XI Escuela de Pastores de Andalucía, en Alquife, provincia de Granada

La XI Escuela de Pastores de Andalucía se celebra en la provincia de Granada, donde la ganadería extensiva tiene un importante peso económico. Asistimos con alumnos y profesores a unas prácticas en una ganadería de vacas de raza pajuna en Alquife, provincia de Granada, al pie de Sierra Nevada. Aprenderemos cómo sacar sangre a una vaca, cómo saber si está preñada o cómo pesar terneros. También entenderemos la importancia del papeleo y la burocracia y conoceremos opciones para aumentar la rentabilidad de las granjas.
La rentabilidad es uno de los problemas de la ganadería extensiva, un sector con muy poco relevo generacional. La incorporación de la mujer al sector es fundamental para que haya relevo.
La tecnología es una de las asignaturas innovadoras del curso. Igual que la diversificación económica, combinar la ganadería con el turismo o con productos elaborados.
En la escuela, a los alumnos también se les inculca el papel de la ganadería extensiva en la naturaleza. El pastoreo reduce el CO2, mantiene la biodiversidad y ayuda a prevenir los incendios.
Intervienen: Francisco de Asís Ruiz Morales (Director Escuela de Pastores de Andalucía), Pablo Valera Sanz (Veterinario y Director Técnico Raza Pajuna), Juan Santiago Santiago (Alumno de la Escuela de Pastores de Andalucía), Torcuato Aguilera Cabrerizo (Ganadero y Pastor Tutor), Francisco Javier Barea Mateos (Alumnos Escuela de Pastores de Andalucía), Julia Inés Miralles Mesa (Ganadera y Pastora Tutora), Mari Carmen Vílches Álvarez (Alumna y Pastora), María del Carmen Vílchez Álvarez (Pastora y Alumna de la Escuela de Pastores de Andalucía), Julia Inés Miralles Mesa (Ganadera y Pastora Tutora).
Redacción: Eva Rodrigo
Realización: Juanma Troyano
Imagen: Jesús Pineda
Montaje: Conrado G. Morano
Programa Tierra y Mar 1459. Emisión 26 de marzo de 2023. Canal Sur Televisión
Canal Sur TV a la carta: www.canalsur.es...
Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Coeditoras de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo y Mª José Gómez-Biedma
Realizador: Miguel Ángel Carrasco
Producción: Inmaculada Villalba
Documentación: Remedios Domínguez
Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA
Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur
Síguenos en Instagram: @tierraprotegidartva
26/03/2023