Izin bertanya, apakah benar soda kie (bentuk bola) untuk mie basah sedangkan abu soda (bentuk serbuk) untuk mie kering? Kalau salah mohon penjelasannya 🙏🏻
Siang pak..klu soda kie apa bisa buat mie menjadi berubah warna mie nya menjadi lebih gelap klu udh 6 jam?..trina kasih atas ilmu nya sehat selalu fan tetap semangat 💪👍🙏
Sebetulnya bukan karna soda kie ya yg bikin gelap, biasanya karna tepungnya atau bisa jg karna garamnya kebanyakan bisa jg, kalau saya sih selama ini warnanya tetep gk berubah bahkan setelah 12 jam
@@jiren882 aku jawab ya, kalau menurut saya soda kie tidak merubah warna asal takaran garam dan soda kie nya gak kebanyakan,, justru mie basah yg pake telur yg gampang berubah warna jd gelap,, 😊👍👍
Bismillah.. Maaf mau tanya, klo buat mi, tepung 1 kg, telur 1 butir, jd pakai larutan soda ash brp byk? Maksud saya takaran soda ash brp byk dan air brp byk? Trmksh.
@@DAPURZAHID terimakasih pak, saya juga sama sdh buat mie sampai kalis dan lembuuuut benar tp ttap sama mudah putus dan JK di masak hasil nya lembek. Mudahan dgn resep BPK ini sy akan berhasil buat mie. Tp aman kan pak, terimakasih Gbu pak
Kalau untuk pengawet mie biasanya saya pake benzoat, tp kl saya cuma untuk 5; hari - seminggu, kl untuk tahan 1 bln bisa aja sih tapi tekstur dan rasanya udah beribah, Gak elastis lagi,,😊👍
@@adipchenel9530 ya kl di tambahkan air bisa sih tp nanti adonanya malah kelembekan, kl mau menambahkan air jgn di adonanya tp di larutan soda kie nya,🙏
@@adipchenel9530 efek lainya ya selain bantat gk bisa di proses jd mie. Se umpama di tambahkan air bisa jg gak bantat tp ya aroma mie nya akan tidak enak kl kebanyakan soda kie,dan mie basahnya nanti rasanya akan keras teksturnya, di rebus pun lama masaknya.
Trimakasih resrepnya bang zahid lanjut terus ya vidionya semoga sukses amin
Amiin,, maaf baru bls,,🙏🙏
Air yg sudah dicampur soda kie bisa bertahan sampai 1 minggu/lebih gak pak ?
sy udh cubak...miex bs kenyàl bneràn trz .mau nànyaa air larutan bs dipke smpe brp hri yà
Numpang tanya min saya pemula. soda kie sama soda as sama apa enggak?
Nanti nyoba ah beli di toko , blm perna Makai soda kie soalny. Cuman tepung protein tinggi Ama pengawet doank.
Sip,, selamat mencoba,,😊👍👍
Pak. Kalo soda ash buat 10/15kg brp sendok makan gih
Buat gilingan besar ini we
@@jiren882 Pokoknya untuk 1 kg tepung soda as nya 1 sdt aja, berarti kalau 10 kg tepung ya 10 sdt soda as nya,,😊👍👍
Soda ash sm dgn soda asahi?
Kalau soda kie p dan soda kie s cara pakainya bagaimana dan takaran untuk 1kgtepung berapa , bentuknya bubuk paak berapa sendok
Ya bentuknya bubuk, takaranya ada di Video ku yg cara membuat mie basah tanpa telur,, tonton aja😊🙏
Numpang tanya pak
Soda kie nya bisa buat mie tarik gak pak ?🙏
Berarti soda kie itu kimia ya?
apakah soda kie nya tahan berapa? Tahun pak?
Izin bertanya, apakah benar soda kie (bentuk bola) untuk mie basah sedangkan abu soda (bentuk serbuk) untuk mie kering?
Kalau salah mohon penjelasannya 🙏🏻
Iya bener
Bang mau tanya mohon d jawab klo untuk mie bisa gk pke soda ash
Ya bisa lah, pokoknya Air abu, soda as, doda kie, dan STTP itu bisa buat bikin mie,,👍
Siang pak..klu soda kie apa bisa buat mie menjadi berubah warna mie nya menjadi lebih gelap klu udh 6 jam?..trina kasih atas ilmu nya sehat selalu fan tetap semangat 💪👍🙏
Sebetulnya bukan karna soda kie ya yg bikin gelap, biasanya karna tepungnya atau bisa jg karna garamnya kebanyakan bisa jg, kalau saya sih selama ini warnanya tetep gk berubah bahkan setelah 12 jam
Kalo soda ASH itu yg serbuk apa sama saja pak?
@@jiren882 aku jawab ya, kalau menurut saya soda kie tidak merubah warna asal takaran garam dan soda kie nya gak kebanyakan,, justru mie basah yg pake telur yg gampang berubah warna jd gelap,, 😊👍👍
Jawabanya iya, soda kie itu sama dg soda as, cuma beda nama aja,,😊👍👍
Buat 10kg berapa y pak takaran soda ash
Numpang bertanya..apa soda kie sama dengan soda kue? 🙏🙏
Dan apakah beda kegunaan soda kie yang padat ( seperti bola) dan berbentuk serbuk?
Terimakasih
Iya, soda kie bulat padat, kl soda kue untuk aneka makanan, tp kl sida kie khusus untuk mie
1 kg tepung air abunya 30 ml kenapa jadi abu2 mienya ya Bos
Klo pake soda ash air nya brp perkilo ttepunv
Bang air larutan soda Ki sudah 3 hari boleh utk adonan gak .
Kl soda as ap haris dilarutin air panas juga?
Ya kl udah berbentuk serbuk cukup pakai air hangat aja
@@DAPURZAHID sy biasa pake soda as dan N benzoat tp pake air dingin?kl pake air hangat bisa lebih kenyal ga ya
Gan itu kalau untuk pengenyal bakso bisa apa ga?
Kl untuk bakso kurang bagus, pake sttp aja lebih enak dan kenyal,,👍👍
Bang ,soda ash sama soda asahi sama ga ,baru belajar bikin mie
Beda mas,vkl soda as khusus untuk mie basah
mas mksh tutorialnya
mas kalau soda kie itu sama gak dangan soda ash mksh mas
Sama2, soda kie atau soda ass atau air abu itu sama ( sejenis ) fungsinya untuk pengenyal mie, beda lg dg soda kue itu untuk aneka kue dan makanan,,😊🙏
Soda kie itu STTP bukan
@@ademastummastum333 bukan, kl sttp itu biasanya unruk pengenyal bakso, tp untuk bikin mie jg bisa asal tau takaranya, dan harganya lebih mahal,,😊🙏
@@DAPURZAHID mas kan stpp itu berwujut serbuk. Terus barapa takaran tepung 1kg
Ijin bertanya om.klau bikin mie.itu obat nya cuman soda as doang apa ada tambahan
Om gpp kan buat bnyak agar setiap hri gak buat
Sy nyoba pake air soda kie kok. Hasil mienya jadi menghitam..
Jadi kaya warna olive gitu bukan mba ?
@@emosiya4415 iya betul.. 😅
@@inem_bohay23 waduh saya beli mie di pembuat mie warnanya olive, ternyata kebanyakan soda kie 😭😭
@@emosiya4415 skrng sy kalo bikin pake telor saja.
Bang ,KL kita larutkan banyak skalian dan d simpan berhari2 aman gak?/Brapa hari air larutan bisa d simpan?? Trims
Bisa aja tp tutup rapet nanti kl mau pake di angetin dulu bisa tahan 1 minggu
Mohon jawab ya suhu...
Kalau kita pakai stpp, perbandingan antara tepung terigu dengan stpp berapa ya suhu. ?
Jika tepung terigu nya 1kg
Untuk 1 kg tepung sttp nya 1/2 Sdt aja bos, maaf jgn panggil saya suhu, saya jg masih belajar,,🙏🙏
@@DAPURZAHIDbg izin bertanya. Kalau pakai sttp apa perlu pakai soda kie lgi??
Bisa buat bikan pangsit gak mas
Bisa, tp kl mau untuk pangsit biasanya ukuran mie nya lebih kecil lagi
Maaf bang apa bisa buat kulit pangsit?
Bisa
Pak mau bertanya kalo tambahin sttp kira kira takaran nya berapa sttp per kilo tepung
untuk 1 kg tepung Sttp nya setengah sdt aja
Pak apa soda ki ini bs dipakai untuk bakpao jg katanya ya ?
Kurang tau saya, mungkin bisa jg, tp yg saya tau ya untuk bikin mie aja,,🙏
Soda kie sama soda ash itu sama ndak a pak?
Beda pak
Makasih udah bantu jawab,,🙏🙏
Bismillah.. Maaf mau tanya, klo buat mi, tepung 1 kg, telur 1 butir, jd pakai larutan soda ash brp byk? Maksud saya takaran soda ash brp byk dan air brp byk? Trmksh.
Itu bekik ya di mana pak 🙏
Apakah bisa untuk adonan bakso bang?
Gak bisa ini khusus untuk mie, kalo bakso lebih Cocok pake sttp
Tolong resep mienya sebab saya mencoba berbagai resep yang ada fi yutube tspi mienya tetap mudah putus
Coba resep saya ini, di jamin mir nya kenyal dan gk gampang putus,, asal semua bahan dan proses nya benar,,👍👍
@@DAPURZAHID terimakasih pak, saya juga sama sdh buat mie sampai kalis dan lembuuuut benar tp ttap sama mudah putus dan JK di masak hasil nya lembek. Mudahan dgn resep BPK ini sy akan berhasil buat mie. Tp aman kan pak, terimakasih Gbu pak
Kalo cuma pakai soda kie aja mienya di jamin masih mblobor
@@restuhani2872 pake apa mas biar ga blobor?
Bang kalok bikin nya sore terus di gunakan pagi apakah bisa
Bisa tp di masukin kulkas dulu tp di bungkus rapat dulu sebelum di masukin kulkas,
Maap pak soda Ki sy belum tau beli di mana ya pak
Mhon maaf bantu jawab, biasanya di toko2 pembuatan kue ada om
Klo pake STPP bagusan mana dgn soda ki
Ya bagus sttp, karna harganya pun lebih mahal sttp
Bismillah.. Maaf mau tanya klo sttp itu apa ya?
Dimana beli nya soda kie itu mas
Di toko klontong, atau bisa jg di shopie jg banyak,,😊👍
Harga 1kg soda Qi brapa ya
25 rb.n d toko oren
Soda kie untuk mi kek mie gacoan yang paling bagus yang kek bola itu kah
Iya👍👍
Low misal di tambah laminci kek mana bang,,,soalnya gak punya cetakan...pengenya di tarik...sedang laminci khusus mie tarik bang...
Bg soda kie sama gk dengan soda ash
Iya sama
Ijin tanya bang klo melarutkan soda kie 100 gr/6 liter air,apakah bisa di simpan untuk jangka panjang setelah soda kie dilarutkan?
Bisa asal di tutup rapat, tp nanti pas mau gunain di angetin dulu asal hangat aja jgn terlalu panas, baru di gunain
kalau untuk pencerah mie biar ga butek warna nya itu apa ya?
Soda kue
Pake Natrium Benzoat bos di toko2, mini market banyak
@@DAPURZAHID takarannya berapa pak perkilo
Sedikit aja, 1 kg tepung benzoatnya sepucuk sdt aja
Bang pemakaian soda ki di campur soda ash boleh ga
bang kenapa ya adonan mie kalo udah direbus tuh jadi ngembang/gede? :(
Coba gak ush pkai soda kue bang
@@LeekindWand ga pernah pake soda kue bang, pakenya 1 kg tepung pro sedang, minyak sama telur sebiji. apa minyak ngaruh ya
Bahan apa sih suapaya mie ayam tahan sebulan???
Kalau untuk pengawet mie biasanya saya pake benzoat, tp kl saya cuma untuk 5; hari - seminggu, kl untuk tahan 1 bln bisa aja sih tapi tekstur dan rasanya udah beribah,
Gak elastis lagi,,😊👍
@@DAPURZAHID benzonet berapa ukuran untuk 1kg tepung yah??
@@DAPURZAHIDtakarannya berapa bang? Untuk benzoat ke tepung biar tahan agak lama
Soda kie atau air ki = Boraks
Bukan bang
@@DAPURZAHIDbetul beda ya om?...
beda mahh
Kl mau komen coba cari info yg jelas dl jgn punya asumsi sendiri.
Berapa lama tahan air soda kie ?
3 hari smp 5 hari
220 vol
Soda kie sama dgn soda kue apa beda
Kalau pengawet mie apa namanya pak?
Sttp
@@DAPURZAHID kenapa saya pakai stpp kok jadi kringetan banget minya yah bang??
5f . Pengawet bukanya Benzoat yah?
STTP buat pengeyal
@@jiren882 ya betul, salah satu Pengawet mie adalah benzoat
Efek jika kebanyakan soda kie apa bang?
Ya efeknya kalau pemakaianya berlebihan mie nya gak jadi, bantat dan gk bisa di masak
Misal kebanyakan soda kie. Apakah bisa di tambakan air ke dalam adonan. Biar nggak terlalu keras?
@@adipchenel9530 ya kl di tambahkan air bisa sih tp nanti adonanya malah kelembekan, kl mau menambahkan air jgn di adonanya tp di larutan soda kie nya,🙏
Selain mie nya bantat efek lainnya apa mas ?
@@adipchenel9530 efek lainya ya selain bantat gk bisa di proses jd mie. Se umpama di tambahkan air bisa jg gak bantat tp ya aroma mie nya akan tidak enak kl kebanyakan soda kie,dan mie basahnya nanti rasanya akan keras teksturnya, di rebus pun lama masaknya.
B̤a̤n̤g̤ k̤a̤l̤o̤ m̤e̤n̤g̤g̤ṳn̤a̤k̤a̤n̤ a̤i̤r̤ a̤l̤k̤a̤l̤i̤ b̤i̤s̤a̤ g̤k̤ b̤ṳa̤t̤ m̤i̤
Setau saya gak bisa🙏