👍👍👍, но конечно я буду делать без острого перца, меньше ложить чеснока и соли, чтобы горлодер можно было пить со стакана с хлебушком. Благодарю Вас за рецепт. Ваша подписчица. 🌹🌹🌹
Добрый день Люба. В Казакстане этот соус называется кобра . После как перекрутил помидоры + соль даем сутки постоять переиграть , , помешивать несколька раз , после добавить Чили чеснок , на литр сосуа 1 аспер , разлить в бутыль , бутыль не сильно закрыть крышкой и в погреб .
Моя мама после того,как ей высокими дозами антибиотиков нарушили микрофлору кишечника делала себе "гюрзу" по рецепту М.Гогулан.На 1 кг.помидоров 300 гр.чнснока.Это классика.Можно добавить 300 гр.болгарского перца и 300 гр.яблок зеленых.Ела всё время и с хлебом и с борщем.Этот витаминный щадящий соус вылечил ее.А в "сопливое" время так эти заготовки (у кого острее,у кого легче)просто защита от вирусов.Всем здоровья и спасибо за рецепт.!
Очень Вы мне симпатичны! Как-то искала, как потушить капусту, наткнулась нас Вас. Приготовила, получилось вкусно. А теперь искала Огонёк, и снова Вы! Снова о личный рецепт. Спасибо Вам, что делитесь с нами, делитантами, хотя, кажется, и в возрасте, кажется, уже пора бы научиться, но, нет, так вкусно, как у Вас, не получалось. Теперь - то я знаю где брать хорошие рецепты, если захочется приготовить вкусную еду. Благодарность Вам от меня огромная!
Я тоже благодарна любаве за этот рецепт, стала делать после просмотра и третий год едим всю зиму с огромным удовольствием, Спасибо, Дай бог тебе здоровья и благополучия 😊❤
Ох, я детство вспомнила. Мама каждый год делала этот огонек и разливала по бутылкам. Так вот. Открывала она аккурат на Новый год. Не знаю, что было в ее рецепте не так, но весь горлодер мигом вылетал из бутылки на потолок. Каждый год 😂😂. Благодаря этому появилась в нашей большой семье традиция белить потолок в январе 😂
Соли мало и хранили не в холодильнике. Я тоже подростком сделала саама(!) и он весь взорвался...до того, как его открывали.😅 А у мамы-нет. И не варила она его и хранили в квартире.
"Ой,аж в попе давит.👍вот,такой ,он забористый .Ухххх...,шикарный горлодёр.😈Я,дракон и я тебя испепелю"-сказала Любаня Сазонову😁😁😁Почему ,то я вам верю.😀🤣Мои дорогие,у вас потрясающий канал.Спасибо за обалденные ролики.Смотрю давно и с большим удовольствием.Пошла готовить,но пробовать точно не буду😀пусть настоится .Здоровья,счастья ,благополучия вам в дом.
Согласен, шикарная и оболденная штучка. Готовим подобное постоянно, и по мере его исчезновения, в любое время года, повторяем, покупая необходимое. Добавляем грузинскую аджику, сократив в составе соль, перец острый. Приятного аппетита.
Очень хорош рецепт. Я соли меньше кладу, а вот сахара немного добавляю+ болгарский перец (на 3 кг томатов 1 кг перца) и месяц-полтора стоят так же в холодильнике. Остальную часть провариваю мин 20 и разливаю в стерилизованные банки. Эти стоят при комнатной температуре до весны, не портятся. Может и дольше могут храниться, но сколько бы не сделала, всё съедается до апреля)) Конечно, каждую открытую банку уже в холодильник переставляю.
Любаня как вариант делюсь своим способом. Хрен не добавляю, потому что хрен сильная пряность со временем убьет запах и вкус чеснока а мне он нравиться в огоньке. Красный цвет тоже пропадает и делается блёклым, а мы нак иногда хотим порадовать себя ярким летним красным цветом. Поэтому я добовляю болгарский красный перец, немного, в пропорции сколько чеснока столько и перца. Теперь про помидоры. Как бы мы не старались со временем происходит расслоение огонька он перекисает и сверху плавает томатная плазма. Другой способ, у томатов удаляем ножом плодоножку и разрезаем поперёк плода. Затем ручкой ложки изначально очищаем камеры томата от плазмы и семян. Немного муторно и долго но оно того стоит. В итоге получаем чистое томатное "масо" и оно смотрится в огоньке очень эффектно. Ну и в итоге чтобы огонёк не перекис, добовляем 1таблетку разтёртого аспирина. В расчёте 1 таблетка на 1 литр огонька. Проверено временем, ничего не перекисает и не расслаивается. Люба извини что так долго и сумбурно но хотелось поделиться своим опытом. Не суди строго Михаил.
Попробуйте так: 2 кг-горького перца чили 400гр-чеснока 1 ст.соли. У перцев отрезать плодоножки по желанию удалить семена,(я не удаляю). Перец и чеснок ч/з мясорубку прокрутить,затем +1стакан соли крупной. Всю эту массу хорошо перемешать. Складываем в СУХИЕ чистые банки. Хранится в хлодильнике два года. Самое главное в банку мокрой ложкой "ни-ни",и раст/маслом заливать не надо. В хлолодную, морозную погоду и во время гриппа просто жесть. Попробуйте вам понравится. Меня научила знакомая кореянка . Раз в два года делаю эту приправу. Ее можно развести помидорами,томатным соком,добавить зелень всякую какая вам нравится,базелик, даже соевый соус. Вообщем все на свой вкус.
Самый лучший горлодер! В прошлом году делала, все строго по рецепту, то что надо! Муж сказал, делать будем всегда! Количество соли, идеально, рекомендую!
Уважаемая, Любовь, сделала горлодер по вашему рецепту - очень вкусный, уже приговорили одну банку 600 мл (меньше чем за месяц), кручу вторую партию на зиму. Стоит в холодильнике хорошо, не бродит. Мы в Бурятии (привет соседям) делаем горлодер без хрена, болгарского перца, яблок и прочих добавок - отличная вещь: и к макарошкам или гречке, и на хлеб, и в борщ, курицу замариновать, в жаркое... От меня огромная благодарность за рецептик - долго искала наш родной сибирский горлодер с выверенными пропорциями.
Я перед тем как резать помидоры, немного отжимаю с помидор жидкость. Тогда они однородные и не отделяется жидкость. Спасибо Люба. Чтоб не жгло от перца язык надо пить молоко. 😄😄😄
@@Liubov_Sazonova Ну ,на то он и горлодёр. Моя сваха тоже любит очень острый а мы слабенький. Как то она меня угостила таким. Так я потом его накладывала на больные колени вместо компресса. Ох как прогревало!!!🤣🤣🤣
@@Liubov_Sazonova острый перец или приправу с ним ни в коем случае запивать нельзя. Именно тогда от воды жжение во рту становится невыносимым. Это меня мой друг из Туниса научил. Надо просто немного разбавить еду, в которую положили много острого, той же едой или оливкового масла в тарелку добавить. А вы, уважаемая хозяйка, сьели практически чистый продукт, а потом мучались плоская многократно рот и выпили на камеру суточную норму воды. Можно было попробовать капельку, а не целую ложку.
Мы делаем подобную аджику. На 3кг- 1кг сладкого перца, 300гр чеснока, 300гр хрена, 3 горькие перчины, 100гр соли, стакан сахара, стакан уксуса. А еще муж "подсадил" на венгерскую пишту, когда горький перец перекручивается на мясорубку, немного соли, в зависимости от остроты можно добавить на 1кг горького перца 300гр сладкого. И маринованный горький перец. Вот такие огнедышащие заготовки. Делаем много, в этом году около 10кг горького перца заготовили и чуть-чуть хрена накрутили со свеклой. Вам спасибо за рецепты, смотрю видео, что-то готовлю. Все просто и доступно.
мама сделала уже с хреном,наелся,делает она хреновину неострую, нам нравится,Попрошу с острым перцем сделать,очень понравилась Ваша работа., сразу видно,что профи.Всегда смотрю Ваши рецепты,беру на заметку.Нравится Ваша аккуратность ,литературная речь.Ваши расчёты продуктов.Спасибо Вам.Пусть работа Вам приносит радость.
То же наготовила разные варианты приправы(так я ее называю)! Для кого то острую, для кого то не острую! Для увеличения срока хранения добавляю яблочный уксус! Всем здоровья с такими приправами!!!
Делал похожее в Израиле, на двоих с братухой. Без всяких ухищрений , он не успевал ни зацвести,ни испортиться.5-6 киллограмм умирало в течении месяца максимум.
Добавить нужно обязательно натёртый корень хрена,сладкий перец и аспирина,3 шт на литр,но мы его у нас в Казахстане называем КОБРОЙ,хрен предохраняет от перекисания и вкус обалденный,я кобру без хрена вообще не признаю,а сладкий перец придает кобре вкус,попробуйте,не пожалеете
Острого перца многовато. Сразу после приготовления острота и чеснок сильно не ощущаются - должен ночь постоять, чеснок разойдется. Потом ясно становится, острый или нет. Еще добавляли туда болгарский перец : на 1 кг помидоров грамм 400 перца. Назывался "Зверобой". В былые времена у всех стояла в холодильнике 5-литровая банка из-под болгарских помидоров и огурцов. Всю зиму.
Клааааасс,давно искала этот рецепт!!!обязательно попробую сделать! Ингредиенты знала,а пропорции и процесс приготовления-не знала(((Спасибочки за рецепт!!! Это вкус из детства,ммм….особенно вкусно ,в этот соус макать картошечку(в мундире),к картошечке -копчённая рыбка))это оооочень вкусно!
Жили в таджикистане- душанбе. Делали- помидоры, болгарский, горький перцы, чеснок и соль. И все на глаз а соль и острый перец по вкусу. И называли зверобой, или огонек.
Че ваши 15кг для токой мощной девушки которая ест пельмени с горлодером и не переживает за лишний вес.ЛЮБАША МОЛОДЕЦ Я ТЕБЯ ПРОСТО ОБОЖАЮ ИЗА РЕТЦЕПТЫ ТОЖЕ👍👍👌🏻
Подскажите пожалуйста, на 4-й день, как вы попробовали, соли меньше стало чувствоваться? Вкус меняется? Мне тоже сегодня при приготовлении показалось соленоватым, но тем не менее вкусно. Сготовила всего на 1 кг помидор, хотела бы еще 2 литра сготовить, но для понимания нужно решить сколько же соли мне положить? Если соль меньше чувствуется через несколько дней, то было бы здорово.
@@Живойчеловек-в9н Спасибо большое Вам за ответ! Теперь стало всё ясно. Лучше добавлю меньше соли, 2-3 литра у нас всё равно 2 месяца и более в холодильнике не простоит, съедим добавляя к блюдам.
Спасибо, что параллельно переводили на вес из расчёта на 1 кг. Мой оставшийся, от предыдущих заготовок, килограмм помидорчиков в компании острых перчиков нашел себе достойное применение. Огромнейшее благодарю, за чудесный ролик и показ реакции от пробы горлодера😅👍 лайк 🧡 и подписка.
Я делаю на 4 кг помидор 2 кг красного болгарского пол кило стручкового много зелени и масло . Иногда я делаю кроме помидор и болгарского яблоки свеклу и яблоки по 2 кг . Класс ! На работе за один обед уничтожали литровую банку . Но это Ташкент где очень любят поострее .
Подскажи пожалуйста на 4 кг помидор, 2 кг сладкого перца, сколько добавляете масла и какую именно зелень в каком количестве? И если вам не сложно, соли сколько и т.д. Спасибо!
Зять с помидорами не любит . Я готовлю : перец сладкий -1 кг. перец горький - 300 гр. чеснок -- 150гр. Соль не взвешивала , но по вкусу, и чуть больше, чтоб хранился дольше! Зять пробует , корректирует по соли (любит все соленое) ! А для себя я делаю с помидорчиками ! Благодарю Любушка !
@@anatoliymolchanow4252 если бы вы попали в руки моему зятю .... Гадил бы ты, бедняга , под себя , и днём и ночью не прекращая ! Кто , тебе , гаденыш ,позволил оскорблять людей ?
Любушка я давно все это делаю. Порядком постарше вас. Но безумно интересно все что вы делаете. И я с удовольствием подсматриваю у молодёжи. Вы умница здоровья вам.🥰🤗🥰🤗🧸🦔🐣🦆
В Любашином рецепте нет хрена, поэтому хреновиной никак называться не может. У нас в сибире(Омск) такой же соус как у Любаши только с хреном, хреновиной называется. А без хрена незнаю, никогда не делали, попробую.
Спасибо за пропорцию. А то я все на глаз😊. Я ещё добавляю ещё сладкий болгарский перец и хрен. Получается " Чертополох". Иногда заквашиваю( тогда для ускорения процесса крошу ещё зелень петрушки. Иногда просто разливаю и в холодильник.
Не рекомендуется для людей, у которых проблемы с ЖКТ! Всем Сибирского здоровья!😘
Люба, какой миксер вы используете для замеса теста? Хочу приобрести, но никак не могу определиться с моделью.
👍👍👍, но конечно я буду делать без острого перца, меньше ложить чеснока и соли, чтобы горлодер можно было пить со стакана с хлебушком. Благодарю Вас за рецепт. Ваша подписчица. 🌹🌹🌹
Молоко 🥛 поможет 👍
А у нас на Урале хреновина (хрен, чеснок и помидоры)
Добрый день Люба.
В Казакстане этот соус называется кобра .
После как перекрутил помидоры + соль даем сутки постоять переиграть , , помешивать несколька раз , после добавить Чили чеснок , на литр сосуа 1 аспер , разлить в бутыль , бутыль не сильно закрыть крышкой и в погреб .
Какая харизма! Прелесть женщина!
Делаю уже во второй раз, очень нравится и не только мне - всем моим окружающим. Спасибо. Привет из Крыма.
Люба, Любушка, Любовь! Специалист- классный, речь грамотная, без всякой лишней" говорильни". Да, и харизмы ей не занимать...
Моя мама после того,как ей высокими дозами антибиотиков нарушили микрофлору кишечника делала себе "гюрзу" по рецепту М.Гогулан.На 1 кг.помидоров 300 гр.чнснока.Это классика.Можно добавить 300 гр.болгарского перца и 300 гр.яблок зеленых.Ела всё время и с хлебом и с борщем.Этот витаминный щадящий соус вылечил ее.А в "сопливое" время так эти заготовки (у кого острее,у кого легче)просто защита от вирусов.Всем здоровья и спасибо за рецепт.!
А соль совсем не дтбавляли?
@@ЕленаЧеснокова-ь7юпо вкусу наверное,как без соли,закиснет на раз два
Острый перец добавить и хрен,можно даже листья,но корень лучше.
Самый лучший ролик. Именно полезно было узнать расчет на 1 кг, что доступно для всех вы обьяснили. Спасибо большое.
Как грамотно и точно обьясняет. Приятно слушать ничего лишнего.
Спасибо и приятного аппетита!😊
Приятно смотреть когда волосы убраны.Красиво и эстетично.
Очень нравится, как Люба объясняет. Не просто "постоять час", но и объясняет процесс для чего
Не просто постоять час?😅Зато час свой рот полощет и зачем мне это надо видеть. ? Вопрос?
Шиикаарнаая, настоящаая женщина.
Спасибо ❤️
Очень Вы мне симпатичны! Как-то искала, как потушить капусту, наткнулась нас Вас. Приготовила, получилось вкусно. А теперь искала Огонёк, и снова Вы! Снова о личный рецепт. Спасибо Вам, что делитесь с нами, делитантами, хотя, кажется, и в возрасте, кажется, уже пора бы научиться, но, нет, так вкусно, как у Вас, не получалось. Теперь - то я знаю где брать хорошие рецепты, если захочется приготовить вкусную еду. Благодарность Вам от меня огромная!
И, да, подписка, разумеется!
Большое спасибо за доброту слов и пожеланий ❤️ Приятного аппетита и просмотра 😉 👍
Здоровья всем. Рада за тех,кто может есть эту вкусняшку.
Спасибо! Как раз я готовилась сделать горлодер. И оказалось кстати.
Я тоже благодарна любаве за этот рецепт, стала делать после просмотра и третий год едим всю зиму с огромным удовольствием, Спасибо, Дай бог тебе здоровья и благополучия 😊❤
Ох, я детство вспомнила. Мама каждый год делала этот огонек и разливала по бутылкам.
Так вот. Открывала она аккурат на Новый год. Не знаю, что было в ее рецепте не так, но весь горлодер мигом вылетал из бутылки на потолок. Каждый год 😂😂. Благодаря этому появилась в нашей большой семье традиция белить потолок в январе 😂
Соли мало и хранили не в холодильнике. Я тоже подростком сделала саама(!) и он весь взорвался...до того, как его открывали.😅 А у мамы-нет. И не варила она его и хранили в квартире.
😂😂😂
Надо было ложить аспирин, иначе в тепле он бухтит.
Фу!
К Рождеству🎉
Я Вас обожаю! Все Ваши рецепты-бомба!
"Ой,аж в попе давит.👍вот,такой ,он забористый .Ухххх...,шикарный горлодёр.😈Я,дракон и я тебя испепелю"-сказала Любаня Сазонову😁😁😁Почему ,то я вам верю.😀🤣Мои дорогие,у вас потрясающий канал.Спасибо за обалденные ролики.Смотрю давно и с большим удовольствием.Пошла готовить,но пробовать точно не буду😀пусть настоится .Здоровья,счастья ,благополучия вам в дом.
Огромное спасибо ❤️
Давно хотела правильный рецепт сибирского горлодера. Попробовала в молодости и не смогла забыть. Большое спасибо. Белоруссия.
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо.
Согласен, шикарная и оболденная штучка. Готовим подобное постоянно, и по мере его исчезновения, в любое время года, повторяем, покупая необходимое. Добавляем грузинскую аджику, сократив в составе соль, перец острый.
Приятного аппетита.
А сколько аджики кладете?
В НЕсезон помидор таких нет и вкус будет не тот совсем.
Очень хорош рецепт. Я соли меньше кладу, а вот сахара немного добавляю+ болгарский перец (на 3 кг томатов 1 кг перца) и месяц-полтора стоят так же в холодильнике. Остальную часть провариваю мин 20 и разливаю в стерилизованные банки. Эти стоят при комнатной температуре до весны, не портятся. Может и дольше могут храниться, но сколько бы не сделала, всё съедается до апреля)) Конечно, каждую открытую банку уже в холодильник переставляю.
1000👍🏻♥️Делаю уже третий год!Просто бомба!Зашла ,чтобы поблагодарить, пожелать добра ,удачи и мирного неба!Любушка, вы лучшая❤️❤️❤️!!!
Я уже приготовила 15 литров горлодёра на зиму, но без острого перца, а с корнем хрена. Муж только с чаем не ест его. Живу в Иркутской области.
Отлично))) Привет из Иркутска 😉 👍
@@Liubov_Sazonova Привет из Усть- Илимска
Тоже хренодер делаем
И мы на Урале хреновину делаем каждый год, зимой без неё ни куда 🙂😊, супер соус
Я тоже с хреном делаю...🙏
Любаня как вариант делюсь своим способом. Хрен не добавляю, потому что хрен сильная пряность со временем убьет запах и вкус чеснока а мне он нравиться в огоньке. Красный цвет тоже пропадает и делается блёклым, а мы нак иногда хотим порадовать себя ярким летним красным цветом. Поэтому я добовляю болгарский красный перец, немного, в пропорции сколько чеснока столько и перца. Теперь про помидоры. Как бы мы не старались со временем происходит расслоение огонька он перекисает и сверху плавает томатная плазма. Другой способ, у томатов удаляем ножом плодоножку и разрезаем поперёк плода. Затем ручкой ложки изначально очищаем камеры томата от плазмы и семян. Немного муторно и долго но оно того стоит. В итоге получаем чистое томатное "масо" и оно смотрится в огоньке очень эффектно. Ну и в итоге чтобы огонёк не перекис, добовляем 1таблетку разтёртого аспирина. В расчёте 1 таблетка на 1 литр огонька. Проверено временем, ничего не перекисает и не расслаивается. Люба извини что так долго и сумбурно но хотелось поделиться своим опытом. Не суди строго Михаил.
Большое спасибо Вам за желание и возможность делиться проверенным рецептом😉👍
У меня тоже самое на 1 литр-1шт.аспирина,согласна с вами что хорошо хранится .
Спасибо, Михаил!
Согласна. Я тоже добавляю аспирин, без хрена, стоит в сарае до нового урожая. С хреном делаю хреновину, замораживаю в пакетах.
Здравствуйте, Михаил. Напишите, пожалуйста пропорции горлодера... Хотела сделать по вашему рецепту. Заранее вам благодарна.
Попробуйте так:
2 кг-горького перца чили
400гр-чеснока
1 ст.соли.
У перцев отрезать плодоножки по желанию удалить семена,(я не удаляю). Перец и чеснок ч/з мясорубку прокрутить,затем +1стакан соли крупной. Всю эту массу хорошо перемешать. Складываем в СУХИЕ чистые банки.
Хранится в хлодильнике два года. Самое главное в банку мокрой ложкой "ни-ни",и раст/маслом заливать не надо. В хлолодную, морозную погоду и во время гриппа просто жесть. Попробуйте вам понравится. Меня научила знакомая кореянка . Раз в два года делаю эту приправу. Ее можно развести помидорами,томатным соком,добавить зелень всякую какая вам нравится,базелик, даже соевый соус. Вообщем все на свой вкус.
Любашка благодарю вас за ваш труд ❤❤❤❤❤❤❤❤
Стакан 200гр на эту норму соли
Все пишут хранить в холодильнике-кроме горлодера в холодильнике ничего нет?у меня в холодильнике ну литра 3 пожалуй поместится....😂😂
@@ГалинаХомякова-ц9ю5 литровую баклажку от масла,положитъ.Именно положить.Иногда воздух выпускайте
Самый лучший горлодер! В прошлом году делала, все строго по рецепту, то что надо! Муж сказал, делать будем всегда! Количество соли, идеально, рекомендую!
Я делаю без рецепта , всего по вкусу .супер! У меня только помидоры ,хрен корень , чеснок , соль все! Класс !Лишней остроты нет .
Люба! Как всегда все просто и вкусно!! Вы гений кулинарии!
Уважаемая, Любовь, сделала горлодер по вашему рецепту - очень вкусный, уже приговорили одну банку 600 мл (меньше чем за месяц), кручу вторую партию на зиму. Стоит в холодильнике хорошо, не бродит.
Мы в Бурятии (привет соседям) делаем горлодер без хрена, болгарского перца, яблок и прочих добавок - отличная вещь: и к макарошкам или гречке, и на хлеб, и в борщ, курицу замариновать, в жаркое... От меня огромная благодарность за рецептик - долго искала наш родной сибирский горлодер с выверенными пропорциями.
Привет, земляки, иркутяне и жители Бурятии!!здоровья вам, дорогие!!!
Отлично! Приятного аппетита! У меня до сих пор две банки стоит с этого ролика. В этом году не будем заготавливать. Привет из Иркутска!=)
Землякам и соседям (Бурятия) привет!=)
А вы не пробовали в горлодер перекрученный корень хрена тоже очень вкусно
Благодарю вас за рецепт Огонёк. Очень люблю острое, как раз то, что надо! Всего доброго вам!
Я перед тем как резать помидоры, немного отжимаю с помидор жидкость. Тогда они однородные и не отделяется жидкость. Спасибо Люба. Чтоб не жгло от перца язык надо пить молоко. 😄😄😄
Всё пила и воду и молоко🙈
@@Liubov_Sazonova Ну ,на то он и горлодёр. Моя сваха тоже любит очень острый а мы слабенький. Как то она меня угостила таким. Так я потом его накладывала на больные колени вместо компресса. Ох как прогревало!!!🤣🤣🤣
@@Liubov_Sazonova нужно пить горячий чай. Тогда здешние быстро проходит
@@Liubov_Sazonova желудок здоровый и нет геммороя,,, сделай масло из травы чистотел
@@Liubov_Sazonova острый перец или приправу с ним ни в коем случае запивать нельзя. Именно тогда от воды жжение во рту становится невыносимым.
Это меня мой друг из Туниса научил.
Надо просто немного разбавить еду, в которую положили много острого, той же едой или оливкового масла в тарелку добавить.
А вы, уважаемая хозяйка, сьели практически чистый продукт, а потом мучались плоская многократно рот и выпили на камеру суточную норму воды.
Можно было попробовать капельку, а не целую ложку.
Как же мне нравится смотреть ваши видио...сплошной позитив.. Просто болдею...благодарю...
Ну наконец то без варки без сахара и уксуса спасибо Любочка вам.
Люба! Я делаю без перца. На 1 литр перекрученных помидор добавляю 1 столовую ложку соли и головку чеснока. Очень вкусно!
Мы делаем подобную аджику. На 3кг- 1кг сладкого перца, 300гр чеснока, 300гр хрена, 3 горькие перчины, 100гр соли, стакан сахара, стакан уксуса.
А еще муж "подсадил" на венгерскую пишту, когда горький перец перекручивается на мясорубку, немного соли, в зависимости от остроты можно добавить на 1кг горького перца 300гр сладкого. И маринованный горький перец. Вот такие огнедышащие заготовки. Делаем много, в этом году около 10кг горького перца заготовили и чуть-чуть хрена накрутили со свеклой.
Вам спасибо за рецепты, смотрю видео, что-то готовлю. Все просто и доступно.
Огромное спасибо за правильный рецепт и прекрасное озвучивание этого рецепта !!!!!
мама сделала уже с хреном,наелся,делает она хреновину неострую, нам нравится,Попрошу с острым перцем сделать,очень понравилась Ваша работа., сразу видно,что профи.Всегда смотрю Ваши рецепты,беру на заметку.Нравится Ваша аккуратность ,литературная речь.Ваши расчёты продуктов.Спасибо Вам.Пусть работа Вам приносит радость.
Огромное спасибо))) Приятного аппетита)))
Любовь Анатольевна, у Вас всё чётко, ясно, а главное очень вкусно, Вас смотреть одно удовольствие, с утра получаешь позитив на день!!!
То же наготовила разные варианты приправы(так я ее называю)! Для кого то острую, для кого то не острую! Для увеличения срока хранения добавляю яблочный уксус! Всем здоровья с такими приправами!!!
Супер😉👍
Сколько уксуса?
Ещё бы сала шматок с таким горлодером, смак!💯👍
😉👍
Точно. Копченого на ольхе. С ребрышками и черным хлебом.
Да,горлдер без сала деньги на ветер....
Любочка! Когда так печёт во рту нужно кусочек хлеба намазать сл маслом и сразу в рот😊
Делал похожее в Израиле, на двоих с братухой. Без всяких ухищрений , он не успевал ни зацвести,ни испортиться.5-6 киллограмм умирало в течении месяца максимум.
Добрый вечер! Спасибо за подробный рецепт. С таким "вареньем", никакие вирусы не страшны. Очень актуально в наше время👍
Воистину😉👍
Добавить нужно обязательно натёртый корень хрена,сладкий перец и аспирина,3 шт на литр,но мы его у нас в Казахстане называем КОБРОЙ,хрен предохраняет от перекисания и вкус обалденный,я кобру без хрена вообще не признаю,а сладкий перец придает кобре вкус,попробуйте,не пожалеете
А мы в Усть- каменогорске называем ,, хреновина,, и без хрена не делаем
@@ГалинаСамойлова-ъ8ю😅
@@НадеждаКрафт-б4ьа аспирин то зачем?
Моя бабушка сибирячка, называла такую приправу "Жгучка".☝👍❗
Отличное название😉👍
Только ваша бабушка сибирячка наверняка в "жгучку" добавляла корень хрена перекрученый на мясорубке... Больше хрена, чем чеснока.
@@ЗлаяЗая-Н Нет, хрен не добавляла.
Взяла рецепт в свою копилку👍
Благодарю Вас 😍
Здравствуйте. А у нас в Казахстане его называют " огонёк ". У каждого своё название. Ну вкусната та еще😊❤🎉
Благодарю за рецепт! Всей семье понравился горлодер, без всякого хрена. Буду делать второй раз по вашему рецепту. ❤
Острого перца многовато. Сразу после приготовления острота и чеснок сильно не ощущаются - должен ночь постоять, чеснок разойдется. Потом ясно становится, острый или нет. Еще добавляли туда болгарский перец : на 1 кг помидоров грамм 400 перца. Назывался "Зверобой". В былые времена у всех стояла в холодильнике 5-литровая банка из-под болгарских помидоров и огурцов. Всю зиму.
Любаша.умница.одно удовольствие впс смотреть и готовить.спасибо.
Клааааасс,давно искала этот рецепт!!!обязательно попробую сделать!
Ингредиенты знала,а пропорции и процесс приготовления-не знала(((Спасибочки за рецепт!!!
Это вкус из детства,ммм….особенно вкусно ,в этот соус макать картошечку(в мундире),к картошечке -копчённая рыбка))это оооочень вкусно!
И ещё с пельменями или мантами!!! 🥰
Жили в таджикистане- душанбе. Делали- помидоры, болгарский, горький перцы, чеснок и соль. И все на глаз а соль и острый перец по вкусу. И называли зверобой, или огонек.
Урал, точно так же! Никакого сахара и уксуса! Огонёк!!
Че ваши 15кг для токой мощной девушки которая ест пельмени с горлодером и не переживает за лишний вес.ЛЮБАША МОЛОДЕЦ Я ТЕБЯ ПРОСТО ОБОЖАЮ ИЗА РЕТЦЕПТЫ ТОЖЕ👍👍👌🏻
Спасибо и приятного аппетита!😊
Спасибо, забыла про этот рецептик. Опять буду делать с вашей подачи...👍👍👍
Приятного аппетита ❤️
Такие шикарные помидоры в переработку🙂🤦♀️ очень их люблю,такие ела очень давно,когда был свой огород
Как называются помидоры?
На урале его практически все делают с хреном ....вкусно
И называют хреновина!
Елена тогда не добавляют острый перец.Да хрен чеснок и помидоры это действительно хреновина.
Дело вкуса😉👍
Это две, разные заготовки. Хреновина и огонёк.
В Алматы эту приправу называют Кобра. Мы дома ещё добавляем корень хрена. В зиму незаменимая вещь.
У нас если хрен добавляем, то уже "Хренодёр" называется.=)
Здравствуйте Люба, показалось солено, постоял горлодер в холодильнике четыре дня, и вот пробую, к борщу с черным хлебушком - песня!
Молодец землячка❤❤
Подскажите пожалуйста, на 4-й день, как вы попробовали, соли меньше стало чувствоваться? Вкус меняется? Мне тоже сегодня при приготовлении показалось соленоватым, но тем не менее вкусно. Сготовила всего на 1 кг помидор, хотела бы еще 2 литра сготовить, но для понимания нужно решить сколько же соли мне положить? Если соль меньше чувствуется через несколько дней, то было бы здорово.
@@Gulya-u5z Соль ни куда не делась,просто с пищей нормально. Если вам солено,то меньше надо. На большой объем так как в рецепте, иначе испортится.
@@Живойчеловек-в9н Спасибо большое Вам за ответ! Теперь стало всё ясно. Лучше добавлю меньше соли, 2-3 литра у нас всё равно 2 месяца и более в холодильнике не простоит, съедим добавляя к блюдам.
Любовь, я прям любуюсь вами! Спасибо большое за ваш труд, вашу подачу, ваши рецепты. Вы - профессионал! 🎉🎉🎉🎉🎉
Хочу такую же мясорубку...золотые руки у Вас,здоровья Вам и Вашим близким
Спасибо, что параллельно переводили на вес из расчёта на 1 кг. Мой оставшийся, от предыдущих заготовок, килограмм помидорчиков в компании острых перчиков нашел себе достойное применение. Огромнейшее благодарю, за чудесный ролик и показ реакции от пробы горлодера😅👍 лайк 🧡 и подписка.
Молодец Любаша все ясно и четко обьясняешь приятно тебя слушать супер кулинар
Мы делаем такую же вкуснятину, но наливаем в литровые бутылки с помощью воронки. Очень удобно в тарелку добавлять, как соус.
Спасибо за сибирский горлодер,огонек.Вкус не сравнимый,очень яркий,вкусный.👍♥️🙏
Пришло время делать горлодер, я перерыла всё-- искала именно ваш рецепт😊😊😊
Любаша Вы ОГОНЬ👍❤. Обожаю Вас смотреть. Красота и вкуснота👍
Большое спасибо ❤️
Привет из Крыма, спасибо за рецепт, а подсказки просто супер. Горлодер с майонезом-это вкуснятина. Люба, Вы как всегда на высоте.
Большое спасибо)))
Я и балгарский красный сладких добавляю.Сочетание сладкого,горького и кислого очень вкусно.
Половину помидоров заменяем болгарским перцем и - полный улёт - белорусская аджичка готова ! 🍅🍁
А мы тоже с болгарочкой готовим. И с корнем хрена ещё. ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я только его и делаю, больше не ккакой по вашему рецепту! А рецепт, я скажу у вас супер, моим мужчинам очень понравился😊 ух огонёк😢 аж на слезу давит❤
Любушка , голубушка,перец надо запить молочными продуктами,молочком. За смелость триста лайков.
Молодец Любушка, дай БОГ тебе здоровья.
Красавица!🌹 Благодарю за рецепты!🍁🍀
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Я делаю на 4 кг помидор 2 кг красного болгарского пол кило стручкового много зелени и масло . Иногда я делаю кроме помидор и болгарского яблоки свеклу и яблоки по 2 кг . Класс ! На работе за один обед уничтожали литровую банку . Но это Ташкент где очень любят поострее .
Подскажи пожалуйста на 4 кг помидор, 2 кг сладкого перца, сколько добавляете масла и какую именно зелень в каком количестве? И если вам не сложно, соли сколько и т.д. Спасибо!
И полкило жгучего перца, верно?
Зять с помидорами не любит . Я готовлю : перец сладкий -1 кг.
перец горький - 300 гр.
чеснок -- 150гр.
Соль не взвешивала , но по вкусу, и чуть больше, чтоб хранился дольше! Зять пробует , корректирует по соли (любит все соленое) ! А для себя я делаю с помидорчиками ! Благодарю Любушка !
Зять у тебя наверное не нормально й орентации
@@anatoliymolchanow4252 если бы вы попали в руки моему зятю ....
Гадил бы ты, бедняга , под себя , и днём и ночью не прекращая ! Кто , тебе , гаденыш ,позволил оскорблять людей ?
ВОТ ЭТО ТЁЩЯ. НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЯ НА МОЛЧАНОВА. СКОЛЬКО В МИРЕ ИД....В, ТОЛЬКО БОГ ЗНАЕТ.
@@АнатолийВозгрин чмо, закрой варежку
А чё это на Молчанова не обращать? На возгина лучше не обращай!
Сделала по вашему рецепту ,мужу очень понравилось.Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв 😉 👍 Приятного аппетита 🧑🍳
Лайк, за поправку про облизаную ложечку, я всегда вомущаюсь, когда люди так делают!!! Вы лучший повар!! 👏👏👏😃😃😃
Спасибо большое 🤎
Люба самый лучший и правильный повар! И ко всему она моя землячка. Спасибо ей за рецепты!!!!
Любовь спасибо большое за этот видеоролик! 💯 ОЧЕНЬ познавательный, бегу пробовать, порадую родных перед праздниками!🌷😋
Любовь, вы прелесть! Спасибо за рецепт!
Конечно, спасибо за раскладку
Чтобы убрать излишнюю остроту, при подаче добавьте в горлодер обычное постное масло.
Ух.. Любашка Наша.. !!
Любим Вас.. Абажаем,. Целуем..!!
Любушка я давно все это делаю. Порядком постарше вас. Но безумно интересно все что вы делаете. И я с удовольствием подсматриваю у молодёжи. Вы умница здоровья вам.🥰🤗🥰🤗🧸🦔🐣🦆
А где хранить можно?
Добрый вечер, спасибо от всей души... Тобольская ваша поклонница..
Люба, надо запивать не водой, а молоком, проверено, помогает.
Запивала, молоко помогало пока во рту держишь 🙈
Приготовила оболденный горлодер у меня получилась.спасибо!
Благодарю.Острая вкусняшка.
О да...ух!=)
Любочка.. Аджика,, соусы люблю в любом виде.. Острое обожаю.. Так,, что горлодер вовремя.. Я сделаю на зиму.. Всем счастья..
Острое надо молоком запивать водой только сильнее жечь начинает! А соус супер!
Все делаю также, только на каждый литр 1 шт ацетилку. Делаю на продажу в 60 литровый бочках, и на балкон. 2-3 дня побродит, но не прокиснет!
Горлодер это вещь. Лучше аджики и прочей дребедени. Спасибо за ваш рецепт
Любань спасибо , классный соус , очень люблю .
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Хороший рецепт .
Спасибо.👌👍
( Привет из Латвии).❤️
Любовь спасибо вам большое за классический рецепт! А то сейчас куда ни посмотри везде сахар и уксус пихают в заготовки 🤮
Вы наше золото!🥰💖🌹🌹🌹
А мы делаем на 500 гр острого перца 200 гр чеснока и специи. Вот это горлодер
Супер всегда готовлю такой же,и доживает до весны
Спасибо , прекрасный рецепт.
Приятного аппетита ❤️
B.M.Jūsu adžikas recepte ir ļoti laba(burvīga)un sastāvdaļas un izgatavošanas process ir brīnišķīgs!!!!!JUMS VISU CIEŅU!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉
Ну просто БОМБА !!! Респект, Любавушка !!! 👍💝🤗🤗🤗
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Спасибо! Обожаю ваши рецепты!
Спасибо ,Любаша
Спасибо большое, приятно смотреть. На Вас.
Благодарю ❤️
У нас на Урале это хреновина
Очень вкусная заготовка... Мы тоже каждый год делаем такой соус, супер... Это очень вкусно
Вкусно , вкусно !!!! Это очень вкусно !!!! Урал .Пермь .Знаем , знаем ! И уважаем с пельмешками .
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
@@ВераМожаева-и8н хреновина не только под пельмешки, хоть с чем... И очень вкусно 😘😘😘
В Любашином рецепте нет хрена, поэтому хреновиной никак называться не может. У нас в сибире(Омск) такой же соус как у Любаши только с хреном, хреновиной называется. А без хрена незнаю, никогда не делали, попробую.
@@lenabuhmiller8190
Да... Лена мы тоже делаем с хреном😊
Спасибо за пропорцию. А то я все на глаз😊. Я ещё добавляю ещё сладкий болгарский перец и хрен. Получается " Чертополох". Иногда заквашиваю( тогда для ускорения процесса крошу ещё зелень петрушки. Иногда просто разливаю и в холодильник.