00:11 Presentación 00:29 ¿Que es más cocido, 3/4 o A Punto? 00:53 Preparación 01:56 Puntos de Cocción (Según porcentaje de Cocción) 02:59 Puntos de Cocción (Según temperatura Interna) 03:19 Inercia Termica 04:28 Técnica de la mano 05:47 Desafío (Prueba Ciega) 06:38 Tiempos Aproximados 06:54 Despedida
Que buen vídeo, muy bien explicado y que simpáticos los protagonistas, realmente se merecen más visitas y suscriptores, están a la altura de cualquier canal de asados y muchas gracias por fomentar algo tan bueno como el asado en Chile y se ganaron un nuevo suscriptor. MUY BUEN VÍDEOOOO Y SALUDOOOOS.
Excelente video..todo un aporte, los felicito...yo tambien me guio x el jugo q va saliendo de la carne para ver la cocción...saludos y esperamos mas videos..
Gracias Amigo por tu buena onda!!! Humildemente te recomiendo que la carne la des vuelta antes de que empiece a largar esos jueguitos que dices tú! Cuando usamos carnes de calidad, de lo único que tenemos que preocuparnos como Parrilleros es de mantener todos los jugos posibles adentro de la carne. Y al empezar a sudar ya estamos perdiendo jugos! Que podríamos disfrutar en la boca. (Por otro lado, al soltar jugos cuando la demos vuelta para sellarla, al estar húmeda se demorará más en ese proceso, exponiendo la carne a altas temperaturas por más tiempo, en conclusión perdiendo jugos) Por eso bajo mi experiencia hay que usar fuego bien fuerte para que se selle antes de que suelte los jugos por arriba, o fuego bien bajo que no alcance a evaporar! Ya me cansé tanto escribir 😂espero te sirva mi consejo!
Los felicito....Cami...te llevas todo mi Like...eres muy simpatica...buen canal...se nota trabajo...dios que hay trabajo de edicion...un saudo muchachos...sigan..que triunfaran...va mi Me Gusta.....
Excelente video, solo tengo una observacion, en la tabla para cocimiento de la carne con el metodo de la mano, las descripciones estan bien, pero las figuras con los dedos estan invertidas, la que menciona el meñique señala el indice y asi todas al reves, pero se entiende muy bien el metodo, solo las figuras de las manos estan mal, saludos desde Mexico
El grafico en el 4:58 se confunde la chica o se confunde el primer dibujo con el blue. Una de dos. La mano esta en el meñique cuando deberia estar con el índice. O me equivoco?
@@TomoyLomo Pero por supuesto que si! me gusto un montón el formato que presentan todo, hay mucho trabajo detrás, da gusto ver canales con un contenido con un trabajo limpio y de calidad, la cami le da un toque mucho mas cercano a las presentaciones, mas de amigos viste, estaremos pendiente a sus videos! felicidades!
Primera vez que dicen la verdad los puntos son diferentes, no hay un estándar ya que cada corte es diferente si tiene más grasitas el punto tiene que ser mas cocidito, si no tiene mucha graza se puede dejar más crudita
Wena chiquillos cabros, super buenos su videos más se encima ya se manejan con la cámaras jajaja... Un abrazo y gracias por sus consejos!!! Saludos desde puente alto.
Chicos que buenos sus videos los felicito sigan adelante les hago un alcance que note en este video en los puntos de la carne me pareció que los dibujos están al revés en min:4:54 pero se entiende su finalidad saludos chicos sigan subiendo mas videos
@@caamimeneses9845 preciosa mientras tu estes conforme y sientas que el video se realizo bien preparado con cariño, lo demas viene por añadidura. Yo creo que muy pronto estaras en la tele jajaajja y te estoy hablando con numeros resultados :). Saludos
DEFINITIVAMENTE SON CHILENOS, POR LA FORMA COMO HABLAN, EN VEZ DE DECIR TIENES , DICEN, ..TENIIIIÍ....Y USAN EL POOOO...NO TODOS LOS CHILENOS HABLAN ASI, PERO SE CONOCEN ENSEGUIDA...
ja buena, pero esto es mas simple ,prueba y error y hacer harto asado, depende de muchos factores el corte , la temperatura ambiente , tipo de parrilla, uso de carbón (hay varios tipos) o leña, en fin la practica hace al maestro.
Exactamente amigo!!! La práctica hace al maestro!!! Pero como nadie nace maestro siempre es bueno tener una pequeña inducción para tener un punto de partida!
00:11 Presentación
00:29 ¿Que es más cocido, 3/4 o A Punto?
00:53 Preparación
01:56 Puntos de Cocción (Según porcentaje de Cocción)
02:59 Puntos de Cocción (Según temperatura Interna)
03:19 Inercia Termica
04:28 Técnica de la mano
05:47 Desafío (Prueba Ciega)
06:38 Tiempos Aproximados
06:54 Despedida
Pero que buena carne están utilizando! jaja un abrazo chiquillos
Profesor cuando una carnicería en Iquique🤷♂️
Cuando viene a NEW YORK dejanos saver Profesor Klocker....
Grande Profe!!!! El primero en confiar en nosotros!!!! 💪🏻
El profesor Clocker es un crack y Uds también por usar sus Cortes ...ñam..ñam🤤😋
Q anda haciendo por acá profe 🤣
Que buen vídeo, muy bien explicado y que simpáticos los protagonistas, realmente se merecen más visitas y suscriptores, están a la altura de cualquier canal de asados y muchas gracias por fomentar algo tan bueno como el asado en Chile y se ganaron un nuevo suscriptor. MUY BUEN VÍDEOOOO Y SALUDOOOOS.
Exclente video muy simpáticos, muy claros, modulan pefectamente. Gracias.
Buena chicos estuvo super bueno y se entendio super claro los de los puntos de coccion se ganaron su parrillero like 😃
Que bueno que todos puedan aprender!!!! Para nosotros eso es lo más importante!
excelent el video que necesitaba gracias por la informacion
Me encanto la técnica de la mano
que buen video ....sirve mucho como referncia ...y biem explicado...
Me gusta ese formato cómico que están usando
Genial!!! El asado es alegria!!! Queremos plasmar eso en nuestros videos!!! Tienes un nuevo suscriptor! 💪🏻
Gracias,! Con sus enseñanzas, sabre como pedir el asado.,
Muy bieeen!!!...mañana parrilleo familiar...celebrando a las mamás...saludos desde mi querido Valaparaíso, Chile.
Nada mejor que un asado en familia!!! Para nosotros el mejor secreto de un asado es los invitados con quien te lo comes!
Jajajajaja que buen comienzo... tengan todos muy buenas carnes! :D
Excelente video. Me encanta la manera q lo producen. Saludes desde panama
Muy bueno
Excelente video..todo un aporte, los felicito...yo tambien me guio x el jugo q va saliendo de la carne para ver la cocción...saludos y esperamos mas videos..
Gracias Amigo por tu buena onda!!! Humildemente te recomiendo que la carne la des vuelta antes de que empiece a largar esos jueguitos que dices tú! Cuando usamos carnes de calidad, de lo único que tenemos que preocuparnos como Parrilleros es de mantener todos los jugos posibles adentro de la carne. Y al empezar a sudar ya estamos perdiendo jugos! Que podríamos disfrutar en la boca. (Por otro lado, al soltar jugos cuando la demos vuelta para sellarla, al estar húmeda se demorará más en ese proceso, exponiendo la carne a altas temperaturas por más tiempo, en conclusión perdiendo jugos) Por eso bajo mi experiencia hay que usar fuego bien fuerte para que se selle antes de que suelte los jugos por arriba, o fuego bien bajo que no alcance a evaporar! Ya me cansé tanto escribir 😂espero te sirva mi consejo!
@@TomoyLomo jajajja...yo me canse de tanto leer...jajjaja..gracias x el conseja..saludos
Cada capítulo muy buenos sigan así muy bueno lo que hacen.... Y tú Camí en cada capítulo estás más regía saludos..✌️✌️
Esperamos que cada capítulo sea mejor y mejor!
Se pasaron chiquillos, me alegran el día con sus vídeos!!,sigan así.... Saludos desde San Fer
Los felicito....Cami...te llevas todo mi Like...eres muy simpatica...buen canal...se nota trabajo...dios que hay trabajo de edicion...un saudo muchachos...sigan..que triunfaran...va mi Me Gusta.....
Hay hartas horas de pega!!! Pero todo se compensa cuando subimos los videos y nos llenamos de buena onda y mensajes positivos!
Saludos chico muy bueno el video continuen asi vengo del canal de profesor klocker !! Saludos ^-^
Bienvenido!! Puedes seguirnos en todas nuestras redes!
que buen video muchachos sigan asi, y nada mejor que una carne a punto 😍
Buena chiquillos, buenos datos y sigan así con todo 💪🏽 abrazos desde Temuco
Fuerte abrazo!
Excelente video, solo tengo una observacion, en la tabla para cocimiento de la carne con el metodo de la mano, las descripciones estan bien, pero las figuras con los dedos estan invertidas, la que menciona el meñique señala el indice y asi todas al reves, pero se entiende muy bien el metodo, solo las figuras de las manos estan mal, saludos desde Mexico
Che verte la forma de enseñar muy divertida
Corto y preciso, buen video!
Me encanta! 👌 Felicitaciones! Están muy buenos todos los capítulos 👏👏👏
🤓
Que buena cabros !!! No los conocía !! Bien util este video
Todas las semanas estaremos subiendo videos! 💪🏻🎬 te invitamos a seguirnos en nuestras otras redes!
Me encanta la didactica con la que explicáis.. podéis decirme como hacer un estofado con resultado meloso y jugoso. pero muy suave al comer.?
Muy buen video saludos desde peru
Gracias por antojarme me voy ya a prepararme mi filete.ah y muchas gracias
El grafico en el 4:58 se confunde la chica o se confunde el primer dibujo con el blue. Una de dos. La mano esta en el meñique cuando deberia estar con el índice. O me equivoco?
Como amo el acento de la chica
Muchas gracias chicos por todos los tips que nos entregan 100pre para poder mejorar !!! Sigan así 😉 .... cami tu nunca decepcionas 😍🤤😍🤤
La idea es ser un aporte🥩🎬
Me estará weando? Jajajajajaja qué notable!!!!! Saludos desde el país del asado! Argentina! Me suscribo!
Esperamos puedas aprender algo de nuestro canal!
@@TomoyLomo Pero por supuesto que si! me gusto un montón el formato que presentan todo, hay mucho trabajo detrás, da gusto ver canales con un contenido con un trabajo limpio y de calidad, la cami le da un toque mucho mas cercano a las presentaciones, mas de amigos viste, estaremos pendiente a sus videos! felicidades!
Vengo por el profesor cloker. Saludos
Primera vez que dicen la verdad los puntos son diferentes, no hay un estándar ya que cada corte es diferente si tiene más grasitas el punto tiene que ser mas cocidito, si no tiene mucha graza se puede dejar más crudita
Buena chiquilles, la estan rompiendo
Le ponemos corazón a lo que hacemos!!! Es algo sencillo pero con harto cariño!!! 💪🏻🎬
BUENA!!! De verdad están buenos los videos! Lo único malo es que quedo cagado de hambre!
Nosotros también, nos pasa lo mismo al escribir los guiones, al grabarlos, al editarlos. Vivimos pensando en carne asada! 🤤
Exelente
Los re felicito ... 👊👊👌. Y esa parrilla cuanto sale?.. Y lo del termómetro la raja .. También lo venden?..
Pronto tendrán sorpresas!!!
Wena chiquillos cabros, super buenos su videos más se encima ya se manejan con la cámaras jajaja... Un abrazo y gracias por sus consejos!!! Saludos desde puente alto.
De a poco nos vamos soltando! No es fácil!!!
Chicos que buenos sus videos los felicito sigan adelante les hago un alcance que note en este video en los puntos de la carne me pareció que los dibujos están al revés en min:4:54 pero se entiende su finalidad saludos chicos sigan subiendo mas videos
Muchas gracias tienes toda la razón, están al revés! Lamentablemente no se pueden reemplazar los videos en UA-cam!
Tomo & Lomo jajajaja no importa se entiende eso es lo importante sigan adelante me gustan sus videos
Muy simpaticos,. Saludos desde Alemania...
Se pasaron ! Videos precisos con datos buenisimos, son secos cabrxs 🙇 ya espero el próximo video jaja
Estamos trabajando para mejorar día a día!!! Que lindo que lo valoren! 🥰
Buen capítulo Balabán, el único problema, es que termino con el manso diente después de ver cada entrega!
Hemos comido más asado q en toda nuestra vida!!!! Es un trabajo duro!
Se acabó la fiesta señores 👏😎🎯
👏👏👏
El genio de las perillas!!! Un gran pilar de Tomo y Lomo!!! The Soul🥇
allai la estai dando :)
Cami 😍😍😍😍😍😍
😭 ya se me quitaron las ganas de hacer carne asada
Po weones, la primera vez que entiendo a los chilenos, buen video
Buenísimo!!! Para cuando los ahumados?
Tenemos muchos videos por grabar todavía!!! Pero esta idea se acaba de anotar para los futuros videos, que
Esperamos sean muuuuuuchos!
4:59 están alverre los puntos de coccion ,
Muy buen video, però creo que el minuto 4:58 los dibujos de la mano no se corresponden.
👏👏👏👏👏👏
🥰😘
Les recomiendo no estar pidiendo a cada rato me gusta, el video por si solo se lo merece y la persona que le guste le pondra me gusta. Saludos
Omar Andres Diaz Salas sorry mala miaa jajajaj 😅 me pone nerviosa que no les guste jajajja
@@caamimeneses9845 preciosa mientras tu estes conforme y sientas que el video se realizo bien preparado con cariño, lo demas viene por añadidura. Yo creo que muy pronto estaras en la tele jajaajja y te estoy hablando con numeros resultados :). Saludos
Wena wena wena
Bkn
No sé nota que son chilenos 😋😂
Esta bien todo pero creeeo que el término a punto está entrer los términos 3/4 y Medio, o eso dicen otros canales incluyendo parrilleros de US.
Es verdad a punto es mas que termino medio pero menos que 3 cuartos debe ser como a 58 grados celsius
DEFINITIVAMENTE SON CHILENOS, POR LA FORMA COMO HABLAN, EN VEZ DE DECIR TIENES , DICEN, ..TENIIIIÍ....Y USAN EL POOOO...NO TODOS LOS CHILENOS HABLAN ASI, PERO SE CONOCEN ENSEGUIDA...
El 3/4 veo que les quedó igual al terminó Medio
ja buena, pero esto es mas simple ,prueba y error y hacer harto asado, depende de muchos factores el corte , la temperatura ambiente , tipo de parrilla, uso de carbón (hay varios tipos) o leña, en fin la practica hace al maestro.
Exactamente amigo!!! La práctica hace al maestro!!! Pero como nadie nace maestro siempre es bueno tener una pequeña inducción para tener un punto de partida!
Mejor me la como cruda xd
*A la inglesa esta como les gusta a mi murcielago*