Tandoor Lamb SELLING by MILLIONS in Uzbekistan! Traditional STREET Food. Uzbek Cuisine

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 лют 2023
  • Hello Friends. Today we visited Andijan, one of the most beautiful cities of our country. Tandoor Lamb, one of the Traditional street foods selling in millions in Uzbekistan, is sold and prepared here. This dish is different from other dishes due to its preparation method. A minimum of 3 or 4 Sheep and Lambs are used once prepared. You can judge the taste yourself.
    Subscribe Now
    UA-cam
    / @cooldaddy7
    Instagram
    / cool_daddy_official
    Yandex Zen
    zen.yandex.ru/id/615ca94b8810...
    Facebook
    groups/22527...
    More interesting information:
    Chicken Tobacco (Tapaka): • CHICKEN ROAST | Whole ...
    BBQ center Mangal: • CHICKEN AND MEAT BBQ |...
    KHACHAPURI in ADJARIAN: • CHEESE CAKE with EGG |...
    UZBEK FLATBREAD • UZBEKISTAN! How do UZB...
    Chigatai BAZAR • UZBEKISTAN. Chigatai B...

КОМЕНТАРІ • 556

  • @marialeila1
    @marialeila1 Рік тому +47

    Nice vidéo tinkyo 🙏 🙏 🙏

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому +5

      Thank you

    •  Рік тому +4

      👍👏

    • @user-gf8mr1no2q
      @user-gf8mr1no2q Рік тому +1

      @@cooldaddy7 1

    • @user-jd6tb6kk4x
      @user-jd6tb6kk4x Рік тому +1

      Очень приятно очень вкусно
      Здоровья вам всем счастья удачи

    • @user-jd6tb6kk4x
      @user-jd6tb6kk4x Рік тому +1

      Очень приятное впечатление
      Очень вкусно здоровья вам всем

  • @henrygraupen861
    @henrygraupen861 Рік тому +147

    Ребята привет вам из Польши! Я тоже повар, много лет уже. Запомните на всю остальную жизнь, эти пластиковые тазы не для горячего мяса прямо из тандыра! И не важно где, в какой стране, никакой настоящий повар так делать не будет. Не обижайтесь ребята, но я вам только совет дал. Остальное всё супер и вкусно!

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому +6

      Спасибо ☺️

    • @gapnet2919
      @gapnet2919 Рік тому +5

      Согласен

    • @ValeriyK-nb2gn
      @ValeriyK-nb2gn Рік тому +14

      Вы не понимаете, миллионами делают, тазов не хватает.)

    • @user-vi3dv3kk7p
      @user-vi3dv3kk7p Рік тому +6

      Главное не хранить мясо в пластике,а подавать можно и на солфетках и есть руками.Повар,поживи в средней азии и узнаешь все гьюансы еды баранины.Я лично делаю кавырму в чугуне и она хранится пару суток даже летом если не всё схели.А вы в польше еште баранину вилками-так вкуснее и подавайте в фарфороввых тарелках.

    • @GorN_Rebel
      @GorN_Rebel Рік тому +5

      @@user-vi3dv3kk7p в чугуне можно делать, а вот в алюминии нельзя и в пластик кидать горячее мясо нельзя. А они в этом видео и в алюминиевых сковородах делали и в пластиковые тазы покидали

  • @ismael3948
    @ismael3948 Рік тому +9

    From Vietnam, Assalammu alaykum wa Rahmatullahi wabarakatuh to Uzbekistan.

    • @botirtursunboyev6392
      @botirtursunboyev6392 21 день тому

      Va Alaykum Assalom Rahmatullahi Va Barakotuh birodarim. Uzbekistondan sizning birodaringiz🙌🏻

  • @dreddjudge8068
    @dreddjudge8068 Рік тому +24

    Часто ем подобное у друзей узбеков, да и в целом узбекская кухня мне нравится

  • @gulyoldas5676
    @gulyoldas5676 Рік тому +27

    Masallah Allah nazardan sakladı n cok guzelll Ozbeklar cok iyi insanlardir cok sevyorum cunki çok iyi ve merhametli insanlardır

  • @erkinjeenbekov169
    @erkinjeenbekov169 Рік тому +4

    МААШАЛЛАХ .Озбек туугандар келтирсин да тамамктын даамын.

  • @ismailaybey4802
    @ismailaybey4802 Рік тому +10

    İlk yorum, mükemmel emeğinize sağlık

  • @shumkam2250
    @shumkam2250 Рік тому +19

    等左成個星期👍,有片出好開心😍,支持你💪💪。

  • @muhammadjon9650
    @muhammadjon9650 Рік тому +6

    Uzbekiston vatanim mening video super muper Andijon nomer 1

  • @xello.919
    @xello.919 Рік тому +13

    Одамни иштахасини хурлавордиларнку амо гап йук койил жуда ажойиб омад

  • @user-yh8ig9gt6h
    @user-yh8ig9gt6h Рік тому +18

    Ну Узбекистан, ну молодцы. 🤝🤝🤝🤲🤲🤲

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому

      Спасибо ☺️

    • @user-yh8ig9gt6h
      @user-yh8ig9gt6h Рік тому

      @@cooldaddy7 Это вам спасибо, что вы такие. Аллаху Акбар 🤲☝

  • @user-iu6xj5oj9s
    @user-iu6xj5oj9s Рік тому +16

    Спасибо за ваши видео! Были в Узбекистане в октябре 2022, и теперь планируем приехать еще. С удовольствием смотрим ваши работы! Удачи!

  • @user-ln6nr6ee3x
    @user-ln6nr6ee3x Рік тому +12

    Просто хочется через экран перелезть туда)) баранина это просто вкусная вкусняшечка.я мясоед.люблю когда в тарелке большой кусман жирного мяса.

  • @user-oo6bb1xm5k
    @user-oo6bb1xm5k Рік тому +2

    Да, правильно сказал тут один из коментаторов. Горячее мясо в пластиковые тазы это трэш. Ни как нельзя. А так круто. Конвейер целый. 👍

    • @user-kq1mg4ps5r
      @user-kq1mg4ps5r 10 місяців тому

      Брат пластиковые тазы уже митал стали 😢😅😂

  • @user-dy3qg6xg8h
    @user-dy3qg6xg8h 10 місяців тому +7

    Молодцы🎉когда был Ташкент, Андижан, Карасу, Ош❤полюбил Вашу кухню😊

  • @RV-xn8hz
    @RV-xn8hz Рік тому +17

    Очень вкусное мясо! Ел когда был в Ташкенте! Под арок закуска самое то! 👍

    • @user-rx6wo1hz1f
      @user-rx6wo1hz1f 9 місяців тому

      Арок😂

    • @farhodqilichev2787
      @farhodqilichev2787 8 місяців тому +1

      Согласен на 💯 хотя сам давно не употребляю спиртного.

  • @user-lj4bf7iw5y
    @user-lj4bf7iw5y Рік тому +24

    В желудке заурчало. Слюни потекли. Супер!

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому

      Спасибо ☺️

    • @igorminov8996
      @igorminov8996 10 місяців тому

      Кака это можно есть когда такая антисанитария..... Местным может и ничего ... привычное дело... а вот у приезжих проблемы с ЖКТ гарантированы...... Ни фартуков , ни перчаток, ни элементарных полотенец или салфеток..... Нет спасибо.... Слюни точно не потекли.

  • @user-oh8rh6px8e
    @user-oh8rh6px8e 11 місяців тому +8

    Özbek kardeşlerimize Türkiye'den selamlar. Yemek çok lezzetli gözüküyor.. Amazing how good the Tandoor cooks food !!!.

  • @nafisatolaganova1969
    @nafisatolaganova1969 Рік тому +7

    Maza bolsa kerak omad iwlilarha hudo quvat bersin

  • @user-jk4ft6mc5h
    @user-jk4ft6mc5h Рік тому +46

    Я чуть слюной не подавилась, пока смотрела на всю эту вкуснятину, какая прелесть!!! Приятного аппетита!!!

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому +1

      Спасибо большое

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому +1

      Спасибочки

    • @musaabuhanna
      @musaabuhanna Рік тому +2

      На самом деле,кроме курицы,такое мясо твердое,да вкусное ,но не разжевать

    • @dstar1616
      @dstar1616 Рік тому

      На вид оно несильно аппетитно... Сухие кости и жилы.

    • @Alex_K-105
      @Alex_K-105 Рік тому +1

      @@musaabuhanna вы просто никогда такое не ели.
      Это мясо сочное и мягкое. Если его еще подержать в тандыре, оно от костей само отвалится. Посмотрите как режется мясо на (15:15) совершенно без усилий.

  • @user-zg6vd4fw8p
    @user-zg6vd4fw8p Рік тому +9

    Ажойиб экан 👍 👍 👍 👍

  • @user-qp7tg8jk6h
    @user-qp7tg8jk6h Рік тому +23

    Здравствуйте,какие молодцы ребята,трудолюбивые.Все выглядит очень аппетитно.

    • @serokust
      @serokust Рік тому

      Все выглядят очень опятитно ахаза

    • @user-lk7wl4xo7i
      @user-lk7wl4xo7i Рік тому

      У колко чыса гатов. Будет

  • @tourwithpapa
    @tourwithpapa Рік тому +6

    Enjoy watching your video sharing

  • @conquerteam8302
    @conquerteam8302 Рік тому +30

    Özbek kardeşlerimize Türkiye'den selamlar. Yemek çok lezzetli gözüküyor.

    • @nodiraryanhan9420
      @nodiraryanhan9420 Рік тому +3

      Salam Uzbekistandan qardashim ramazan mubarak🇺🇿🇹🇷🇰🇿🇦🇿🇰🇬🇹🇲🇭🇺❤🇺🇦✊

    • @conquerteam8302
      @conquerteam8302 Рік тому +1

      @@nodiraryanhan9420 eyvallah

  • @ichaicha6026
    @ichaicha6026 Рік тому +8

    Assalamualaikum🙏🙏salam dr Indonesia,,semoga sehat dan berkah selalu...Aamiin.

  • @seeuheaven
    @seeuheaven Рік тому +5

    우즈베키스탄에 꼭 가봐야 할 이유가 생겼네요^^

  • @user-nn2gx3fr8i
    @user-nn2gx3fr8i Рік тому +2

    ما شاء الله تبارك الله بالعافية عليهم اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين

  • @user-yo2zs4nb7b
    @user-yo2zs4nb7b Рік тому +7

    يبدو لذيذن رائع تمنالك يومن سعيدا

  • @user-kw9km1ph8r
    @user-kw9km1ph8r Рік тому +5

    Вот я понимаю еда , а то гамбургеры побольше таких заведений Спасибо за видео...

  • @qder8622
    @qder8622 Рік тому +2

    ماشاء لله تبارك الرحمن 😍👍🏽☃️👍🏽

  • @ramen_movie
    @ramen_movie Рік тому +5

    美しい自然!職人の技術!素晴らしい料理!体験してみたい!お腹空く〜

  • @user-iu2om2le1n
    @user-iu2om2le1n Рік тому +4

    Я кушала такое мясо в Узбекистане . Это очень вкусно. Похоже на шашлык

  • @dazuotv
    @dazuotv Рік тому +11

    Thanks for a very nice video of Uzbek traditional street food 👍

  • @abcdef1234894
    @abcdef1234894 11 місяців тому

    أحسنت أخي العزيز ،، دائماً تأتينا بالجديد والمفيد ..
    شكراً لك

  • @masterphuoc997
    @masterphuoc997 Рік тому +22

    wow! i like it! i from japan

    • @mohsinjavedi9069
      @mohsinjavedi9069 11 місяців тому

      What do uh like mostly?

    • @AnwarMohamad-qo5qv
      @AnwarMohamad-qo5qv 9 місяців тому +1

      نعم يا ابن اليابان ان طعمة لذيذ ورائحة زكية لانه مذبوح بالطريقة الإسلامية ❤😊

  • @nomadfoodandtravel9179
    @nomadfoodandtravel9179 Рік тому +2

    이 채널 보고 우즈베키스탄을 직접 다녀왔습니다.
    Я поехал в Узбекистан сразу после просмотра этого канала

  • @ahmetsayn6412
    @ahmetsayn6412 Рік тому +11

    Harika nefis gözüküyor 🤗👍

  • @emadalmohr1409
    @emadalmohr1409 Рік тому +2

    ماشاء الله ،،، الله يبارك🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾🇱🇾

  • @ucPham-gu6fv
    @ucPham-gu6fv Рік тому +6

    Nhìn cách chế biến đã thấy ngon rồi! Tuyệt vời!...

  • @gulyoldas5676
    @gulyoldas5676 Рік тому +7

    Masallah Allah nazardan sakladı n cok guzelll

  • @ahmadshatila5145
    @ahmadshatila5145 9 місяців тому +2

    امنيتي ان ازور أوزبكستان واذوق هذا الاكل اللذيذ والشهي❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @Mister.Glenn.
    @Mister.Glenn. Рік тому +10

    Nice Video 👍 Super ...👍👍👍 Masha Allah

  • @davronashrapov314
    @davronashrapov314 Рік тому +5

    Гап йук баракасини берсин

  • @zsynhgd
    @zsynhgd Рік тому +2

    super! love it!

  • @aliciagiunchi6004
    @aliciagiunchi6004 Рік тому +8

    Gracias a un equipo espectacular se ve un exquisito cordero y pollos .Felicitaciones muchachos !!!!!!

  • @ilhamnovruz1579
    @ilhamnovruz1579 Рік тому +1

    Браво, дорогой Таваккул гардаш !!!

  • @user-jx4ff3ot5z
    @user-jx4ff3ot5z Рік тому +4

    Узбекам респект, молодцы ребята

  • @user-qx8hu7he8h
    @user-qx8hu7he8h Рік тому

    Койил укахонлар,хар Бир ишни у́з мутахассиси у́з жойида ишини юракдан интизомли бажаряпти. Оллох баракасини берсин,ишлар покиза экан.

  • @prapordoc5164
    @prapordoc5164 Рік тому +16

    Узбекистану огромный привет!Вкусная кухня,был у вас в гостях!)

  • @ummuahmad3498
    @ummuahmad3498 Рік тому +3

    Assalomu alaykum MashaAlloh bizani halqimiza mehnatkash erkagu ayolini qo'li shirinde 😊

  • @muhammadnaseem3125
    @muhammadnaseem3125 Рік тому +5

    Assalamaliqom,my,dear,Cool
    Daddy,wow,very,nice,yummy
    yummy,tastyful,This,is,a,big,art
    to,how,baked,those,lamb,meat
    in,thier,required,temprature
    We,are,thankful,to,you,cemra
    man,and,those,very,best,staff
    chefs,had,done,in21,degree,cold,winter,Allah,given,long,life,to,alll
    Great,Uzbekistan,Long,live,
    Naseem,from,Karachi,Pakistan

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  Рік тому

      👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻

  • @tatjanakukshaus1137
    @tatjanakukshaus1137 11 місяців тому +1

    Я как сейчас помню УЗБЕКСКИЙ ЛАГМАН немцы в Германии такой вкусноты не ели НИКОГДА и не поедят

  • @Doitnow7
    @Doitnow7 Рік тому +2

    대단하네요 😊 화이팅입니다 대박나세요❤🎉

  • @davidbactad8534
    @davidbactad8534 Рік тому +3

    I love this cooking style....😂😂😂

  • @Ahi007
    @Ahi007 Рік тому +4

    Очень вкусно . Братья узбеки Я хочу к вам)))

  • @user-ti3ub9eo9b
    @user-ti3ub9eo9b Рік тому +2

    والله ما في اطيب من الاكل العربي

  • @user-jb6su7td6b
    @user-jb6su7td6b Рік тому +2

    Хаммаси яхши. Лекин пластмасс тоғарани ўрнига темир тоғара ишлатилса яхши бўлади. Гўшт иссиқ бўлганлиги учун.

  • @genehammond7239
    @genehammond7239 Рік тому +10

    Amazing how good the Tandoor cooks food !!!😊👍

  • @huseyinkaral5787
    @huseyinkaral5787 10 місяців тому +1

    Vallahi giderdim yerdim ama çok harika tamda benim aradığım ellerine sağlık özbek kardeşlerimizin selamlar.
    .

  • @Love_Honor89
    @Love_Honor89 10 місяців тому +7

    Смотрится очень аппетитно! Только не выкладывайте горячее мясо в пластиковые тазы, это очень вредно для тех, кто будет кушать потом это мясо.

    • @cooldaddy7
      @cooldaddy7  10 місяців тому

      👍👍

    • @igorminov8996
      @igorminov8996 10 місяців тому

      Там не только есть вопросы с пластиковыми тазами, но и с общей антисанитарией, и вопросы к режущим инструментам и на конец фарукам и элементарным резиновым перчаткам. Да и разделочные столы не блещут чистотой..... Короче я бы в таком месте после увиденного есть точно не стал....

  • @user-nm4wp3zv5x
    @user-nm4wp3zv5x 2 місяці тому

    Барибир Сурхандарёни тандирисига гап йук

  • @musaabuhanna
    @musaabuhanna Рік тому +2

    Униформу видимо впервые одели ребята

  • @user-jy5xm3rv9z
    @user-jy5xm3rv9z Рік тому +2

    Обожаю узбекскую кухню, но два совета от русского из СССР. Ножи поточил, промыть надо. Железная стружка остаётся. Место раз рубки мяса также по место промыть нужно. Остаются осколки от кости. Ещё в 1990 году по-дружески подсказывал в Самарканде. А в основном всё очень даже очень. Иногда обижаются, но иногда и осколки кости в мясе попадаются.

  • @user-sr7lr4yp2o
    @user-sr7lr4yp2o 9 місяців тому +1

    Молодцы ребята! Это просто чудо,и очень вкусно.Рэхмэт.

  • @user-zu6vb2ic1f
    @user-zu6vb2ic1f Рік тому +1

    Любое мясо приготовленное на углях очень вкусное ...
    Баранина мне только шашлык нравиться...и все ...
    Больше нравится говядина и свинина...

  • @user-uv7yb7dp2d
    @user-uv7yb7dp2d Рік тому +3

    Очень хочется покушать такой аппетитной баранины.

  • @user-sc7xp8vk8z
    @user-sc7xp8vk8z Рік тому +2

    Это восточный район Андижана, зона отдыха Боги-Шамол.

  • @romanvasilieff8577
    @romanvasilieff8577 10 місяців тому +1

    Рахмет. Очень вкусное видео.

  • @mehmetusluoglu3192
    @mehmetusluoglu3192 Рік тому +3

    Great cooking method!

  • @chrisnawatisihite2955
    @chrisnawatisihite2955 Рік тому +1

    Sudah pasti daging lampunya empuk dan lezat🤗 thanks for video love it 🙏

  • @UltimateStreetFood786
    @UltimateStreetFood786 11 місяців тому +1

    So so so beautiful and unique.... love from ultimate street food Pakistan 🌹🌹🌹🌹💐

    • @xzlkjhh
      @xzlkjhh 8 місяців тому

      Uzbekistan !

  • @user-yo2zs4nb7b
    @user-yo2zs4nb7b Рік тому +4

    السلام عليكم

  • @alexwood5737
    @alexwood5737 Рік тому +6

    I love meat very much.

  • @viksud8077
    @viksud8077 Рік тому +1

    Пошел на кухню ... к холодильнику. Иначе не уснуть.🙂

  • @hosnerefaa906
    @hosnerefaa906 9 місяців тому

    اللهم صل على محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين

  • @serowtazo1059
    @serowtazo1059 Рік тому +28

    Я, наверное, редкий японец, который очень интересуется тандыром и самсой. С удовольствием смотрю другие ваши видео. Я очень хочу когда-нибудь поехать в Узбекистан.
    На этот раз с большим интересом пересмотрел видео тандыра. Идея использовать сосновые листья в качестве пряности была немыслима для японцев.
    Кстати, а много сока, оставшегося от подгоревшей говядины, вы не используете для супа или других блюд? «Если бы это был я, я бы определенно использовал моттаинаи».

    • @Ansor995
      @Ansor995 Рік тому +1

      Можно пользоваться

    • @Ansor995
      @Ansor995 Рік тому

      Это не совсем сосны другой вид туя называется

    • @serowtazo1059
      @serowtazo1059 Рік тому

      @@Ansor995
      Спасибо. Есть что-то отличное от сосны.
      Хороший. Я хочу есть по-местному.

    • @Ansor995
      @Ansor995 Рік тому +2

      @@serowtazo1059 не за что. Кстати долгое время я работал в японском ресторане у Вас тоже отличная кухня

    • @prapordoc5164
      @prapordoc5164 Рік тому

      Был в Узбекистане,мне очень понравилось,рассказывать толку нет,надо побывать!)

  • @azizbekislomov5778
    @azizbekislomov5778 Рік тому

    Салом,кулларингиз дард курмасин,юртимиз тинч булсин,юрт тинч халк шунака мазали таомларни танавул килади,хаммага омад ёр булсин омин🤲🤲🤲🤲🤲🤲

  • @scraypleecoco1491
    @scraypleecoco1491 Рік тому +2

    МАШАЛЛАХ, КУЛЛАРИНГИЗ ДАРД КУРМАСИН. ХАММАСИ ЖУДА АЖОЙИБ. МАЗЗАЛИ ОВКАТ ПИШИРИБ ДУНЁНИ ЛОЛ КОЛДИРИШДАН СИРА ЧАРЧАМАНГЛАР. ОЛЛОХ КУЛЛАСИН СИЗЛАРНИ

  • @user-ck5ow8pg3m
    @user-ck5ow8pg3m Рік тому +1

    Салам алейкум Узбекистан!!! Интересно, сколько по времени готовилась говядина и баранина? Разница большая? Респект вам ребята!!!

  • @marianamerino4573
    @marianamerino4573 Рік тому +3

    Se ve una carne muy tierna, buen equipo

  • @zsynhgd
    @zsynhgd Рік тому +3

    what is the red spice for marinade?

  • @a.j7150
    @a.j7150 Рік тому +6

    Вот это шедевр 😊

  • @oltinbekdovlonbekov1081
    @oltinbekdovlonbekov1081 Рік тому

    Узбекистан 🇺🇿🇺🇿💪

  • @avtannuradinuulu9651
    @avtannuradinuulu9651 9 місяців тому

    Ээ Узбек туугандар азаматсынар силер эмгекчмлсинер тамшанып кетесинго. Жакында барам буйруса Кыргызстандан

  • @azizbekodiljonov3660
    @azizbekodiljonov3660 Рік тому +2

    Assalomu allaykum aka bu andijondi qayerida ekan manzil?

  • @rehmanibadov1377
    @rehmanibadov1377 Рік тому +3

    Ozbek qaedawlarimiza Azərbaycandan salamlar 🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @marysedelaugere1854
    @marysedelaugere1854 Рік тому +6

    Bonjour, c'est un sacré travail et l'hygiène me semble au TOP. BRAVOS à vous tous BIZOUS. 👌👌🙏🙏🥰🥰

  • @martinpaulsen7652
    @martinpaulsen7652 Рік тому +1

    Das sieht ja lecker aus habe ich noch nie gegessen schmecken wird es bestimmt lecker 😋 😋 😋 😋 😋 😋. Wieder etwas was man nie essen kann. 😪😪
    Die Zubereitung hat schon Hunger gemacht mir läuft das Wasser im Munde.
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍🤗

  • @user-my2yd8xp3d
    @user-my2yd8xp3d Рік тому +1

    Лучшего пока не видел...! Шикарно, молодцы..! 100 лайков...!

    • @igorminov8996
      @igorminov8996 10 місяців тому

      Лучше вообще не видеть такую антисанитарию... о которой они видимо не слышали !

  • @zsynhgd
    @zsynhgd Рік тому +3

    The best meat! There is nothing like this!

  • @BlackJack-ju1cc
    @BlackJack-ju1cc Рік тому +3

    adres qayerda aniq aytvorilar

  • @M.A.Syahmar
    @M.A.Syahmar Рік тому

    Kelihatannya enak banget 😋 yummy...

  •  Рік тому +7

    👍👏👏👏👏

  • @xosbextmemmedov1283
    @xosbextmemmedov1283 9 місяців тому

    Uzbek kardaşlarima Azərbaycandan Salamlar 🖐️

  • @ylmazsahindur3981
    @ylmazsahindur3981 Рік тому +1

    Bu Ne Lezzet Yaa, Bizde Türkiye'de Siirt Yöresine Has Büryan var diyoruz, (Tabii ki Var da) bu ne görüntü böyle beee, aldı götürdü bizi Uzbekistan'a

    • @onurcan8434
      @onurcan8434 Рік тому

      aynı yemek gardaşım, gelirken yanımızda getirdiğimiz yemek. sadece Büryan adı bize ait değil. yapma şekilleriniz aynı. kuzuyu parçalar halinde koyuyorsunuz tandıra. aslında yanlış bu. biz Kastamonu`da bunun adına kuyu kebabı deriz. tandırdan daha geniş ve daha derin toprak içine yapılmış kuyu fırınlarda yaparız. adını da oradan alıyor zaten. kuyunun derinliği 2.5 metredir. yan yana 4 kuzu sığacak kadar da geniştir. işin püf noktası kuyunun dibine bir kap koymakta saklı. ateşe dayanıklı ve sağlıklı büyük bir kap. kabın içine su koyarız ki kuyunun sıcaklığıyla su buharlaşsın ve etin kurumasını engellesin. bu sayede kebap piştiğinde yumuşacık olur ve daha dokunmadan eti kemiğinden kendiliğinden ayrılır. yemeye doyamazsın, yağ gibi kayıp gider gırtlaktan mideye. suyu az koyarsan et kurur. çok koyarsan et cıvık olur, lezzetli olmaz. işin sırrı suda ama miktarı iyi ayarlamak önemli. kuzuları parçalamadan tek parça asarız kuyunun içine. pişerken kuzuların içinde yağ - su namına hiç bir şey kalmaz ve nar gibi kızarır kebap. kuzuların yağları da kuyunun dibine koyduğumuz kabın içine akar ve orada birikir. bu yağın adına bizde sirit yağı derler ve hem çok lezzetli, hem de çok değerlidir. yapacağın tüm yemeklerin içine kat, lezzetlerini katlar tüm yemeklerin. lokanta sahipleri için birebir. istersen yufka bandırarak ye. kuzu küçülür bu sırada ama lezzeti katlanır. gerçek kebap budur aslında! şahsen ben kıymadan ve küçük et parçalarından yapılmış diğer sözde kebaplara kebap demiyorum. birde sırıkta çevrilerek yapılanı var. ona da sırık kebabı deriz. bu 2 kebabımız da çok meşhurdur ilimizde. baharat falan sürmeyiz üzerine, çünkü pişerken yağlarıyla birlikte baharatlar da akıp gider. pide üstüne değil de tabakta veririz. ekmeği, salatayı, tuz ve baharatları ayrıyeten veririz. müşteri isterse tuz ve baharat kullanır. bu etler küçülmek yerine tam aksine kendi suyunu çekip daha da fazla şişmiş. kebap falan değil, resmen olmuş haşlama. ne diyeyim, kendi insanımı ve kendi yemeğimi kötüleyecek halim yok. ellerine sağlık...

  • @YAHYA1071AKBAS
    @YAHYA1071AKBAS 10 місяців тому +2

    Çok güzel !
    Ellerinize sağlık ustalar.
    Kardeşimiz Özbekistan'a gelmek nasip olursa inşallah sizin bu güzel yemeklerinizi yemek istiyoruz...

  • @ensunnlor7059
    @ensunnlor7059 Рік тому +1

    Great Food. But do not put hot food in Plastic Tub. I will travel and come to visit there.

  • @U.D.A.
    @U.D.A. 4 місяці тому

    Пласмасса тогорани хисобга олмаганда, колганига гап булиши мумкин эмас.

  • @china-trip
    @china-trip Рік тому

    My best friend, I liked the video very much, thanks you for sharing, stay safe, stay blessed

  • @Amerika7
    @Amerika7 Рік тому

    UZBEKISTAN N1 🇺🇿🇺🇿👍👍