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走地雞年糕湯材料：走地雞 半隻，韓國年糕 80克，冬菇 4隻，旺菜 120克，甘筍片 40克，紅棗 6粒，昆布 1片，公魚乾 20克，薑粒 10克，紫菜 20克調味：胡椒粉 半茶匙，鹽 半茶匙，老抽 半湯匙，清水 3杯做法：1.冬菇浸軟，切厚片，備用；旺菜切片備用。2.雞件加鹽、胡椒粉醃30分鐘，備用。3.將清水煮熱，加入昆布片，浸5分鐘，取出後加入公魚乾滾煮5分鐘，隔去公魚乾成湯底。4.另起鑊以猛火爆香薑粒、雞件、甘筍片、冬菇，注入湯底和紅棗，加入旺菜燜煮8分鐘，用老抽、鹽及胡椒粉調味。5.以另一煲沸煮年糕5分鐘，再將年糕、紫菜加入(4)之中，待入味即可上碟。
超豐富呀
走地雞年糕湯
材料：走地雞 半隻，韓國年糕 80克，冬菇 4隻，旺菜 120克，甘筍片 40克，紅棗 6粒，昆布 1片，公魚乾 20克，薑粒 10克，紫菜 20克
調味：胡椒粉 半茶匙，鹽 半茶匙，老抽 半湯匙，清水 3杯
做法：
1.冬菇浸軟，切厚片，備用；旺菜切片備用。
2.雞件加鹽、胡椒粉醃30分鐘，備用。
3.將清水煮熱，加入昆布片，浸5分鐘，取出後加入公魚乾滾煮5分鐘，隔去公魚乾成湯底。
4.另起鑊以猛火爆香薑粒、雞件、甘筍片、冬菇，注入湯底和紅棗，加入旺菜燜煮8分鐘，用老抽、鹽及胡椒粉調味。
5.以另一煲沸煮年糕5分鐘，再將年糕、紫菜加入(4)之中，待入味即可上碟。
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