Low Carb Linsen Dal mit "Ken kocht"

[@LetsCookMitJulian]

War mega spannend von Ken mal ein bisschen mehr über Ernährung zu erfahren! Schaut bei ihm vorbei, dort gibt's jetzt auch ein Video mit mir : ua-cam.com/video/ey7lWPEhox8/v-deo.html

[@AS-os3lj]

Finde ich super wenn du öfter mal wieder Collabs macht. Mir hat das früher auch immer auch mit Samuel gefallen.

[@LetsCookMitJulian]

Werde versuchen da 2020 wieder etwas aktiver zu werden 👍 Macht mir auch Spaß Gäste da zu haben

[@kenkocht]

War ein sehr sehr cooler Dreh ... hat viel Spaß gemacht 😎🤘

[@LetsCookMitJulian]

Mir auch ;D

[@kenkocht]

@gehtdichgar nixan Vielen Dank, das freut mich 😎🤘

[@till2312]

Habe das Rezept gerade nachgekocht und es ist wirklich unglaublich lecker .
Danke fürs hochladen!!!
Ich habe das ganze etwas variiert indem ich am Anfang je einen Teelöffel grob zerstoßene Koriandersamen und Kreuzkümmel in das heiße Kokosöl gegeben habe.
Und zum Schluss noch ein paar Chiliflocken obendrauf.

[@LetsCookMitJulian]

Super! Die frischen Gewürze geben dem ganzen auf jeden Fall nochmal einen Kick!

[@bernadettedevriendt9547]

Ich finde es grossartig deinen rat für alle menschen die möglickeit zu geben sich gesund zu ernähren . Danke

[@steffenallbrecht421]

2 meiner liebsten YT.Köche in einem Video. Wie geil ist das denn?! Klasse Video, danke euch beiden....

[@LetsCookMitJulian]

Na dann wirst du dich auf die kommenden Videos auch freuen 😉

[@steffenallbrecht421]

@@LetsCookMitJulian Das mache ich eh Julien. Klasse Arbeit...

[@KitchenGrannyHeike]

War sehr entspannend und interessant euch beiden beim kochen zuzusehen.Gerne mehr davon..lg

[@LetsCookMitJulian]

Kommt ;)

[@sihirlikasgm8602]

Wow das sieht mega lecker aus ☺️ sehr toll habt ihr es gemacht 😍

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir! LG, Julian

[@KGT115]

Oh ich liebe Ken! ♥️

[@lukii6770]

Ich mag sehr " Rote Linsen " auch selbst kochen und dann mit irgendein Gemüse noch dazu essen =) leicht und auch preiswert.

[@LetsCookMitJulian]

Stimmt, paar angebratene Zucchini oder sowas kann ich mir auch super damit vorstellen :)

[@erichloidfelder1931]

Ich wünsche euch ein gesegnetes neues Jahr und guten Appetit.

[@LetsCookMitJulian]

Wünsche ich dir auch, Erich!

[@Pianosphere]

Baut Ihr ein eigenes Food-Network auf :D? Also, Daumen hoch, an Euch beide!

[@LetsCookMitJulian]

Habe ich vor, ja 😎✌

[@violaseidel4463]

Deine Gerichte sind immer lecker .
Da ich meine Ernährung umgestellt habe (gesund low carb).
Um ein paar Kilos zu verlieren.
Es macht riesig Spaß dir nach zu kochen. Ein großes Dankeschön.
😃

[@LetsCookMitJulian]

Klasse, freut mich. Dann sind die Videos auf Ken's Kanal sicherlich auch sehr spannend für dich, oder?

[@frischluftfuereuch]

Einfach eine wahre Freude euch beiden beim Kochen zuzuschauen👍

[@LetsCookMitJulian]

Das freut mich sehr zu hören! Gerade ist die 2. Folge online gegangen :)

[@gabicuppers6909]

Toll, dass ihr mal zusammen kocht! Könnt ihr gerne öfter machen. 👍

[@LetsCookMitJulian]

Machen wir :)

[@gabicuppers6909]

@@LetsCookMitJulian Super! Ich freu mich. Ihr kocht immer richtig lecker und ohne großen Aufwand. So macht das Spaß!👍

[@MonaLisa-dn6wq]

Super Idee, probeire👍 Linsen zusammen mit Kokosmilch habe noch nie gehabt.

[@LetsCookMitJulian]

Musst du unbedingt mal testen :)

[@Atzei]

Kopfschüttel... Wieso hast du Ken den Ingwer nicht mit dem Teelöffel schälen lassen??? Chance vertan! :-) Der Rest ist geil lecker! :-)

[@stefanwolpers8552]

Das Let`s Cook Together ist richtig cool und interessant gewesen, mit euch beiden. :) Bitte, gerne, mehr davon, wenn ihr mögt und es die Zeit auch zulässt. :)

[@LetsCookMitJulian]

Haben noch ein paar Folgen vorgedreht, als er schon zu Besuch waren. Kommt in den nächsten Tagen alles 👍

[@sylviajoseph8935]

Sehr gut werde ich ausprobieren, natürlich mit Karotten. Natürlich auch wie ihr es gemacht habt.

[@LetsCookMitJulian]

Viel Spaß dabei :)

[@MissDifferent_de]

Das Lets Cook Together ist super!
Ich werde das Gericht sicherlich nachkochen. 🤞🏻Ich ernähre mich generell nicht Low Carb , aber setze mich mit Fitness sowie Ernährung generell auseinander. Und für Kraftsport brache ich die leckeren Kohlenhydrate 😍

[@LetsCookMitJulian]

Super, freut mich sehr, dass dir die Folge gefallen hat 👍

[@tuscan22]

Super Video mit super Inhalt.
Waren die Linsen vorher zum Einweichen im Wasser oder einfach direkt aus der Verpackung?

[@LetsCookMitJulian]

Die können direkt dazu und garen in der Kokosmilch dann. Vorher nur unter Wasser kurz abspülen.

[@yvonnesajonz2589]

Ich habe heute zum Abendessen dieses Dal nachgekocht... Das war eine richtige Geschmacksexplosion! Ich liebe die indische Küche generell. Und Dal esse ich unheimlich gerne in meinem Lieblingsrestaurant. Dass man es allerdings so schnell und einfach selbst zubereiten kann, hätte ich nicht erwartet. Ich bin total begeistert! Das Verfeinern mit der Limette gibt den letzen Kick. Und Garam Masala wird jetzt auf jeden Fall Standard in meinen Gewürzen. Zum ersten Mal zum Kochen verwendet.... Wie hatte ich nur so lange ohne auskommen können? =)

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich sehr, dass du es ausprobiert hast! Ja, die indische Küche ist echt klasse So intensiv!

[@vanillaraven5896]

Ich liebe Dal, am liebsten mit Mung Dal. Ein bisschen Schmunzeln muss ich über das Garam Masala. Es scheint so, als würden wir in Deutschland ein bisschen Garam Masala in ein Gericht geben und es dann indisch nennen. Ich habe eine indische Freundin und mir bin ihr ein bisschen was zeigen lassen, da ich indisches Essen liebe. Garam masala hat sie zwar auch im Schrank, aber das benutzt sie nie als alleiniges Würzmittel. Ihr Essen ist immer eine Geschmacksexplosion.

[@LetsCookMitJulian]

Beim würzen kann man natürlich mega flexibel sein. Garam Masala ist ja eine Gewürzmischung, in der schon viele der "indischen" Gewürze vorkommen und dementsprechend praktisch ist sie. Der deutsche Gewürzschrank ist leider in der Regel nicht ganz so gut ausgestattet wie die in Indien und deswegen halte ich meine Rezepte auch sehr simpel, was das angeht :)

[@vanillaraven5896]

Mein Gewürzschrank ist explodiert, seit ich indisch koche und es ist unglaublich, wieviel Masalas es gibt.

[@lordzaiross717]

Also ich muss sagen Julian ist der Anfängerkurs und ken dann für Fortgeschrittene. 😁

[@marieromhild3565]

Modifizierungen für Babybrei:
-Weniger Ingwer
-kein Salz
-Linsen erstmal ohne Tomaten weich kochen (die Säure hält die Linsen bissfest)
-Koriander wirklich sehr fein hacken
Mein Baby (und auch die restliche Familie) haben das Dal sehr lecker gefunden und es geht total schnell.

[@LetsCookMitJulian]

Klasse! Tolle Ergänzung. Muss ich auch bald mal für meinen Sohn machen :)

[@fredsoldi9006]

Auf welcher Stufe, koche ich das ?

[@andreaslandfunk5495]

In unserer Schule gibt es sehr wohl den Schwerpunkt "Gesunde Ernährung" Kinder bekommen das Basiswissen, kennen die Ernährungspyramide und kochen gesundes Essen, sogar Gemüsebeete gibt es und das mitten in Wien. Wir trinken nur Wasser und essen in der Schule zumindest keine Süßigkeiten. Das kann jede Schule machen, die Schwerpunktsetzung erfolgt ja am Sandort. Über die Kids erreichen wir manchmal auch die Eltern.

[@LetsCookMitJulian]

Ach das ist ja klasse! Da ist Österreich scheinbar schon etwas weiter, hier zu lande habe ich von sowas noch nicht gehört (bin allerdings auch lange raus aus der Schule...)

[@clickbait9486]

würde gerne wissen warum dieser ken so gegen carbs und zucker ist öl ist doch viel ungesünder

[@andreasausmuc]

Wirklich zwei ESSlöffel Garam Masala?????

[@kg5787]

1x etwas konstruktive Kritik:
Die Musik stört, man versteht Euch nicht mehr gut und ist mir insgesamt zu "hibbelig" (passt eher zu nem Work-Out).

[@myworIdofexperience]

Wenn man Garam Masala nicht hat, was kann man stattdessen nehmen? Geht auch Kurkuma? 🤔

[@LetsCookMitJulian]

Garam Masala ist ja eine Gewürzmischung, vielleicht hast du Teile, oder sogar alles davon zuhause? Es setzt sich zusammen aus: Kardamom, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander Muskat und Nelken. Das genaue Verhältnis kann ich dir gerade nicht sagen. Ansonsten nimm einfach die Gewürze, die du davon hast :)

[@yasmunawa946]

@@LetsCookMitJulian Ich habe diese Gewürzmischung auch nicht, ich werde wohl geräuchertes Paprikapulver und Curry nehmen, Muskatnuss ist auch ne gute Idee. ;-)

[@EmIlia-em9rx]

Wann kommt denn das Garam Masala rein?

[@LetsCookMitJulian]

Kurz vor der Kokosmilch bzw. den Tomaten, scheint untergegangen zu sein :) Wird ganz kurz mitgebraten

[@gabrielekoch171]

Nehme nächstes mal frische Tomaten, ist ja keine große Zeit sie zu schneiden

[@RechtsstaatBRD]

low carb ist auch so ein neues englsiches dings an das ich mich nie gewöhnen werde. erfindet doch mal was deutsches oder französisch oder spanisches. nur weil was aus dem angelsächsischen kommt soll es geil sein?

[@Khalidazizphoto]

ist das dal jetzt rot oder gelb?

[@kenkocht]

Durch die Kokosmilch geht es in eher in Richtung gelb-orange.

[@LetsCookMitJulian]

Orange, die Farbprofile sind leider bei der Aufnahme nicht gematched worden, daher sieht es in der Bewegtkamera blasser aus

[@CF-ou6qc]

Wann kommt denn das garam masala dran?

[@LetsCookMitJulian]

Direkt mit den Linsen zusammen, wurde wohl aus versehen raus geschnitten

[@CF-ou6qc]

Ah alles klar. Gestern nachgekocht, bei mir wurden erst die roten Linsen nach 30-35 Minuten weich. Werde sie demnächst einfach vorkochen. Auf jeden Fall mega lecker. Danke dafür 👍

[@manfredw.254]

Wo sind denn die Low Crab Linsen?????

[@simoneschrader3547]

Das hört sich ja gut an mit den Kindern, aber in der Schule,auf dem Schulhof, draußen beim spielen bekommen sie auch andere Süßigkeiten von Kindern und deine Kinder werden dann nicht sagen: oh das Duplo hat aber keine 80% Kakaoanteil

[@kenkocht]

Das ist natürlich richtig. Aber auch nicht schlimm, denn das sind dann Ausnahmen und dagegen habe ich auch nichts, weil man es eh nicht verhindern kann. Es ging um die Frage, was ich mache, wenn ich im Supermarkt stehe und mein Kind die ganzen Süßigkeiten sieht. Und da ist es halt so, dass da kein Interesse daran besteht, weil es zuhause auch Süßigkeiten gibt und ich von Anfang an den unterschied zwischen guter und schlechter Schokolade erklärt hab und es auch so angenommen und akzeptiert wurde. LG, Ken

[@LetsCookMitJulian]

Es geht ja auch nicht darum, Süßes zu verteufeln und dafür zu sorgen, dass das Kind direkt schreiend weg rennt, sobald ihm ein Duplo gereicht wird :D Wie bei allem im Leben, sollte man auch bei der Ernährung der eigenen Kinder, denke ich, eine gute Balance finden, wo natürlich auch mal Süßigkeiten erlaubt sind. Ein komplettes Verbot ist eh doof, weil verbotenes nochmal interessanter ist.

[@kussregen]

Ich wollte das Rezept, keine Biografien....

[@maschallah5169]

Julian, tut mir einen Gefallen: lass´dich nie tätowieren! Autolack in der Haut? Das ist noch schlimmer als Mikrowelle!

[@LetsCookMitJulian]

Hab ich nicht vor :)

[@hopey1809]

Low Carb euer ernst? Das Gericht hat doch insgesamt gute 200g pure Kohlenhydrate. Was soll sowas?

[@LetsCookMitJulian]

Hey hopey1809, hast du dir das Video angesehen, bevor du kommentiert hast? Ken sagt zu dem Punkt einiges spannendes. "Low Carb" ist eine Ernährungsform, bei der häufig der Fehler gemacht wird Kohlenhydrate zu verteufeln und jedes Essen daran zu messen, ob es nun welche hat oder nicht. Das ist aber zu einfach gedacht, denn damit verzichtest du oft auch auf wichtige Nährstoffe, die dein Körper braucht. Es gibt gute Kohlenhydrate, die mMn in einer Low Carb Ernährung definitiv nicht fehlen sollten, die u.a. in Hülsenfrüchten stecken. Was meinst du mit "puren" Kohlenhydrate? In den Linsen sind langkettige Kohlenhydrate, welches die "guten" sind, die dich langfristig satt machen und somit reicht schon eine sehr kleine Portion von diesem Essen um dich über Stunden satt zu machen. Ein paar nützliche Quellen & Links zu dem Thema:
www.lowcarbrezepte.org/ernaehrung/diese-lebensmittel-sollten-in-keiner-low-carb-kueche-fehlen.html
upfit.de/coach/was-du-ueber-kurzkettige-und-langkettige-kohlenhydrate-wissen-solltest/
www.lecker.de/low-carb-lebensmittel-das-gehoert-auf-die-einkaufsliste-70455.html (Punkt 10)
www.lowcarb-ernaehrung.info/ernaehrungspyramide/ (Punkt 4)

[@hopey1809]

Let's Cook - Einfache Rezepte das ist zwar alles sehr richtig, jedoch liegen die meisten Gründe für Low Carb Ernährung nicht darin, dass der Insulinspiegel nicht steigen soll, auch wenn diese länger satt halten etc. etc. damit sollte man sich natürlich auch auskennen. Mir geht es nur darum, dass es falsch ist, ein Gericht, das stattliche 200gr KH mitbringt, als Low Carb direkt zu bewerben. Natürlich sind Hülsenfrüchte immens gesund, doch wer versucht auf KH zu verzichten bzw diese langsam aus dem Alltag zu verbannen, der fällt mit deinem neuesten Video richtig auf die Schnauze. Und sowas muss nicht sein. Ist schon schwer genug für manche. LG

[@kenkocht]

@@hopey1809 Ich weiß nicht wie Du auf 200 g Carbs kommst, denn dafür müssten wir 400 g Linsen gekocht haben. Alleine 400 g Linsen zu essen, ist schon eine Ansage, und macht man eigentlich nicht. Wenn Du 100 g dieses Dals isst, dann kommst du auf nicht mehr als 60 g Carbs. Als Sportler bist du mit einem Carbanteil zwischen 150 g bis 200 g im Mittagessen total im grünen Bereich, solang dein Abendessen und dein Frühstück ketogen ausfällt. Als Nichtsportler sind das natürlich zu viele Carbs und Du solltest dich zwischen 40 g und 60 g bewegen. Aber dann isst man halt eine kleine Portion dieses Dals. Und nochmal Low Carb heißt nicht, Kohlenhydrate aus seiner Ernährung zu verbannen. Das wäre ziemlich komisch, weil man dann im ketogenen Bereich ist. Und das ist was anderes. Für Menschen die ketogen Leben wollen, was ich für äußerst bedenklich halte, sind Linsen tabu. In der Low Carb Ernährung ergänzen Linsen hervorragend den Ernährungsplan. Carbs sind essentiell und vor allem in der Low Carb Ernährung ist es um so wichtiger klug seine Carbs auszuwählen. Linsen als Beilage sind vollkommen unbedenklich und essentiell für die Ausgewogenheit. Wie alle Hülsenfrüchte.

[@Sora21X]

Gerichte mit Linsen sind nie low carb.😅 Aber schönes Rezept.

[@LetsCookMitJulian]

Wie definierst du denn low carb?

[@kenkocht]

Das kann man nicht so sagen. Bei low carb geht es darum, dass du den Tag über nicht mehr als eine bestimmte Menge an Kohlenhydrate zu Dir nimmst. Das ist von Mensch zu Mensch verschieden. Ein Sportler hat da einen anderen Wert als ein Nichtsportler, aber es geht immer darum, unter einem bestimmten Prozentsatz zu bleiben. Low Carb heißt auch nicht No Carb. Nach diesem Linsen-Gericht, muss man halt schauen, wie viel Kohlenhydrate noch vertretbar sind. LG, ken

[@Sora21X]

@@LetsCookMitJulian Es gibt bestimmte Lebensmittel bei denen man bei einer low Carb Ernährung verzichtet und dazu gehören vor allem auch Linsen.^^ Sie gehören zu den guten Kohlenhydraten,aber bei einer low carb Ernährung haben sie nichts zu suchen. Arbeite im Fitness Studio und kenne ohne ende Leute die sich low carb ernähren.

[@Sora21X]

@@kenkocht Dann könnte man auch Nudeln,Kartoffeln,Vollkornrein u.s.w. nehmen,wenn es nur um die Menge geht.^^ low carb Gerichte sind welche mit wenig bis fast keinen Kohlenhydraten und das ist dieses Gericht einfach nicht.

[@kenkocht]

@@Sora21X Und ich traue mich mit meinem beruflich Background zu behaupten, dass Linsen durchaus in eine LowCarb Ernährung passen, wenn man die restlichen Mahlzeiten darauf abstimmt. Im Gegensatz zu Nudeln und anderen Weizenprodukten, nimmt man viel weniger Carbs in einem vollwertigen Gericht auf, weil 100 g Linsen zum Beispiel schon fast zu viel sind, in einem Mittagessen, wobei 100 g Nudeln, oder Weißbrot fast gar nix sind. Um einen ähnlichen Sättigungseffekt mit Weizenprodukten zu erzielen, braucht man eine viel größere Menge und dadurch hat man automatisch eine viel zu hohe Anzahl an Carbs. Linsen sind als Beilage eine sehr gute lowcarb Mahlzeit.

[@mikeandmore]

Mmh, sich als supergesund und "clean" zu positionieren und dann bedenkenlos die Microwelle zu empfehlen, finde ich nicht sehr konsequent...

[@LetsCookMitJulian]

Ist es nachgewiesen, dass Mikrowellen schädlich sind? Ich hab mich mit dem Thema nie beschäftigt

[@mikeandmore]

@@LetsCookMitJulian Ich habe selbst die Erfahrung machen müssen , dass ich Essen, das in der Microwelle aufgewärmt wurde, sehr schlecht vertrage. So ein Ding kommt mir nicht wieder ins Haus.

[@Shorty_3979]

Hin und wieder mal eine Mikrowelle zu benutzen ist nicht schädlich. Täglich sollte man sie nicht benutzen, wegen der „Strahlung“. Habe selber seit fast 20 Jahren immer noch meine erste Mikrowelle...also selten benutzt. Essen darin warm machen ist einfach nicht mehr lecker 👎🏼

[@sve6180]

Chemisch verändert sich das Essen in der Mikrowelle nur in sofern, als dass die Mikrowellen v.a. die Wassermoleküle zum Schwingen bringen und das Essen dadurch erwärmt wird. Mehr passiert nicht, chemisch. Die Konsistenz kann sich ändern, da eben die Wassermoleküle schwingen und auch Wasser verdampft. Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen mit einer Wellenlänge zwischen 1mm und 1m und als solche völlig unbedenklich. Da in der Mikrowelle sich Wellen überlagern und die Wassermoleküle zu schwingen beginnen, überleben die meisten Organismen (und wohl auch Keime) im Gerät nicht. Mir sind keine Studien darüber bekannt, dass die Verwendung von Mikrowellen und das Essen von darin erhitzten Produkten schädlich für den Menschen ist.
Ich nutze die Mikrowelle sehr gern zum Erwärmen vorgekochter Lebensmittel und tue dies auch bereits seit Jahren. Typische Mikrowellengerichte dagegen habe ich noch nie zubereitet und habe das auch nicht vor. Auch Methoden, frische Lebensmittel in der Mikrowelle zu garen, sind mir persönlich etwas suspekt. Garen ist was für Herd und Ofen. Zum Aufwärmen greife ich sehr gern auf meine Mikrowelle zurück.
Was die persönliche Verträglichkeit von "Mikrowellenessen" anbelangt: Ich bemerke keinen Unterschied, doch das ist sehr individuell.