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おっちゃんいつもめっちゃ楽しそうで心が和やかになるわぁ……こういう人と友達になりたい人生やった……
あのサンドイッチはガチでテンション上がる！贅沢仕様がたまらない。
ハムが出来上がるまでの時間も人生を豊かにするスパイスである。含蓄のある素敵な言葉だなー
長め動画welcomeです！あのタイミングでの人にやさしく共感です！
パスタの重さがぴったりなのが流石です。というか、まーやさんがさりげなく軽いのりでやってることがいちいちプロの技でど素人の私にはいつももすごいなぁと思っています・・
サンドイッチの断面見たときの悪魔の子供みたいな笑い方がよかったです。
UA-cam界で一番食べてみたい料理を作る人
自家製ハムを作ったら薄切り、厚切り、切れ端のコロコロと色々使い道があって無駄がない！サンドイッチのハムの量は破壊力抜群！！ホットサンドでチーズと合わせても美味そう！！
今日は出汁と鶏油でリゾット作りましたーまーやさんのおかげでうまーいリゾット作れるようになりました！
この方の料理食べたい
手でパスタの重さわかるのすごすぎですwww
めちゃめちゃイタリアーノなおっちゃん好きや！！見やすいです！
20:10 こんなに興奮してるまーや未だかつて見たことないからなんか嬉しい
なんでサンドイッチ？って思いましたけど、観て納得。確かに高くて美味しいサンドイッチのお店ってないですよね。ロマンたっぷり。いつも埼玉県から観てますけど今日は大阪淀屋橋に旅行できてます。とりあえず串カツ食って帰ります。
軽妙なトークと鮮やかなプロの技術 かっこええ…
同じオーブンを使っているので、このハムは神の導きやーん！って事で次はこのハムを作ったろか思ってますねん。今はまーやさんのパンチェッタ塩漬けしています。素敵なレシピをありがとうございます！
素朴な料理の味、最近になってようやくわかるようになって、ソミュール液につけた豚の煮込みもう10回以上作ってます！今度はハムバージョン頑張ってみます！
途中何作ってる動画かわかんなくなるけどそこが好き人生豊かに
宝石みたいに綺麗なピンク色のハム美味しそうすぎます…今回も動画ありがとうございます！
いつも晩酌しながら視聴してます！ハムの断面シーンはまさにセクシー！フードポルノですね！
断面カットしたら、うつくしい〜とマーヤさんのモノマネをするのが自分の流行りです😂
ハムの断面見て一緒にうひょぉ～って言ってしまった！うまそぉ…パスタ130gピッタリで「これがプロやね」マジでかっけっす。
まぐれw
@@ma-ya そんな照れないでw他の業務でも、手計りが正確な人はリスペクトされますからね〜！
見てるだけでお腹ペコリーノ
本日初めて何本か動画見させていただきました。内容もすごくわかりやすく、手軽に作れるものも多くて勉強になります。何より見ていて飽きないです。今度ハムとパンチェッタを作ろうと思ってます
ここまでこだわるのはスゴいですね。
サンドウィッチ食べる時にホットドッグのTシャツ着てるのすき
身近な食材を美味しく料理するところがめっちゃええです！
まーやさんの動画を参考に、自家製パンチェッタにつづき自家製ハムも挑戦してみます！
3回目ですわみたの。美味そう!
まーやさん いつも楽しく拝聴しています まーやマニアなんです❗大好き💕
ハムの断面があまりに完璧な色合いで惚れ惚れしてしまいます😳あんなに豪華で美味しさが爆発してるのが分かるサンドイッチ初めて見ました！是非まーや流のガチBLTサンドも見てみたいです😋
お腹空く〜！
いいね🎵天才だね🎵活躍願ってます
美味しゅうご飯ありがとございます♪最高です。
きれいなアル中カラカラ
最高に美味しそう🤤
撮影班居たんかww仲良さそうw
言うな笑💦
サンドイッチのために用意したんじゃね？
@@CapitalFukushima 挟むのか…
@@kee3921 いや、あるいはパン
自分も先日初めてペコリーノロマーノをイオン茨木の1ｆにあるイオンリキュールで購入しました。まーやさんのカルボナーラ動画でも人を選ぶと仰っていて、身構えましたが自分には癖は感じられず美味しいチーズに感じました。ペコリーノ最高！
ご馳走さまでした。
作業は分かりやすいし、トークも面白くて素敵です！
見てたら食べたすぎてお腹鳴った…天才的においしそう
豚もも肉9日間の塩漬けが終わったので早速低音調理機で65度5時間加熱 一晩寝かせて 早速サンドイッチを作りました。 結果肉は暖め過ぎてハムというよりチャーシュー！でも結構美味しいので・・マーヤさんのレシピに従って作り試食 美味い！ マスタードとルッコラの香りトマトの食感 食パンを焼いて耳を切る事でパンの香りと食べやすさ さすがプロと改めて認識しました。明日のクリスマスには孫たちが来るのでサンドかパンチェッタのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを食べさせる予定です。
至高のサンドウィッチ
きがついたら思わず本ポチッていた!美味そうだなーと見入っていた。次の動画も期待してますよ😆
有難うございます！
まーやさんの髪❤かわよ😊
このチャンネルにはまってツヴィリングのスモーカー買いました〜ベーコン作りに勤しんでるけどハムも美味しそうー
まーやさんの動画見すぎて、ついに本日、丸鶏デビューしました
パスタ130gのところで一緒にすごーと叫んでしまいました。そして早速豚もも買ってきてソミュール液に漬け込みました✨
完成して食べたときの、誰かに共有したいこの感動✨と同時に自分だけでどっぷり浸りたい感動✨と両方押し寄せるんだろうなぁ〜😍最高ですね!!
まーやさん、ハムのできばえに小躍りしてますねぇ。豪華なサンドウィッチ、ごちそうさまでした。🙏
マーヤさんの動画を見るたび影響されます。今回はAmazonで中尾アルミの打ち出しフライパン24ｃｍと豚もも肉糸巻き600ｇを早速手配。正月までに作って楽しみます。
スチームオーブンはお湯+スチームって事かな、これやったらなんとかできそうやしやってみよ
自家製ハムなら無添加やしサイコーやなぁ！作ってみます！
インスタに上げて
毎週のまーやさんの投稿が楽しみで1週間頑張れてるな4世紀くらい投稿してほしい笑
よ、400年・・・？(笑)
以前書き込んだ時はスモーカー導入前でしたけど、燻製も行ける今、そしてこの動画見てもう一度お願いしたくなりました。パストラミやってもらえませんか?カッツのレシピとか参考にいろいろ作ったりしてるんですが、なんせ日本だと、とくに地方だと大手メーカーの普通のハムとそんなに変わりないものしか見かけません。正解がなかなかわからないので、期待しています！ぜひパストラミサンドつくってサンドイッチをシリーズ化お願いします！
おっちゃんのこんな早く見れたん初めて
サンドイッチの動画、シリーズ化してほしいです！
この動画も間違いなく美味しそうでご飯を食べたのにお腹が空きました…すでに動画で紹介されていたら申し訳ないのですが、まーやさんが使っていらっしゃるトングがどこのものか教えてほしいです！
ワイルドルッコラの花も美味しいですよね〜彩りにも使えるし食べても美味しい。庭で大事に育ててますがスキを見せると虫に食い荒らされます.....
ホントにサンドイッチ屋やって欲しい🥪
とんでも無い美味しさで、ガブガブ白ワイン飲んでしまいました。
ソミュール液の塩加減最高でしたよ
いつも、丁寧なお料理を披露して頂き、ありがとうございます。何度か繰り返し見て、初めてのハムに挑戦しました。うんうん、上出来だ！と思ったら、お味はとても良かったのですが、水分の多い感じが、ショックでした。恐らく、肉を糸で縛る力が弱かったと思いました。なんせ、生まれて初のハムです。まあまあ良しとします。詳しい説明の動画は、理解しやすく、とても楽しかったです。ありがとう😆💕✨ございました。他に、皮なしサルシッチャ、ベーコンをまあやさんの動画を参考に作りました。上手に出来て、美味しかったです。
まーやさんの動画見てたらアルミパン欲しくなっちゃって以前に紹介されてたホクアか中尾アルミか迷います😆
中尾アルミは高級アルミで所有欲満たされます。高いけど^^;
美味そう過ぎて夢に出てきそうｗ
ハムめっちゃ好きなんで自作してみます！！その前にオーブン買わないと🙄あと道具屋筋でパスタパンも買ってみます✨
以前フィレンツェの超有名サンドイッチ屋の紹介動画見てから、自分でフォカッチャと生ハムとチーズを使ってサンドイッチ作りハマったなぁ...
全部ほんっとうにうまそう。。。
まーやさん、こんにちは！市販のハム等は添加物 気になるので食べたいのを我慢してましたが、今回の動画を参考に美しいハム作りにチャレンジしたいです！
今現在、半分の500gのモモ肉で火入れ中。温度計ないのでよくわかりませんが出来上がりが楽しみ😊
シガー！グラッパに加えて、それも食後に美味しそう！
すごく楽しそうにお料理をされていて、知識豊富なのに押し付けがましい感じもせず、見ていて私も楽しくなりました！お料理動画を見てこんなにわくわくしたのは初めてです！
もっと伸びていいチャンネル
自家製ハム美味しそうー！作ってみたい料理たくさんで大変ですw
プロはやっぱりすごいなぁ
まーやのおっちゃんのせいで乾燥パスタでは満足できず、パスタ作る時製麺の工程が生まれてしまった笑こねこねこねこね
マヨネーズをクリームチーズにしても合いそう❤️
ハム作るわ!葉巻久々
スチームオーブンがない場合は炊飯器の保温機能で汁ごと温めれば良いでしょうか。
添加物を使わないで作ってもらうのがいいですね(^^)大体の料理人は平気で使うから参考にならなかったので嬉しいですね😃オーブン温度計も早速購入しました😆
ハム、美味しいやつは高いと相場が決まってるので貰い物で頂く時以外あんまり手を出していなかったのですが、自分で作るという手があるんですね！本当に美味しそうだ…作ってみたいな…
まってましたぁ☺
テンション高いまーやさんが好きすぎて何回も見直してたらコメントするの忘れてました😂太めパスタが好きなので、ほんとに食欲が爆増して困ります🥺次のお休みにハム仕込んでみて、サンドイッチ作ってみようと思います😍いつも動画投稿ありがとうございます！
ありがとう！😆
アシさん男性！？勝手に女性やと想像してました。楽しそうでこちらまでほっこり。最近はよくキャベツの千切り食べながら見てます👍(ダイエットもどき中)
ありがとう❤️
切り落しハムつまみ食いしたい！！！🤤
手でパスタの重さがわかるのすごすぎです…！自家製ハムも何もかもが美味しそう～～～❤本も購入させていただきました！！いつも楽しい動画ありがとうございます！！
撮影班がいらっしゃる！！一緒に味見したりするのかなあ羨ましい🤤🤤至高のサンドイッチですね❤️🔥Grappaボトルかわいい！通して見て最終的にお酒飲みたくなりましたー！
これでつまみになるなぁー
パンチェッタは塩漬け、ハムはソミュール液？塩漬けの仕方を選ぶ基準を教えて欲しいです。
今度作りまーす
おつかれさんです！
いつも楽しく拝見してますー、広告少なすぎて…嬉しい！けどもっと広告あっても見たいですよー
おいしそう
いつ見ても素敵ですね！グラッパ呑んでみたいんですけど種類多すぎて中々選べませんw
色々と飲んでみてください(^^)
マーヤさんのご飯を食べる機会是非、、！！
ようやり切りました。見ていて息を呑む展開で楽しい動画ありがとうございました。👍👍👍😋😋😋
ももブロックに塩とハーブを塗りたくって1週間放置、焼き入れの日に3時間真水に浸けて塩抜き・水戻し、オーブンの皿に水を入れて150℃でスチーム30分→100℃で30分、1日置いて、サンドイッチにして食しました。アナログの温度計を使ったのですが、加熱の途中で油断してしまい、中心温度が70℃に‥少し熱が入りすぎてしまったのか、中身の仕上がりは少々白っぽくなってしまいましたが、味は申し分なし、ジューシーで噛めば噛むほど味が出る、ハーブがほのかに香る非常に美味しいハムに仕上がりました。
サイコーっスね！
おつまみ、ブルスケッタ系お願いしたいです。簡易なものから少し手間のかかるブルスケまで。よろしくお願いします。
お前 天才やん
おっちゃんいつもめっちゃ楽しそうで心が和やかになるわぁ……
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サンドイッチの断面見たときの悪魔の子供みたいな笑い方がよかったです。
UA-cam界で一番食べてみたい料理を作る人
自家製ハムを作ったら
薄切り、厚切り、切れ端のコロコロと
色々使い道があって無駄がない！
サンドイッチのハムの量は
破壊力抜群！！
ホットサンドでチーズと
合わせても美味そう！！
今日は出汁と鶏油でリゾット作りましたー
まーやさんのおかげでうまーいリゾット作れるようになりました！
この方の料理食べたい
手でパスタの重さわかるのすごすぎですwww
めちゃめちゃイタリアーノなおっちゃん好きや！！見やすいです！
20:10 こんなに興奮してるまーや未だかつて見たことないからなんか嬉しい
なんでサンドイッチ？って思いましたけど、観て納得。確かに高くて美味しいサンドイッチのお店ってないですよね。
ロマンたっぷり。
いつも埼玉県から観てますけど今日は大阪淀屋橋に旅行できてます。とりあえず串カツ食って帰ります。
軽妙なトークと鮮やかなプロの技術 かっこええ…
同じオーブンを使っているので、このハムは神の導きやーん！って事で次はこのハムを作ったろか思ってますねん。
今はまーやさんのパンチェッタ塩漬けしています。
素敵なレシピをありがとうございます！
素朴な料理の味、最近になってようやくわかるようになって、ソミュール液につけた豚の煮込みもう10回以上作ってます！
今度はハムバージョン頑張ってみます！
途中何作ってる動画かわかんなくなるけどそこが好き
人生豊かに
宝石みたいに綺麗なピンク色のハム美味しそうすぎます…
今回も動画ありがとうございます！
いつも晩酌しながら視聴してます！ハムの断面シーンはまさにセクシー！フードポルノですね！
断面カットしたら、うつくしい〜とマーヤさんのモノマネをするのが自分の流行りです😂
ハムの断面見て一緒にうひょぉ～って言ってしまった！
うまそぉ…
パスタ130gピッタリで「これがプロやね」
マジでかっけっす。
まぐれw
@@ma-ya
そんな照れないでw
他の業務でも、手計りが正確な人はリスペクトされますからね〜！
見てるだけでお腹ペコリーノ
本日初めて何本か動画見させていただきました。
内容もすごくわかりやすく、手軽に作れるものも多くて勉強になります。
何より見ていて飽きないです。
今度ハムとパンチェッタを作ろうと思ってます
ここまでこだわるのはスゴいですね。
サンドウィッチ食べる時にホットドッグのTシャツ着てるのすき
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まーやさんの動画を参考に、自家製パンチェッタにつづき自家製ハムも挑戦してみます！
3回目ですわみたの。美味そう!
まーやさん いつも楽しく拝聴しています まーやマニアなんです❗大好き💕
ハムの断面があまりに完璧な色合いで惚れ惚れしてしまいます😳
あんなに豪華で美味しさが爆発してるのが分かるサンドイッチ初めて見ました！是非まーや流のガチBLTサンドも見てみたいです😋
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いや、あるいはパン
自分も先日初めてペコリーノロマーノをイオン茨木の1ｆにあるイオンリキュールで購入しました。
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ご馳走さまでした。
作業は分かりやすいし、トークも面白くて素敵です！
見てたら食べたすぎてお腹鳴った…天才的においしそう
豚もも肉9日間の塩漬けが終わったので早速低音調理機で65度5時間加熱 一晩寝かせて 早速サンドイッチを作りました。 結果肉は暖め過ぎてハムというよりチャーシュー！でも結構美味しいので・・マーヤさんのレシピに従って作り試食 美味い！ マスタードとルッコラの香りトマトの食感 食パンを焼いて耳を切る事でパンの香りと食べやすさ さすがプロと改めて認識しました。明日のクリスマスには孫たちが来るのでサンドかパンチェッタのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを食べさせる予定です。
至高のサンドウィッチ
きがついたら思わず本ポチッていた!美味そうだなーと見入っていた。次の動画も期待してますよ😆
有難うございます！
まーやさんの髪❤かわよ😊
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まーやさんの動画見すぎて、
ついに本日、丸鶏デビューしました
パスタ130gのところで一緒にすごーと叫んでしまいました。そして早速豚もも買ってきてソミュール液に漬け込みました✨
完成して食べたときの、誰かに共有したいこの感動✨と同時に自分だけでどっぷり浸りたい感動✨と両方押し寄せるんだろうなぁ〜😍最高ですね!!
まーやさん、ハムのできばえに小躍りしてますねぇ。豪華なサンドウィッチ、ごちそうさまでした。🙏
マーヤさんの動画を見るたび影響されます。今回はAmazonで中尾アルミの打ち出しフライパン24ｃｍと豚もも肉糸巻き600ｇを早速手配。正月までに作って楽しみます。
スチームオーブンはお湯+スチームって事かな、これやったらなんとかできそうやしやってみよ
自家製ハムなら無添加やしサイコーやなぁ！作ってみます！
インスタに上げて
毎週のまーやさんの投稿が楽しみで1週間頑張れてるな
4世紀くらい投稿してほしい笑
よ、400年・・・？(笑)
以前書き込んだ時はスモーカー導入前でしたけど、燻製も行ける今、そしてこの動画見てもう一度お願いしたくなりました。パストラミやってもらえませんか?カッツのレシピとか参考にいろいろ作ったりしてるんですが、なんせ日本だと、とくに地方だと大手メーカーの普通のハムとそんなに変わりないものしか見かけません。正解がなかなかわからないので、期待しています！ぜひパストラミサンドつくってサンドイッチをシリーズ化お願いします！
おっちゃんのこんな早く見れたん初めて
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この動画も間違いなく美味しそうでご飯を食べたのにお腹が空きました…
すでに動画で紹介されていたら申し訳ないのですが、まーやさんが使っていらっしゃるトングがどこのものか教えてほしいです！
ワイルドルッコラの花も美味しいですよね〜
彩りにも使えるし食べても美味しい。
庭で大事に育ててますがスキを見せると虫に食い荒らされます.....
ホントにサンドイッチ屋やって欲しい🥪
とんでも無い美味しさで、ガブガブ白ワイン飲んでしまいました。
ソミュール液の塩加減最高でしたよ
いつも、丁寧なお料理を披露して頂き、ありがとうございます。
何度か繰り返し見て、初めてのハムに挑戦しました。
うんうん、上出来だ！と思ったら、お味はとても良かったのですが、水分の多い感じが、ショックでした。恐らく、肉を糸で縛る力が弱かったと思いました。なんせ、生まれて初のハムです。まあまあ良しとします。
詳しい説明の動画は、理解しやすく、とても楽しかったです。ありがとう😆💕✨ございました。
他に、皮なしサルシッチャ、ベーコンをまあやさんの動画を参考に作りました。上手に出来て、美味しかったです。
まーやさんの動画見てたらアルミパン欲しくなっちゃって以前に紹介されてたホクアか中尾アルミか迷います😆
中尾アルミは高級アルミで所有欲満たされます。
高いけど^^;
美味そう過ぎて夢に出てきそうｗ
ハムめっちゃ好きなんで自作してみます！！その前にオーブン買わないと🙄
あと道具屋筋でパスタパンも買ってみます✨
以前フィレンツェの超有名サンドイッチ屋の紹介動画見てから、自分でフォカッチャと生ハムとチーズを使ってサンドイッチ作りハマったなぁ...
全部ほんっとうにうまそう。。。
まーやさん、こんにちは！
市販のハム等は添加物 気になるので食べたいのを我慢してましたが、今回の動画を参考に美しいハム作りにチャレンジしたいです！
今現在、半分の500gのモモ肉で火入れ中。
温度計ないのでよくわかりませんが出来上がりが楽しみ😊
シガー！グラッパに加えて、それも食後に美味しそう！
すごく楽しそうにお料理をされていて、知識豊富なのに押し付けがましい感じもせず、見ていて私も楽しくなりました！
お料理動画を見てこんなにわくわくしたのは初めてです！
もっと伸びていいチャンネル
自家製ハム美味しそうー！
作ってみたい料理たくさんで大変ですw
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まーやのおっちゃんのせいで乾燥パスタでは満足できず、パスタ作る時製麺の工程が生まれてしまった笑
こねこねこねこね
マヨネーズをクリームチーズにしても合いそう❤️
ハム作るわ!葉巻久々
スチームオーブンがない場合は炊飯器の保温機能で汁ごと温めれば良いでしょうか。
添加物を使わないで作ってもらうのがいいですね(^^)
大体の料理人は平気で使うから参考にならなかったので嬉しいですね😃
オーブン温度計も早速購入しました😆
ハム、美味しいやつは高いと相場が決まってるので貰い物で頂く時以外あんまり手を出していなかったのですが、自分で作るという手があるんですね！本当に美味しそうだ…作ってみたいな…
まってましたぁ☺
テンション高いまーやさんが好きすぎて何回も見直してたらコメントするの忘れてました😂
太めパスタが好きなので、ほんとに食欲が爆増して困ります🥺
次のお休みにハム仕込んでみて、サンドイッチ作ってみようと思います😍
いつも動画投稿ありがとうございます！
ありがとう！😆
アシさん男性！？勝手に女性やと想像してました。楽しそうでこちらまでほっこり。最近はよくキャベツの千切り食べながら見てます👍(ダイエットもどき中)
ありがとう❤️
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手でパスタの重さがわかるのすごすぎです…！自家製ハムも何もかもが美味しそう～～～❤
本も購入させていただきました！！いつも楽しい動画ありがとうございます！！
撮影班がいらっしゃる！！一緒に味見したりするのかなあ羨ましい🤤🤤至高のサンドイッチですね❤️🔥
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今度作りまーす
おつかれさんです！
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グラッパ呑んでみたいんですけど種類多すぎて中々選べませんw
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ようやり切りました。
見ていて息を呑む展開で楽しい動画ありがとうございました。
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アナログの温度計を使ったのですが、加熱の途中で油断してしまい、中心温度が70℃に‥少し熱が入りすぎてしまったのか、中身の仕上がりは少々白っぽくなってしまいましたが、味は申し分なし、ジューシーで噛めば噛むほど味が出る、ハーブがほのかに香る非常に美味しいハムに仕上がりました。
サイコーっスね！
おつまみ、ブルスケッタ系お願いしたいです。簡易なものから少し手間のかかるブルスケまで。よろしくお願いします。
お前 天才やん