Сибирский ГОРЛОДЕР (Огонёк) с чесноком на зиму. Siberian tomato paste.
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2021
- Всем привет! Вы много раз просили показать рецепт заготовок на зиму. Есть один рецепт заготовок, которые мы обязательно делаем на зиму. Это Сибирский горлодёр с чесноком на зиму. Во многих местах его ещё называют Огонёк. Мега жесткий соус с перцем чили и чесноком, но зато ни одна зараза не пристанет! Всем приятного аппетита!=)
Hello! You have asked many times to show the recipe for preparations for the winter. There is one recipe for blanks that we definitely make for the winter. This is a Siberian gorloder with garlic for the winter. In many places it is also called Ogonyok. Mega hard sauce with chili peppers and garlic, but not a single infection will stick! Bon appetit everyone! =)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Соус РАНЧ (Ranch Sauce). Классический рецепт • Соус РАНЧ (Ranch Sauce...
- Как из 5 кг мяса сделать 10 кг полуфабрикатов Заготовка еды на месяц • Как из 5 кг мяса сдел...
- Не покупайте майонез, пока не посмотрите это видео. • Не покупайте майонез, ...
- Ranch Sauce. Classic recipe • Соус РАНЧ (Ranch Sauce...
- How to make 10 kg of semi-finished products from 5 kg of meat Procurement of food for a month • Как из 5 кг мяса сдел...
- Do not buy mayonnaise until you watch this video. • Не покупайте майонез, ...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Альтернативный канал на Дзен: zen.yandex.ru/id/5cf5ca7e83e8...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в инсту / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится на 1 кг.:
- Помидоры 1 кг.
- Чеснок 150 гр.
- Соль 50 гр.
- Перец чили острый 3 стручка на кг.
You will need for 1 kg.:
- Tomatoes 1 kg.
- Garlic 150 gr.
- Salt 50 gr.
- Hot chili pepper 3 pods per kg.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #горлодер #соусогонек #какприготовитьгорлодер
Liked the video? Like =) Subscribe to the channel =)
Не рекомендуется для людей, у которых проблемы с ЖКТ! Всем Сибирского здоровья!😘
Люба, какой миксер вы используете для замеса теста? Хочу приобрести, но никак не могу определиться с моделью.
👍👍👍, но конечно я буду делать без острого перца, меньше ложить чеснока и соли, чтобы горлодер можно было пить со стакана с хлебушком. Благодарю Вас за рецепт. Ваша подписчица. 🌹🌹🌹
Молоко 🥛 поможет 👍
А у нас на Урале хреновина (хрен, чеснок и помидоры)
Добрый день Люба.
В Казакстане этот соус называется кобра .
После как перекрутил помидоры + соль даем сутки постоять переиграть , , помешивать несколька раз , после добавить Чили чеснок , на литр сосуа 1 аспер , разлить в бутыль , бутыль не сильно закрыть крышкой и в погреб .
"Ой,аж в попе давит.👍вот,такой ,он забористый .Ухххх...,шикарный горлодёр.😈Я,дракон и я тебя испепелю"-сказала Любаня Сазонову😁😁😁Почему ,то я вам верю.😀🤣Мои дорогие,у вас потрясающий канал.Спасибо за обалденные ролики.Смотрю давно и с большим удовольствием.Пошла готовить,но пробовать точно не буду😀пусть настоится .Здоровья,счастья ,благополучия вам в дом.
Огромное спасибо ❤️
1000👍🏻♥️Делаю уже третий год!Просто бомба!Зашла ,чтобы поблагодарить, пожелать добра ,удачи и мирного неба!Любушка, вы лучшая❤️❤️❤️!!!
Какая харизма! Прелесть женщина!
Самый лучший ролик. Именно полезно было узнать расчет на 1 кг, что доступно для всех вы обьяснили. Спасибо большое.
Любаня как вариант делюсь своим способом. Хрен не добавляю, потому что хрен сильная пряность со временем убьет запах и вкус чеснока а мне он нравиться в огоньке. Красный цвет тоже пропадает и делается блёклым, а мы нак иногда хотим порадовать себя ярким летним красным цветом. Поэтому я добовляю болгарский красный перец, немного, в пропорции сколько чеснока столько и перца. Теперь про помидоры. Как бы мы не старались со временем происходит расслоение огонька он перекисает и сверху плавает томатная плазма. Другой способ, у томатов удаляем ножом плодоножку и разрезаем поперёк плода. Затем ручкой ложки изначально очищаем камеры томата от плазмы и семян. Немного муторно и долго но оно того стоит. В итоге получаем чистое томатное "масо" и оно смотрится в огоньке очень эффектно. Ну и в итоге чтобы огонёк не перекис, добовляем 1таблетку разтёртого аспирина. В расчёте 1 таблетка на 1 литр огонька. Проверено временем, ничего не перекисает и не расслаивается. Люба извини что так долго и сумбурно но хотелось поделиться своим опытом. Не суди строго Михаил.
Большое спасибо Вам за желание и возможность делиться проверенным рецептом😉👍
У меня тоже самое на 1 литр-1шт.аспирина,согласна с вами что хорошо хранится .
Спасибо, Михаил!
Согласна. Я тоже добавляю аспирин, без хрена, стоит в сарае до нового урожая. С хреном делаю хреновину, замораживаю в пакетах.
Благодарю вас за рецепт Огонёк. Очень люблю острое, как раз то, что надо! Всего доброго вам!
Люба! Как всегда все просто и вкусно!! Вы гений кулинарии!
Любовь спасибо большое за этот видеоролик! 💯 ОЧЕНЬ познавательный, бегу пробовать, порадую родных перед праздниками!🌷😋
Попробуйте так:
2 кг-горького перца чили
400гр-чеснока
1 ст.соли.
У перцев отрезать плодоножки по желанию удалить семена,(я не удаляю). Перец и чеснок ч/з мясорубку прокрутить,затем +1стакан соли крупной. Всю эту массу хорошо перемешать. Складываем в СУХИЕ чистые банки.
Хранится в хлодильнике два года. Самое главное в банку мокрой ложкой "ни-ни",и раст/маслом заливать не надо. В хлолодную, морозную погоду и во время гриппа просто жесть. Попробуйте вам понравится. Меня научила знакомая кореянка . Раз в два года делаю эту приправу. Ее можно развести помидорами,томатным соком,добавить зелень всякую какая вам нравится,базелик, даже соевый соус. Вообщем все на свой вкус.
Здоровья всем. Рада за тех,кто может есть эту вкусняшку.
Спасибо! Как раз я готовилась сделать горлодер. И оказалось кстати.
Взяла рецепт в свою копилку👍
Благодарю Вас 😍
Я Вас обожаю! Все Ваши рецепты-бомба!
Очень нравится, как Люба объясняет. Не просто "постоять час", но и объясняет процесс для чего
Не просто постоять час?😅Зато час свой рот полощет и зачем мне это надо видеть. ? Вопрос?
Любаша.умница.одно удовольствие впс смотреть и готовить.спасибо.
Любовь Анатольевна, у Вас всё чётко, ясно, а главное очень вкусно, Вас смотреть одно удовольствие, с утра получаешь позитив на день!!!
Как же мне нравится смотреть ваши видио...сплошной позитив.. Просто болдею...благодарю...
"У меня тут 15 килограмм!" - и Любушка лёгким движением руки красиво и грациозно поднимает ЯЩИК 😨 помидоров!!!
😄 👍👍👍
Хочется быть слабой и изящной, но увы... То кони скачут, то избы горят=)))
@@Liubov_Sazonova Это да... Но что делать - мужчины как богатыри, они всё больше по драконам и Горынычам специализируется. А хозяйкам приходится банальными конями заниматься 😉.
Но кадр с ящиком сильный - снимаю шляпу! 👏👏
@@user-my9jf8jn9p Спасибо большое ❤️
Только хотела этот кадр прокомментировать...))) Блин, если я так сделаю (даже не грациозно, потому что это изначально исключено), у меня, блин, пупок развяжется...)))
@@Liubov_Sazonova Подогрел смесь , залил в банки(стерилизовал их уксусом), в конце положил 2веточки петрушки + залил немного подсолнечным не рафинированным маслом+немного 9уксуса чайную ложку на 0,5!
Может ли из-за петрушки горлодёр испортится?
Чеснока на 2500гр, 200гр чеснока и хрена 175гр, соль в меру.
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.
Зимой обязательно пригодится Спасибо.
Давно хотела правильный рецепт сибирского горлодера. Попробовала в молодости и не смогла забыть. Большое спасибо. Белоруссия.
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо.
Слюной захлебнулась❤. Спасибо, Люба, непременно так же сделаю ❤
Красавица!🌹 Благодарю за рецепты!🍁🍀
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Хочу такую же мясорубку...золотые руки у Вас,здоровья Вам и Вашим близким
Спасибо, забыла про этот рецептик. Опять буду делать с вашей подачи...👍👍👍
Приятного аппетита ❤️
Спасибо , прекрасный рецепт.
Приятного аппетита ❤️
Моя бабушка сибирячка, называла такую приправу "Жгучка".☝👍❗
Отличное название😉👍
Только ваша бабушка сибирячка наверняка в "жгучку" добавляла корень хрена перекрученый на мясорубке... Больше хрена, чем чеснока.
@@zlaiazaianatali Нет, хрен не добавляла.
Спасибо! Обожаю ваши рецепты!
Как грамотно и точно обьясняет. Приятно слушать ничего лишнего.
Спасибо и приятного аппетита!😊
Любаша Вы ОГОНЬ👍❤. Обожаю Вас смотреть. Красота и вкуснота👍
Большое спасибо ❤️
Любань спасибо , классный соус , очень люблю .
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Любаша спасибо,будем готовить по вашему методу.
Обожаю вас, и ваши рецепты.❤❤❤
Ещё бы сала шматок с таким горлодером, смак!💯👍
😉👍
Точно. Копченого на ольхе. С ребрышками и черным хлебом.
Да,горлдер без сала деньги на ветер....
Здравствуйте Любочка. С удовольствием смотрю ваши рецепты. Я всегда делаю горлодер только из перца удаляю семена🥰
Умница. Все подробно и с юмором
Спасибо огромное,наконец-то настоящий рецепт🎉🎉🎉😊🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍
Очень чёткая подача. Ясно . понятно. наглядно. И расчёт продуктов грамотный. А то у кого то стакан чеснока... какой сткан, на сколько грамм.. У вас супер!
Такие шикарные помидоры в переработку🙂🤦♀️ очень их люблю,такие ела очень давно,когда был свой огород
Как называются помидоры?
Спасибо большое за рецепт❤👍👍👍🌶🧄
Молодец Любушка, дай БОГ тебе здоровья.
Ну просто БОМБА !!! Респект, Любавушка !!! 👍💝🤗🤗🤗
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Любаня !спасибо за рецепт , я сделаю как ты преподнесла .
Ох, я детство вспомнила. Мама каждый год делала этот огонек и разливала по бутылкам.
Так вот. Открывала она аккурат на Новый год. Не знаю, что было в ее рецепте не так, но весь горлодер мигом вылетал из бутылки на потолок. Каждый год 😂😂. Благодаря этому появилась в нашей большой семье традиция белить потолок в январе 😂
Ух.. Любашка Наша.. !!
Любим Вас.. Абажаем,. Целуем..!!
Огромное спасибо за правильный рецепт и прекрасное озвучивание этого рецепта !!!!!
Клааааасс,давно искала этот рецепт!!!обязательно попробую сделать!
Ингредиенты знала,а пропорции и процесс приготовления-не знала(((Спасибочки за рецепт!!!
Это вкус из детства,ммм….особенно вкусно ,в этот соус макать картошечку(в мундире),к картошечке -копчённая рыбка))это оооочень вкусно!
И ещё с пельменями или мантами!!! 🥰
Молодец ! Просто , доходчиво , красиво !!!
И настроение подняли, спасибо 🤣
Благодарю.Острая вкусняшка.
О да...ух!=)
Я уже приготовила 15 литров горлодёра на зиму, но без острого перца, а с корнем хрена. Муж только с чаем не ест его. Живу в Иркутской области.
Отлично))) Привет из Иркутска 😉 👍
@@Liubov_Sazonova Привет из Усть- Илимска
Тоже хренодер делаем
И мы на Урале хреновину делаем каждый год, зимой без неё ни куда 🙂😊, супер соус
Я тоже с хреном делаю...🙏
Мы делаем такую же вкуснятину, но наливаем в литровые бутылки с помощью воронки. Очень удобно в тарелку добавлять, как соус.
Я и балгарский красный сладких добавляю.Сочетание сладкого,горького и кислого очень вкусно.
Спасибо, Любушка! На вас даже просто смотреть и то одно удовольствие. Такая классная!!! ❤❤❤
Большое спасибо ❤️ 🤗
Добрый вечер! Спасибо за подробный рецепт. С таким "вареньем", никакие вирусы не страшны. Очень актуально в наше время👍
Воистину😉👍
Добавить нужно обязательно натёртый корень хрена,сладкий перец и аспирина,3 шт на литр,но мы его у нас в Казахстане называем КОБРОЙ,хрен предохраняет от перекисания и вкус обалденный,я кобру без хрена вообще не признаю,а сладкий перец придает кобре вкус,попробуйте,не пожалеете
А мы в Усть- каменогорске называем ,, хреновина,, и без хрена не делаем
@@user-kg7lv7tu7h😅
@@user-dx6um2ue7bа аспирин то зачем?
Спасибо большое, приятно смотреть. На Вас.
Благодарю ❤️
Делаю уже во второй раз, очень нравится и не только мне - всем моим окружающим. Спасибо. Привет из Крыма.
Согласен, шикарная и оболденная штучка. Готовим подобное постоянно, и по мере его исчезновения, в любое время года, повторяем, покупая необходимое. Добавляем грузинскую аджику, сократив в составе соль, перец острый.
Приятного аппетита.
А сколько аджики кладете?
В НЕсезон помидор таких нет и вкус будет не тот совсем.
То же наготовила разные варианты приправы(так я ее называю)! Для кого то острую, для кого то не острую! Для увеличения срока хранения добавляю яблочный уксус! Всем здоровья с такими приправами!!!
Супер😉👍
Сколько уксуса?
Вы наше золото!🥰💖🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт))))
Люба! Я делаю без перца. На 1 литр перекрученных помидор добавляю 1 столовую ложку соли и головку чеснока. Очень вкусно!
Половину помидоров заменяем болгарским перцем и - полный улёт - белорусская аджичка готова ! 🍅🍁
А мы тоже с болгарочкой готовим. И с корнем хрена ещё. ОЧЕНЬ вкусно!!!
Вот это для меня. Как же я люблю очень острое.
Конечно, спасибо за раскладку
мама сделала уже с хреном,наелся,делает она хреновину неострую, нам нравится,Попрошу с острым перцем сделать,очень понравилась Ваша работа., сразу видно,что профи.Всегда смотрю Ваши рецепты,беру на заметку.Нравится Ваша аккуратность ,литературная речь.Ваши расчёты продуктов.Спасибо Вам.Пусть работа Вам приносит радость.
Огромное спасибо))) Приятного аппетита)))
Очень хорош рецепт. Я соли меньше кладу, а вот сахара немного добавляю+ болгарский перец (на 3 кг томатов 1 кг перца) и месяц-полтора стоят так же в холодильнике. Остальную часть провариваю мин 20 и разливаю в стерилизованные банки. Эти стоят при комнатной температуре до весны, не портятся. Может и дольше могут храниться, но сколько бы не сделала, всё съедается до апреля)) Конечно, каждую открытую банку уже в холодильник переставляю.
Второй год буду делать по этому рецепту, только в разы больше, спасибо
Люба,Любочка 😘 Спасибо!❤️❤️❤️👍👍👍🍅🍅🍅
Супер-рецепт! Супер-видео! Огромное спасибо!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
@@Liubov_Sazonova, приготовила сегодня. Это бомба! У меня тоже нос вспотел. :)))) Ещё раз спасибо!
Привет из Крыма, спасибо за рецепт, а подсказки просто супер. Горлодер с майонезом-это вкуснятина. Люба, Вы как всегда на высоте.
Большое спасибо)))
Спасибо Любочка. Буду готовить😘🎈👏👍💯🙏
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Я только его и делаю, больше не ккакой по вашему рецепту! А рецепт, я скажу у вас супер, моим мужчинам очень понравился😊 ух огонёк😢 аж на слезу давит❤
Как всегда класс.Молодец!!!👍👍👍.🤩🤩🤩😋😋😋
Спасибо и приятного аппетита!😊
Любаша, вы сама огонь!!!! Спасибо за рецепт!!!
В советское время жила в Таджикистане, там называли с острым перцем - огонек, с чесноком - зверобой, с хреном - хренодер, а всё вместе - аджика, это считалось самое острое. И эти названия я считаю самыми правильными. Горлодер подходит для всех специй, если сильно остро.
Очень Вы мне симпатичны! Как-то искала, как потушить капусту, наткнулась нас Вас. Приготовила, получилось вкусно. А теперь искала Огонёк, и снова Вы! Снова о личный рецепт. Спасибо Вам, что делитесь с нами, делитантами, хотя, кажется, и в возрасте, кажется, уже пора бы научиться, но, нет, так вкусно, как у Вас, не получалось. Теперь - то я знаю где брать хорошие рецепты, если захочется приготовить вкусную еду. Благодарность Вам от меня огромная!
И, да, подписка, разумеется!
Большое спасибо за доброту слов и пожеланий ❤️ Приятного аппетита и просмотра 😉 👍
На урале его практически все делают с хреном ....вкусно
И называют хреновина!
Елена тогда не добавляют острый перец.Да хрен чеснок и помидоры это действительно хреновина.
Дело вкуса😉👍
Я добавляю ещё туда молотую обжареную кориандр и болгарский сладкий перец и зелень, то он будет ещё ароматнее и вкуснее. А чтобы дольше хранились, ложу на один литр одну измельченную таблетку аспирина и даю настояться сутки, а потом разливаю по 6:55 банкам и в погреб.
Я делаю на 4 кг помидор 2 кг красного болгарского пол кило стручкового много зелени и масло . Иногда я делаю кроме помидор и болгарского яблоки свеклу и яблоки по 2 кг . Класс ! На работе за один обед уничтожали литровую банку . Но это Ташкент где очень любят поострее .
Спасибо за видио. Очень приятно. Успехов вам.
Вас смотреть можно бесконечно! Очень нравится ваш канал!!!
Спасибо за рецепт! Я уже наделала " хреновины", но Ваш горлодер готовится по другому.Надо попробовать! Очень нравится Ваш канал! Вдохновения и благополучия!
Да, кстати.Заказала сыну досочку из такого же покрытия, как Ваш стол, пыталась на ней стряпать пельмени по Вашему рецепту.Немного получается, но не так быстро, как у Вас, конечно! Буду дальше учиться у Вас.Большое Вам спасибо!
Большое спасибо ❤️ Рада быть полезной 👩🍳
Хреновина это хрен помидор и чеснок
@@alajermakova6190 и чеснок тоже. Три источника остроты и аромата.
Надежда , а как Вы делаете? Пропорции подскажите пожалуйста. Делаю без сахара и уксуса, и он у меня прокисает в холодильнике.(
Добрый вечер, спасибо от всей души... Тобольская ваша поклонница..
Приготовила оболденный горлодер у меня получилась.спасибо!
Любушка я давно все это делаю. Порядком постарше вас. Но безумно интересно все что вы делаете. И я с удовольствием подсматриваю у молодёжи. Вы умница здоровья вам.🥰🤗🥰🤗🧸🦔🐣🦆
А где хранить можно?
Крутой рецепт👍🏻Люблю острое,хочу попробовать
Спасибо, Гена))) Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо за рецепт я делаю на глаз,без нормы.немного пересаливаю и храню в пластмассовых бутылках в погребе.а горечь во рту надо запивать холодным молоком.проверено!реально помогает.
Это просто шедевр)) не смогла не подписаться))
Спасибо! Сделали, понравилось!
Ох, Любаша,лучше б ты,ни пробовала с таким аппетитом,....я чуть собственной слюной не подавилась🤣🤣🤣 Респект, умничка🍀💕🍀💕🍀💕
Спасибочки, так аппетитно Вы пробовали 😄👍
Любаша это точно бомба, ну настоящий горлодер. У меня аджика более нежная.🍁🍁🍁👏👏👏👍💯 На 2 кг., 🍅 помидор, 1 кг., болгарского перца, 1 стручок острого перца и 500 грамм чеснока. Соли 100 грамм ( 4 ст.л., без горки). Всё пропустить через мясорубку, добавить соль, дать 2 часа постоять, чтобы соль растворилась. Разложить по баночкам и хранить в холодильнике.
Сделала по вашему рецепту ,мужу очень понравилось.Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв 😉 👍 Приятного аппетита 🧑🍳
Супер! Для любителей остренького)))
Спасибо, что параллельно переводили на вес из расчёта на 1 кг. Мой оставшийся, от предыдущих заготовок, килограмм помидорчиков в компании острых перчиков нашел себе достойное применение. Огромнейшее благодарю, за чудесный ролик и показ реакции от пробы горлодера😅👍 лайк 🧡 и подписка.
Молодец Любаша все ясно и четко обьясняешь приятно тебя слушать супер кулинар
Он же ,, Чертополох,,моя свекровь его так называла❤Вкусно....
Благодарю вас ща шикарный рецепт очень вкусный получился мужу понравилось очень 👍
Здоровья вам и всех благ все очень просто и познавательно 👍🔥🔥🔥
Любовь спасибо вам большое за классический рецепт! А то сейчас куда ни посмотри везде сахар и уксус пихают в заготовки 🤮
Я выросла в Сибири и моя Бабуля делала такой горлодер.Ух вкусняха.
Благодарю за рецепт)