好吃又營養的蜂蜜酪梨饅頭

蜂蜜酪梨饅頭的材料:
1.酪梨 1 顆
2.蜂蜜 25 CC
3.中筋麵粉 500 公克
4.無糖豆漿 150 CC
5.醱酵粉 5 公克
#酪梨饅頭 #蜂蜜饅頭 #手工饅頭

[@eskaYomi]

現在是酪梨產季 可以來試試！

[@binghancai6925]

你那个搓圆的过程我都做不好，可以教授一些技巧吗？谢谢。

[@user-bi8uu8jc4j]

請問蒸饅頭冷水下去蒸跟熱水下去蒸有什麼差別，還有一次發酵跟兩次發酵有什麼差別謝謝你

[@always741852]

自己實際操作 用市售速發酵母 室溫28度 發酵20~25分 可以用冷水開蒸 升溫階段會發酵到完全 滾水開蒸必須饅頭完全發好 因為沒有前段升溫發酵空間了 蒸氣已經太高了 原理一樣 一次跟二次發酵 只是差別在酵母菌繁殖數量 二次發酵 酵母量已繁殖一些了 產氣效果會更快更好 實際差別只有常吃的才感覺得出來差異 一次發酵放久一點也是可以發得很好 時間不是發酵的客觀條件 發酵環境的溫度才是最大的因素 跟細菌高溫繁殖快是一樣的意思