大厨教你做香酥小黄鱼，简单3步不油腻，原来还能这样制作

小黄鱼的做法，大厨教你做香酥小黄鱼，简单3步不油腻，原来还能这样制作

[@yanfarley8601]

喜欢厨师的这种从处理原材料到全过程的关键提醒，干净利落做菜的风格👍👍👍👍👍👍

[@booo7996]

最后技巧不错

[@user-fx9cv2ml8c]

真的很愛這類煮菜的影片😃👍。

[@vickychen15]

乾脆俐落，非常好容易學。

[@kkngui1622]

老师讲解的太详细了！谢谢

[@luyao3611]

专业厨师兼专业教学。👍🏻

[@xiaohuajiu5187]

很赞，就喜欢这种不啰嗦的

[@taiqingjia]

谢谢🙏讲的很清楚！👍👍👍👍👍

[@lihongguo3025]

最喜欢听注意事项，成不成功就是这些细节决定。

[@user-nr8bm6cl4w]

很成功

[@sandj4925]

谢谢，试着做了小黄花鱼，感觉还是挺成功的，但是油温不知道如何测试，我的油温似乎温度不够，我的鱼炸了5分钟。

[@weshz2429]

喜欢

[@yoohooo246]

学到了。

[@laohui8231]

谢谢

[@wppax9313]

不错的教学，学会了。不过做菜做就菜，别提那么多功效，还抗癌。。。

[@stanechen960]

看视频学做菜就好好看，还管人家说什么话？
请问你什么感想？

[@booo7996]

这是厨师要学习的，包括卫生、营养等等。家常主妇一般是不知道的

[@alfredkhew1634]

说到新鲜小鱼在冰箱的储存，是否应该先去内脏才放入结冰处？
我听到过的说法有不去内脏的，也有去内脏但不清洗的。。。据说如此才不失鲜味。
因为不是马上吃，我家是把小鱼去内脏和清洗，才放入结冰处的。

[@yunhongpeng6679]

Very nice

[@kingchungtam1693]

👏👏

[@dongmeili891]

放盐不止一次，不会咸吗

[@stanechen960]

一看就不是做饭的人啊。第一次是真正的盐，不管他四克是多少就看他那一点点就能知道这味道肯定是偏淡的。经常烧菜的人一看就知道的。他后面再加的是椒盐，放的一般量吧。所以他这道菜不用吃就能知道咸度对我来说是偏淡的，全靠最后这椒盐提味。我估计我吃还要沾点椒盐粉吃才够味。

[@angelaniu8384]

请问一下， 什么是吉士粉？

[@stanechen960]

超市有卖的。

[@kuokkuncheong9295]

小黃魚和大黃魚的小黃魚是兩種魚不知你說的是那一種。在東北的小黃魚是爛大街的。和在福建大黃魚的小魚是兩回事。

[@u2teech]

吉士粉是什么？从来没听说过。

[@alison994]

算了，只是为了好看。

[@helenlai5244]

超市有卖的。😁😁

[@phileinsophia1108]

不用去鱼鳞吗

[@alexliu9459]

Philein Sophia 小黄花的鳞极细微，再高温一炸，就吃不出来了

[@OKOK-oo4et]

请问什么是吉士粉喔

[@balanceyou]

bc de Custard Powder 一般做甜点的

[@nikkosaw]

加些吉士粉可以起到调色作用。

[@lemons4957]

卡士達粉custard powder

[@leecai3873]

居然不加鸡蛋

[@keiyeung8973]

不喜欢鱼的 可以不加

[@laulau2154]

把魚放平好看些，免得好像叠屍一般。

[@annieli3340]

l

[@cycnleus6815]

废话太多

[@xian5305]

真啰嗦！食用功效和你怎么做有什么关系

[@jenniferli5139]

我倒是认为他讲解得挺好的，讲得详细，我们就能做得更好，这对我们学习烹饪非常的有帮助，所谓的健康美食就是从掌握调料的功效做起。
他的讲解非常的适合我们！谢谢厨师秀！

[@booo7996]

一看你就不是专业人士