Chocolate healthy cake! Gluten-free, sugar-free! A simple recipe!
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2023
- Hi! Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to cook a very delicious, rich chocolate cake! It turns out to be tender and velvety, and it is prepared very simply: sponge cake and icing.
It will be delicious and healthy! This recipe is suitable for those who prefer a healthy diet.
***************************************
Caloric content per 100 g: 232 Calories, 8,9 Proteins, 15 Fats, 27 Carbohydrates
Cake weight: 550g
Cake width: 16 cm
***************************************
Ingredients for the cake:
Egg 3 pcs
Volumetric sweetener (erythritol, allulose, sugar-free syrup) 70 g
Salt 1 g
Chocolate without sugar 100 g
Milk 100 g
Wholegrain flour (I have green buckwheat) 60 g
Baking powder 5 g
***************************************
Ingredients for glaze:
Bitter chocolate without sugar 70 g
Milk 55 g
Скачать сборник “ПП десерты из простых ингредиентов” можно здесь:
lenappkonditer.ru/product/пп-торты/
Приобрела книжку. Действительно очень полезная! Тортики все шикарные! Спасибо! ❤️
Лена, благодарю ха книгу. Очень понравилась!
Замечательная книга! Технологии отличные! Благодарю за твой труд, Лена. ❤ ❤ ❤
Присоединяюсь к восторженным отзывам о сборнике! Отличная книга!
Спасибо за покупку, Регина! Рада, что книга вам полезна! ❤️
Здравствуйте, Лена. Благодарю вас за рецепт чудесного тортика! Нежная текстура и замечательный вкус! Прошу вас, продолжайте вести этот прекрасный канал! Всегда очень жду ваших рецептов!
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Марина!
ЛЕНОЧКА КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА СПАСИБО ТЕБЕ.
И вам спасибо за тёплые слова, Галина!
Ну умница в подаче👏🏼 и вообще Вы сами - удовольствие 🐳 в своём естестве, Лена! 🌾
Большое спасибо за комплименты! ❤
Книгу купила. Очень нравится! Спасибо за Ваш труд, Лена!
Отлично! Спасибо за покупку, Галина!
Спасибо, Леночка, действительно очень вкусный тортик❤
Рада, что рецепт торта вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Наталья! ❤
Книга супер! Я в полном восторге! Лена, от всей души благодарю тебя. Это гениальная и очень полезная книга!!!
Рада, что книга вам понравилась! Спасибо за покупку, Евгения!
Тортик восхитительный! Текстура мягкая, приятная! Вкус шоколадный, очень понравился! Благодарю за рейцепт!
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо за тёплые слова! ❤❤❤
Просто и удобно! Понравился рецепт, приготовила!
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за добрые слова, Наталья!
Рекомендую, получилось очень вкусно) дай Бог здоровья автору😊
Большое спасибо! И вам здоровья!
Книга просто огонь! Все технологии - доступно и интересно! Тортики замечательные - хочется каждый попробовать, обязательно так и сделаю. Огромная благодарность за твой труд, Леночка!
Спасибо за покупку, Алена!
Какой высокий бисквит у. Вас получился. В кулинарную копилочку. Ваш рецепт. Как раз и шоколад без сахара есть. 😊😊😊
Приятного вам аппетита, Дина! И спасибо за просмотр!
Тортик этот испекла - очень вкусно получилось. И просто в приготовлении! Спасибо за рецепт!
Спасибо за добрые слова, Алена!
Чудесный торт! Приготовила к нему в добавок крем. Безумно вкусно получилось!
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за добрые слова, Анна!
Спасибо, Леночка!
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Лида! ❤
Спасибо большое, за вкусный тортик
Рада, что рецепт тортика вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Елена!
Леночка, как всегда супер! Спасибо!!!❤
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Жанна! ❤
И в целом, спасибо огромное за все ваши комментарии - от вас столько тепла и добра исходит!! ❤
Приготовила Ваш тортик!Получился просто супер!Но я разрезала его на коржи и промазывала цитрусовым конфитюром без сахара.По вкусу похож на Венский Захэр.Огромное спасибо за рецепт!❤
Рада, что рецепт торта Вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Ольга! ❤
Супер! Обязательно приготовлю этот тортик! Спасибо большое за рецепт!
Отлично! Приятного вам аппетита, Тина!
Можно миндальную муку
Какой же он шокладный😍😋🍫
Вы правы, Ирина! Очень шоколадный! Спасибо большое за просмотр!
Я большая сладкоежка, и при этом люблю выпечку. Как хорошо, что сейчас можно выпекать пп тортики. Спасибо Леночка за вкусный рецепт и за Ваш полезный канал. ❤
Рада, что мой канал Вам полезен! Спасибо за тёплые слова Валентина! ❤
Благодарю, Леночка🙏❤️❤️❤️🌹🌹🌹
И вас благодарю за просмотр, Нина! ❤️❤️❤️
Ну это просто талант, очень здорово
Спасибо за комплимент, Светлана!
Dziękuję,wspaniały...🥰
I dziękuję za subskrypcję mojego kanału! 🥰
Очаровательно выглядит! Буду пробовать! Лена, благодарю тебя за твой труд!
И вас благодарю за добрые слова!
Какая прелесть.
Рада, что рецепт вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Ирина!
❤ надо попробовать сделать
Приятного вам аппетита, Анна! ❤
Спасибо огромное за рецепт! Пекла этот торт на свой день рождения. Всё получилось без проблем! По вкусу очень вкусно, всем понравилось. Разрезала на коржи и прослоила кремом.
Рада, что рецепт торта вам нравится! Благодарю за тёплые слова!
И с прошедшим Днём рождения вас, Елена!
@@lenappkonditer благодарю за поздравления!!!
Спасибо за рецепт. Скажите какой мукой можно ещё заменить?
Мне очень понравился этот рецепт , спасибо Елена .Бисквитик очень классный получился , в следующий раз буду разрезать на несколько коржей, с каким ни будь ПП кремом обмазать.
Рада, что рецепт вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Галина!
Ottima idea, ci provero ❤
Grazie per aver guardato il mio canale!
Леночка,. Крас
Леночка, испекла. Ваш тортик. Получился высокий, как у. Вас. Только я использовала рисовую муку. Тортик разрезала на две половинки и смазала шоколадным кремом. Кокосовое молоко смешала с шоколадом и какао. Спасибо,. Леночка за рецепт . Желаю. Вам творческих успехов и вдохновения. ❤❤❤.
Рада, что рецепт торта вам нравится! Спасибо за добрые пожелания, Дина! ❤❤❤.
Спасибо вам за ваши изменения , тоже рисовая мука есть, банановая для нас дорогая. Вы рисовую муку в том же объеме добавляли?
Безусловно, кстати хорошо, что напомнили мне про этот. Леночкин тортик. Давно я его не пекла. @@user-ym8dx1im9t
Зачем столько точек? Читать невозможно
זה ניראה מדהים וטעים מאוד ובריא יותר תודה רבה על זה 😋😍🙏
ותודה רבה שצפיתם בערוץ שלי. ❤
Аппетитно 😋
Большое спасибо вам, Алёна!
Приветствую, хорошая работа 👍😍🌹
Большое спасибо за просмотр видео!
Я сегодня тоже испекла пп торт Прагу. На фит параде, с джемом из свежего абрикоса с лимоном и сахзама, тесто на основе овсяных отрубей, фитпарада, цельнозерновой муки совсем чуток, протеина, яиц, творога и какао, немного масла и яблочного уксуса. Заварной крем на фитпараде и какао. Глазурь из горького шоколада. Получилась бомба по вкусу. И пекла коржи на сковороде, жарко было духовку включать.
Боже мой, прошу вас, дайте рецепт🤤
@@AnnaKostyrina @AnnaKostyrina джем- абрикосы( у меня замороженные) и четвертинку лимона пробила блендером и довела до кипения. На стакан пюре добавила 2 пакетика фит парада, если сладкие, то можно не добавлять. Но я делаю с лимоном, поэтому кладу фит парад. Если нет абрикосов, можно замочить курагу и тоже потомипробить блендером. Ее и варить не нужно будет. Тесто- 3 яйца, 200 г мягкого творога, 1 ст.ложка протеинового сухого коктейля( можно без него), 1 ст. л. яблочного уксуса, 40 г какао, 60г растопленного сливочного масла( треть пачки или взять растительное), фит парад из расчета вместо 140 г сахара( т.е. сахзам по количеству сахара), теплой воды 150 г - все смешать в блендере или миксером до однородности. Получим жидкую массу. Теперь в нее добавляем отруби овсяные и цельнозерновую муку пополам до густоты жидкой сметаны. Еще чайную ложку соды туда же. Я пеку на сковороде диаметром 26 см. Тесто по весу разделяю на три части и на медленном огне под крышкой держу несколько минут. Крышку периодически вытираю. Как поднимется и схватится верх, накрываю тарелкой и переворачиваю на другую сторону допекать. Потом коржи мажу джемом и заварным кремом. Крем из поллитра молока, 2х желтков, 1 ст. л. кукурузного крахмала и сахзама из расчета на 100г сахара, размешиваю и довожу до кипения, варю секунд 20. Потом в остывший добавляю немного ванилина, 20 г какао и взбиваю со 120 г( две трети пачки) сливочного масла. Делю на два коржа. Верх же мажу джемом и заливаю глазурью из шоколада со стевией( 50г) и 2х ст.л. растительного масла( растопить в микроволновке).
@@Allis1011спасибо!!
Благодарю❤
И вас благодарю за просмотр, Наталья! ❤
ооо рахмеееееет👍👍👍♥️♥️♥️
Леночка, красавица и умница! Спасибо за такой вкусный торт.Скажи дорогая, если я взабью белки с эритритом и добавлю ксантаановую камедь, могу использовать, как крем для корзиночек.
Большое спасибо за комплименты, Татьяна!
Да. Такой крем можно использовать для корзиночек.
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, банановую муку можно заменить другой, а то она дорогая?
Добрый день . Подскажите , обьемный подсластитель это может быть эритрит?
Здорово ❤молодец ❤но раньше люди сахар ели и все нормально было
Очень красиво! ❤ Я вот смотрю на пп торты, пироги и думаю, ну почему в 80-е и 90-е не было таких рецептов? Только сейчас пробую готовить. Потом опять сбиваюсь на сладкие вредняхи. Нужна привычка к пп, к новым рецептам.
Полностью согласна с вами, Надежда! Тоже очень хотела, чтобы в моём детстве были пп торты.
спасибо
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Наталья! ❤
Лена спасибо за новый рецепт. Подскажи пожалуйста, чем заменить муку, что бы получить безглютеновую выпечку, лучше не из зерновых, может ореховую
Арахисовая, миндальная (+ можно 5-10% кокосовой, больше я лично не люблю).
Здравствуйте . Посоветуйте пожалуйста если я хочу использовать стивия ,то нужно использовать такое же количество 70 гр? Спасибо
чтобы верхушка не трескалась ,нужно перед тем как поставить тесто в духовку деревянной палочкой тесто от центра перемешать круговыми движениями ,сама недавно попробовала и ура нет ни одной трещинки!❤❤❤
Спасибо за то, что поделились своим опытом, Ирина! ❤❤❤
Как добавить стевию?Здравствуйте.
Можно ли заменить эритрит стевией и если да, то какое количество нужно?
Спасибо за рецепт! А за счет чего бисквит влажный вы чемто пропитывали?
Скорее всего за счёт жира в шоколаде
Скажите Пожалуйста если заменить на рисовую муку также понадобиться 60 грамм?
Добрый день, у меня вопрос: если стевия от айхерб сколько надо добавить? Спасибо🫶
Ай спасибо🧡💛💚✅️🍀✅️🍀✅️
Лєна, а не чути смак гречки від муки у готовому спеченому коржі?
А як нема такої муки, можна змолоти саму гречку на кофемолці, чи буде так добре?
Лена, спасибо рецепт! Получился вкусным и действительно, как я люблю шоколадным! Хочу уточнить по поводу количества подсластителя. Вы упоминули, что не менее 70гр,но он ведь разный и количество сладости тоже у всех разное. Возможно ли отдельно взбивать белок, а уже при замешивании добавлять сах.зам? Я взбивала белок с 50гр.эритрита и у меня белок не взбился.
Белок без "наполнителя" в виде сахара не взбивается в стабильную "форму". Потому и важен именно объем "наполнителя". Говорят ещё с лимонным соком можно пробовать взбить белки или ксантановую камедь добавить.
Елена подскажите пожалуйста, а можно ли использовать молочный без сахара (кондитерский шоколад)
Случайно (недоглядела)
целый килограмм заказала 😢
Здравствуйте , спасибо за полезные рецепты , но где брать ингредиенты , я точно знаю что не куплю у себя протеин и сахарозаменители .
Если молоко заменить сливками, то сколько сливок потребуется?
Лена супер! А Сорбит это подсластитель да?
Да, Гулден. Сорбит - это подсластитель. Более калорийный.
Леночка, доброе время. Вы большая умничка. Подскажите, пожалуйста, горький шоколад какой фирмы вы используете. В магазине смотришь, вроде шоколад горький пишут, а в составе сахар. Буду благодарна ща информацию. ❤
Добрый день, Ольга! ❤ Я обычно покупаю шоколад Победа. Он без сахара и состав хороший.
@@lenappkonditer благодарю❤😘
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если использовать в качестве подсластителя строп топинамбура 70 г, это не изменит пропорций по остальным ингредиентам ?
С таким же успехом обычный сахар можете добавить или мёд. Разницы никакой по сути. Шо то инсулин поднимет, что это. Зачем сироп именно? Там фруктозы тонны, а она перерабатывается печенью. Лишняя нагрузка на печень = повышенные риски придти к гепатозу печени. Да и сироп - жидкость по сути, а нужен порошковый "наполнитель" к белкам. У вас с сиропом не выйдут стабильные взбитые белки, моё мнение - хотя я не пробовал. Можете попробовать))
мммм шоколадный брауни
Леночка,здравствуйте!Подскажите можно гречневую муку заменить на льняную?В каком объеме?Спасибо🙏
Льняная мука грубая + много воды напитывает, даёт много слизи, я бы не советовал использовать её в десерте.
А что можно вместо сиропа добавить? у нас в Германии нету таких сиропов а если и есть, то не вкусные
Лена , скажите а, а можно использовать сукралозу, у меня нет другого ?
Сукралоза вредный сахарозаменитель
Здравствуйте, Елена!
Посоветуйте, пожалуйста, блендер для измельчения орехов в пасту
Здравствуйте, Жанна! Я для измельчения орехов использую этот блендер:
madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER
Плюс от меня есть скидка 4% по коду LENAPPKONDITER
@@lenappkonditer благодарю! Уже нашла ссылку в Вашем телеграм канале) купила)
хочу мужа тортик шоколадный манник !Не могу найти?((
Подскажите пожалуйста,у меня сах.диаб. и я пользуюсь фит парад подсластить, сколько его нужно тогда для тортика?
Фит парад (7 г) здесь можно использовать только если вы добавите к белкам 0,5 г ксантановой камеди для стабильности. Иначе белки опадут в отсутствие объемного подсластителя.
@@lenappkonditer Спасибо вам !!!
Hi there, I am in Australia, would you please tell me how I can download your book?
Hi! I'm very glad that people watch me in Australia!
Unfortunately, I wrote this book only in Russian.
@@lenappkonditerI can translate it through google translate
😊😊😊😊😊
Здравствуйте!Есть ли ваша книга в формате пдф?
Здравствуйте, Татьяна! Да, все мои книги в формате pdf. Здесь их можно найти:
lenappkonditer.ru/shop/
Hi dear❤can I use rolled oat flour?
Yes, oat flour can be used in this recipe.
Лена, подскажите, пожалуйста, у муки зелёной гречки есть свой выраженный вкус? Много где её вижу, но проблема - я очень не люблю гречневую кашу... Не получится торт с привкусом гречки?
Выраженного вкуса гречки не будет. Делаю из этой муки оладьи)
Можно ли добавить вместо обычного молока, кокосовое?
Я добавляла кокосовое молоко.Все отлично получилось.
Сколько в нём килоколорий?
Как можно купить Вашу книгу.?
Добрый день, Валентина. Из России книгу можно купить здесь:
lenappkonditer.ru/product/пп-торты/
А из других стран книгу можно купить здесь:
boosty.to/lenappkonditer/posts/d6ce1e1e-8862-4901-962f-38930ec6e092?share=success_publish_link
Лена, подскажите, чтобы тортик сделать в два раза больше, все ингредиенты увеличить в два раза?
Да, Анжела, ингредиенты можно в два раза увеличить. И диаметр торта хотя бы на 4 сантиметра тоже нужно увеличить.
Молоко можно заменить на растительное?
Да. На растительное молоко здесь можно заменить.
Лена, подскажите пожалуйста, что значит ширина торта 16 мм? Это диаметр торта?
Вы правы, Лана! 16 см - это диаметр торта.
Скажите какой именно вы шоколад используете, по тому что многие используют вредный заменитель сахара
Виктор, я использую шоколад Победа без сахара.
@@lenappkonditer я так и думал, но советую брать шоколад на меду, в победе добавляют мальтит, гликемический индекс у него больше чем у обычного сахара, самые нормальные не вредные сах замы это эритрит, стевия, сорбит, самый вредный мальтодекстрин 👆🧐
@@user-kv3pk1qo5kдобрый вечер, не знаете тут сколько надо добавить стевию? Заранее благодарю ☺️
Подскажите, горький шоколад совсем без сахара или с сах замом?
Ольга, можно использовать любой вариант. У меня с сахзамом.
Какой фирмы шоколад? Беру дорогой , но он не тает а комкуется🤭
Здравствуйте, всё у вас замечательно, только нет списка ингредиентов в описании....((
Здравствуйте, Екатерина. Список ингредиентов есть в описании.
Здравствуйте! Можно молоко заменить на растительное? Кокосовое,наприме?
Здравствуйте, Яна! Да. На растительное молоко здесь можно заменить.
@@lenappkonditer благодарю! ❤️
А крем тут не нужен?
А можно заменить шоколад на какао? И если да то сколько надо брать по весу? Так же 100г?
Смотря какой какао. Если тёртый не обезжиренный, то я бы около 70г какао смешал с 30г какао масла или сливочным на крайняк. Вообще, главное чтобы вкус нравился, полагаю. Ну и влажность торта, его жирность. Какао то сухое, а шоколад это смесь какао и како-масла.
В этом шоколаде сухого какао 72%, значит 72г и масло какао 33%, значит 33 г. Масло какао каким жиром заменить?
@@asnufri9764
Топленым или кокосовым?🤔
Молоко это животный жир, может можно заменить миндальным?
Без лактозы, глютена и сахара у вас есть рецепты? Может есть такие сборники? Десерты, торты, пирожные, конфеты, батончики, кексы. У меня маленький ребенок, ему только можно БГ, БЛ ,БК, БС.
Добрый день, Оксана!
Да, есть. Всего у меня на канале уже 250 пп рецептов, среди них есть и такие рецепты, чтобы сразу и без лактозы, и без глютена и без сахара.
Книга/сборник рецептов есть без лактозы и без сахара, но там часть рецептов без глютена, а часть с глютеном. Найти его можно здесь: lenappkonditer.ru/product/пп-десерты-без-лактозы/
Что такое ПП ?
Добрый день! ПП - это правильное питание.
Я так поняла что аллюлоза очень важно здесь