Pyszny Domowy Kozi Ser - Praktyka u Praktyka
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2020
- Mleko kozie jest coraz bardziej popularne, a co za tym idzie także wyroby z niego pozyskane. Sery kozie są poszukiwane i cenione. Te dobrej jakości mają też wysokie ceny, ale sposobem na kozi ser dobrej jakości i w przyzwoitej cenie jest jego samodzielne wykonanie. Hodowle kóz pojawiają się jak grzyby po letnim deszczu i zakup mleka nie stanowi problemu. Domowy serowar planując regularne zakupy w ilości 10-20 l ma szansę na dobrą cenę i finalne dobry i niedrogi kozi ser.
Jego wykonanie jest naprawdę łatwe. Dojrzewanie wymaga większej troski. Ser jest dojrzewany w solance, którą trzeba doglądać i pielęgnować. W zależności od wykonywanej wersji #kozi #ser można zjadać na świeżo już następnego dnia po wykonaniu i umieszczeniu w solance. Wtedy stosuje się delikatniejsze solenie. Jeżeli zdecydujemy się na dojrzewanie, które wynosi 40 dni to otrzymujemy #pyszny domowy ser o ciekawszym smaku ale i bardzo słony. Wtedy stosuje się go dań i sałatek, których już się dodatkowo nie soli.
Osobiście uwielbiam typowe dla Bałkanów połączenia takiego sera z frytkami lub z winogronami czy arbuzem. Pycha :-)
Zachęcam do samodzielnego wykonania.
Przepis i opis wykonania jest dostępny na blogu nomart.pl/wordpress/?p=2470
Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link ua-cam.com/users/NomartPl?su...
Link do kanału mojego kolegi z Bułgarii / @yamiyami
Sklepy stacjonarne trójmiasto - nomart.pl/lokal/
Blog kulinarny - nomart.pl/wordpress/
T-shirt, koszulki - sklep.nomart.pl/c/554/koszulk...
Facebook - / nomartpl
Instagram - / nomart.pl
Link do poprzedniego odcinka - • Szynka z porem - szynk...
Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country - na licencji Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Źródło: incompetech.com/music/royalty-...
Wykonawca: incompetech.com/ - Навчання та стиль
Świetnie opowiedziana instrukcja czas na własny ser🧀🧀
Jak zwykle zajebisty odcinek i mega zajawka. Bardzo lubię, jak się ktoś pojawia na filmach, a jak jest to ten pan z Bułgarii to już w ogóle :D tak trzymać, dobra robota. Ten kanał zasługuje na więcej wyświetleń!
Dziękuję :-)
Najlepszy edukacyjny program w Polsce
Uwielbiam ten kanał. Oglądam odcinki których nie oglądałam wcześniej i musztardy nie kupuje już w sklepie. Za sery też się zabiorę.
Zajefajna koszulka z kubelvagenem:D.
Feta z koziego mleka, dla mnie jest jeden z najleprzych serow na swiecie! Gratulacje
Dzięki Mistrzu
Doskonale! Dziękuję i pozdrawiam!
super fajne te kozy i z daleka widać, że zadbane
Również pozdrawiam i życzę miłej wyżerki :-D
Pozdrówka dla przyjaciela zacnego.
POZDRAWIAM SERDECZNIE PANA SUPER BRAWO GRATULUJĘ PANU SER WŁASNEJ ROBOTY JEST NAJLEPSZY SUPER BRAWO GRATULUJĘ PANU BARDZO SERDECZNIE LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA..
To już tradycja jak zawsze dobry materiał
Postaram się nadal spełniać oczekiwania. :-)
Uwielbiam ser kozi wędzony😋 mniam mniam..
Ja też :-)
Dobry syr nie jest zły!
Skoro odwiedził kanał Yami Yami, mogliście do tego sera zrobić grillowana paprykę wg jego przepisu. Paprykę już robiłem. Czas na ser i połączenie obu smaków! Oj będzie smacznie...! Pozdrawiam obu Panów.👍😋♥️
Pelna racja! Zgdzam sie na 120% :))) Pozdrawiam
0:50 (Wycieczka) Tak też sobie pomyślałem, że to chyba Raduńskie. ;) Dawno temu, z rodzicami, dość często tam zaglądaliśmy. Motorówka była i narciarze wodni, obozy płetwonurków na wyspie, ogniska z baranami na ruszcie... Ech... to se uż ne wrati, niestety.
fajny odcineczek :)
Serowar ze mnie żaden, ale kozie sery i twarożki uwielbiam! W przeciwieństwie do mej lubej, która twierdzi, że wszystko kozie jej capem zalatuje - może jakąś aluzją się posługuje. ;)
Widzisz, ja wszystko co kozie tak samo czuję jakby capa.. a moje dziewczyny (żona i córka) jedzą i nic nie czują.. To chyba nie tylko o tę ciążę kozią chodzi...
Panie Arturze niedlugo bedzie zamawiana druga wedzarnia do Chin ;) Gdyby nie Pan umarlbym tu z glodu. Chinskie jedzenie to nie jest to co znacie z polskich „chinskich” restauracji... Jak probuje wyrobu ciesze sie jak Pan pod koniec kazdego filmu ;)) Panie Arturze jak Pan czyta komentarze to prosze zrobic buffalo mozarelle, za zasne skarby nie moze mi wyjsc a jak Pan zrobi film na 100% sie uda. Bardzo lubimy z pomidorem a ciezko tu kupic.
Dziękuję za zaufanie. Pozdrawiam serdecznie.
Ja zamawiam od Pana Artura towar do Kambodzy :D.
Stek Ze Szczura I mamy wspolnego kolege Adama ;)
Don Arturo. A teraz ten serek do wedzarni. Pozdrawiam
👍👍👍🚁👨✈️
jak Pan uważa - czy z mrożonego mleka wyjdzie również ser?
Oczywiście, że tak :)
Panie Arturze jak cena za mleko kozie? Pozdrawiam
To różnie - 5-8 PLN
Te kozy to gdzieś pod Borucinem są hodowane? Dużo ujęć stamtąd znalazło się w początkowej fazie filmu.
Podałem ich FB na końcu filmu, ale nie wiem czy w obecnych czasach udało im się utrzymać. Dawno ich nie odwiedzałem.
@@NomartPl Fakt nie zajrzałem na koniec filmu (mój błąd), ale faktycznie do Borucina niedaleko, więc miałem oko. Samej koziej fermie należy życzyć by się trzymała i przetrwała ten dziwny czas.
Nomart a ile kosztuje 1 litr mleka krowiego od gospodarza
Pewnie różnie, ale dobre mleko w moich okolicach kosztuje 2 - 2.50 PLN
Przepraszam nawet nie wiem co to podpuszka.
Mieszkam w
sklep.nomart.pl/14672654-podpuszczka-do-serow-5x1g
pierwszy
pierwszy byl chaos, podobno