Кухонные ножи Miyabi Artisan 6000MCT | Сталь MC63 | Cryodur от Zwilling
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2024
- ★ Ножи Miyabi Artisan 6000MCT: rezat.ru/lLyLKC5P
★ Все ножи Miyabi: rezat.ru/lLfHmvy5
★ Ножи Kai Shun Premier: rezat.ru/lLha23Wu
★ Все ножи Kai: rezat.ru/lLpzwGVK
★ Ножи Mcusta Zanmai Classic Pro Flame: rezat.ru/lLJldGzP
★ Все ножи Mcusta: rezat.ru/lLeTKGDV
★ Заточные системы Профиль: rezat.ru/lLuMqiQZ
★ Точилки для ножей Hapstone: rezat.ru/lLqZz23L
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLh7Corr
★ Эльборы для заточных систем: rezat.ru/lLuBGiPE
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLVav725
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLAKIwQH
★ Камни для заточки Suehiro: rezat.ru/lLxA36DA
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLHFs4Ts
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLCy2cwQ
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLmS2WTb
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lL0VKrAl
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lLIYPJWA
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLfKdo7O
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLKLuvq8
★ Разделочные доски: rezat.ru/lLIAlWaK
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
Первый тест - • Miyabi Artisan 6000MCT...
Шеф нож из города Секи, провинции Гифу, Япония. Насколько хорошо отрабатывает сталь MC63? Miyabi Artisan - премиальная кухня из Японии, в чем отличие ее стали от стали SG2? Технология Cryodur от Zwilling - немецкие технологии на японских кухонных ножах, как это работает на тесте? Вот на все эти вопросы я постараюсь ответить. Мы предполагаем, что сталь MC63, как и сталь SG2 имеют общие корни со сталью R2 производства компании Kobe Steel. Это второй тест известной серии кухонных ножей, проверим, что изменилось за 4 года. Приятного просмотра! C уважением, Руслан Киясов. - Навчання та стиль
Руслан, а сделайте, пожалуйста, обзор на ультрабюджетные ножи с премиум-сталями (Maxace Balance M. 2023 Bohler M390 и аналогичные).Понимаю, что не Ваш формат, однако, считаю, что аудитории будет интересно. Не всем же "шашками" из REX 121 и HUP72 махать :). Уважаемое Сообщество! Прошу поддержать!
Звучит фантастически смешно - ультра бюджетные, с премиум сталями🤣
Очень хорошо, что затронут вопрос удобства рукоятей - по этой теме минимум информации. Если возможно, сделайте, пожалуйста, видео по удобству и эргономике рукоятей.
Информативно,лаконично.Спасибо.
Благодарю за обзор!
Чем больше обзоров смотрю, особенно кухонников - тем больше складывается ощущение, что Руслан еще и где-то шеф-поваром подрабатывает)
Великолепно! А будет материал про Волкоморова? Я в восторге от его шефа с n690. Если материал будет, хотелось бы услышать рекомендации по абразивам и притирам для n690. Заранее благодарю!
Лайк,как обычно!!!
Руслан здравствуйте!
Возможен ли краткий обзор на белую керамику idahone?
В планах приобрести, только цена кусается)
Я не понял, о чем видео? И почему рукола которая крошилась в гриндере потом резалась?
У вас есть видео про (синюю сталь №2) Аогами №2.
(blue steel #2) Aogami#2????
Руслан вы реально НОЖЕБОЖЕНЬКА)) жаль ваши ролики не часто выходят((
Каждую неделю стабильно видос, а это очень уважаемо
А на спонсоре контент ещё есть, если мало
Я понимаю ваш высокий уровень. Когда вы сотрудничали с резать ру у аас были обзоры для людей более преземлённых)) Пожалуйста не забывай о нас нищебродах)) К сожалению нас большенство)) Мы маленьеая армия ваших преданных поклонников и подписчиков))
@@user-cu5xo8ws2e я случайный человек в комментариях, не автор канала)
Спасибо за видео
Надо было два утилитарных ножа 6 и 4 дюйма, выбирал между Miyabi Artisan и Yaxell Ketu. Было не легко!) Но выбор был сделан в пользу Ketu) Спасибо за ролик!
Спасибо
Здравствуйте Руслан. Спасибо за великолепный обзор. Давно ждал его об этом ноже. Можете подсказать Miyabi Artisan 6000MCT и Miyabi
Mizu 5000MCT это ножи с одинаковыми клинками и разными ручками?
R2 and SG2 The same steel, but R2 knife is better than SG2 knives because of his hand hammer forging & heat treated process!
Очень хорошо! Мне, пожалуйста, набор этих ножей! 👍
Пол на кухне должен быть из линолеума, а не из камня.
👍
Не знаю, столько ножей еще не охвачено, а тут повторный тест непонятно зачем.
Разве что кто-то завез большую партию и надо помочь распродать - других объяснений не нахожу.
🥳
Брал супруге 240 шеф, заточка кривая, как у итальянцев, но супруга довольна
Шо, опять?
Купил по частичной рекомендации Руслана Miyabi Mizu (то же, что Artisan, но с японской рукояткой), доволен как слон.
upd: 24 см гюйто урвал на Ламнии по скидке за 170 евро.
upd2: открьіл коробку, взял что-нибудь порезать, порезал, расстроился. Заточил, взял что-нибудь порезать, порезал, обрадовался.
Тоже покупал Мияби,и тоже кривые были)
Я им пользовался, из своего опыта скажу что рукоять на любителя(для меняслишком широкая) сталь острая, долго держит
Но один раз я реально мармелад в обчюсыпке из сахара, и у меня выкрошилась вся кромка, по сему я приверженец Европы.
Она более универсальна
P.s У мена есть пара шефов ножи от мияби и и пара шефов от мкасты,мкаса сделана лучше,больше нюансов к деталям.
На мияби есть маленькие заусенцы на рукояти и и не снятые фаски на пятке, у мкасты все зашлифовано в зеркало и закруглено, что улучшает комфорт работы.
Не верю что лошадь можно запихнуть в такую маленькую коробочку
Смотря под каким давлением.
Алмазная лошадь там легко помещается)
Руслан я коллекционирую KERSHAW LAUNCH у меня все18 кроме 5 6:54 6:54 Помогите пожалуйста его найти:)) Вы как никто понимаете, что у коллекции есть начало и конец:)) Спасибо)) С уважением ваш подписчик.
Какая там крио технология особая ? До закаливать сталь углеродистую в жидком азоте придумали еще лет 50 или более назад,там просто при комнатной температуре метал опускают в чан с жидким азотом да и все и происходит до закалка ,еще больше мартенсита образуется ,но это временно ,любая заточка это все убивает ,толку от него в кухонном ноже-то. Такой лохотрон для профанов.
Все это хорошо но для таких как я де....в говоришь нож такой-то, такого-то размера,так его и показывай,и желательно с линейкой для сравнения.и используй не рекламное видео с интернета а держи в своих руках
Все габариты есть на сайте ) там можете спокойно сравнить. Речь идёт с уклоном на сталь ,а не габариты. габариты ножа вы уже сами под себя подбираете
А вообще лучше щупать вживую перед покупкой