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喜欢厨师的这种从处理原材料到全过程的关键提醒,干净利落做菜的风格👍👍👍👍👍👍
最后技巧不错
真的很愛這類煮菜的影片😃👍。
乾脆俐落,非常好容易學。
老师讲解的太详细了!谢谢
专业厨师兼专业教学。👍🏻
很赞,就喜欢这种不啰嗦的
谢谢🙏讲的很清楚!👍👍👍👍👍
最喜欢听注意事项,成不成功就是这些细节决定。
很成功
谢谢,试着做了小黄花鱼,感觉还是挺成功的,但是油温不知道如何测试,我的油温似乎温度不够,我的鱼炸了5分钟。
喜欢
学到了。
谢谢
不错的教学,学会了。不过做菜做就菜,别提那么多功效,还抗癌。。。
看视频学做菜就好好看,还管人家说什么话? 请问你什么感想?
这是厨师要学习的,包括卫生、营养等等。家常主妇一般是不知道的
说到新鲜小鱼在冰箱的储存,是否应该先去内脏才放入结冰处?我听到过的说法有不去内脏的,也有去内脏但不清洗的。。。据说如此才不失鲜味。因为不是马上吃,我家是把小鱼去内脏和清洗,才放入结冰处的。
Very nice
👏👏
放盐不止一次,不会咸吗
一看就不是做饭的人啊。第一次是真正的盐,不管他四克是多少就看他那一点点就能知道这味道肯定是偏淡的。经常烧菜的人一看就知道的。他后面再加的是椒盐,放的一般量吧。所以他这道菜不用吃就能知道咸度对我来说是偏淡的,全靠最后这椒盐提味。我估计我吃还要沾点椒盐粉吃才够味。
请问一下, 什么是吉士粉?
超市有卖的。
小黃魚和大黃魚的小黃魚是兩種魚不知你說的是那一種。在東北的小黃魚是爛大街的。和在福建大黃魚的小魚是兩回事。
吉士粉是什么?从来没听说过。
算了,只是为了好看。
超市有卖的。😁😁
不用去鱼鳞吗
Philein Sophia 小黄花的鳞极细微,再高温一炸,就吃不出来了
请问什么是吉士粉喔
bc de Custard Powder 一般做甜点的
加些吉士粉可以起到调色作用。
卡士達粉custard powder
居然不加鸡蛋
不喜欢鱼的 可以不加
把魚放平好看些,免得好像叠屍一般。
l
废话太多
真啰嗦!食用功效和你怎么做有什么关系
我倒是认为他讲解得挺好的,讲得详细,我们就能做得更好,这对我们学习烹饪非常的有帮助,所谓的健康美食就是从掌握调料的功效做起。他的讲解非常的适合我们!谢谢厨师秀!
一看你就不是专业人士
喜欢厨师的这种从处理原材料到全过程的关键提醒,干净利落做菜的风格👍👍👍👍👍👍
最后技巧不错
真的很愛這類煮菜的影片😃👍。
乾脆俐落,非常好容易學。
老师讲解的太详细了!谢谢
专业厨师兼专业教学。👍🏻
很赞,就喜欢这种不啰嗦的
谢谢🙏讲的很清楚!👍👍👍👍👍
最喜欢听注意事项,成不成功就是这些细节决定。
很成功
谢谢,试着做了小黄花鱼,感觉还是挺成功的,但是油温不知道如何测试,我的油温似乎温度不够,我的鱼炸了5分钟。
喜欢
学到了。
谢谢
不错的教学,学会了。不过做菜做就菜,别提那么多功效,还抗癌。。。
看视频学做菜就好好看,还管人家说什么话?
请问你什么感想?
这是厨师要学习的,包括卫生、营养等等。家常主妇一般是不知道的
说到新鲜小鱼在冰箱的储存,是否应该先去内脏才放入结冰处?
我听到过的说法有不去内脏的,也有去内脏但不清洗的。。。据说如此才不失鲜味。
因为不是马上吃,我家是把小鱼去内脏和清洗,才放入结冰处的。
Very nice
👏👏
放盐不止一次,不会咸吗
一看就不是做饭的人啊。第一次是真正的盐,不管他四克是多少就看他那一点点就能知道这味道肯定是偏淡的。经常烧菜的人一看就知道的。他后面再加的是椒盐,放的一般量吧。所以他这道菜不用吃就能知道咸度对我来说是偏淡的,全靠最后这椒盐提味。我估计我吃还要沾点椒盐粉吃才够味。
请问一下, 什么是吉士粉?
超市有卖的。
小黃魚和大黃魚的小黃魚是兩種魚不知你說的是那一種。在東北的小黃魚是爛大街的。和在福建大黃魚的小魚是兩回事。
吉士粉是什么?从来没听说过。
算了,只是为了好看。
超市有卖的。😁😁
不用去鱼鳞吗
Philein Sophia 小黄花的鳞极细微,再高温一炸,就吃不出来了
请问什么是吉士粉喔
bc de Custard Powder 一般做甜点的
加些吉士粉可以起到调色作用。
卡士達粉custard powder
居然不加鸡蛋
不喜欢鱼的 可以不加
把魚放平好看些,免得好像叠屍一般。
l
废话太多
真啰嗦!食用功效和你怎么做有什么关系
我倒是认为他讲解得挺好的,讲得详细,我们就能做得更好,这对我们学习烹饪非常的有帮助,所谓的健康美食就是从掌握调料的功效做起。
他的讲解非常的适合我们!谢谢厨师秀!
一看你就不是专业人士