La Vera Brioche Siciliana Morbidissima... Anzi "Brioscia Cú Tuppo"Siciliana | Chef Andrea Matranga

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  • Опубліковано 17 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 229

  • @mariaconcettaanello1755
    @mariaconcettaanello1755 6 місяців тому +4

    Complimenti ho fatto le tue briosce e devo dire che finalmente ho trovato la ricetta che mi soddisfa al 100% grazie. Ti seguo!

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  6 місяців тому +2

      @@mariaconcettaanello1755 sono molto felice, spero ti riescano bene altri miei piatti 😜❤️se ti va e mi farebbe molto piacere condividi la mia pagina con amici, parenti, sui social aiutami a crescere grazie ❤️

  • @naxosvivo
    @naxosvivo 7 місяців тому +7

    Sai sono un ex detentore di un bar ormai in pensione nel catanese e mi fa piacere che c è qualcuno che scrive delle ricette esatte..ti faccio i complimenti..io fra granite e brioches col tuppo nella mia vita ne ho fatte un macello ..non riesco a capire come fanno a pubblicare brioches da granita col burro. direi che fanno delle mappazze...e anche per le granite c è da ridere..gente che si improvvisa solo per stare su UA-cam..comunque complimenti

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  7 місяців тому

      Ricevere i complimenti da te è un immenso piacere... Sai gli altri fanno milioni di followers.. Chi è scemo carnevale o chi ci va appresso?? Da me si divertono ad insultare. Grazie Di cuore ❤️🫂

    • @naxosvivo
      @naxosvivo 7 місяців тому +1

      @@andreamatrangachef un giorno o l altro farò un video solo per sputtanarli ci sono cose che non si possono leggere e vedere..ciao è stato un piacere

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  7 місяців тому

      @@naxosvivo il piacere è mio. Grazie

    • @giuseppamanca7657
      @giuseppamanca7657 5 місяців тому +1

      Li farò l'altro ieri.lioffatto con il burro così mianno dato la ricetta un macello. Non sono lievitati vinniru acchiancati o buttato tutto

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  5 місяців тому

      @@giuseppamanca7657 nooooo🤦🙏 mi spiace moltissimo. Segui bene le indicazioni ed eventualmente se durante l'impasto noti che è "duro" aggiungi poco latte. Fammi sapere ❤️

  • @GinCla78
    @GinCla78 Рік тому +1

    Finalmente una ricetta giusta! Ne ho viste in giro per il web di tutti i colori: con scorze grattugiate, con estratto di vaniglia, col burro (ecchettelodicoaffare!), miele, malto, con una sola lievitazione da un'ora, con il lievito per dolci... insomma da pelle d'oca!
    Bravo!! 😊

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      🤣🤣🤣 Mi fai morire..ti capisco. Grazie ❤️

    • @remotalarico4479
      @remotalarico4479 9 місяців тому +1

      Ok 5 minuti a 170 e a 180 quantoo....grazie. Lo strutto dove lo trovo....

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  9 місяців тому +1

      @remotalarico4479 180 fino al completamento della cottura ogni forno fa storia a sé controlla appena saranno dorate sopra e colorate sotto sono pronte.. Per lo strutto in che città vivi ? Perché da noi lo trovi in tutti i supermercati

    • @remotalarico4479
      @remotalarico4479 8 місяців тому +1

      @@andreamatrangachef ciao Torino è che non ho mai comprato strutto. Ma se faccio l'impasto il giorno prima ....va bene .fammi sapere e grazie.........

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  8 місяців тому

      @remotalarico4479 non se a Torino lo trovi. Devi fare lo stesso procedimento che illustro nel video

  • @silvanaturone7669
    @silvanaturone7669 Рік тому +2

    Realizzate seguendo passo dopo passo … Meravigliose BUONISSIME !!! Bravissimo ! 🎉continua così un successo ogni ricetta 😊

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      Ma grazieeeeee felice che ti piaccia il mio modo di cucinare 🌹😘

    • @franceschina1168
      @franceschina1168 7 місяців тому +1

      Scusa ma quanti grammi di farina zucchero strutto ecc c’è un posto dove è scritto ? grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  7 місяців тому

      Certo nella parte iniziale del video

  • @monterossomaurizio1325
    @monterossomaurizio1325 Рік тому +2

    Grazie per la ricetta... Ma senza le dosi, non si può fare

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      Ma dai?? Magari se leggessi i commenti troveresti le indicazioni... oppure guardare bene il video invece di mettere " avanti" pi lagnusia troveresti le dosi 🤣🤣

    • @monterossomaurizio1325
      @monterossomaurizio1325 Рік тому +1

      @@andreamatrangachef mi sono accorta delle dosi nel video ma, non si vedono proprio bene come sono un po' nascoste le scritture... Per questo forse è così da me... Grazie comunque 🙋‍♀️

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      @@monterossomaurizio1325 si lo so in altri commenti chiedono la stessa cosa e io indico come fare🤗🤗per questo ti ho detto ciò cmq. Figurati un piacere buon impasto ❤️

  • @tiziananastasi2111
    @tiziananastasi2111 Рік тому +1

    Complimenti bravissimo

  • @Peppe84ize
    @Peppe84ize 2 роки тому +2

    Le ho fatte finalmente una ricetta super grazieeeeeeeee

  • @carmenriccardi5332
    @carmenriccardi5332 3 роки тому +6

    Ho fatto letue brioche con il tuppo buonissimeeeee ho solo aggiunto la pasta di arancia e limone fatte da me complimenti e grazie mille sono super morbide 😀😀😀

  • @casamia7294
    @casamia7294 2 роки тому +2

    Spettacolo bravo chef😍

  • @robertascrive6166
    @robertascrive6166 Рік тому +2

    Non può mancare l estate😊 con il gelato ❤

  • @deborascavone4423
    @deborascavone4423 5 місяців тому +1

    Buon pomeriggio e buon ferragosto, le ho fatte ieri le sue brioche sono venute uno spettacolo le hanno apprezzate in famiglia.. come quelle comprate grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  5 місяців тому

      @@deborascavone4423 che belloooo miglior ferragosto non potevi farmelo ❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🤸🤸🤸 Hai visto il video sul brioscione???

    • @deborascavone4423
      @deborascavone4423 5 місяців тому +1

      @@andreamatrangachefnon ancora lo guarderò in un momento più tranquillo😅

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  5 місяців тому

      @@deborascavone4423 Certo diverti ❤️🥰👍

  • @angelo.martines9984
    @angelo.martines9984 7 місяців тому +1

    Le ho fatte oggi seguendo passo passo la ricetta. FA VO LO SE! Grazie Grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  7 місяців тому

      Sono felicissimo per te. Condividi il video nei tuoi canali e aiutami a far crescere la pagina. Grazie

  • @angelaromeo5232
    @angelaromeo5232 Рік тому +1

    Scusami tu dice di non usare la farina 00
    Io non riesco a trovare la farina 0
    Come posso fare?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      È impossibile non trovarla in qualunque supermercato ne hanno di varie aziende anche nei discount la trovi.
      Usa la Manitoba

    • @angelaromeo5232
      @angelaromeo5232 Рік тому +1

      @@andreamatrangachef grazie mille
      Forse hai ragione sono io che non so riconoscere questa farina 0

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      @@angelaromeo5232 nulla di cui scusarti.... Pian piano impari 😘

  • @giuseppinamuscolibrizzi6155
    @giuseppinamuscolibrizzi6155 6 місяців тому +1

    Si può impostare a mano grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  6 місяців тому

      @@giuseppinamuscolibrizzi6155 si certamente è più difficoltoso

  • @mauriziocarmucco8947
    @mauriziocarmucco8947 3 роки тому +2

    Complimenti!

  • @concettaragusa6265
    @concettaragusa6265 Рік тому +1

    Un consiglio; il lievitino fatto un paio d'ore prima può essere un buon accorgimento?

  • @vincenzafol
    @vincenzafol Рік тому +1

    Ma quanto si deve impastare?

  • @ilmiosapercucinare
    @ilmiosapercucinare 3 роки тому +10

    Hai perfettamente ragione le brioche Siciliane ,è la rosticceria Siciliana vengono fatte con lo strutto

    • @angelamancuso8792
      @angelamancuso8792 2 роки тому +1

      Finalmente una persona che sa fare lebrioscine siciliane grazie

  • @salvatorealfano3951
    @salvatorealfano3951 2 роки тому +1

    Grande Andrea, grazie, sono venute favolose.

  • @carmenriccardi5332
    @carmenriccardi5332 2 роки тому +1

    Complimenti vorrei fare doppia dose ,quanto strutto devo mettere?il doppio?mi sembra un po tanto grazie mille

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      Be si se devi fare doppia dose devi raddoppiare tutto non puoi fare altrimenti perché il risultato non sarebbe uguale

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      Ovviamente grazie per i complimenti 😘🌷

    • @carmenriccardi5332
      @carmenriccardi5332 2 роки тому

      @@andreamatrangachef ti ringrazio

  • @tiziananastasi2111
    @tiziananastasi2111 Рік тому +1

    X farli durare qualche giorno morbidi cosa bisogna fare? Come cinservarli

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      In buste tipo quelle per il congelati... Ma non puoi sperare chissà quanto in più 😉❤️❤️

    • @tiziananastasi2111
      @tiziananastasi2111 Рік тому +1

      Almeno due giorni 😂

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      @@tiziananastasi2111 2 /3 giorni senza aprirli riescono a stare😘

  • @ross8104
    @ross8104 6 місяців тому +1

    Salve, avrei un dubbio, se volessi raddoppiare la dose, devo raddoppiare anche il lievito? Devo quindi usare 40gr di lievito?
    E un’altra domanda, il lievito deve essere sciolto nel latte tiepido o a temperatura ambiente?
    Grazie mille in anticipo, e le faccio i miei complimenti per la chiarezza dell’esposizione 😊 felice di seguirla

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  6 місяців тому

      @@ross8104 si deve raddoppiare, il latte temperature ambiente va benissimo. Grazie per la stima. La invito a condividere il video è aiuti a far crescere la pagina. Grazie

  • @GiuseppaGalia
    @GiuseppaGalia 2 місяці тому +1

    Iscritta adesso 👋🔝💪👋😘

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 місяці тому

      @@GiuseppaGalia ma grazieeeeee ❤️❤️🌹

    • @GiuseppaGalia
      @GiuseppaGalia 2 місяці тому +1

      @@andreamatrangachef grazie a te sei speciale 👍👏👏👏👏👋😘

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 місяці тому

      @GiuseppaGalia dillo in giro mi raccomando così cresciamo 😜😘😘😘😘🌹🌹grazie mille

    • @GiuseppaGalia
      @GiuseppaGalia 2 місяці тому +1

      @@andreamatrangachef 👍👋😘😘

  • @francescodellaquila1058
    @francescodellaquila1058 6 місяців тому +1

    Le ho fatte e che dire spettacolo talmente che erano buone non sono riuscito ad assaggiare li rifaro PS per favore potresti mettere la ricetta della granita

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  6 місяців тому

      @@francescodellaquila1058 felice che ti siano piaciute... La granita clicca qui ua-cam.com/video/l1agl3EbdmQ/v-deo.html

  • @concettinatripodi6468
    @concettinatripodi6468 7 місяців тому +1

    Dove prendere lo strutto?

  • @bartolomeocostanza1613
    @bartolomeocostanza1613 2 роки тому +2

    Belle le briosch la farina ci vuole quella di manitoba?

  • @divopantesca
    @divopantesca 10 місяців тому +1

    Ricetta con dosi? Grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  10 місяців тому

      Guarda il. Video quasi all'inizio c'è la schermata

  • @angelaromeo5232
    @angelaromeo5232 Рік тому +1

    Scusami se ti disturbo Ho fatto le brioches non riesco a capire perché l'impasto non mi viene liscio.
    Vorrei capire cosa sbaglio

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      Nessun disturbo, purtroppo non vedentoti non posso sapere con certezza cosa sbagli... Intuisco che devi farla impastare qualche minuto in più fino a che non si Incorda per bene

    • @angelaromeo5232
      @angelaromeo5232 Рік тому +2

      @@andreamatrangachef Grazie per avermi risposto proverò ad impastare la di più

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      @@angelaromeo5232 fammi sapere nei limiti del possibile se posso aiutarti volentieri

  • @danielaferrara4680
    @danielaferrara4680 2 роки тому

    Se si vogliono preparare la sera x infornare al mattino..che procedimento c'è..e quanto lievito bisogna usare?

  • @salanitrimaria5034
    @salanitrimaria5034 2 роки тому +1

    Buonasera scusi volevo chiederle lascia l'acqua calda nel forno x cuocerli grazie e scusi

  • @robertoesposito2858
    @robertoesposito2858 2 місяці тому +1

    Ciao e complimenti. Faccio spesso le brioche ed ora proverò anche la tua ricetta. Quello che non mi riesce mai e la consistenza che io definisco "filante e tenace" al morso.
    A me genericamente vengono bene, morbide e aromatiche, ma con una consistenza alveolata. Io invece cerco una consistenza diversa. Le voglio filanti e tenaci. Spero di essermi spiegato e che saprai aiutarmi.
    Grazie

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 місяці тому

      @@robertoesposito2858 mi spiace ma non ho ben capito il problema.

    • @robertoesposito2858
      @robertoesposito2858 2 місяці тому +1

      @@andreamatrangachef intendo la consistenza che quando strappi la brioche con le mani vedi dei filamenti di impasto cercare di resistere alla rottura

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 місяці тому

      @@robertoesposito2858Ok capito ma è cotta o resta cruda ?

    • @robertoesposito2858
      @robertoesposito2858 2 місяці тому

      @@andreamatrangachef ovviamente cotta

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 місяці тому

      @@robertoesposito2858 ovviamente lo dici tu... io non sono presente devo chiederlo per provare a risolverti il problema ma se sei pure permelaso vai pure altrove. Buona giornata

  • @angeladigiorno9350
    @angeladigiorno9350 5 місяців тому +1

    Chef ma non trovo la grammatura del lievito. Intuisco circa 10/12 gr ma vorrei fare la tua ricetta ad hoc ❤

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  5 місяців тому +1

      Si scusa in verità gli ingredienti sono al 50 secondi dall'inizio del video ma se leggi era una lamentela continua così ho deciso di scriverli anche in descrizione e mi scurdai u lievito 🤦😂 l'ho appena inserito.. Anzi grazie mille ❤️🌹

    • @angeladigiorno9350
      @angeladigiorno9350 5 місяців тому +1

      @@andreamatrangachef 🤣😘😘😘grazie di cuore

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  5 місяців тому

      @@angeladigiorno9350 un vero piacere. Buona impastata😜😘

  • @graziarizzuto7346
    @graziarizzuto7346 3 роки тому +1

    Posso mettere farina 00

  • @patriziaorsi1707
    @patriziaorsi1707 18 днів тому +1

    Ma come faccio a iscrivermi

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  18 днів тому

      Devi andare nella mio home page e li troverai la scritta iscriviti. Clicca ed è fatta.

  • @giuseppepapagni1916
    @giuseppepapagni1916 8 місяців тому

    Che forza deve avere la farina?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  8 місяців тому +1

      Comunissima Farina 0

    • @giuseppepapagni1916
      @giuseppepapagni1916 8 місяців тому +1

      @@andreamatrangachef non sapresti dirmi quante proteine?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  8 місяців тому +1

      @@giuseppepapagni1916 non importa pensa che la" brioscia" nasce quando. Non esistevano tutte queste finezze prendi una media forza non esagerare altrimenti ti diventano tipo quelle che di tanto in tanto mettono in vendita al penny o. Lidl... Consistenze troppo troppo morbide la brioscia con il tuppo deve essere della consistenza giusta

    • @giuseppepapagni1916
      @giuseppepapagni1916 8 місяців тому +1

      @@andreamatrangachef ok grazie di cuore ..le rifarò e ti farò sapere

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  8 місяців тому +1

      @@giuseppepapagni1916 le avevi già fatte??? E che problema hai riscontrato

  • @carmenriccardi5332
    @carmenriccardi5332 3 роки тому +3

    Complimenti posso chiederti se l l'impasto posso farlo la sera x la mattina e metterlo in frigo grazie mille

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      Puoi devi gestire il quantitativo di lievito

    • @patriziamontalto5841
      @patriziamontalto5841 2 роки тому

      Allora si può,,,,è quando lievito ci va,di meno oh di più del normale è se puoi dirci esattamente quando,,,così x non sbagliare ,,, graziee mille

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      @@patriziamontalto5841 ovviamente meno.

  • @Mario_Terzi
    @Mario_Terzi 2 роки тому +1

    Come mai su internet ci sono centinaia di ricette diverse di queste briosce? Il bello è che, tutti scrivono originale. È possibile trovare la ricetta originale ( quella vera)?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +1

      Che vuoi che ti risponda? Io posso parlare di me e spiego anche il perché e non mi limito a dare le dosi... Se ti piace falla altrimenti vai in altre pagine

    • @Mario_Terzi
      @Mario_Terzi 2 роки тому +1

      @@andreamatrangachef Era solo una domanda. Per la pizza esiste un documento scritto, pensavo esistesse qualcosa anche per le briosce. Nessuna critica! Finora non ho trovato nulla a tal proposito.

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +1

      Ho Capito adesso cosa intendevi...non c'è nessuna registrazione depositata. Devi solo decidere se credere ad uno che fa lo chef da oltre trent'anni che ha un curriculum e una storia tutto facilmente documentabile su internet, oppure no.

  • @salanitrimaria5034
    @salanitrimaria5034 2 роки тому

    Buongiorno scusi io non so legere veloci x piacere può dare le dose a voce grazie e scusi

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +1

      Buongiorno deve fermare il video appena esce la scritta così resterà fermo immagine per tutto il tempo he le occorre.

  • @pietroavola1811
    @pietroavola1811 3 роки тому +1

    perfetta. la vera brioscia cò tuppu.

  • @saracerroni2767
    @saracerroni2767 3 роки тому +4

    bellissime.la seconda cottura a 180 gradi quanto deve durare?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  3 роки тому +1

      Dipende dal forno nel mio non oltre 10 minuti.. Cmq appena prendono colore sono pronte

  • @antonioamato2907
    @antonioamato2907 2 роки тому

    Ciao scusami ma la farina tipo 00?

  • @stefanorestivo2710
    @stefanorestivo2710 Рік тому +1

    👍 👍 👍

  • @concettinatripodi6468
    @concettinatripodi6468 2 роки тому

    Si puo mettere meno lievito?

  • @isabellafanizzi5308
    @isabellafanizzi5308 2 роки тому

    le ho provate ma si sono allargate alla fine e perso la forma....cos'è successo?

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +1

      I fattori possono essere molteplici. Troppo lievito, hai fatto lievitare per troppo tempo, troppa umidità nell'impasto, Oppure hai fatto tutto bene però faceva caldo... Purtroppo io non ero presente vedi se rivedi uno di questi fattori... Devi impare a gestire i lieviti. Fammi sapere ❤️🌷

    • @isabellafanizzi5308
      @isabellafanizzi5308 2 роки тому

      @@andreamatrangachef magari il caldo ha influito a farla lievitare troppo presto, andata fuori lievitazione....grazie!

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      @@isabellafanizzi5308 di nulla è un piacere

  • @giankytaddy4332
    @giankytaddy4332 2 роки тому +1

    Ottima ricetta da provare sicuramente. Si può usare anche la planetaria? Se si, frusta o gancio? Stesse modalità? Grazie e complimenti

  • @ritaferrara1038
    @ritaferrara1038 3 роки тому

    Ciao, gli aromi quando li metti? Grazie

  • @giogal4498
    @giogal4498 3 роки тому

    Salve.
    Non c’è bisogno di utilizzare la pellicola alla seconda lievitazione?

  • @fiumanodomenicovioli8217
    @fiumanodomenicovioli8217 11 місяців тому +1

    🎶🖐😋🚴🏽‍♂️

  • @pinaesalvatoregiglio5095
    @pinaesalvatoregiglio5095 3 роки тому

    Scusa ma hai messo due teglie nel forno??? Una sotto è una Sopra?

  • @rosariacurro4741
    @rosariacurro4741 3 роки тому +3

    Non ci sono ke dosi degli ingredienti

  • @rosariacatanese5384
    @rosariacatanese5384 2 роки тому

    Non trovo le dosi😊

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +1

      Leggete i commenti... Ho già detto che trovate le dosi dopo la mia intro.

    • @rosariacatanese5384
      @rosariacatanese5384 2 роки тому +1

      @@andreamatrangachef non ti arrabbiare👏

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      No scusa ma sai se leggi i commenti ne trovi a decine che mi chiedono la stessa cosa... Io rispondo a tutti dovrei fare come tutti gli altri che rispondono al primo poi basta?

    • @rosariacatanese5384
      @rosariacatanese5384 2 роки тому

      @@andreamatrangachef va bene , ho letto che gia un anno fa ho scritto la stessa cosa non mi ricordavo più, ho letto i commenti, la mia domanda è la stessa perché ho visto gli ingredienti ma non il peso , comunque grazie lo stesso

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому

      @@rosariacatanese5384 addirittura sei revidiva🤦🤣io mi riferivo ad altri commenti.. La grammatura è scritta accanto agli ingredienti.. La vedi? 😘

  • @FrancescaRossi-v8k
    @FrancescaRossi-v8k 4 місяці тому

    Non trovo il mio commento dove mi ha risposto 🥺

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  4 місяці тому

      Sotto la sua domanda... Dovrebbe arrivare la notifica

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  4 місяці тому

      @@FrancescaRossi-v8k mi scusi ho appena controllato
      Lei ha commentato sotto il Brioscione Palermitano... Non qua

  • @mariamerulla9323
    @mariamerulla9323 2 роки тому

    Dov'e la ricetta

  • @antoniafanelli3475
    @antoniafanelli3475 Рік тому

    Troppo bella Dio le ha tolto una cosa e le ha dato tanto amore della famiglia

  • @francacostanzo7013
    @francacostanzo7013 3 роки тому

    Ma dove sono le dosi? non sono scritte

  • @lauramilazzo6663
    @lauramilazzo6663 Рік тому +1

    Hai visto Andrea l'ho cercata ciao da in cucina con Laura

  • @cristinaromano6666
    @cristinaromano6666 3 роки тому

    Quantità delle dosi

  • @loscienziato
    @loscienziato Рік тому +1

    Tutto corretto ma a Messina latte e uova non si trovano negli ingredienti. Costano troppo.

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      Ciao beh sai meglio di me che ogni nostra provincia ha le sue varianti....sui costi hai ragione in effetti lo strutto costava meno del burro. Grazie per la tua testimonianza

  • @giuseppemodaro299
    @giuseppemodaro299 2 роки тому +1

    Ciao Andrea sempre grande 👍🏻

  • @pinaesalvatoregiglio5095
    @pinaesalvatoregiglio5095 3 роки тому

    Scusa che tipo di farina? E il latte tiepido o come?

  • @pinaesalvatoregiglio5095
    @pinaesalvatoregiglio5095 3 роки тому

    Si possono congelare una volta pronte?

  • @simonapalma934
    @simonapalma934 2 роки тому +1

    Ciao sono davvero deliziose. 😊Ho un dubbio. Ho provato a congelarle prima della seconda lievitazione e poi a tirarle fuori la sera prima per poi infornarle il mattino dopo. Di solito per scongelarle le metto nel forno spento, ma ho notato che diventano sovralievitate. Per scongelarle al meglio come posso fare? grazie

  • @carmelobuonvicino9132
    @carmelobuonvicino9132 3 роки тому +3

    complimenti ma troppo punti vuoti nel video

  • @carmenriccardi5332
    @carmenriccardi5332 2 роки тому +1

    Complimenti però non trovo gli ingredienti, potresti gentilmente metterli grazie mille

  • @Rosanna-gc1kj
    @Rosanna-gc1kj 4 місяці тому

    L' ho fatta senza uovo è più leggera e va bene x chi è intollerante

  • @pete9364
    @pete9364 Рік тому +1

    A me sono venute belle dure

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      Avrai sbagliato qualcosa

    • @pete9364
      @pete9364 Рік тому +1

      Le donero' all'assiciazione del tiro al piattello.... non le ho fatte con la tua ricetta ma la prossima volta provo con la tua
      @@andreamatrangachef

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      @@pete9364 nooo ma dai veramente così immangiabili... Mi spiace moltissimo prova con la mia se non riuscirai mi offro io volontario per il tiro al piattello 🤗

    • @pete9364
      @pete9364 Рік тому +1

      ahah ma con il lievito secco si puo'? quanti gr?@@andreamatrangachef

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      @@pete9364 cominciamo con gli esperimenti più non viene? 🤣🤣🤣Vai come da ricettario niente licenze poetiche 🤗🤗

  • @giusybonimelli5331
    @giusybonimelli5331 2 роки тому

    Negli ingredienti c'è la buccia di limone, ma non fai vedere quando lo metti. Puoi mettere anche la quantità del sale? Grazie😘💕

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  2 роки тому +3

      non la vedi perchè non è determinate quando la metto..mettila insieme alla farina 😉il sale è soltanto un esaltatore di sapore...per la dose che ho scritto mezzo cucchiano da caffè è sufficente 😘

  • @libero8213
    @libero8213 2 місяці тому

    Io vivo in Francia .. credimi la brioche qui non ti fermi di mangiarla ehh … ma non italiani sappiamo e facciamo tutto meglio degli altri ragazzi … pur le cose che ci hanno portato … cioè…

  • @Stella6429
    @Stella6429 3 роки тому +2

    Il tempo di presentazione dei prodotti è pochissimo per poterli copiare.

  • @andreamatrangachef
    @andreamatrangachef  Рік тому

    @alessandrobiondo2287 io sono spiritoso... Vedi bastava che tu scrivessi ciò fin dal primo commento cosi ti saresti evitato la mia risposta... Poi Se tu fossi minimamente competente l'avresti capito da solo il perché della mia "risposta". Cmq al netto di tutto ciò vedendo la tua foto profilo si intuisce che non ami le persone spiritose 😂😂😂 adesso puoi anche alzare i tacchi e tornare da dove sei venuto buona vita
    Ps. Se eri così certo che impastatrice restasse sporca perché l'hai chiesto??? Ti do uno scoop la mia resta pulita 😂😂

  • @jackname49
    @jackname49 Рік тому

    La ricetta mi piace, peccato che sei stato un pò tirchio nel non far vedere la tessitura del prodotto finito 🤷🏻‍♂️

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      Ma parla come mangi🤣🤣

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому +1

      Ti mostro la morbidezza che oltre il sapore è la vera essenzialità del prodotto.... "La tessitura" 🤦🤣🤣

    • @jackname49
      @jackname49 Рік тому

      @@andreamatrangachef mizzica che tirchio, se me lo dicevi ti facevo il pagamento PayPal anticipato per aggiungere quel pezzo di video 😂

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      Va sucati un pruno 🤣🤣🤣

    • @andreamatrangachef
      @andreamatrangachef  Рік тому

      Comunque se metti una tua foto con nome e cognome mi mandi l'indirizzo " la tessitura" te la mostro di presenza 🤣🤣🤣 " la tessitura" 🤣🤣🤣🤣🤣