Интересно, в тот момент, когда повар жарит мясо, смотришь на это и у тебя полный рот слюны. А у вегетарианцев тоже так, когда кто-то рядом газон косит?
У меня такой же тандыр, мясо режу тоже большими кусками чтоб было сочинее, ещё между мясом насаживаю резаный кабачок, он мясом прописывается. Обалдеть.
Денис, никогд не разжигай тандыр газетой. Пока ты поджигаешь огонь, тандыр успевает прочитать пару статей и поумнеть. Существует поверье, что таким макаром один тандыр чуть не стал президентом)))
Оооо дождалась!!!👍👍👍👍👍Давно ждала когда в тандыре что появится!Являюсь счастливой обладательницей сей замечательной штуки!Тандыр -огонь!☝️жду разные рецептики !
С самого начала жарки нужно поддувалом и молой верхней крышкой регулировать вентиляцию а за одно и температуру в тандыре,только так мясо будет жареным а не варёным.
Не знаю как на счет тандыра, но я тут готовила шашлык. Лук, соль, перец, аджика, хреновина, паприка и тут подбежали дети и ливанули в таз.....квас! 😄 Короче я залила квасом полностью таз, что бы покрыть мясо и оставила часа на 3. Какое же нежное и вкусное вышло мясо😍 Я делала на пиве, совершенно не понравилось. А вот на квасе ни разу не видела рецепт, хотя наверное такой есть, но у меня он получился случайно)))
Сахар (квас) добавляет вкус мясу. А лук лучше через мясорубку и отжать сок через марлю. Мясо в луковом соке, немного сахара, перец, соль, немного лимона вот мой любимый рецепт. Ну и конечно самое сочное и нежное мясо это шея.
Ганиев Руслан ты правильно понимаешь химию запекания, но хочу немного поправить. В луке много сахаров. Сахар при запекании карамелизируется, закрывая поры мяса, сохраняя влагу. Дополнительно добавлять сахар не стоит. Рекомендую помолоть лук с томатами. Домашними, ароматными! Лучше не через марлю а так, в маринад. Через несколько часов мякоть осядет и сверху будет как будто вода, но очень ароматная! Это как раз сок. В томатах, яблоках, ананасах сильнейшие кислоты! Размягчат кого угодно! :))
Тандыр и мангал это две разных кухни. Прогревай до тех пор, пока верхнея горловина не будет белой. Убирай все угли после прогрева тандыра и блюда будут совсем без горечи. На тандыре овощи все супер получаются, по пробуй.
Денис попробуй баранью или ногу ягнёнка с чесноком Размарином и черносливом . Во время приготовления на угли немножко щепы подбрось получится с небольшим ороматом копчения Просто бомба и очень вкусно и красиво .
Фермерский Хутор здравствуйте у меня всегда на бараньей ноге на кости сукровица, мясо готовое а возле суставов краснота , заворачиваю в фольгу на 2 часа потом на минут 15 снимаю фольгу. Как будто не хватает температуры хотя растапливаю хорошо. ??? Это нормально.
Алексей Юрченя . Это в принципе нормально но можно делать небольшие надрезы или проколы ножом чтобы влага выходила а полости заполнять чесноком вдоль кости.
Молодец, все аппетитно, я себе сделал тоже тандыр из кирпича, есть видео строительтва на моем канале, перво-наперво пожарил шашлык, у меня свой рецепт маринада, да шашлык получился сочный, красивый, но по вкусу напоминает запеченое мясо в духовке, нет того вкуса дымка, как на мангале, может я что то не так делал, но все мои сказали, что на мангале вкуснее, буду еще экспериментировать.
Когда горит огонь в тандыре, крышку надо закрывать вынув пробку, если не закрывать то крышка (весьма масивная) на себя много тепла берет, остужает тандыр.
Кумач Лебедев, тандыр нужно закрывать тогда когда дрова прогорят, это открытый огонь а не духовка, после того как прогорят дрова, только тогда можно закрыть крышку...
Добрый день. Помогите определиться. Захотел Купить такой же тандыр. Из такого тандыр еду никогда не пробовал. И вот наткнулся на отзыв что еда из тандыр на любителя и она получается как паренная. Хочется мнение специалиста-стоит ли покупать для дома тандыр?
Да в тандыре правда получаются очень вкусные шашлыки , у нас почти такой же тандыр , он хорош только летом , с наступлением холодов очень быстро остывает и в лучшем случае успеете сделать одну закладку , если планируете много готовить именно в тандыре , лучше сделайте из кирпича с последующим утеплением , тогда возможности вашего тандыра возрастут и будут вас радовать вкусными блюдами !
Привет Сеня...не мог тандырный рецепт на день ВДВ...теперь слюнями исходить...а до праздника полтора дня...а тандыр в упаковке стоит...тоже атаман....меня же внуки ваашпе запарят по тандыру теперь)))...ЛАЙК СЕНЯ...ЛАЙК!!!
мы ногу молодого дикого кабанчика в тандыре запекали, вкус просто бомба. И курочка домашняя целиком запекается до золотистой корочки. Короч тандыр-вещь!
Привет ,вопрос вот при растопке тандыра когда шашлык вешал там стенки в ходе , а как тогда готовить лепешки?! Ведь на другом видео у тебя тандыр как будто новый чистый ! Или его каким то образом чистят?!
у меня места во дворе очень мало. не получается весь арсенал для готовки держать. в итоге поменял тандыр на большое красное керамическое яйцо. оно универсальнее. в тандыре у меня была трех-этажная штука из решеток, которая опускалась внутрь. на нижний уровень мясо (барашек или свинина как на шашлык), на средний - овощи твердые - морковь, баклажан, крупные луковицы. наверх можно более нежное мясо (птица или рыба) или более нежные овощи - помидоры и сладкий перец.
Ой, так трудно повертеться возле мангала.. Мы с другом тоже выходили на природу. Жарили всё что только можно, и не жаловались..И кстати, это не шашлык.. А мясо приготовленное в тандыре, насаженное на шампуры.. Шашлык -- Это Мангал и Угли.. Тоже мне удивил))))
Топлю тандыр на Урале только березой. Трещины на тандыре это нормально. Количество дров в тандыр научишься ложить от практики, много дров не всегда хорошо. Тоже тащусь от него, не нужно вертеть, загрузил и пошел тусить с гостями. Как связался с тандыром, так обозначился вопрос с лишним весом, все приготовленные блюда в тандыре очень вкусные по особенному. Единственное, что доработал, это в шампурах ближе к острому концу просверлил отверстие и с алюминиевой проволоки сделал уголки, насаживаю на шампур мясо с картошкой и фиксирую все это дело кусочком алюминиевой проволоки в отверстие, замечено, спадают иногда кусочки мяса и картошки с шампура в вертикальном положении на дно тандыра. Купил еще как дополнительную опцию елочку в тандыр, на елочку насаживаю мясо, чаще курицу, а внизу елочки на металлическую чашу кладу картофель, получается просто бомба, курица жарится-запекается, жир с курицы стекается в металлическую чашу с картошкой. Сеня, обязательно купи елочку и запили ролик. Ну а самое бомбическое, что я готовил и готовлю в тандыре, это узбекские лепешки, дети просто в восторге, им больше не чего и не нужно, лепёшку в зубы и погнали дальше. Однозначно скажу, теперь вы всем семейством начнете плясать вокруг тандыра!
Попробуйте алюминиевую проволоку заменить на нержавейку, это элементарно сделать взяв электрод сварочный и отбив с него обмазку и пройдясь по прутку наждачной бумагой...
«Сеня в деле» приветствую. Спасибо за канал и видео. Осталось приобрести ещё садж и будет полный набор. Я тандыр забиваю полностью до горловины (летом сразу разжигаю, зимой постепенно даю ему начать работать). Люблю готовить и гречку в чугунке и мясо, отлично получается задок бараний.
Тоже в тандыре шашлычок с картошкой делаю, но я одну пол картошки самой нижней делаю, иногда кусочек морковки добавляю, картошка всегда готовая вместе с мясом.
👍👍👍 Дэн, как всегда ! По пчакам , правильно изготовленные со спусками от обуха в ноль из углеродки режут супер , и засчет геометрии точить ихне надо , как только хуже резать стал на куске керамике (плошку кверху дном перевернул например) или мусате чуть поправил - и опять бреет! Единственно ножи из углеродки требуют ухода , помыл и сразу насухо вытер, нуи хранить надо в сухом месте, чтоб не ржавело . Плюс если рукоятки роговые то тоже есть нюансы, а гдавное чтобы "гюльбанд" (больстер по другому) не свинцовый был - вредно , лучше аллюминиевый или латунный, а так когда попривыкнешь к этим ножам , другими резать не очень будешь хотеть.Самое главное этими ножами нельзя рубить кости , ни при каких обстоятельствах испортишь клинок - потом восстановить сложно будет , придется много ножа в опилки сточить.
Молодец, уважаю за кругозор! :) Добавлю, углеродкой нельзя резать яблоки, помидоры, они "съедают" жало. А заточку действительно держат в разы лучше! Моё мнение только такая сталь может быть действительно острой! Поэтому в дамасске слои углеродки с обычной.
Денис, рецепт маринования шашлыка.... на 1 кг мяса нарезать крупными кусками, три луковицы размером с кулак натераешь на терке в кашу, соль перец по вкусу, два-три стакана томатного сока. Через 20 минут можно на угли.
Доброго вечора...скажи будь ласка...чи можна в процесі приготування після заклади м'яса ,продуктів в тандир,якщо температура впала докинути дров шоб нагнати потрібні температуру шоб знову заклвдувати продукти.
Успехов вам в приготовлении новых интересных блюд! Добра и мира вашей семье! И БУДЕМ надеяться что гости, родные, ДРУЗЬЯ с большим удовольствием будут охотно собираться за вашим столом!)) Тандыр может быть и очень хорошим подарком это добрая память семье на новоселье или хорошему человеку на юбилей!)))
Привет сеня, нащот добавления оливыча в специи: тут палка в двух концах с одной стороны специи откроют лучше свой аромат, но з другой сок лука непропитает настолько мясо, вот такие дела.
Денис привет!Наконец то ты до тандыра добрался!Приобрети крюк и курицу целиком запеки- вкуснотища!А ещё очень вкусные свиные ребра ,лепешки и щи в чугунке получаются.Тандыр рулит! У меня тандыр" сармат большой" уже год.
Жила в Средней Азии. Во дворах у киргизов и узбеков были тандыры, но не такие,каменные. Соседка - узбечка пекла вкусные лепёшки,я ,будучи ребёнком,часто была у них в гостях и для меня специально пекли лепёшки меньших размеров. Мммммм. ....до сих пор помню вкус .
Мясу в тандыре надо 10 максимум 15 минут, а вот картошки минут 30, я перед готовкой закидываю ее в микроволновку мин на 8-10, и вот тогда получается бомба, а если еще с салом ее прочередовать, то и мяса не кого не надо!
Как всегда отличный ролик и интересный рецепт! И как обычно, держи лайк! Однако есть пожелание: Денис, если можно, используй стабилизатор во время съемки с рук, так получится более плавная картинка. Можно например прикупить камеру DJI Osmo + (пример видео с этой камеры есть в моем видео про Bluetooth-наушники) там весь ролик снят на DJI Osmo +. Обрати внимание, как хорошо стабилизатор справляется со своей задачей.
Денис привет! Заинтересовали пчаки. Я так понимаю, один самый большой, второй малый. Действительно ли лучше режут чем обычные ножи? Ещё говорят ржавеют сильно, если мокрый оставить. Спасибо
так в тандыре получится просто вареное мясо. если мясо стоит в тандыре 20 минут, то первые 12-15 минут под закрытой крышкой, а потом надо приоткрыть крышку и поддувало. то что сделал Сеня, можно сделать и в обычной русской печи
Подарили тандыр, дебютировал перепёлками и бараньей ногой, по итогу баранья нога готовилась два часа в тандыре и ещё столько же в духовке (скорей всего баран попался престарелый...), перепёлочки получились просто огонь! Любимые блюда в тандыре, это цыплёнок в фольге и форель тоже в фольге. Мясо как-то не зашло, суховато получается. Если без заморочек, на УРА заходят сосиски, шампиньоны и для детей зефир и как ни странно, просто запечённый хлеб!
Сеня, ты не в теме!!! Тандыр не жарит, а парит ...это знает на Кавказе даже ребенок, а ты об этом не сказал.... ((( Мангал делает мясо с корочкой, а тандыр нет. Мясо в тандыре вареное получается, а картофель за 20 минут не приготовить, он будет полусырой...понимаю, коллега, что тебе нужно отрабатывать рекламу спонроров, но лучше всегда и всем говорить правду. ОСТАВАЙСЯ В ТЕМЕ!!!
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ тандыр запекает, а варит кастрюля или пароконвектомат. :) У Сени очень даже удалась ЗАПЕЧЁННАЯ корочка :) удачи! За котов- 5 баллов! Оценил!
ну все ,пошел мясо мариновать... Так сочно рассказал аж слюнки потекли блин... Красава! Успехов тебе! Смотрим всей семьей, ждем новых видосов! МОЛОДЕЦ !
Поздравляю с новой "духовкой" 😎! Ты говорил что любишь рыбалку, вот и приготовь в тандыре рыбку ! 👍 Бутылка масла так прикольно исчезла, только подумал щас упадёт 😁
Появился тандыр наконец-то! Первый обжиг сделан по Вашим советам! Шашлычок готовили на тройной решётке , семгу - 10 минут бомба, лепёшки тоже пробовали ( работаем над те том опытным путём). Вопрос : я так понял вы угли оставили , нужно ли их вытаскивать при приготовлении?
Смотря на всё это, очень захотелось приобрести тандыр, но пока первая цель гриль вебер! Так что остаётся только смотреть и думать какой он шашлык в тандыре!😁 как всегда лайк! Молодец!
Всё правильно, но перед загрузкой шампуров попробуй закинуть веточку можжевельника, который растёт за спиной. Так делают в Азии. Там можжевельник называют - арча. Будет ещё лучше. Всех Благ, спасибо за видео.
Картошка окажется на дне возможно вместе с мужскими кусками мяся! Лайфхак: вместо картошки кончик шампура обматываем полоской фольги в 2-3 оборота! Пользуйтесь
Сеня ты молодец :) Ты медийный человек и тебе пора избавиться от слов паразитов , таких как "присолить , достаточно " это просто портит твои старания :)
Получил товар в лучшем виде, магазин отличный, у нас в глубинке таких товаров нет, доехало всё идеально и скидку получил от Дениса, но не скидку а подарок от магазина, спасибо доволен всем!!!! Денис за видос лайк, но тандыр не по карману:)
Привет Сеня. Те.,что Ты создаёш,всё это чудо. Особенно узбекские блюда. Как я понял уТебя много узбеков знакомых. Так вот,заинтересуйся у них о "мошкичири". Классное блюдо. Хотел,чтобы это наше блюдо приготовил только Ты на ютюбе!
Сеня, Вы - Крутой. приятно видеть Вас в новых видео блогах ещё бы приправы с Узбекистана, с рынка Чорсу или с самого Самарканда, вообще было бы мммм.....
Интересно, в тот момент, когда повар жарит мясо, смотришь на это и у тебя полный рот слюны. А у вегетарианцев тоже так, когда кто-то рядом газон косит?
😁😁😁
Смешно. Я поставил сотый лайк
Аааахпхаха,проорал😂😂😂😂😂
Они пьют кровь убитых помидоров!!!
Я не ем мясо, нет от травы такого нет)
У меня такой же тандыр, мясо режу тоже большими кусками чтоб было сочинее, ещё между мясом насаживаю резаный кабачок, он мясом прописывается. Обалдеть.
часто тоже готовлю шашлык в тандыре.тока на елочке в низ кладу картофель и лук от маринада. сок с мяса стекает в картошку и получается супер
Денис, никогд не разжигай тандыр газетой. Пока ты поджигаешь огонь, тандыр успевает прочитать пару статей и поумнеть. Существует поверье, что таким макаром один тандыр чуть не стал президентом)))
хааа, рассмешил)
)))
Стал президентом Таджикистана!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@matushkin1975 вместо дров сушенная "Чуйка" была? :)
Как готовить лучше если несколько порций? На сколько хватает первого розжига тандыра? Или каждый раз по новой накидывать дров?
Оооо дождалась!!!👍👍👍👍👍Давно ждала когда в тандыре что появится!Являюсь счастливой обладательницей сей замечательной штуки!Тандыр -огонь!☝️жду разные рецептики !
Посмотрите, сколько сока... А его нет, сока просто нет... Мясо высохло...
Молодец! Подскажи пожалуйста, какой тандыр лучше выбрать? Для себя! На все случаи жизни! Не могу определиться с выбором. Спасибо.
Я всегда в конце приготовления открываю поддувало и снимаю верхний колпачок. Жаром протягивает мясо и делает корочку.
С самого начала жарки нужно поддувалом и молой верхней крышкой регулировать вентиляцию а за одно и температуру в тандыре,только так мясо будет жареным а не варёным.
Заблокируйте меня, до Нового года, я на диете, не могу смотреть, как Вы лопаете на камеру🤣🤣🤣
Не знаю как на счет тандыра, но я тут готовила шашлык. Лук, соль, перец, аджика, хреновина, паприка и тут подбежали дети и ливанули в таз.....квас! 😄 Короче я залила квасом полностью таз, что бы покрыть мясо и оставила часа на 3. Какое же нежное и вкусное вышло мясо😍 Я делала на пиве, совершенно не понравилось. А вот на квасе ни разу не видела рецепт, хотя наверное такой есть, но у меня он получился случайно)))
Tani Belka нужно попробовать
Сахар (квас) добавляет вкус мясу. А лук лучше через мясорубку и отжать сок через марлю. Мясо в луковом соке, немного сахара, перец, соль, немного лимона вот мой любимый рецепт. Ну и конечно самое сочное и нежное мясо это шея.
Ганиев Руслан ты правильно понимаешь химию запекания, но хочу немного поправить. В луке много сахаров. Сахар при запекании карамелизируется, закрывая поры мяса, сохраняя влагу. Дополнительно добавлять сахар не стоит. Рекомендую помолоть лук с томатами. Домашними, ароматными! Лучше не через марлю а так, в маринад. Через несколько часов мякоть осядет и сверху будет как будто вода, но очень ароматная! Это как раз сок. В томатах, яблоках, ананасах сильнейшие кислоты! Размягчат кого угодно! :))
Рецепт как испортить мясо для шашлыка!!!!!
Denis kak vsegda zachet!!!!Molodez!!!Jdem samsu v tandire i indyuka zelogo s vetochkami archi!!!!
Тандыр и мангал это две разных кухни. Прогревай до тех пор, пока верхнея горловина не будет белой. Убирай все угли после прогрева тандыра и блюда будут совсем без горечи. На тандыре овощи все супер получаются, по пробуй.
Спасибо за совет
Так точно! Овощи обязательно обваляйте в масле, лучше чесночном
а я наоборот остовляю не много углей,тогда получается с корочкой и вкусом шашлыка
Денис попробуй баранью или ногу ягнёнка с чесноком Размарином и черносливом . Во время приготовления на угли немножко щепы подбрось получится с небольшим ороматом копчения Просто бомба и очень вкусно и красиво .
Фермерский Хутор здравствуйте у меня всегда на бараньей ноге на кости сукровица, мясо готовое а возле суставов краснота , заворачиваю в фольгу на 2 часа потом на минут 15 снимаю фольгу. Как будто не хватает температуры хотя растапливаю хорошо. ??? Это нормально.
Алексей Юрченя . Это в принципе нормально но можно делать небольшие надрезы или проколы ножом чтобы влага выходила а полости заполнять чесноком вдоль кости.
Фермерский Хутор спасибо
Советую самым первым куском ставить курдюк , тогда мясо будет ещё более сочным! Особенно полезно, при приготовлении шашлыка из говядины!
Ой как же захотелось такого шашлыка!!! Кокой вид, аж слюньки потекли! Ждём новые рецепты, спасибо за видео!
Смотрю уже добрый год, ты просто крут, много каналов такого типа, но твой особенный, так держать. Харизма на уровне))))
Молодец, все аппетитно, я себе сделал тоже тандыр из кирпича, есть видео строительтва на моем канале, перво-наперво пожарил шашлык, у меня свой рецепт маринада, да шашлык получился сочный, красивый, но по вкусу напоминает запеченое мясо в духовке, нет того вкуса дымка, как на мангале, может я что то не так делал, но все мои сказали, что на мангале вкуснее, буду еще экспериментировать.
Когда горит огонь в тандыре, крышку надо закрывать вынув пробку, если не закрывать то крышка (весьма масивная) на себя много тепла берет, остужает тандыр.
Кумач Лебедев, тандыр нужно закрывать тогда когда дрова прогорят, это открытый огонь а не духовка, после того как прогорят дрова, только тогда можно закрыть крышку...
Крыжка закоптится проверено.
Купил тож лет 5 назад, раза 4 приготовили, всё супер. Но мангал победил, сейчас смотрю что бы вспомнить как обжечь) спасибо за видосы!
Добрый день. Помогите определиться. Захотел Купить такой же тандыр. Из такого тандыр еду никогда не пробовал. И вот наткнулся на отзыв что еда из тандыр на любителя и она получается как паренная. Хочется мнение специалиста-стоит ли покупать для дома тандыр?
Денис Приветствую подскажи какой у тебя тандыр (модель) если не сложно.
Да в тандыре правда получаются очень вкусные шашлыки , у нас почти такой же тандыр , он хорош только летом , с наступлением холодов очень быстро остывает и в лучшем случае успеете сделать одну закладку , если планируете много готовить именно в тандыре , лучше сделайте из кирпича с последующим утеплением , тогда возможности вашего тандыра возрастут и будут вас радовать вкусными блюдами !
Молодец первый раз вижу твоё видео, но понравилось, всё сдержанно, натурально, по существу
Привет Сеня...не мог тандырный рецепт на день ВДВ...теперь слюнями исходить...а до праздника полтора дня...а тандыр в упаковке стоит...тоже атаман....меня же внуки ваашпе запарят по тандыру теперь)))...ЛАЙК СЕНЯ...ЛАЙК!!!
Ого круто)))
За то, что лопаешь один, хотел поставить дизлайк, но за то, что лопаешь завораживающе!!!!!! - ставлю класс!!! Спасибо. Замечательное видео.
мы ногу молодого дикого кабанчика в тандыре запекали, вкус просто бомба. И курочка домашняя целиком запекается до золотистой корочки. Короч тандыр-вещь!
СПасибо, будем пробовать
Привет ,вопрос вот при растопке тандыра когда шашлык вешал там стенки в ходе , а как тогда готовить лепешки?! Ведь на другом видео у тебя тандыр как будто новый чистый ! Или его каким то образом чистят?!
у меня места во дворе очень мало. не получается весь арсенал для готовки держать. в итоге поменял тандыр на большое красное керамическое яйцо. оно универсальнее. в тандыре у меня была трех-этажная штука из решеток, которая опускалась внутрь. на нижний уровень мясо (барашек или свинина как на шашлык), на средний - овощи твердые - морковь, баклажан, крупные луковицы. наверх можно более нежное мясо (птица или рыба) или более нежные овощи - помидоры и сладкий перец.
тоже вещь конечно)
Ой, так трудно повертеться возле мангала.. Мы с другом тоже выходили на природу. Жарили всё что только можно, и не жаловались..И кстати, это не шашлык.. А мясо приготовленное в тандыре, насаженное на шампуры.. Шашлык -- Это Мангал и Угли.. Тоже мне удивил))))
Топлю тандыр на Урале только березой. Трещины на тандыре это нормально. Количество дров в тандыр научишься ложить от практики, много дров не всегда хорошо. Тоже тащусь от него, не нужно вертеть, загрузил и пошел тусить с гостями. Как связался с тандыром, так обозначился вопрос с лишним весом, все приготовленные блюда в тандыре очень вкусные по особенному. Единственное, что доработал, это в шампурах ближе к острому концу просверлил отверстие и с алюминиевой проволоки сделал уголки, насаживаю на шампур мясо с картошкой и фиксирую все это дело кусочком алюминиевой проволоки в отверстие, замечено, спадают иногда кусочки мяса и картошки с шампура в вертикальном положении на дно тандыра. Купил еще как дополнительную опцию елочку в тандыр, на елочку насаживаю мясо, чаще курицу, а внизу елочки на металлическую чашу кладу картофель, получается просто бомба, курица жарится-запекается, жир с курицы стекается в металлическую чашу с картошкой. Сеня, обязательно купи елочку и запили ролик. Ну а самое бомбическое, что я готовил и готовлю в тандыре, это узбекские лепешки, дети просто в восторге, им больше не чего и не нужно, лепёшку в зубы и погнали дальше. Однозначно скажу, теперь вы всем семейством начнете плясать вокруг тандыра!
Елочка у меня есть, знаю этот рецепт, все говорят что очень круто. А можно подробный рецепт лепешек? Как там смачивают водой?
Попробуйте алюминиевую проволоку заменить на нержавейку, это элементарно сделать взяв электрод сварочный и отбив с него обмазку и пройдясь по прутку наждачной бумагой...
Созрел для покупки тандыра, теперь у меня муки выбора))) На 3-5 человек какой взять, какой литраж?)
«Сеня в деле» приветствую. Спасибо за канал и видео. Осталось приобрести ещё садж и будет полный набор. Я тандыр забиваю полностью до горловины (летом сразу разжигаю, зимой постепенно даю ему начать работать). Люблю готовить и гречку в чугунке и мясо, отлично получается задок бараний.
Тарелка понравилась, куда шашлык ложился на шампурах готовый. У нее есть какое нибудь название, приобрести ?
Сеня, привет. В тандыре никогда не готовил, но судя по усилиям, которые ты прикладывал к нарезке готовой картохи... Она сырая🤔
Готовая
Тоже в тандыре шашлычок с картошкой делаю, но я одну пол картошки самой нижней делаю, иногда кусочек морковки добавляю, картошка всегда готовая вместе с мясом.
👍👍👍 Дэн, как всегда ! По пчакам , правильно изготовленные со спусками от обуха в ноль из углеродки режут супер , и засчет геометрии точить ихне надо , как только хуже резать стал на куске керамике (плошку кверху дном перевернул например) или мусате чуть поправил - и опять бреет! Единственно ножи из углеродки требуют ухода , помыл и сразу насухо вытер, нуи хранить надо в сухом месте, чтоб не ржавело . Плюс если рукоятки роговые то тоже есть нюансы, а гдавное чтобы "гюльбанд" (больстер по другому) не свинцовый был - вредно , лучше аллюминиевый или латунный, а так когда попривыкнешь к этим ножам , другими резать не очень будешь хотеть.Самое главное этими ножами нельзя рубить кости , ни при каких обстоятельствах испортишь клинок - потом восстановить сложно будет , придется много ножа в опилки сточить.
Огромное спасибо Вам за советы
Да не за что , всегда готов помочь , немножко "в теме" про ножи , ну и чутка вроде как "шуруплю" в готовке, спрашивай не стесняйся !👍😀😀😀
миха 10RuS а какое-нибудь чернение (кислота, кола и пр.) не помогают?
Молодец, уважаю за кругозор! :)
Добавлю, углеродкой нельзя резать яблоки, помидоры, они "съедают" жало. А заточку действительно держат в разы лучше! Моё мнение только такая сталь может быть действительно острой! Поэтому в дамасске слои углеродки с обычной.
Денис, рецепт маринования шашлыка.... на 1 кг мяса нарезать крупными кусками, три луковицы размером с кулак натераешь на терке в кашу, соль перец по вкусу, два-три стакана томатного сока. Через 20 минут можно на угли.
Доброго вечора...скажи будь ласка...чи можна в процесі приготування після заклади м'яса ,продуктів в тандир,якщо температура впала докинути дров шоб нагнати потрібні температуру шоб знову заклвдувати продукти.
Тандыр вещь! 2 года пользуем уже)
Шашлыки получились что надо, тоже готовлю их такими сочными, правда тандыра нету... Супер, удачи！
Мои поздравления за тандыр!!!
Тоже мечтаю тандырчик взять
Сделай из бочки, и поверь не хуже а даже лучше чем у Сени! Цена вопроса 2т.р
Подскажите пожалуйста. Есть казаны чугунные, а есть дюралевые какие-то. А в чем разница??? или какой лучше или хуже. Спасибо.
лучше чугунный однозначно
Привет. В железной печи для казана теоретически может получится шашлык таким же способом?
Как же у вас хорошо отдыхать и получать удовольствие.Спасибо за прекрасное видео.Смотреть приятно.А шашлык 15.48 красиво вкусно
Денис привет. Как думаешь, сколько партий мяса можно приготовить на одной закладке дров?
Привет, смотря какая температура. Думаю одну партию, на вторую нужно углей подкладывать
Успехов вам в приготовлении новых интересных блюд! Добра и мира вашей семье! И БУДЕМ надеяться что гости, родные, ДРУЗЬЯ с большим удовольствием будут охотно собираться за вашим столом!)) Тандыр может быть и очень хорошим подарком это добрая память семье на новоселье или хорошему человеку на юбилей!)))
Спасибо огромное за добрые слова
Подскажите, какой лучше использовать термометр? Хочу себе купить. Заранее спасибо
Сеня, чем точить пчаки? задумываюсь о покупке этих ножей
Скажи пожалуйста какой у тебя тандыр и очень важно ,как зимой ты готовишь ,на сколько раз, хватает при минусовой температуре пожарить шашлык .спасибо
Приветствую, у меня атаман. Зимой еще не готовил, это первый сезон
Спасибо большое ! Всё получилось по Вашему рецепту. Очень вкусно
Привет сеня, нащот добавления оливыча в специи: тут палка в двух концах с одной стороны специи откроют лучше свой аромат, но з другой сок лука непропитает настолько мясо, вот такие дела.
Денис привет!Наконец то ты до тандыра добрался!Приобрети крюк и курицу целиком запеки- вкуснотища!А ещё очень вкусные свиные ребра ,лепешки и щи в чугунке получаются.Тандыр рулит! У меня тандыр" сармат большой" уже год.
Круто, крюка нет, приобрету
Жила в Средней Азии. Во дворах у киргизов и узбеков были тандыры, но не такие,каменные. Соседка - узбечка пекла вкусные лепёшки,я ,будучи ребёнком,часто была у них в гостях и для меня специально пекли лепёшки меньших размеров. Мммммм. ....до сих пор помню вкус .
Супер
Мясу в тандыре надо 10 максимум 15 минут, а вот картошки минут 30, я перед готовкой закидываю ее в микроволновку мин на 8-10, и вот тогда получается бомба, а если еще с салом ее прочередовать, то и мяса не кого не надо!
Как всегда отличный ролик и интересный рецепт! И как обычно, держи лайк! Однако есть пожелание: Денис, если можно, используй стабилизатор во время съемки с рук, так получится более плавная картинка. Можно например прикупить камеру DJI Osmo + (пример видео с этой камеры есть в моем видео про Bluetooth-наушники) там весь ролик снят на DJI Osmo +. Обрати внимание, как хорошо стабилизатор справляется со своей задачей.
Спасибо за совет
Денис привет! Заинтересовали пчаки. Я так понимаю, один самый большой, второй малый. Действительно ли лучше режут чем обычные ножи? Ещё говорят ржавеют сильно, если мокрый оставить. Спасибо
Привет. Пользуюсь уже 3 недели, вытираю насухо. Подтачиваю постоянно. Ну не шеф ножи конечно, но тоже нравятся
Сеня 🎉ты красавчик , спасибо за твою работу))
интересно было посмотреть,ни разу не видел как готовят в тандыре,попросту не интересовался никогда,здорово получилось!!!
Влад Забозлаев но почему такое у вас лицо смешное
ВНВ ВНВ ну уж не смешнее Вашего
так в тандыре получится просто вареное мясо. если мясо стоит в тандыре 20 минут, то первые 12-15 минут под закрытой крышкой, а потом надо приоткрыть крышку и поддувало. то что сделал Сеня, можно сделать и в обычной русской печи
Сосед по даче половину массы лука для маринада пропускает через крупную тёрку. Говорит, что так эффективнее.получается.
Подарили тандыр, дебютировал перепёлками и бараньей ногой, по итогу баранья нога готовилась два часа в тандыре и ещё столько же в духовке (скорей всего баран попался престарелый...), перепёлочки получились просто огонь! Любимые блюда в тандыре, это цыплёнок в фольге и форель тоже в фольге. Мясо как-то не зашло, суховато получается. Если без заморочек, на УРА заходят сосиски, шампиньоны и для детей зефир и как ни странно, просто запечённый хлеб!
Подскажи пожалуйста сколько должно быть расстояние между шампурами и углем в тандыре?
Сеня, ты красавец!!!! Все как всегда на высоте!!!
Попробуйте сделать маринад на луковом соке (с солью), без лукового жмыха, вот это бомба, а потом уже обсушить и добавить специи, не пожалеете
Thank you very much for your interesting demonstration.
Каждый раз хочется оказаться на твоем огороде во время дегустации.
Дружище мне все нравится ! Но тандыр потрескался эт же херня , качество или неправильно прогревал впервый раз? А так все супер ! Тандыр вещь
Сеня, ты не в теме!!! Тандыр не жарит, а парит ...это знает на Кавказе даже ребенок, а ты об этом не сказал.... (((
Мангал делает мясо с корочкой, а тандыр нет. Мясо в тандыре вареное получается, а картофель за 20 минут не приготовить, он будет полусырой...понимаю, коллега, что тебе нужно отрабатывать рекламу спонроров, но лучше всегда и всем говорить правду.
ОСТАВАЙСЯ В ТЕМЕ!!!
Я знаю, что тандыр парит, принцип мультиварки, и вы не правы если угли оставить, то оно может немного и поджарится. СЮФ главное что ты в ТЕМЕ
Да и вообще зачем мне это говорить если об этом знает даже ребенок))))
Да какие обиды))) Котов ни за что!!! Привет Краснодару от Смоленска
Взаимно!!! Приезжай...порвем два баяна...)))
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ тандыр запекает, а варит кастрюля или пароконвектомат. :) У Сени очень даже удалась ЗАПЕЧЁННАЯ корочка :) удачи!
За котов- 5 баллов! Оценил!
Поздравляю с приобретением, я всегда говорил, дай мужику хороший инструмент и он горы свернет.
Сижу на работе смотрю слюны текут. Лайк.
ну все ,пошел мясо мариновать... Так сочно рассказал аж слюнки потекли блин... Красава! Успехов тебе! Смотрим всей семьей, ждем новых видосов! МОЛОДЕЦ !
Поздравляю с новой "духовкой" 😎!
Ты говорил что любишь рыбалку, вот и приготовь в тандыре рыбку ! 👍 Бутылка масла так прикольно исчезла, только подумал щас упадёт 😁
Спасибо, да рыбку нужно приготовить, но вначале поймать что то приличное))
Появился тандыр наконец-то! Первый обжиг сделан по Вашим советам! Шашлычок готовили на тройной решётке , семгу - 10 минут бомба, лепёшки тоже пробовали ( работаем над те том опытным путём). Вопрос : я так понял вы угли оставили , нужно ли их вытаскивать при приготовлении?
Молодец,класс!!!зачем ставить дизлайк,не нравится не смотри,так нет надо на...
Посмотри Хлеб Соль Дед готовит классные блюда в тондыре. Попробуй лук на 4части резать и также мориновать и между мяся насажевать будет вещь.
Смотрю хлеб соль постоянно, спасибо
Как всегда круто))) лайк! Почему то я тебе верю что очень вкусно😂😂
Класс. Следующий видос от тебя лепёшки в тандыре.
Обязательно
Сеня подскажите где можно купить шампуры турецкие широкие ?
Не знаю)
Брат ты не правильно отжигал тандыр
По этому он по трескается
Тандыр надо на медленом огне по тихоньку и тогда он хорошо прогреется и не треснит
На халяву и пусть треснет
На Любом тандыре при прогреве появляются трещинки_паутинки
Смотря на всё это, очень захотелось приобрести тандыр, но пока первая цель гриль вебер! Так что остаётся только смотреть и думать какой он шашлык в тандыре!😁 как всегда лайк! Молодец!
Иван Котов схоже получается смысла нет.
gsmbum спасибо!
gsmbum сразу же перехотелось купить тандыр, потом будет стоять без надобности!!!😁
Иван Котов просто стоят оба)) каждый раз думаешь на чем сделать. Там уголь тут дрова.
шашлык огонь,у меня был раньше тандыр в котором курицу покупную жарил сьели с костями гости
классная вещь
Привет, в одном видео ты про ножы говорил,я живу в ирландии,возможно ли эти ножи заказать в ирладию?Спасибо
Приветствую, это нужно писать в магазин, там все расскажут
Привет Ден, за видео лайк сразу, только этот когда самура к тебе придёт, не забывай про эти пичаки))
Спасибо, ок)
Просто супер грамотно говариш всё понятно
Классно братюнь!!! С обновой тебя! ждем ещё рецептов!
Спасибо,)
Всё правильно, но перед загрузкой шампуров попробуй закинуть веточку можжевельника, который растёт за спиной. Так делают в Азии. Там можжевельник называют - арча. Будет ещё лучше. Всех Благ, спасибо за видео.
Картошка окажется на дне возможно вместе с мужскими кусками мяся! Лайфхак: вместо картошки кончик шампура обматываем полоской фольги в 2-3 оборота! Пользуйтесь
скажи пожалуйста что можно готовить на новогодний стол
Ну по любасу лучше чем allmedia ( он ваще мне не нра) ... Сеня будет по круче. Лайк с меня Сеня.
А тушёнку можно сделать в тандыре ?
Денис, однозначно палец вверх, только вопрос нет ли вероятности, что шашлык всё-таки осыпется с шампура?
Сеня привет. Возможна ли доставка в Германию. Атаман.
Привет. Возможно,я сегодня получила свой Тандыр "Аллади".
Сеня большое тебе спасибо.Выписал казан всё окей,я очень доволен.из раз спасибо
Сеня ты молодец :) Ты медийный человек и тебе пора избавиться от слов паразитов , таких как "присолить , достаточно " это просто портит твои старания :)
Спасибо, ну в этом и есть весь, я ))
Получил товар в лучшем виде, магазин отличный, у нас в глубинке таких товаров нет, доехало всё идеально и скидку получил от Дениса, но не скидку а подарок от магазина, спасибо доволен всем!!!! Денис за видос лайк, но тандыр не по карману:)
Отлично, магазин работает быстро и товар отличный. Спасибо
Привет Сеня. Те.,что Ты создаёш,всё это чудо. Особенно узбекские блюда. Как я понял уТебя много узбеков знакомых. Так вот,заинтересуйся у них о "мошкичири". Классное блюдо. Хотел,чтобы это наше блюдо приготовил только Ты на ютюбе!
Приветствую, спасибо. готовил уже. видео есть на канале
Сеня, Вы - Крутой.
приятно видеть Вас в новых видео блогах
ещё бы приправы с Узбекистана, с рынка Чорсу или с самого Самарканда, вообще было бы мммм.....
Смоленщина!!! Обожаю эти места, исторические, красивейшие!
Согласен)
СЕНЯ В ДЕЛЕ у меня Брат в Ярцево.
Денис привет,ты как всегда на высоте,вопрос тебе,а сколько стоит такой тандыр если не секрет😚😚😚😚😚😚😚😚😚
Приветствую, спасибо. 21200р модель атаман
@@senyavdele спасибо большое🙌
Как называется твой тандыр? Модель в смысле и размер?
Сармат Атаман