Kokos-Himbeer-Dessert/sommerliches Dessert/einfach und schnell/Backanfänger/Khellis Backwelt
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Hallo meine lieben Backfreunde!
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Kokos-Himbeer-Dessert (No Bake)
Das Kokos-Himbeer-Dessert ist luftig cremig und ist einfach selbst gemacht. Den Boden ganz einfach, ohne Backen, aus Löffelbiskuits. Es ist perfekt für den Sommer auf dem Kaffeetisch oder als Dessert. Man kann sie anstatt mit Himbeeren auch mit Erdbeeren herstellen, ebenfalls super lecker.
Zutaten:
100 g Löffelbiskuit (12 Stück)
Zutaten für die Creme:
250 ml Sahne (kalt)
200 g Speisequark (20% Fett)
30 g Zucker
1 Päckchen Sahnesteif
ca. 50 g Kokosraspeln
ca. 100-150 ml Milch
Zutaten für die Deko:
18 Himbeeren (frisch)
etwas Pistazienkerne (gehackt)
Zubereitung:
1. Für die Cremefüllung Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
2. Speisequark unter die geschlagene Sahne heben.
3. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
4. Die Creme auf jeweils 1 Löffelbiskuit spritzen und 1 Biskuit leicht darauf drücken.
5. Von der Cremeseite die Löffelbiskuits in Milch tunken, gleich in Kokosraspeln wälzen
und in ein Papierförmchen setzen.
6. Mit kreisförmiger Bewegung Creme auf das Dessert spritzen.
7. Zum Dekorieren jeweils 3 Himbeeren auf die Creme setzen und etwas
Pistazienkerne streuen.
8. Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gutes Gelingen und viel Spaß! ♥
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Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern.
Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben.
Viel Freude beim Nachbacken!
Über eure Kommentare freut sich
Eure Khelli
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#HimbeerdessertmitKokos #Dessert #Sommer
Super, sehr lecker, schaut gut und schön aus. Lg
Super, sehr lecker,schaut gut und schön aus werde ich nächstes mal ausprobieren.lg Birgit
Vielen Dank fürs Teilen dieser tollen Idee! Das Rezept kommt mir gerade recht für den Besuch morgen. Schöne Grüße aus Vorarlberg und einen angenehmen Tag!
Super das keckere und schnelle Rezept.😊
Super schnell, lecker und das Auge isst mit. Dankeschön 🎉
Eine kleine Köstlichkeit 😋
Wäre es evtl noch eine Idee die Löffelbisquits in Kokosmilch zu tränken? 😊Oder ist dann Zuviel des Guten?