Panetone com fermentação selvagem

Ingredientes
1 kilo de farinha de trigo
300 G de fermento selvagem
200 G de leite
200 G de manteiga
200 G de açúcar
10 G de sal
6 gemas
1 colher de essência de panetone
1 colher de essência de 🍋
1 colher de essência de laranja
200 G de goiabada
300 G de frutas cristalizadas
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