sekarang semua bisa bikin mie ayam,,supaya sukses harus bisa bikin bumbu toping ayamnya yg super enak,,,,nanti tinggal nasibnya rejekinya klo usahanya laku keras
Jangan lupa berdoa bang soalnya gk mudah walaupun dagangan enak tpi klo ada yg menyerang pke magic jangankan ada orang mau masuk ke warung udah di depan mau masuk banyak yg gk jadi kadang orang cuman liat liat ajah pokoknya klo banyak kejadian aneh itu tandanya, saya udah berpengalaman berdagang kebetulan dagang bakso dan Mie ayam konsumenku udah banyak hingga parkiran mobil kadang gk muat tpi semenjak serangang majik datang bertubi tubi gk cuman sekali dua kali bang jadi menngganggu usahaku dan hanya doa yg bisa menyelamatkan lalu jangan lupa klo ada orang minta minta, pengamen seiklasnya di kasih rejekinya nanti juga akan di lipat gandakan
Mantab koko baik hati mau berbagi ilmu, ko mo nanya dong sya jg lihat ada yg pake air khi, baking soda sm tepung cakranya dicampur dg tapioka, apa ya perbedaannya?
Kalau sy buat mie 2.2kg terigu cakra +1ons sagu.6sdk garam+1sdk teh mecin.dicampur 6btr telur + air jadi 800ml.kemuďian diaduk.lalu giling.tolong dicoba bagaimana resep mie sy trim
Makasih koh, mau nanya masalah air khi/abu. Emang punya isu soal kesehatan tentang penggunaan air abu? Masalah nya kan itu air alkali yg bahkan untuk pembuatan mie udon juga setahu sy memakai itu.
kalo tepung acinya segitu banyak, gimana nyiasatinnya supaya airnya ga cepet keruh yaa ko? punyaku baru 3x masak uda jadi air aci (airnya mengumpal) yaa memang ga besar sih pancinya.. lagi cari cara supaya ga boros ini pemakaian airnya, masa 3x masak ganti air
Ko, saya Uda buat berkali2, bahan nya tepung, telur, garam sampe ad saya kasih air abu terus soda kue biar kembang setelah siap uda jadi mie saya kasih tepung kanji terus saya susun tapi waktu mo d ambil mo d rebus mie-nya nempel gak seperti baru d giling, gimana itu ko caranya, tolong d jwb ya, mksh
kmu harus pake perasaan bikinya.. kenalin mie klo terlalu keras ga jadi klo terlalu lembut juga susah. jadi hrs pas. klo mie kelembutan tambah terigu,klo le kerasan ga bisa di adon tambah air. klo mie berhsl jadi . ga akan nempel. pas rebus hrs di aduk2
Kak, sy udah berkali2 resep ini sy coba, tapi sampai sekarang sy blm tau bagaimana menghilangkan aroma tepung di mie setelah di rebus. Mohon petunjuk. Makasih.
Kasih jeda waktu sebelom adonan digiling... terigu kena air akan terbentuk gluten..vermented...atau giling tipis nya agak berulang2.. itu pengalaman saya ya.. mdh2an berhasil
Ketika memotong mie biar ga lengket saya pake terigu juga..apa boleh pake terigu atau harus pake sagu ya..? Soalnya ada masalah ketika saya masak miie..air rebusan mie itu hanya bisa dipakai satu kali..kalo di pakai 2 kali ga bisa krn airnya itu sudah keruh akibatnya hasil rebusan mie yg kedua sangat jelek..tolong di jawab soalnya saya baru buka usaha mie ayam..blm punya banyak ilmu dan pengalaman
Kl terlalubanyak tepung sagunya, pas bikin mienya airnya jd cepet kotor dan kental, bagaimana menyiasatinya? Soalnya kl untuk jualan pinggir jalan yg jarang ada air, jadi repot gonta ganti airnya. Ada yg bisa kasih solusi, Tx sebelumnya.
Omong kosong semua soal kesehatan.ei oto otoinnn.malah banyak yang maeuk rumah sakit baktery jahat.ya karna ngak ada penangkalnya.ineuksi terus afonannya.spora bermunvulan kena ke badan yabg sensip gemuklah killernya ganass
Pke putih telur aja mbak. Beli telor seperempat kilo nah itu dipake putih telornya aja gag perlu pke air tambahan malah. Klo sy biasanya buat ditambah air pke tepung setengah kilo. Itu rasanya dah kenyal bgt tanpa pengenyal lho malah alami
Boleh tuh d coba .makasih om aku udah ada alatnya semua bekas bikin kripik mudah mudahan bermanfaat lagi bingung nih usaha apa lagi
Wah.... Kelihatannya kwalitas mie nya pasti enak dan sehat .thanks
sekarang semua bisa bikin mie ayam,,supaya sukses harus bisa bikin bumbu toping ayamnya yg super enak,,,,nanti tinggal nasibnya rejekinya klo usahanya laku keras
Jangan lupa berdoa bang soalnya gk mudah walaupun dagangan enak tpi klo ada yg menyerang pke magic jangankan ada orang mau masuk ke warung udah di depan mau masuk banyak yg gk jadi kadang orang cuman liat liat ajah pokoknya klo banyak kejadian aneh itu tandanya, saya udah berpengalaman berdagang kebetulan dagang bakso dan Mie ayam konsumenku udah banyak hingga parkiran mobil kadang gk muat tpi semenjak serangang majik datang bertubi tubi gk cuman sekali dua kali bang jadi menngganggu usahaku dan hanya doa yg bisa menyelamatkan lalu jangan lupa klo ada orang minta minta, pengamen seiklasnya di kasih rejekinya nanti juga akan di lipat gandakan
Terimakasih sangat bermanfaat banget video ini..
keliatannya enak mienya mau cobain ah resepnya tksh
Yummy 😋 .. pengen coba makan mie sehat ko 😆
Terima kasih ilmunya. Semoga sehat selalu
Terimakasih resep nya dan SDH berbagi ilmunya yg sangat bermanfaat Skali chef🙏👏
salam kenal & persaudaraan..
terimakasih berbagi ilmu yg bermanfaat.
Wwaaaaauuuuu..mi nya panjaaaang sangattt...👍👍👍
Setuju bgtt pak mie nya tnpa obat mie
Makasih ilmunya
Saya sering buat,untuk menu dirumah jika kumpul"anak"dan suami
Terimakasih sukses terus
Makasih ilmunya pak 😁
Mantab koko baik hati mau berbagi ilmu, ko mo nanya dong sya jg lihat ada yg pake air khi, baking soda sm tepung cakranya dicampur dg tapioka, apa ya perbedaannya?
mantap mienya..tapi awas bahaya mesin berputar..sebaiknya pakai tutup di bagian yg berputar
Mantap mz brow barokah
Nyoba aaa.....
Mantab bunyi machine
Res3peulu air abu.obat lontong kaminmakan lama belom mati sampai sekarang.sakit aja jarang.s3hqt siapaa yaa
Masinnya pake merk apa om ?
gilingan mie kaya gitu harganya sampe berapa om?
Joss 100%
Kalau sy buat mie 2.2kg terigu cakra +1ons sagu.6sdk garam+1sdk teh mecin.dicampur 6btr telur + air jadi 800ml.kemuďian diaduk.lalu giling.tolong dicoba bagaimana resep mie sy trim
Maaf lupa.kalau buat mie.hrs pakai cakra kembar
Bahan Tepung terigu 2 kilo setelah jadi... Jadi berapa kilo ko
Itu meja'a yakin sdh bersih ko??? Klw meja'a blm dibersihkan apakah yakin mie itu sdh sehat??????????
Mesin mi nya keren deh..bisa beli di mn om???
Makasih koh, mau nanya masalah air khi/abu.
Emang punya isu soal kesehatan tentang penggunaan air abu? Masalah nya kan itu air alkali yg bahkan untuk pembuatan mie udon juga setahu sy memakai itu.
Fungsi minyak untuk mie
Detik 0:15 bro, garam dengan apa?????
Mas sya dari malaysia, mau tnya knpa perlu pakai minyak masak....
Mantab koko
Terimakasih ilmunya mas, itu pakai tepung terigu apa mas? Tks
Paling mantap cakra atau segitiga biru
Boss tolong bagi tahu
Adonannya untuk satu karung terus boss
Tq Boss
Maaf,..boleh tanya...: Mesin mienya beli dimana..?
40x bikin mie 2kg kapan selsai nya boss.capek iya
Minyak fungsinya untuk apa kak?
Ko guna minyak utk apa ko
Bikin mie kriting gak perlu pergi ke salon 😂😂
Koh mesin nya beli di mana & harga nya berapa? Mesin itu utk skala industri ya?
hrg sdh lupa, cari di glodok byk, tokopedia juga ada, buat skala sedeng aja bukan yg gede bgt
Kalau manual sperti Ampia nama nya kecil mas bukan pake mesin,
Kalau ada yg sprti gini langsung ke listrik,beli di mana mas
Ko, itu terigu protein sedang atau campur protein tinggi? Trims
intinya yg saya pake cakra kembar aja, jgn yg lain
Intinya protein tinggi
Itu total air dan minyak 400ml.. gk kebanyakan koh ??
Cara membuat mie kering bisa sampah lama dan pakai mesin apa buat kering mas?
kalo tepung acinya segitu banyak, gimana nyiasatinnya supaya airnya ga cepet keruh yaa ko? punyaku baru 3x masak uda jadi air aci (airnya mengumpal) yaa memang ga besar sih pancinya.. lagi cari cara supaya ga boros ini pemakaian airnya, masa 3x masak ganti air
Iaaa hal itu oun msh jadi kendala saya, paling di akalin dgn ganti air , biar mie berikutnya bisa bgs
Halo kawan baruku
Hallo ko mau tanya kedua tepung itu apakah jenisnya berbeda atau sama saja cuma dipisah wadah nya aja? Terimakasih
sama tepung cakra kembar.
Ko... Tepungnya pakek yg protein tinggi kah...??
Kalau utk skala UKM gimna kak bahan2 yg diperlukan
Ko, saya Uda buat berkali2, bahan nya tepung, telur, garam sampe ad saya kasih air abu terus soda kue biar kembang setelah siap uda jadi mie saya kasih tepung kanji terus saya susun tapi waktu mo d ambil
mo d rebus mie-nya nempel gak seperti baru d giling, gimana itu ko caranya, tolong d jwb ya, mksh
kmu harus pake perasaan bikinya.. kenalin mie klo terlalu keras ga jadi klo terlalu lembut juga susah. jadi hrs pas. klo mie kelembutan tambah terigu,klo le kerasan ga bisa di adon tambah air. klo mie berhsl jadi . ga akan nempel. pas rebus hrs di aduk2
Hrga mesinya brp bos
jangan terlalu lembek adonan nya..biar ga lengkt pas jadi mie
Ko. Ini bikin mie buat di jual kira2. Berapa per kg. Nya. Ini di daerah mana. Ko. Mohon. Inf nya. Makasih
Tidak di rinci berapa berat dan ukuran air nya dll
Mesin seperti itu namanya apa koh dan harganya berapa?
Salam om.....
Kalau boleh tahu...sekitar berapa kira kira harga mesinnya ......terima kasih .
Kalau beli dimana??
Kak, sy udah berkali2 resep ini sy coba, tapi sampai sekarang sy blm tau bagaimana menghilangkan aroma tepung di mie setelah di rebus. Mohon petunjuk. Makasih.
Kasih jeda waktu sebelom adonan digiling... terigu kena air akan terbentuk gluten..vermented...atau giling tipis nya agak berulang2.. itu pengalaman saya ya.. mdh2an berhasil
@@tjahjonosoegeng2761 jeda waktunya brp lama ya gan?
30 menit an.. ckp.. di coba aja dulu mas
@@tjahjonosoegeng2761 udah di coba gan..tp seringnya masih kuat rasa tepungnya pas dimakan..gmn lg ya gan ngatasinnya
Wah.. coba pendapat yg lain...mudah2an bisa diatasi
Kalau buat pengenyal soun apa ko, saya sudah caba pakai air khi, tapi kayak kurang kenyal gitu
itu yg 1kg trigu jadi brp kilo buat mi ayam
Mau tanya mgp saat saya buat mie bagus sekali hasilnya tapi giliran klo sudah di rebus..dia jadi lengket dan lembek ??? Mohon pencerahannya 🙏
Kurangi air saat bikin adonan, jadi mienya ga terlalu lemes
Kalo simpan di freezer tahan brp lama ko?
mksh resep nya gan,boleh tau harga mesin nya beli di mn....
Coba cek di online , di toped cek juga ada, atau ke glodok kota
Bang itu di rol 40× sambil di tipiskan?
Her beli mesin mienya di mana ya
Kenyal gak teksturnya ?
Minyak digunakan supaya apa ya bang?
Mantwb ko
Kalo untuk jual. Dijual brp perporsinya?
Lokasi dmn ya?
Ketika memotong mie biar ga lengket saya pake terigu juga..apa boleh pake terigu atau harus pake sagu ya..? Soalnya ada masalah ketika saya masak miie..air rebusan mie itu hanya bisa dipakai satu kali..kalo di pakai 2 kali ga bisa krn airnya itu sudah keruh akibatnya hasil rebusan mie yg kedua sangat jelek..tolong di jawab soalnya saya baru buka usaha mie ayam..blm punya banyak ilmu dan pengalaman
sebelum direbus harus sedikit dibersihkn tepung sagu nya, biar ga gampang kental di air rebus nya, emg resep ini hrs sering ganti air
Apakah resep mie ini cocok untuk mie ayam bangka gitu ko? Kalo di tambahin tapioka sedikit ke adonan gimana ko?
bisa bgt, asal minyak mie nya wangi dan toping yg enak,mantap dch
Apa yang membuat mie nya cepat matang kalo di rebus ko?
Ko mau nanya klo mie Bangka warnanya kok gelap itu karena apa ya trims
Gunanya dikasih tepung buat ap ko
Terima pesanan???
Kl terlalubanyak tepung sagunya, pas bikin mienya airnya jd cepet kotor dan kental, bagaimana menyiasatinya? Soalnya kl untuk jualan pinggir jalan yg jarang ada air, jadi repot gonta ganti airnya. Ada yg bisa kasih solusi, Tx sebelumnya.
Sediakan air di ember untuk membilas tepung sagunya agar luruh...baru langsung dimasak
Solusinya cuma 1, hrs siapin tempat dan kompor yg 1 tungku aja buat siapin air panas, jadi ga keteteran
Betul, masak mie memang krndalanya air keruh
Harga gilingan mi itu berapa pak?
Mas mesinnya beli dimana dan berapa harganya
Mesinya harganya brapa?
Jualan ngak ko..
Jangan lupa cuci tangan bos
Terimakasih recepnyaa
Dimana dijual mesin kerupuk seperti ini ya.
Banyak org jual,
Ko mantap ilmunya.. btw ini bs disimpan brp lama ya?
dikulkas bisa bertahan sampe 2-3 hari, klo ga di kulkas 1 hari aja ya
Mksh infonya ko..sukses selalu
Di Frozen vacuum kuat brp lama
@@hobbybakso9168 klo vakum nya maksimal dan kedap udara, mungkin bisa 1-2 bulan , tp hrs di coba dulu ya
Resepnya di tulis ko
Omong kosong semua soal kesehatan.ei oto otoinnn.malah banyak yang maeuk rumah sakit baktery jahat.ya karna ngak ada penangkalnya.ineuksi terus afonannya.spora bermunvulan kena ke badan yabg sensip gemuklah killernya ganass
Bisa untuk mie aceh gak..
Mie aceh beda,
bisa di coba , klo cocok bisa , klo ha cocok ya jgn ya
Knp si hrs di roll 40 kali?
ko, mie nya pake cakra atau segitiga atau dicampur setengah setengah?
Pastinya Cakra
Pas terakhir di kasih tepung apa biar ga lengket? Tepung terigu atau tepung sagu
terakhir pake tepung sagu. benar bgt supaya ga nempel
Ko..caranya supaya rasa tepungnya gk berasa pada saat mie habis dimasak, harus bagaiamana yahh???
seblm dimasak tepung di kurangin biar ga byk direbus, pas rebus mie hrs diaduk2 , dan kko air rebusanya hrs sering ganti
Untuk tepung nya pakai tepung apa koh?
Cakara kembar yg warna ijo
@@HeriSalim terima kasih koh.
Sangat bermanfaat
Pke golden eagle malah lebih bagus ngembangnya.
Mesinnya harga berapa
Bro ko pake micin lagi apa sehat itu bro 😨😨😨😨😰😰😰🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Detik 0:15 ya???
Klo buat sdkit gmn ya..tepung 300g untuk tlur brp butir ?
telur 600gram aja
Pke putih telur aja mbak. Beli telor seperempat kilo nah itu dipake putih telornya aja gag perlu pke air tambahan malah. Klo sy biasanya buat ditambah air pke tepung setengah kilo. Itu rasanya dah kenyal bgt tanpa pengenyal lho malah alami
@@sholikhahisma5132 gak putus putuskah mbak mienya kalau tanpa pengenyal?
@@orangbaik196 gag kok malahan pengenyal alami ya putih telur. Rasanya lebih padat aja n kenyangnya awet drpd yg mie ayam diabang2 jualan
@@sholikhahisma5132 kalau utk 1 kg tepung, takaran tepung, putih telor dan air berapa mbak?
Nm tokonya apa?bs beli Mie nya kah?
Kl punya pengiling pasti punya usaha nya ya😁
Iaaa sorry sementar saya ga jual umum, hanya untuk resto sendiri😊😊
Koh, saya bikin pake mesin yg listrik tp pas mau potong ga masuk2 ke pisau pemotong itu kenapa ya.?
pelan2 aja di setting biar bisa masukin ke pisau potong nya
@@HeriSalim kalo hasil mie bercabang ga mulus itu kenapa Koh.?
terlalu keras sepertinya, tambah air aja nanti klo bikin lagi
Makasih ilmu koko,smoga koko sehat dan sukses,mau beli mesin ini di mana ko,saya tinggal di kota pontianak ko,🙏🙏👍😘😘
coba cek di tokopedia buat cek hrg, atau dijakarta kota sekitar glodok byk
Beli di mana mesin mas,pingin beli mas
cek di google atau di jakarya kota ada jual
Gilingan itu brpa harganya mas...
sudah lama bgt beli nya, dulu sekitar 5jt. skg sepertinya ga dpt lg segitu
Beli dimna ko alat nya
Dikasih tepung pas ngegiling fungsinya ap
biar ga terlalu lengket sama mesin aja bro. atau klo pas adonanya terlalu lembut bisa tambahin pas giling
@@HeriSalim okk, beli mesinnya dimana ko
di glodok bayak ya bro
resepnya mana ya
I don't understand this language. Therefore unable to hear the recipe as well.
Pungsi minyak buat apa
buat lebih enk aja pas digiling
fxn 6s2
Kedawan .. Vidiomu .. Brooo