksimfilonovmaksim3492 спасибо за поддержку!буду развивать и делится рецептами!
Послушал с интересом.Молодец,что делитесь!А вот на счет того что сказал президент - не обольщайтесь.Скоро всех самозанятых обложат налогами,а он расскажет какое это благо!+69!
Добрый день!Про самозанятых это ЧЕРНЫЙ ЮМОР))))Скоро июнь,а там опять повышение тарифом и т.д + еще законов и налогов добавят.....вообщем любит нас государство)))))
@@32nakryuchke32 государство,которого нет.все добавляют-геноцидят народ,уничтожают нас уже по крупному.и мы не будем есть отравленные продукты,переходим на свое.я уже 3 года ни хожу в магазин.все свое,с города переехала на дачу.и не жалею.
А вы не регистрируйтесь в самозанятые
@@user-fr5wt2di4t скоро мы все переедем на землю из городов, и это правильно. Мы тоже купили дом недострой. Достроим дом. Три этажа 16/18м2. 50соток земли. Возьмём ещё гектар 10-15.и будет себя обрабатывать. Голодные не останемся
Тамара Манакова правительство очень боится,что люди начнут перебираться в деревни!
Грудинка в магазине горяЧего 440 р кг, а он говорит 600
У нас в Магните 530р,а в Варяге 600р! В каждом городе ,регионе,магазине своя цена!
Берите дальше в своих е...х магнитах ...брать нужно у проверенных частников.Повторяю у проверенных.понятно же что здоровье дороже денег.Парняге респект.Спасибо Братка..!!!!
СПАСИБО ОТ ДУШИ ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!!!
В магните нет горяЧего копчения грудинки, за ролик респект , но ценник этот 400 р тоже у частника г.копчения грудинка, никто не берёт дорого, и он уже закрылся, хоть и кровяная колбаса у него отпад была, правильное место для продажи ещё выбирать надо....
Кемерово 440 р была......
Против короновируса если подышать дымом микробы после копчения подыхают на мясе а лёгкие у нас тоже мясо может выживем?
ВЫЖЕВЕМ И БУДЕМ ЗДОРОВЕЕ ВСЕХ ЗДОРОВЫХ!))))
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, как много дыма с коптилки будет? Хочу в гараже установить, боюсь соседи будут не довольны
Добрый день. У меня много знакомых установили в гараже,а через гофру вывели дым на улицу...коптят и нет проблем
Спасибо огромное!
Что ты несёшь))! Недослл/пересол. Всё считается от веса продукта.
Так считай))) когда продукт загомнякаешь вспомнишь меня)
@@32nakryuchke32 😂😂😂😂 ага, вспомнишь ! Я по 200 кг продукта в ассортименте делаю в неделю . Удачи!!
@@32nakryuchke32kolbasny_master
instagram.com/kolbasny_master?r=nametag
@@user-uc8mw8yr1w Я только могу сказать , что Молодец! У меня такой обьем только под праздники! Многие уже сами начали коптить, а еще у нас в области открылось 4цеха....вот такая ерудна..хоть сол, хоть пересол, хоть в граммах , а главное сбыт. Удачи. Здоровья.
Тоже занимаюсь копчением, на продажу, если что всё у меня на моём канале.
Это прекрасно!!Будем дружить)
Спасибо, учту.
Доброго времени суток. Хотел заняться копчением рыбы, а именно лещ, карась, щука. Интересует такой момент, как быть с паразитами у рыб? Как обезопасить клиентов и себя?
Добрый вечер. Заморозка! Я всю речную рыбу замораживаю! Статика при холодном убивает. Можно добавить нитритрой соли
Из вашего опыта Какую по объёму и конструктивно нужно рассматривать для бизнеса Какой производитель продвинутый в этой области
У меня знакомый в Казани начинал с обьема 5кг загрузки))) Производителей много.....все от того, сколько денег Вы готовы потратить! Если брать производственные из нержавейки они стоят далеко за 100т.р, если как у меня от Копти Сам,то 72т.р загрузка на 60 кг. Опять же я еще и вялку рыбы делаю в своей коптильне.
Всегда думал рыба и мясо в одной коптильне несовместимо!
@@mikalaidran2393 Я мою после каждого копчения коптильню)
Друзья коптите с душой и все получится!
круть! еще и скидки от канала!
супер! надо друзьям посоветовать!
Спасибо за скидку!
очень полезное видео! На счет скидки - мелочь, а ПРИЯТНО! спасибо!
Крутая коптилка! Жаль мы от Вас слишком далеко!
В таких объемах не заработать!! Я каждый день копчу мясо и колбасу . И беру оптом, к примеру грудинка на кости 117 рублей. Больше 50 не заработал в месяц.
О каких объёмах реч идёт? Сбываете оптом? Без оформления можно работать?
@@user-oe8if2lj1z сбыт не оптом, объем минимум 30 кг по колбасе + пельмешки и котлеты
@@user-oe8if2lj1z работать можно, если оформиться то будет как у всех
@@user-uc8mw8yr1w как у всех это как? Спасибо
Добрый день. Подскажите сколько курица горячего копчения должна стоить за 1 кг?
Добрый! Смотря по чем покупаете! Ужарка 30%..вот и считайте...я курицу только себе делаю
Заинтересовал! Подписка👍
спасибо за поддержку!
Видео очень затянуто. Сам год как подрабатываю копчением, только горячим, с рыбой не связываюсь, это вонь, грязь и копеечный выхлоп. Самое то это цельномышечные, т.е.окорок, балык, панчетта и колбасы варенокапченые.Набив сбыт можно увеличить оборот. Кстати клиенты в основном постоянные.Коптильню и дымогенератор собирал сам,это еще лучше покупной.
У меня свое озеро и в Астрахань мотаюсь,по этому рыбу тоже делаю. Но если честно,то с рыбой один геморой)
"как говорит наше правительство - самозанятые"... без этого нельзя было? Весь видос испортил...
НЕТ! Это им сказано!!!!Придумали же САМОЗАНЯТЫХ!!!!!!20 чиновников и 10 ментов на одного работника!
Расскажите пжста о пропорциях нитритной соли.
Смесь посолочная : 600гр соли крупной,400гр нитритной,500гр сахара
Спасибо Вам за канал. Живу в Астрахани. Думаю 250 коптильню со статикой заказать для бизнеса. Что посоветуете? И сколько у Вас вышла доставка? Спасибо заранее.
Добрый вечер. Мне доставка 550й вышла 13 000р. 250 я будет дешевле. Советовать сложно,Вы сами должны понять ,что Вы хотите делать! 250 хороша,но в день сможете делать не более 100кг(учет что будите коптить 4 раза в день)
@@32nakryuchke32 благодарю.
Все равно что таксовать,пустое времяпровождение,на этом не заработать,так для семьи можно коптить.И откуда вы такие цены берете 500…700……800р????нет таких цен.
Я эти цены не с головы взял)))это цены в г Брянск! Для примера посмотрите цены в Астрахани на рынке..видео на канале.
Ты уже мастер своего дела.👍👍👍
До мастера мне еще прыгать и прыгать)))))))
Здравствуйте, интересно а за сколько вы взяли коптильню? и как много коптили?
Брал в 2018г 72т.р+13т.р доставка...очень много мяса и рыбы....
@@32nakryuchke32 спасибо)
Здраствуйте Олег ,сейчас на рынке уйма все возможных каптилен,вы похоже тоже долго курсировали просторы интернета?!но все же выброли свой вариант,такой вапрос,по части компании москит что можете сказать??спосибо за ваш канал и в целом хороший контент!!💪😉
Добрый вечер. По Москиту знаю было много жалоб,но это тоже не повод сказать что плохая. Я долго выбирал,в итоге не жалею. Но сейчас под копти сам тоже много подделок. Если надумаете покупать то производство должно быть в Крыму!