Schnelles Marinierte Rindersticks mit Bratkartoffeln Rezept von Steffen Henssler
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- Опубліковано 25 лют 2022
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So geht‘s:
Kartoffeln in 3 EL heißem Bratöl für ca. 7 Minuten braten
Währenddessen das geschnittene Rumpsteak mit Hoi Sin Sauce, Sojasauce und Buttermilch vermengen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Das Fleisch für ca. 4 Minuten marinieren lassen
In der Zwischenzeit Speck und Zwiebeln zu den Bratkartoffeln geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und für weitere 4 Minuten kross braten
Das Fleisch in ein Sieb geben und den Sud auffangen. 2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rumpsteak von allen Seiten ca. 3 Minuten scharf darin anbraten
Die Bratkartoffeln zwischendurch schwenken und die Hitze reduzieren. Petersilie und Butter zu den Bratkartoffeln geben und noch einmal durchschwenken
Den aufgefangenen Sud zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz glasieren lassen
Bratkartoffeln zusammen mit dem Fleisch auf Tellern anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
1 Rumpsteak a 350 g, in dickere Scheiben geschnitten
500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 weiße Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
40 g Pancetta/Speck, in feine Streifen geschnitten
½ Bund krause Petersilie, fein gehackt
1 EL Butter
2 EL Hoi Sin Sauce
3 EL Sojasauce
80 ml Buttermilch
5 EL HSN Bratöl
1 Prise Gewürzsalz
1 Prise Pfeffermix
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Steffen, Du könntest Koch werden 🤣
Verrückter Witz
🤣👍
@@christianhoffmann213 ich hoffe und glaube, dass Steffen den Sarkasmus erkennt 😄 Ist schon 'n Guter 👍
@@foghat111 mach dir keine Sorgen... gastro-sprech... versteht der... 👍
@@christianhoffmann213 👍👍👍
Steffen, Deine Videos sind immer ne glatte 1! So eine Freude Dir zuzusehen! Echter Hamburger Slang alter Schule, wie zu meiner Jugend. Mehr geht nicht! Hör bitte nie auf damit! VG
Seit Beginn Eurer Videos sowas von dabei- Und ich muss Dir vor allem ein Lob aussprechen: Ich kenne keinen anderen, der es in dieser Art und Weise schafft, auch "Anfängern" völlig die Angst zu nehmen vor dem Kochen! Zwischendurch hab ich ab und an das ernste Gefühl, "Kochen zu können"- Eure schnelle Nummer ist einfach krass geil!
Danke und hoffentlich geht das noch lange so weiter :-)
Moin, bestes Video ever!!!
Sowohl kochtechnisch als auch humormässig. KLASSE👍🏼👏🏼😂
Sie haben von Henssler bisher noch kein kochtechnisch besseres Video gesehen?
@@Winnie_Grett Wenn man meinen Kommentar richtig interpretiert, dann hätte man nicht solche Frage an mich gestellt! DIESES Video war für mich in beidem dieses Mal, wie schon erwähnt, KLASSE. Keine Frage..... er ist schon ein Profi auf seinem Gebiet..... auch kochtechnisch.
Das geilste an diesem Video ist die Freude und Begeisterung des Kochs👏🏻👏🏻👏🏻
Bratkartoffeln aus Rohen Kartoffeln sind so unfassbar viel besser als aus gekocht- schön das das mittlerweile auch in der Gastronomie ankommt!
Von Minute 1:10 - 1:25 war einfach die Beste Stelle im Video, denn ich bin genauso wenn es um Fleisch geht 😅 Da haben wir was gemeinsam, ich liebe deine kurzen Videos! Du versüßt mir damit den Abend ☺
Großes Kompliment!
Ich habe jetzt eben was beschlossen! Nämlich einen weiteren Traum! Einmal bei euch essen zu gehen! Die ganzen Gerichte die ihr kocht, sehen alle so mega lecker aus!
Ach und Steffen! Schön zu wissen, dass ich nicht der einzige bin, der durcher als durch ist 🤣 Hut ab vor deinen Kochkünsten! Ich schaue deine Sendungen wie Hensslers Schnelle Nummer und Grill den Henssler immer sehr gerne an!
Der geilste Channel. Feier die Live On Tape Videos am meisten. Sehr gutes Gericht. Steffen mach weiter so
Das macht so viel Freude dir beim Kochen zuzuschauen 👍. Hensslers schnelle Nummer ist zum festen Ritual geworden und das seit fast einem Jahr🥳
Das wohl "realste" Video bis jetzt. Das ist fast schon wie mit Freunden kochen und auch Spaß haben - nur dass Steffen und Tobi halt auch Profis sind... Määnsch, Diggää, weiter souu!... 😁👍🏻👍🏻👍🏻
Steffen hat immer gute Laune, man merkt dass der Mann ein erfülltes Leben hat 😆💪🏻
Mit 6 Millionen auf meinem Konto hätten wir auch alle so gute laune. Aber ich gönne es Ihm. Bin ein großer Fan. Er hat es sich verdient!!
Exakt das war mein Gedanke bei dem Video xD Er wirkt wie ein richtig zufriedener Mensch, der ne Menge Spaß am Leben hat. Und er ist irgendwie einer der wenigen Leute, denen man das auch total neidlos richtig gönnt :) Toller Kerl einfach.
Henssler, du bist der größte! Lecker mit Lachflash! was will man mehr!
Das genau ist der Grund, flotte Sprüche kombiniert mit großen Wissen, überseht mit ausreichend selbstbewusstsein ergibt einmaligen Genuss !! Einfach Hammer, wie immer locker von der Hand ein Hochgenuss. Ich verfolge alle deine Sendungen seit dem 1 Tag, du warst der Grund , dass ich zum kochen kam und es zu lieben lernte und zu meinen Beruf machte. Alle deine Sendungen haben Bums "Die schnelle Nummer " ist der Hammer einfach kompakt schnell und wie sagen wir Östereicher mit aussreichen Schmä !!!!!!! LG
Das erste Video was ich von ihm sehe und ich muss sagen sehr sehr sympathisch!
Macht spaß euch zuzuschauen
„Soll noch mal einer sagen, Männer sind nicht Multitasking fähig.
Hab ich schon Salz und Pfeffer rangemacht?“ 😂
....und jetzt habe ich Hunger, aber keine Hoisin Sauce im Haus! Tolles Rezept und die Bratkartoffeln sehen mega aus!!!!! Danke!!!
Mensch Henssler,
tolle Rezepte mit Leidenschaft und Herzblut dargeboten. Superklasse. Humor haben Sie ja auch. Habe einiges schon ausprobiert. War auch lecker. Besonders gut fand ich den Tipp, Tomatensauce mit ein paar Sardellenfilets aufzupeppen.
Nur bei mir handelt es sich eigentlich nie um eine „Schnelle Nummer“. Ich kriege das einfach nicht hin. Vorher, nicht oft von mir benötigte Zutaten zu besorgen und nachher die Küche, die dann wie „Sau“ aussieht und diese wieder aufzuräumen.
Meistens muss ich dann auch noch wischen.
Anscheinend bin ich zu unorganisiert.
Auf jeden Fall ganz vielen Dank für Ihre Rezepte.
Da bekommt man ja gleich Appetit 😋😋
Lecker und immer gut drauf,der Herr hensler.
Das ist eines der witzigsten Videos auf deinem Kanal 😂😂 Perfekt 🙌🏼😂
Sehr sehr lecker, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Hab natürlich standesgemäß die Henssler-Pfanne am Start, damit es auch gelingt 💪💪💪
"... ein durcher Typ..." mal ehrlich, ich hasse Kochsendungen - aber deine Clips hier ... MEGA! Danke!
Steffen hat es echt perfektioniert, die Zutaten, die in die Pfanne kommen, stets zu einem erheblichen Teil auch über seine Kochlöffel zu verteilen. Und mich triggert es. jedes. mal.
jooo,mich auch... tomatenmark oder ketchup is am schlimmsten😁😄😂
Und ich hoffe sehr dass er euch in Zukunft auch noch weiterhin damit triggern wird 😜
@@monroseroro ich auch!😁😁😁
Sehr gut, aber auch ohne Panchetta und mit rohen Kartoffeln schmeckrs echt gut👍👍👍
Rohe Kartoffeln???
@@LEK denke Sie meint halt nicht vorgekochte Kartoffeln ;)
Perfekt zum Frühstück
Dass die Sachen immer so heiß werden durchs Kochen! Unmöglich! Gerne komme ich aber mal zum Pusten rum😂 Hau rein Steffen, weiter so!
Richtig geiles Rezept. Hab jetzt mega Hunger 😂
Moin Steffen !
Geiles Video da bekommt man ja richtig Hunger 🤩👍
Der Schnitt ist auch top (kleines späßchen) 🤣
Von mir bekommst du jedenfalls einen Daumen nach oben 👍
Bleib Gesund und voller Lebensfreude😎😉
LG Anton
Das ist absolut klasse Steffen, wird nachgekocht, super klasse macht Spaß dir zuzuschauen , mach weiter so lg Regina
Das gibt es heute 👍🏻
Update:
Gerade gemacht, richtig gut👍🏻👍🏻👍🏻
Prima ImproKochComedy. 😂
Sehr schön, wie Ihr das macht!
Da hat man immer hunger nach dem Videos. Beste Mann.
Bester Stoner-Food für Magen und Geist....love it!!!
Es ist immer wieder schön und einige Lacher wert! Man merkt da
sind zwei "ziemlich dicke Freunde "
am Werk!!!LG 😊✌
Ich liebe deine Kochkunst liebe Grüße aus Niederbayern
Oh ja...das sieht mega aus, bin ich voll dabei
Der Henssler ist einfach einzigartig - und die Rezepte sind auch einzigartig lecker!!!
Steffen Henssler ist der Knaller. ich mag ihn so wie er ist. habe schon viele Rezepte nachdem Kocht einfach nur Klasse
Meine Pfanne ist heute angekommen, bin so gespannt und freue mich sie zu benutzen 😍
Viel Spass, steigert wirklich das Kocherlebnis sehr😊
Wirst Du nicht bereuen,habe meine schon lange und benutze keine andere mehr.Zum braten Spitze und auch das säubern geht spielend leicht.Wünsche DIR viel Freude damit. Schönes sonniges Wochenende!!!!!
Vielen Dank euch für die Bestätigung!
C-o-o-l , Herr Henssler !!👍👋🤤
Unfassbar lecker! Man muss nur aufpassen, den richtigen Zeitpunkt für das Fleisch zu "treffen". Die Marinade ist der Hammer.
Das ist einfach nur geil ! 🤤
Köstlich, Deliziös, keimfrei
Habe das Geschenkset von meiner Frau bekommen. Das Santoku Messer finde ich ehrlich gesagt nicht schlecht...
Auch nach mehrmaligen schneiden von Tomaten oder Paprika ist es sau Scharf.
Was nur toll wäre ist, wenn das Brett diese Einkerbung nur auf 3 Seiten hätte damit man das Geschnittene leichter vom Brett in die Pfanne oder den Wok schieben kann.
Allerdings ist ja jedes Brett so, wunder mich aber immer warum :D !
Ach ja, Tolles Rezept!
Das sind saftrillen, damit fleischsaft und so nicht runter laufen
@@EtO124 Ich danke dir! :)
Der Kanal ist einfach Geil, mit Spaß bei der Sache macht jedes Rezept Laune nachzumachen… uuunnnd die Artikel im Shop sind einfach gut 👍🏼
Geiler Typ der Steffen 😂
Immer *hust Geile rezepte
Das sieht richtig lecker aus 👩🏻🍳👩🏻🍳 Und gut unterhalten wurde man auch 😂😝🤗
Einfach klasse 🙂
Lecker Essen mit der Familie 👍👍👍👍
Steffen Feld 🥰🥰🥰🥰🥰 Salat mit Zitronensaft Öl und Zucker noch besser dazu
Sau geil
hensler, damit hast du den vogel für "Kurzgebratenes" voll abgeschossen! freue mich auf´s nachkochen und gib uns mehr davon, lach!!! lg frank
Wieso findet man eigentlich nirgendwo den Hersteller der Messer oder die verwendeten Stahlsorten? Wieviel von der "Damstklinge" ist eigentlich wirklich Damaststahl?
Besser kann der Tag nicht anfangen. 😀
Einfach mega lecker 😋😋😋😋 Steffen du bist genial 😎 👍
einfach krank 👌🏼
Steak mit Kartoffel 😍🤩
Unschlagbar #1
Ein Gedicht. 😍
Krass geil! Und Ratz Fatz gemacht! 🎉🎉
Das macht mir einfach nur Lust was zu kochen
Danke
Hab seit ein paar Wochen deine Gewürze und ich muss sagen das WOK Gewürz ist der Hammer 🤩
Man, ich kann es kaum erwarten, wenn du deinen Laden in Oldenburg eröffnest 👍
Gut das du immer sagt ob die Kartoffeln Festkochend, Mehlig oder sonstwas sein sollen... Bei den meisten Rezepten steht einfach Kartoffeln. Super info 😂
Steffen,bist immer gut drauf,das schätze ich sehr an dir.😅
zu sympathisch der Henssler
Sieht ja sehr lecker aus.
Mega!!
Simpel und geil
Top 👍👍👍
Lecker..... 👍👍👍
Bei 10:00min is er fertig geworden 🤣🤣 so geil dir zuzusehen 👌🏽
Mega , da läuft einem das Wasser im Mund zusammen . 😃
Ich habe diese Teller auch 😀
Salut et Bonjour monsieur Henssler très bien et gentil
Könnte man auch ponsu statt soja Soße nehmen?
Ich mache meine Bratkartoffeln immer so ( aus rohen Kartoffeln)☺😋
Da läuft einem schon beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen - ach was zusammen - ich sabber hier rum 😁👍🏻
Mega 👍
Sieht soo leckkker aus ..schade das man nich gleich zuulangen kann👍😊
Geile Videos. Bis jetzt immer SAU leckaaa! So habe auch mal den Shop ausprobiert um z.B. zu sehen, ob mich deine Pfanne auf "the next level" bringt. Aber wohl gerade viel zu tuen, etwas längere Lieferzeiten. Evtl. könntest du ja mal um die Wartezeit zu überbrücken ein geiles Rezept für alkoholisches Highlight Getränk und einen sau leckern Käse/quark Kuchen überbrücken. HEHE
Müsste man für dieses Rezept unbedingt Rumpsteak nehmen oder könnte man auch eine andere Art Rindfleisch nehmen?
Das sieht sooo göttlich aus 😍😍😍🤤
Du bist einfach der beste Koch in meinen Augen ❤️🌹
❤habe ich alles zu Hause wird morgen gemacht.....
Es wird Zeit für ein outtake Video, oder alle, die nix geworden sind. Zum nachkochen.
Das gibt‘s bei“Life on Tape“, ist nur eine Szene, da gibt‘s kein Schnitt, deswegen auch keine Outtakes :-)
Danke für die Tipps zum Pfannen putzen. Die hoisinsausse is glaub noch n Zacken extremer als teriyaki 😂
Lecker......!!!!!!!!!!!!
Minute 1:12 ..... Weltklasse!!!!
Lecker 🤤
Kann man anstelle der hoysin-Soße auch teriyaki Soße nehmen?
🤣 Boa ey da werde ich ganz wuschig
Meine Oma, geboren 1905, hatte damals in meiner Kindheit die Bratkartoffeln überwiegend aus übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln gemacht. Zusammen mit dem, was sonst noch weg musste als "Bauernfrühstück".
Das Highlight waren aber immer die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln.
Aus der Eisenpfanne.
Auf einem altertümlichen Herd, der mit Holz befeuert wurde...
Ich bis so ein alter Sack...
Das hört sich echt krass gut an :D
Ein Traum . Danke dafür.👍👍
Godlike!! Danke!!
Aber das Rezept mach ich auf jeden Fall
Wieder sehr geil..
Du sag mal..
Darf ich mir mal deine Version vom Würzfleisch wünschen?
Danke im Voraus..
Gruß Olli aus Kade und macht weiter so
Tolle Idee. Hoisin geht eh immer.
Fast, wirklich fast, das gleiche mache ich seit ca. 30 Jahren.
Okay. Rumpsteak habe ich (noch) nicht genommen.
Aber sonst...👍🏼
Hi steffen gibts bei euch mal die küchenbretter seperat? Alternativ würd ich auch deines (shop schild) nehmen😅