RAHASIA RESEP PEMPEK PALEMBANG BISA LEMBUT ,MULUS BANGET DAN LAYAK JUAL, TERNYATA CARANYA BEGINI !
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Resep pempek palembang :
ikan giling 2 kg (boleh pake ikan apa aja)
tepung tapioka 2 kg
garam 12 sdt
penyedap 2 sdt
bawang putih giling 8 SDM
minyak goreng 200 ml
air 600 ml
Untuk cara membuat cek di video ini ya...
#reseppempekpalembang #resepempekpalembangantigagal #reseppempeklembut #reseppempeklenjer
Sudah dicoba nih resepnya bun..tapioka saya kurangi jadi 500gr, krn saya suka yg begitu..porsi air dan minyak otomatis dikurangi juga...mantap bener resepnya..akhirnya semua pertanyaan di dunia per-pempek-an terjawab sudah..ini resep paling asik dipraktekin, hasilnya bagus mulus kenyal dan dapur gak begitu kotor bertebaran tepung dimana2..mantap pokoknya..makasih ya bun
Bun, trimakasih banyak ya, sehat selalu 🥰
Terimakasih bii atas ilmunya semoga bermanfaat bgi semua orang (pedagang/penghobbi)dan menjadi ladang pahala jariyah aamiin
Mksh resep ny bik Cekk
Aq mau Praktek dulu ahh
Mdh2an berhasil...
AAMIIN AAMIIN YRA...
Siap. Semoga berhasil kak
Cici terima kasih banyak yah aku doain km terus dr UK, disini mpek2 ga ada dn yg jual mahal. Berhasil make resep cici … makasi ci 😘😘
Kaka, trimakasih banyak, sukses selalu utk kaka ❤
Suaranya bibi kaya denger diradio keren bibi❤ mantab resepnya
Baru ngeh kalo dak pake telok yo bik, kerenn mulus nian sukses terus makasii tipnya..
Terima kasih sdh mau berbagi ilmu, mdhan mnjadi amal jariyah ya bi, aku sdh 1 tahun lebih pake resep bibi. Dan semua ttga ku bilng pempeknya enak banget
Sama2 kaka, amin YRA. Berkah lancar selalu rezekinya ya kak 🥰
suaranya mb nya bagus banget kyk penyiar radio ,,,
Terimakasih resepnya
Sama2 kaka
Hallo bi saya pendatang baru nich.
Bi, klw bisa bibi review setiap masing-masing ikan ( dr yg ikan pernah bibi bikin ) butuh airnya brp aj, biar kito" yg pemula ni ga bingung n tkt salah. Mokasih ya bi sebelumnyo
Terimakasih kakak resepnya 🙏😁
Saya selalu gagal dlm membuat. Empek 2
Ya. Semoga sejak melihat cara membuat nya
Semoga berhasil
Bibi moga tambah sukses dan semakin banyak pelanggan nya...alhamdulillah resep Bibi sudah dipakai hampir 2 bulan jualan
MashaAllah, ikut seneng dengernya. Sukses selalu ya kak 🥰
Saya juga pake resep bibi pempek ku laris manis terimakasih y kk
Serepnya sudah di coba. Saranya enak tidak keras. Mantul cii. Klu di simpan dalam frizer tahan berapa bulan ya ci ?
Aku fokus ke suaranya, bagus ky penyiar radio...❤
Doain mega bik biar bisa buat pempek ikan semulus dan seenak yg bibi. Aamiin.. Suka Suara bibik seperti masih muda . Pantesnya di panggll ayuk .bkn bibik. He...
Amin YRA, semangat kaka ,sukses selalu 🥰
Bibi sy kpibgin cooper seperti bibi shg tdk capek membuat adonan , terimakasih
Mantap bunda
Trimakasih kaka
Mau coba
Boleh kaka, good luck 😊
Mantap bik cek ,,,,suiii.
Kok kalo liat resep pempek enak bgt org bikin nya... Laah aq selalu teksturnya gak bisa dibentuk. Hiks... Pengen nyobain resep ini.. 😊
Vocal bibi, enak banget jadi semangat nonton video nya.. Salam kenal ya bibi
Halo kak. Salam kenal juga
Smoga rejeki tmbh lancar, aammiin
Amin. Trimakasih, doa yg sama utk kaka
Pantesan kalau aku bikin pempek pas d rebus selalu nempel d bawah, ternyata hrs bnr2 mendidih dl air nya br d masukin pempek nya,
Makasih bik
Massa alloh bi mksh bget ya bi. Itu bli mesinnya brp bi? Dan dmna blinya bi? Mksh bibi smoga sehat slalu ya bi.🙏
Nyimak 🤔
Langsung subscribe
Jazakillah khoir ya Bi resep mpek2... alhamdulillah yg mpek2 kecil udah dicoba bbrp x berhasil semoga usaha BiBi makin sukses ya... mau resep adaan dong Bi
MashaAllah,amin.. Sukses selalu ya utk kaka 🥰
@@reseppempekpalembang,bibi sdh usia brp ya? Ngomongnya lancar sekali?
jĺnà😠😮😤
kak mohon pencerahan di resep kapal selam 1 kg ikan airny 2.5 gelas (setara 500 ml) disini 2 kg pake ny cm 600 ml air? mmg beda apa gmn? sedangkan ikanny sama
Hai kak, utk air sesuai penjelasan bibik bisa disesuaikan ya. Yg penting tekstur ketika adonan jadi sesuai di video. Air juga bisa menyesuaikan ikan. Rata2 air yg bibik pakai antara 500-600 ml kaka
Mantap bi cek....
Rekomendasi untuk mesin nya bik
Cii kenapa gk pake telor ya sprt resep umumnya? Apa beda pake sm gk pake telor ya ci..terimakasih sblmnya❤
aku ga prnah pke tlor di adonan... bgus ko gda bda nya mnurutku
Maaf cii beli mesin untuk pempek di mana😊
Salam kenal BIBI...sy langsung subcribe ya..saya sdh coba bikin pempeknya 👍👍👍...klw digoreng luarnya kriuk dan ga alot..bnr2 enak BIBI. Cuman ada kesulitan untuk membentuk pempek nya dikarenakan sy membeli ikannya yg sdh digiling sm pedagangnya dicampur es batu sehingga ikannya agak encer , jd bingung ngatur airnya hrs diksh brp Bibi biar adonannya ga kelembekan. Untuk pemula spt sy jd susah membentuknya, apalagi membentuk pempek telur bocor semuanya..klw semisal ga usah pakai air lagi hasil pempeknya keras ga Bibi? Tlg jwb ya ..semoga Bibi selalu sehat dan semakin sukses..trims 🙏
Halo, salam kenal kak, trimakasih banyak sudah mencoba resepnya, jika dirasa dari ikan giling sudah terlalu banyak air nya tidak perlu diberi air pun tidak apa2 kak
Asslamualaikum bik cik klau ikan giling nya udh beku masih perlu air dn minyak kah?
Bi.....mau tanya...klo utk jualan ...apaah bisa di tmbh tepung terigu ?
Makasih resep nya cici,
Mw tanya klo tepung kita kurangi, misalnya mw pake 800 gram, garam ny di kurangi jg gak ya
Mulusnyoooo
Trimakasih kak
Resep lenjer kulit tenggiri please🙏
Siap.. Next ya kak
Bakalan eksekusi bikin pempeknya..mokasih cek resepnyo
trimokaseh cek
Bibi saya pingin coba resepnya.. saya suka nya pakai ikan gabus bi.. kalo pakai ikan gabus takaran airnya berapa bi? 😊😊😊
Sesuai resep dlu ya kak, nanti di tekstur dilihat apabila tidak sesuai bisa ditambah air sedikit demi sedikit. Yg penting selama pembentukan pempek siapkan sagu tani kak utk
@@reseppempekpalembang ok airnya kalo kurang udah persiapan nanti ditambah sedikit sedikit.. ok ngerti bibi.. kalo sagu tani tolong dilanjutkan maksudnya utk? 😊
Bik,ini minyaknya lebih sedikit dari yg resep sebelumnya, apa bedanya ???
Bibi, salam kenal. Mau tanya, pakai mesin apa bi? Terimakasih bi ❤
Halo bi, makasih resep nya ya, mau tanya jika pakai ikan gabus , apakah takaran nya smua sama ?, termasuk air nya ?
Utk takaran sama tapi utk air disesuaikan ya kak
bu..mesinnya merk apa , kl boleh sharing.trm ksh.
Bibik,, itu mesin nya khusus adonan pempek ya...beli nya d mana nama nya apa...hrg nya brp..
Klik produk di video ya kak. Sudah bibik tautkan produknya
❤❤
Bik tolong bikinin resep model yo..mokasih bik🙏
Siaaap.. Ditunggu kaka
Ok bik mokasih yo bik😘
Bi tolong review mesinya dong & beli dimana ngiler bgt🙏🏼😍😍
Itu mesin CDI aku jg punya 😀
Ini mesin cdi utk roti donat ya bibi
@@renarena8116, mesin pengaduk atau mesin penghalus?
Kalau ikan ekor kuning ikan kaya seperti ikan apa ci.pegen tau,mana mahal dgn ikan tenggiri.
Bibi mau tanya beli ikan giling nya di gudang lelang nya di kios apa ya bi yg bagus
Sebenernya ikan ini tergantung kak, kadang di langganan juga ada yg pas gak bagus dapetnya, tapi coba ke pasar pagi nya gudang lelang beli tenggiri nya mantap2
Kalau buat setengah resep brapa takaran bahan ya semua ya bibik 🙏👍 makasi
Kalo pake adoanan biang apakah lebih bagus atau tidak ya kaka
Assalamu'alaikum wrwb
Dimana pesen alat untuk ngadoni pempek?
Mesin apa ini, bisa buat roti jg?
BI mau nanya bikin empek" bisa pake ikan apa aja Tah apa harus pake ikan tenggiri
Mba kalau ngadon dr awal sampai taruh tepung tapioka pake Chopper boleh ga sih? Atau wajib pake tangan?
Bi... Sy brpa kali bikin pake ikan tenggiri.. Hasilnya agak keras kenyal... Apa memang solusinya tambah pake minyak bisa lembut ya bi... Trims
Iyes betul kak,kbetulan bibik memakai ikan ekor kuning yg memerlukan air agak banyak, kalau di tengiri jika menggunakan resep bibik tidak begitu memerlukan banyak air, nanti disesuaikan saja dan disamakan teksturnya ya kak dengan bibik
Bik pake mesin giling apa itu merk-nya yg dipake
Bi, kl di tambah telor boleh dak??
Bibi..mesinnya jenis apa? Apa bibi jualan?
Air 600ml itu utk 1 kilo ikan atau utk 2 kilo ikan Bi
Bik.. Klo bikin dri ikan alu2 cmpur ikan ciw takaran air nya brp.. Ikan alu2 itu ikan parang2 klo kta org bangka, tks bik..
Sama kak. Dicoba dulu utk 1 kg nya di 400 ml air.. Kalau dirasa kurang kalis nanti ditambahkan sedikit air kak
Mesin adonannya dong.....
Ci kalau buat cici jualan pake ikan apa ci?
ekor kuning kaka, kitter juga bisa kak
Hallo ka... Ka mau tanya apakah adonan lenjer bisa d buat kapal selam jg ?
Trimakasih
Halo kak, bisa kaka.. Utk semua adonan pempek rebusan ya. Disesuaikan utk tekstur nya ya kak 🥰
Kak bibi ..... kalo pada saat membentuk supaya ndak lengket kita pake minyak( tidak pake tapioka) bisa ndak?
Boleh kaka, bisa banget kak..
Terimakasih kak bibi ❤
Apa kah airnya khusus,,atau ada campuran ke air nya , atau air dingin
Air biasa kak, tapi kalau mau pakai air dingin juga boleh kak agar kenyalnya lebih cepat
Bibi mau nanya ikannya ikan mentah apa ikan rebus
Mentah la say
Iya klu pakai mesin garam mau diawal atau di ahir tidak apa , tapiklu aduknya pakai tangan harus diahir sebelum dimasukan tepung
Sebelum pakai mesin awalnya aku pakai tangan ko kak, penempatan garam juga diawal. Menurutku itu pilihan aja 🥰
Beli mesinnyo dimano bik
Atau bisa pesen dimana?
Bunda, saya fokus sama penggiling adonan pempek nya di mana belinya ?
Beli custom bun, aku beli di jkt
@@reseppempekpalembang@ bunda boleh kirim nama tokonya atau wa nya 🙏
Salam bunda saya dari borang Palembang 🙏😁
Untuk menghilangkan amis ikan gabus pake apa ya..
Bawang putih kak
Kk Cici mesin nya beli dimana ya kk?
Mbak kalo pakek ikan teri asin kok aku gagal knpa ya pakek resep ini??? Tapi ketika pakai ikan giling tenggiri berhasil???
Karna beda ikan kak, takarannya juga berbeda
Ga ada video yg udh di goreng bi?
Kak, fungsi putih telur dan kuning telur buat di adonan pempek tuh untuk apa ya?
kalau putih telur biasanya supaya hasil adonan lebih kejal, kalau kuning telur utk melembutkan kak
Mau tny ci ko sdh pake minyak 200 mo sm sagu 1 kg saat kita ngaduk pake tangan sekuat mgk apakah pempek idk keras...
Kalau menurut pengalamanku selama membuat pempek tidak keras kak, asalkan takaran minyak dan air sesuai ya. Karna ikan yg berbeda membutuhkan takaran air yg berbeda juga . Disesuaikan saja teksturnya seperti divideo bibik
Mbak, mau tanya miksernya ini sama nggak dg mikser yg untuk roti?
Iya, bisa juga dipakai utk roti kak
Kak,kenapa ya saya bikin malah gagal jadinya kaya somay pakai ikan tuna tapi gilingan kasar karena nitip ikan gilingnya sama temen yg tukang somay
Kk saya mau nanya, beberapa x saya buat empek2 tapi tekstur ikannya kerasa banget, contohnya klau di makan bukannya kenyal malah kaya gak nyatu gitu sama tepungnya kk, Gmna ya jelasin nya 😅 gak keras, tapi pas dimakan agak gembur dimulut kita kk 😅😅 mohon di jawab ya kk
Halo kak, ada beberapa kemungkinan ya kak, kalo dari yg bibik tangkap :
1. Adonan kurang kalis ( kalau bibik di perbandingan 1:1 dengan cara mengadon seperti di video)
2. Ikannya kurang bagus/ kurang fresh. Kemungkinan sudah disimpan terlalu lama.
Seperti itu kak, semoga membantu ya
Masy'Allah, terimakasih kk 🙏🙏
Bibik,,klo 12 sdt itu brp gram..??
Gak pakai telur ya bi
Kalau ikan tenggiri kulit nya perlu di kupas gak?
Iya kaka... Kulitnya tidak dipakai. Bisa dipakai utk membuat pempek kulitnya
Ikan boleh d campur telor ga
Bukannya gram itu kuncinya..trakhr dimasukin,biar GK keras teksturny
Tidak juga kak, kuncinya di adonan, dicoba yuk resep bibik, banyak yg berhasil 🥰
Ikan giling 2kg
Garam 12sdt
Penyedap 2sdt
Bawang putih giling 8sdm
Minyak goreng 200ml
Air 600ml (menyesuaikan)
Tapioka 2kg
Pake ikan kakap bisa ya ka
Bisa kaka
Klu pakai ikan kakap miyak sm Air nya brpa ml ya kak cici...mohon di respon karna sy baru mau mulai jualan pempek Alhamdulillah nemu konten nya kak cici yg penjlsan nya luar biasa mudah di mengerti mksh 🥰🙏
@@syalumalona5658 trus terang bibik blm pernah buat pakai ikan kakap... Nanti disesuaikan aja kak. Dicoba dlu pakai resep bibik. Yg penting tekstur nya pas
Bi kalau ikan dan tepung 1:1 ga keras kan bibi pempeknya bi?makasih bi🙏🏻
Alhamdulillah tidak kak 🥰
Bik buat pempek krupuk bik
Siap.. Segera ya kak 🥰
Mantab. Bi. Spill mesinnya dong
Nyimak 😀
soon ya, bibik spill.. minta izin ke yg jualan mesinnya dlu . hehe
@@reseppempekpalembang ditunggu yaa bik
Mesin nya beli dimana🙏
Ini kalau di bentuk bulat2 kaya pentol bisa kah kaa
Bisa banget kaka
Alat adon nya bli di mna bi??
Bukannya ikan sm tepung 1 banding 1 nanti pempeknya trlalu kenyal ya kak..
Dicoba dulu saja kak, insyaallah banyak yg berhasil dan alhamdulillah bnyk yg bisa jualan dan peluang bisnis pakai resep ini, tapi balik lagi ke selera masing2 ya kak. Kalau bibik pribadi sudah berjualan sejak 2012 alhamdulillah bnyk customer yg suka
Bi ktnya kalo bikin mpek” ngadonnya ga usah kuat” ntik alot.. itu malah pake mesin gmn ya bi? Pengen coba tkut gagal
Alhamdulilah aman. Asal pake resep bibik
Kalau pakai iakan gabus dan tenggiri berpa atakaran air dan minyakny..makasih
Utk minyak sama saja. Tapi kalo air disesuaikan tekstur ikan ya kak. Kalo misalkan terlalu kering air bisa ditambah. Yg penting tekstur adonan sama seperti di video
Bi kemaren di Vidio yg pake ukuran gelas itu air nya 2½ gelas yg ini ikan 2 kg 600 ml itu gimana
Utk air relatif ya kak, tergantung ikan. Kalo kira2 ikannya kering bisa ditambahkan air, kalau sudah dicampur dgn minyak akan mengenyal dgn sendirinya kak asal tidak over 🙏
Bibi kalau tidak pakai telur gpp ya?
Tidak apa2 kak
Air nya air dingin apa panas bi.?
Air dingin kak karna campur ikan giling
Klw pake ikan baji baji atau ikan ekor kuning brp takaran air nya bi
Sama seperti takaran bibik ya kak, bibik jg pakai ekor kuning 💛