Pan zademonstrował nam jak się robi ser zwarowy czyli np. Ricotte. Ricotte można również zrobić z serwatki. Myślę, że mógł Pan bardziej wykorzystać mleko. W temperaturze 95 kazeina całkowicie się ścina w mleku.
Zrobilem najprostrzy ser na szybko taki jaki nam najbardziej smakuje no niestety nie jestem serowarem dziele sie wiedza jaka mam dzieki za rade i komentarz na pewno wykorzystam
@@salonajax Będę się upierał. ua-cam.com/video/jMi77XLwf6I/v-deo.html to link byś sprawdził jak się robi oscypki. A to definicja z Wikipedii pl.m.wikipedia.org/wiki/Oscypek
Napisalem ze to ala oscypki nie oscypki,znam technologie produkcji oscypka bo mialem okazje sie tego nauczyc,sery o ktorych piszesz to sery podpuszczkowe,moj jest inny ala oscypek choc blizej mu do bialego korycinskiego ,pokazalem jak samemu szybko zrobic ser a nie by sie przekamarzac bo nie o to chodzu
Chłopie, twój ser nie ma nic wspólnego z oscypkiem. Oscypek jest produktem którego receptura i nazwa sa zastrzeżone dla górali podhalańskich tzw znakiem pochodzenia geograficznego. Nawet górale z innych regionów nie mogą swoich serów nazywać oscypkiem..
To sobie na urodziny kupisz wagę. Zaraz potem podasz gramaturę takiej miarki i wszyscy będą szczęśliwi. Na oko w szpitalu umarło wielu. Konkretnie do ludzi przepisy pokazuj. Jak wiać na kanale. Malo chętnych.
Wychodze z zalozenia ze moj smak nie bedzie wszystkim smakowac trzeba dojsc samemu do swoich smakow nigdy nic nie robilem z przepisow poprostu tak sie nauczylem ze robie na oko😀
Witam serdecznie.
Dziękuję bardzo za film z przepisem ,dokładnie wyjaśnione i w domowych warunkach.
Pozdrawiam i życzę samacznego❤
Powiem szczerze że bardzo dużo się od Pana nauczyłem. Oglądając Pana filmy.Pozdrawiam
Rowniez pozdrawiam serdecznie i ciesze sie ze moge w jakis sposob dzielic sie wiedza
Niezły pomysł z tym garnkiem👍Widzę że kamperowania to nie tylko nasze wspólne hobby.
I tak ma byc niezaleznoac jest Łotem
Pozdrawiam i dziekuje
Pozdrawiamy rowniez serdecznie
Witaj. 👍1. Miłego poniedziałku życzymy...
Wszystkiego naj dla was
Skąd zrębki wziąć? Pomysł super bardzo mi się podoba...
@@wiesiakowalska9840 zrębki są w kazdej hurtowni wędzarniczej nie ma z tym problemu
@@salonajax dzięki....
Pan zademonstrował nam jak się robi ser zwarowy czyli np. Ricotte. Ricotte można również zrobić z serwatki. Myślę, że mógł Pan bardziej wykorzystać mleko. W temperaturze 95 kazeina całkowicie się ścina w mleku.
Zrobilem najprostrzy ser na szybko taki jaki nam najbardziej smakuje no niestety nie jestem serowarem dziele sie wiedza jaka mam dzieki za rade i komentarz na pewno wykorzystam
Czyli przed wlaniem octu podgrzewamy do około 95 stopni?
dokładnie nie może się zagotować bo kicha
To nie jest żaden a la oscypek. To paneer (panir)
To jest ala oscypek dlugo wedzony zolciutki i smaczny no ale kazdy ma swoje zdanie i ja to szanuje
@@salonajax
Będę się upierał. ua-cam.com/video/jMi77XLwf6I/v-deo.html to link byś sprawdził jak się robi oscypki. A to definicja z Wikipedii pl.m.wikipedia.org/wiki/Oscypek
Napisalem ze to ala oscypki nie oscypki,znam technologie produkcji oscypka bo mialem okazje sie tego nauczyc,sery o ktorych piszesz to sery podpuszczkowe,moj jest inny ala oscypek choc blizej mu do bialego korycinskiego ,pokazalem jak samemu szybko zrobic ser a nie by sie przekamarzac bo nie o to chodzu
@@salonajax
Rozumiem, ale wprowadzasz ludzi w błąd tak nazywając swój ser.
@@slabie nie wprowadzam w blad jak to nazwales to moj ser a raczej moja metoda robienia sera wiec moge chyba go tak nazwac
Daje like ,ale postaraj się być bardziej konkretny.
Ok
Chłopie, twój ser nie ma nic wspólnego z oscypkiem.
Oscypek jest produktem którego receptura i nazwa sa zastrzeżone dla górali podhalańskich tzw znakiem pochodzenia geograficznego.
Nawet górale z innych regionów nie mogą swoich serów nazywać oscypkiem..
Wyraznie mowie ze to ala oscypek a nie oscypek a to chyba kolosalna róznica
To sobie na urodziny kupisz wagę. Zaraz potem podasz gramaturę takiej miarki i wszyscy będą szczęśliwi. Na oko w szpitalu umarło wielu. Konkretnie do ludzi przepisy pokazuj. Jak wiać na kanale. Malo chętnych.
Wychodze z zalozenia ze moj smak nie bedzie wszystkim smakowac trzeba dojsc samemu do swoich smakow nigdy nic nie robilem z przepisow poprostu tak sie nauczylem ze robie na oko😀