у меня тандыр чуть по меньше! 80 кг. забыл как называется. у меня есть лайф хак))) - как говорится: я топлю тандыр на прессованных углях! (типа таблеток прессованных) разжигаешь горелкой и меньше проблем с углем!!!! Автору привет! нормально рассказывает (есть видео) могу прислать! как готовить. не знаю (не смотрел) если есть видео про подготовку тандыра но хочу сказать! тандыр нужно доже подготовить хорошо перед приготовлением! там умение тоже нужно!
Спасибо большое за видео! Очень много полезной информации как по выбору тандыра, так и по его использованию. У меня такой вопрос - возможно ли его установить поверх огнеупорной, жаростойкой поверхности (например не знаю, кирпич огнеупорный) на травяной газон?
был у меня сармат большой ( взял честно говоря по запарке - а надо было сначала на ютубе глянуть про тандыры что да как). все в принципе нормально- за исключением того , что в тандыр на дно не поставишь казан с соусом ( видел тут рядом тему про стейки соус и шашлыки- конкретно зацепило). задарил его родственнику жены на днюху ( тот бы все одно его не смог купить). Взял уже другой- модель Атаман. почти такой же как Сармат большой , но с существенным отличием -горловина куда больше ( 33 см оказалась).И сразу этажерку взял большую -4 этажную , диаметром 30 см. На дно на угли ставишь казан с картофелем и овощами ( соус короче), а потом этажерку ставллю с курицей или нутрией или барашком ( можно что хочешь в принципе - грибы, печень в бараньем жиру , рыбу овощи целиком). И все . жир стекает прямо в казан с соусом . пальчики оближейшь. теперь каждую неделю кто нить из родичей приезжает -на тандыр))))
Неудобства только с казаном были? Я честно говоря тоже хотел Сармат Большой купить, но теперь засомневался. Я не планировал казан ставить. Было желание купить Восточный, но немалый вес остановил.
обратил внимание - в скифе шампуры покороче будут нежели в сармате большом или атамане .Горловина вроде широкая у скифа -нужно замерить внутренний диаметр и попробовать подобрать казан ( что б на угли ставить с картофелем и овощами) , а сверху шампура с мясом или этажерку со стейками из курицы , барашка свинины ( короче что нравится). Стекающий с мяса жирок пропитает картофель в казане и придаст ошеломляющий вкус.На этажерке можно жарить и рыбу с грибами . Жалбаур тоже превосходно получается.
Артем, добрый день!!! У вас очень поучительное видео. Много нужной и полезной информации, спасибо вам! Тоже выбираем сейчас себе тандыр)) выбор наш остановился на трех: «Сармат Аладдин» mini / «Сармат Большой» / «Скиф». Но почему- то, к сожалению, о этих моделях в интернете очень мало видеообзора.....
был у меня сармат большой ( взял честно говоря по запарке - а надо было сначала на ютубе глянуть про тандыры что да как). все в принципе нормально- за исключением того , что в тандыр на дно не поставишь казан с соусом ( видел тут рядом тему про стейки соус и шашлыки- конкретно зацепило). задарил его родственнику жены на днюху ( тот бы все одно его не смог купить). Взял уже другой- модель Атаман. почти такой же как Сармат большой , но с существенным отличием -горловина куда больше ( 33 см оказалась).И сразу этажерку взял большую -4 этажную , диаметром 30 см. На дно на угли ставишь казан с картофелем и овощами ( соус короче), а потом этажерку ставллю с курицей или нутрией или барашком ( можно что хочешь в принципе - грибы, печень в бараньем жиру , рыбу овощи целиком). И все . жир стекает прямо в казан с соусом . пальчики оближейшь.
Супер! Вот это, кстати, дельный совет! - обязательно попробуем)) Купили скиф на 12шампуров. Очень все понравилось, готовим - друзья в восторге.После нас уже купило семей 8, точно!!!
восточный рецепт.баклажан.помидор.сладкий перец.и один острый перец.после готовки все овощи очищаются от кожуры и смешиваются.получается приправа закуска.очень вкусная.для гурманов можно. баклажан разрезать лодочкой и вставит сало или бурдючный жир.тоже вкусно всем приятного о петита
крюк вешается на кочергу , которая ложится взамен крестовины для шампуров. Тогда крюк висит точно по центру тандыра и мясо равномерно готовится со всех сторон. Проверено .
А решётку колосников когда ставите внутрь? До закладки дров? Пробовал сегодня первый раз- вообще про неё забыл. По уму вроде под дрова для тяги должна ложится, а в магазине почему то сказали как дрова прогорят и на нее ставится горшок и т.п.
волосяные трещины на тандыре -абсолютно нормально явление. Даже в инструкции об этом написано.Он же сделан из шамотной глины с овечьей шерстью для большей теплоемкости.. Если есть свой участок - можно такой поставить в закутке ( иначе сопрут просто) или сделать стационарным ( из шамотных кирпичей и прочего). а Так да -тема зачетная....
Овечьей шерсти в современных тандырах нет. Если кто-то еще использует шерсть для производства тандыров, то это нарушение санитарных норм. Раньше добавляли шесть, так как глина была плохого качества, сегодня вопрос решается на современном уровне)))
Здравствуйте! Тоже сейчас думаю о покупке тандыра, ни как не могу определиться с моделью. Думал о Скифе (устойчив, тол. 6см.)? А вы второй уже берете но Атаман по чему не скиф? Может что нибудь посоветуете чего я не знаю?
Слышал мнение, что можно, но сам никогда не пробовал, и честно говоря не совсем представляю как это сделать. Если кто знает-просим видео скинуть сюда. Но я знаю как правильно топить дровами )) и скоро выложу виде об этом.
Можно конечно топить углем, но смысла нет. Принцип работы тандыра это стены, которые прогреваются и держат тепло, а угли быстро сгорят и не смогут нагреть достаточно стены. У производителя есть специальные брикеты для розжига, они натуральные, долго горят и греют хорошо стенки.
Да нормально. После первого применения появляются так называемы волосяные трещинки. Это связано с тем , что при нагреве тандыра меняется его геометрия.
![picnik. by [Казаны, тандыры, печи]](http://yt3.ggpht.com/9HCyGbOvz2rU3qPVzmLCWbLLPrOUMzEd1ATJBxSyT0md2K7zaJg7XdzZcO-7t_t1H5w6QKjT=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Хорошее видео😊
спасибо
у меня тандыр чуть по меньше! 80 кг. забыл как называется. у меня есть лайф хак))) - как говорится: я топлю тандыр на прессованных углях! (типа таблеток прессованных) разжигаешь горелкой и меньше проблем с углем!!!! Автору привет! нормально рассказывает (есть видео) могу прислать! как готовить. не знаю (не смотрел) если есть видео про подготовку тандыра но хочу сказать! тандыр нужно доже подготовить хорошо перед приготовлением! там умение тоже нужно!
нормально хоть объяснил, сколько топить, сколько жарить
Спасибо большое за видео! Очень много полезной информации как по выбору тандыра, так и по его использованию. У меня такой вопрос - возможно ли его установить поверх огнеупорной, жаростойкой поверхности (например не знаю, кирпич огнеупорный) на травяной газон?
Можно на любую ровную огнеупорную поверхность.
+Artiom Karpievich Спасибо
был у меня сармат большой ( взял честно говоря по запарке - а надо было сначала на ютубе глянуть про тандыры что да как). все в принципе нормально- за исключением того , что в тандыр на дно не поставишь казан с соусом ( видел тут рядом тему про стейки соус и шашлыки- конкретно зацепило). задарил его родственнику жены на днюху ( тот бы все одно его не смог купить). Взял уже другой- модель Атаман. почти такой же как Сармат большой , но с существенным отличием -горловина куда больше ( 33 см оказалась).И сразу этажерку взял большую -4 этажную , диаметром 30 см. На дно на угли ставишь казан с картофелем и овощами ( соус короче), а потом этажерку ставллю с курицей или нутрией или барашком ( можно что хочешь в принципе - грибы, печень в бараньем жиру , рыбу овощи целиком). И все . жир стекает прямо в казан с соусом . пальчики оближейшь. теперь каждую неделю кто нить из родичей приезжает -на тандыр))))
Неудобства только с казаном были? Я честно говоря тоже хотел Сармат Большой купить, но теперь засомневался. Я не планировал казан ставить. Было желание купить Восточный, но немалый вес остановил.
обратил внимание - в скифе шампуры покороче будут нежели в сармате большом или атамане .Горловина вроде широкая у скифа -нужно замерить внутренний диаметр и попробовать подобрать казан ( что б на угли ставить с картофелем и овощами) , а сверху шампура с мясом или этажерку со стейками из курицы , барашка свинины ( короче что нравится). Стекающий с мяса жирок пропитает картофель в казане и придаст ошеломляющий вкус.На этажерке можно жарить и рыбу с грибами . Жалбаур тоже превосходно получается.
Артем, добрый день!!! У вас очень поучительное видео. Много нужной и полезной информации, спасибо вам! Тоже выбираем сейчас себе тандыр)) выбор наш остановился на трех: «Сармат Аладдин» mini / «Сармат Большой» / «Скиф». Но почему- то, к сожалению, о этих моделях в интернете очень мало видеообзора.....
На самом деле, Оксана Вы назвали три из четырех, основные ТОПовые модели.
был у меня сармат большой ( взял честно говоря по запарке - а надо было сначала на ютубе глянуть про тандыры что да как). все в принципе нормально- за исключением того , что в тандыр на дно не поставишь казан с соусом ( видел тут рядом тему про стейки соус и шашлыки- конкретно зацепило). задарил его родственнику жены на днюху ( тот бы все одно его не смог купить). Взял уже другой- модель Атаман. почти такой же как Сармат большой , но с существенным отличием -горловина куда больше ( 33 см оказалась).И сразу этажерку взял большую -4 этажную , диаметром 30 см. На дно на угли ставишь казан с картофелем и овощами ( соус короче), а потом этажерку ставллю с курицей или нутрией или барашком ( можно что хочешь в принципе - грибы, печень в бараньем жиру , рыбу овощи целиком). И все . жир стекает прямо в казан с соусом . пальчики оближейшь.
Супер! Вот это, кстати, дельный совет! - обязательно попробуем)) Купили скиф на 12шампуров. Очень все понравилось, готовим - друзья в восторге.После нас уже купило семей 8, точно!!!
Я вам советую Аладин-мини
восточный рецепт.баклажан.помидор.сладкий перец.и один острый перец.после готовки все овощи очищаются от кожуры и смешиваются.получается приправа закуска.очень вкусная.для гурманов можно. баклажан разрезать лодочкой и вставит сало или бурдючный жир.тоже вкусно всем приятного о петита
Осталось приправить и готовый хоровац?!))
Чтобы мясо не сползало, я снизу половинку картофелины нанизываю, и все ок!
и я делаю также ))
Анастасия Десюкова
крюк вешается на кочергу , которая ложится взамен крестовины для шампуров. Тогда крюк висит точно по центру тандыра и мясо равномерно готовится со всех сторон. Проверено .
У меня абсолютно такой же, нет там 6 см. Если только дно. В целом отличная вещь, но есть у меня мысли закапать его в землю, чтоб дольше жар держал.
а как же поддувало???
она об этом не думает
@@andreykolmogorov7214 труба ставится в поддувало,как на стационарном.
@romul2009 этот тандыр, сразу отсыреет влагу в себя впитает, в инете полно самодельных из кирпичей тандыров не хуже заводских можно в нем приготовить.
А решётку колосников когда ставите внутрь? До закладки дров? Пробовал сегодня первый раз- вообще про неё забыл. По уму вроде под дрова для тяги должна ложится, а в магазине почему то сказали как дрова прогорят и на нее ставится горшок и т.п.
Zloy SergiQ под дрова ставлю.
волосяные трещины на тандыре -абсолютно нормально явление. Даже в инструкции об этом написано.Он же сделан из шамотной глины с овечьей шерстью для большей теплоемкости.. Если есть свой участок - можно такой поставить в закутке ( иначе сопрут просто) или сделать стационарным ( из шамотных кирпичей и прочего). а Так да -тема зачетная....
согласен со всем.
Овечьей шерсти в современных тандырах нет. Если кто-то еще использует шерсть для производства тандыров, то это нарушение санитарных норм. Раньше добавляли шесть, так как глина была плохого качества, сегодня вопрос решается на современном уровне)))
ну ? и что ж применяется взамен овечьей шерсти ?. какой такой современный материал на ,,современном уровне ,, ?? ?
Здравствуйте! Тоже сейчас думаю о покупке тандыра, ни как не могу определиться с моделью. Думал о Скифе (устойчив, тол. 6см.)? А вы второй уже берете но Атаман по чему не скиф? Может что нибудь посоветуете чего я не знаю?
доброго времени суток. есть вопрос: топить можно только дровами? можно ли топить древесным углем? с уважением.
Слышал мнение, что можно, но сам никогда не пробовал, и честно говоря не совсем представляю как это сделать. Если кто знает-просим видео скинуть сюда. Но я знаю как правильно топить дровами )) и скоро выложу виде об этом.
+Artiom Karpievich спасибо. видео ждём.
+Artiom Karpievich спасибо. видео ждём.
Можно конечно топить углем, но смысла нет. Принцип работы тандыра это стены, которые прогреваются и держат тепло, а угли быстро сгорят и не смогут нагреть достаточно стены. У производителя есть специальные брикеты для розжига, они натуральные, долго горят и греют хорошо стенки.
Можно, если Вас не смущает цена угля. Но имейте ввиду , древесный уголь адсорбент , все что впитал будет у Вас в тандыре.
Здравствуйте как можно заказать такой в Германию очень сильно хочется?
я вижу что вопрос был 10 месяцев назад, но может кому поможет amphora-tandoors.com/tandoors/
А вдвоём точно хватит сил его поднять?
Denis Coroliuc вдвоем без проблем
picnik. by спасибо!!
Так получается 60 кг на брата. Тяжело же
сколько ему лет? ибо возле топки поддувала уже трещина это нормально?
Да нормально. После первого применения появляются так называемы волосяные трещинки. Это связано с тем , что при нагреве тандыра меняется его геометрия.
Купил себе скиф и пожалел, он трескается и сыпиться от одного вашего взгляда, обжигал очень аккуратно
How do I order you send me to be grateful for the help of Iran
Если он просто печется ( без аромата дымка) то не проще в духовке это все сделать? Теряется весь смысл углей....
Мда, тандыр дело хорошее, но с фантазией у людей туго, сколько посмотрел роликов а кроме картохи и шашлыков никто ничего не готовит.
Алексей Т лови горемыка ua-cam.com/video/-60s8sFgptI/v-deo.html
Другое дело
Новый а уже трещина