Receita de ameijoas à Bulhão Pato by necasdevaladares
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- Опубліковано 1 сер 2015
- Receita de ameijoas à Bulhão Pato by necasdevaladares
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Boas amigo Necasdevaladares mais uma vez, simplesmente um espetáculo , tudo o que faço fica uma delicia graças ao meu amigo , bem haja , aquele abraço
Obrigado pelo comentário. 🙂
Excelente,muito obrigada por dividir🙏
Obrigado pelo comentário. 🙂
Ja deu agua na boca .. Eu nao sei cozinhar muito bem mas como ja nao vivo em Portugal a 15 anos estes videos ajudam muito vou tentar fazer .. Obrigado e um abarço..
Miguel Chines Olá Miguel, cozinhar aprende-se praticando. Em caso de dúvida grita. :)
Amoooo muito
Um grande petisco, obrigado Luciele.
É um bom petisco... abraço amigo
Meno, estamos de acordo, obrigado pelo comentário. :)
Mesmo bom!
Receitas Do Kanguru obrigado pelo comentário. :)
Vou fazer. Obrigado pela receita!
Obrigado.
Obrigadaaaa
Sempre bem vinda Benedita.
Excelente
Obrigado pelo comentário. 🙂
Nunca fiz ameijoas mas estou tentada. " Inovador"... hummmm...cada vez que resolvo inovar, em questões culinárias, dá asneira!
Obrigada.
Isabel, as melhores ameijoas são compradas vivas e são colocadas num tabuleiro em água com salinidade idêntica à água do mar para perderem a areia que carregam. Quanto este processo falha temos areia no prato o que é muito mau. Neste caso usámos ameijoa da espécie vietnamita comprada congelada, sem areia, e eliminamos esse problema. tem muito menos sabor e é muito mais barata. Podes inovar à vontade que vais falhar, sucesso garantido. ;)
os seus comentários são muito apreciados
Nunca tinha visto este processo de confecção.
Costumo entrar com o alho e os coentros pouco picados logo de inicio, depois a ameijoa e depois o vinho.
Fica pronto mal o alcool se evapora.
Este tem sido a minha maneira mas vou experimentar a versão Necas.
O blog está excelente como apoio aos videos (ou vice versa).
Abraço.
zardportugal obrigado pela dica Zard. abraço.
não costumo por vinho mas é uma boa dica !!
É assim que eu faço também. Se o molho ficar muito líquido retiro as amêijoas, deixo ferver mais um pouco e depois deito por cima das amêijoas. Uma delícia, para o meu paladar as receitas de marisco pouco elaboradas são as melhores pois preservam o sabôr natural do mesmo.
nhanhanahn vou já comprar ameijoas :)
Roy Sudo Vamos lá então Roy. :)
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:)
essa é ameijoa vietnamita
hummmmmm comia um pratinho !!
👍
Fiz e ficaram um espetáculo, acho que não cozeram o suficiente mas ficaram uma beleza na mesma. obrigado 👍
Obrigado pelo comentário.
Costumo fazer com ameijoas frescas apanhadas aqui no rio Gilao !!Este petisco e uma delicia!!!E a estopeta no verao ? Espetaculo!!Um abraço Necas.
Daí conheço a estopeta de atum, um grande petisco. :)
Falando em ameijoas frescas, é possível deixá-las com água e sal no frigorífico de um dia para o outro? Qual é a melhor forma de as conservar? Obrigada pelas receitas sempre apetitosas!
Como confecionarsapeteira
Mais outro petisco, alem do camarão frito para vermos a nossa seleçao contra a França 2016... Força Portugal......
Correu bem, foi muito bom, Viva portugal. :)
Qual foi a quantidade de ameijoa que uzaste?
Terá sido quase 2Kg. Esta ameijoa tem a casca um pouco grossa e pessada.
Estas são amêijoas à Necas...porque as que são à Bulhao Pato, não se fazem assim. Mas deve estar bom na mesma!
Então Carlos não deixas um espaço para a interpretação do prato?
Obrigado pelo comentário. 😀
@@necasdevaladares Interpretação?? Uma.receita é uma forma específica de fazer uma coisa. As interpretações, modificam a receita. Podem fazer-se, mas já é outra coisa! Mas, como disse anteriormente, a sua " interpretação" também deve estar boa...
Vai ser hoje. Eu morro de prazer levar o molho na conchinha. Maravilha
um grande petisco, sem dúvidas. Bom apetite. :)
POR FAVOR COMO TIRAR AREIA ÀS AMÊIJOAS FRESCAS? AGRADEÇO
usar um tabuleiro que dê para ficar só um camada de ameijoa.
usar água fresca a cobrir as ameijoas previamente temperadacom sal, tentando imitar a água do mar. Sal a mais mata as ameijoas. Deixar em repouso num local fresco ou no frigorifico. A ameijoa tem de estar bem viva para expelir a areia para o tabuleiro. O tempo é variável, no mínimo uma hora.
Impossivel por gosto nesta especie de receita
obrigado pelo comentário.
Nao ponha sal as ameijoas tem suficiente
Esta ameijoa congelada vem seca e precisa duma pequena ajuda. Não é como a ameijoa fresca, viva que vem cheia de água do mar.